Kokteilis "Bites skūpsts"
"Bee's Kiss" ir apburoša un dekadentiska klasiskā "Bee's Knees" variācija. Pievienojot saldo krējumu, kokteilis no asa, atsvaidzinoša "sour" tipa dzēriena pārtop par maigu, desertam līdzīgu baudījumu. Džina botāniskās notis mīkstina saldais krējums, savukārt medus un citrons nodrošina perfektu salduma un skābuma līdzsvaru. Tas ir bagātīgs, samtains kokteilis, kas šķiet gan klasisks, gan izsmalcināts.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Bee's Kiss" tiek klasificēts kā klasisks kokteilis no Prohibīcijas ēras. Tā bagātīgās un krēmīgās dabas dēļ tas ietilpst arī deserta dzērienu kategorijā, bieži pasniegts pēc ēdienreizes.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus ("up") atdzesētā "coupe" glāzē, "Bee's Kiss" ir mēreni stiprs kokteilis ar bagātīgu, krēmīgu tekstūru.
Porcijas lielums
Aptuveni 4.5 unces / 135 ml
Alkohola saturs
~16-19% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
"Bee's Kiss", kas radies Prohibīcijas laikmetā Amerikas Savienotajās Valstīs, līdzīgi kā tā brālēns "Bee's Knees", izmantoja spēcīgas garšas, piemēram, medu un citronu, lai nomāktu nelegāli ražotā džina skarbo garšu. Saldā krējuma pievienošana piešķīra greznu tekstūru, padarot to par populāru pēcvakariņu vai deserta kokteili nelegālajos bāros.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, Prohibīcijas ēra (1920. gadi).
Kokteilis "Bites skūpsts"
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā "Bee's Kiss", bez jebkādiem izplatītiem alternatīviem nosaukumiem vai tulkojumiem.
Oriģinālnosaukums
Bee's Kiss
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir samtaina, krēmīga tekstūra un gaiši dzeltens izskats, ar līdzsvarotu garšas profilu, kurā jūtams salds medus, skābs citrons un bagātīga garša mutē.
Garša
Krēmīgs, medains, citronīgs, botānisks
Aromāts
Medus, citrons, saldais krējums, kadiķis
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, krēmīgs
Pēcgarša
Maiga, salda, ilgstoša citrusaugļu pēcgarša
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīgs, gaiši dzeltens, krēmīgi balts
Tekstūra
Bagātīga, krēmīga, samtaina, maiga
Sezonalitāte
Gards, baudāms visu gadu, nedaudz sildošs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē krēmīgums ar spēcīgu saldskābo nošu līdzsvaru un mērenu alkohola klātbūtni. Tas nav rūgts, sāļš vai ass.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim krēmīgajam kokteilim nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: džins, svaigi spiesta citronu sula, medus sīrups un saldais krējums.
- Džins2 unces / 60 mlIeteicams London Dry Gin tā klasiskās botāniskās struktūras dēļ.
- Svaigi spiesta citronu sula0.75 unces / 22.5 mlSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
- Medus sīrups0.75 unces / 22.5 mlIzmantojiet medus un karsta ūdens attiecību 2:1, maisot, līdz medus izšķīdis, un pēc tam atdzesējiet.
- Saldais krējums1 unce / 30 mlLabākajai tekstūrai izmantojiet saldo krējumu (ap 35% piena tauku). Vieglākai versijai var aizstāt ar kafijas krējumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Kokteiļu šeikeris ir būtisks, lai emulģētu saldo krējumu un atdzesētu dzērienu, savukārt dubultā filtrēšana nodrošina zīdaini gludu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Mērtrauks vai mērinstruments precīzām proporcijām.
- "Hawthorne" sietiņš un smalks sietiņš dubultai filtrēšanai.
Instrukcijas
Šī dzēriena atslēga ir laba sakratīšana, vēlams ar "sauso šeikošanu" sākumā, lai radītu maigu, putainu tekstūru pirms filtrēšanas atdzesētā glāzē un garnēšanas.
1. Atdzesējiet "coupe" vai kokteiļu glāzi saldētavā vismaz 10 minūtes.
2. Apvienojiet džinu, svaigi spiestu citronu sulu, medus sīrupu un saldo krējumu kokteiļu šeikerī.
3. Pēc izvēles, bet ieteicams: veiciet "sauso šeikošanu" (kratīšana bez ledus) 15 sekundes, lai palīdzētu emulģēt saldo krējumu un radītu bagātīgākas putas.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem, aizveriet to un enerģiski kratiet vēl 15-20 sekundes, līdz šeikeris kļūst apsarmojis un dzēriens ir labi atdzisis.
5. Divkārši filtrējiet kokteili (lejot caur "Hawthorne" sietiņu un smalku sietiņu) atdzesētajā "coupe" glāzē.
6. Garnējiet ar vieglu svaiga muskatrieksta rīvējumu virs putām.
Garnēšana
Vienkārša svaigi rīvēta muskatrieksta uzkaisīšana virs dzēriena virsmas piešķir brīnišķīgu aromātisku sarežģītību un ir tradicionālais garnējums.
- Svaigi rīvēts muskatrieksts, viegli uzkaisīts virs dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur piena produktu (saldais krējums), tādēļ tas nav piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību vai piena alerģijām, kā arī nav vegānisks. Tomēr tas ir veģetārs un nesatur olas, riekstus un glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši kalorijām bagāts kokteilis saldā krējuma un medus sīrupa dēļ, ar mērenu cukura un ogļhidrātu daudzumu.
Kalorijas
Vidēji 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis vislabāk piemērots kā deserta dzēriens vai bagātīgs pēcvakariņu našķis. Tā krēmīgā tekstūra padara to par brīnišķīgu dzērienu pirms gulētiešanas vai īpašiem svētkiem.
- Pēc vakariņām
- Deserts
- Īpašs gadījums
Saderības ieteikumi
Vislabāk baudāms pats par sevi kā šķidrs deserts, to var arī pasniegt kopā ar vienkāršiem, ne pārāk saldiem desertiem, piemēram, smilšu mīklas cepumiem vai bļodiņu ar svaigām ogām, lai papildinātu tā garšas.
- Smilšu mīklas cepumi
- Viegli konditorejas izstrādājumi
- Svaigas ogas
- Pats par sevi kā deserts
"Bee's Kiss": krēmīga Prohibīcijas laikmeta klasika
"Bee's Kiss" ir Prohibīcijas ēras dārgakmens, kas piedāvā greznu, krēmīgu versiju pazīstamākajam "Bee's Knees". Tas līdzsvaro džina botānisko raksturu ar medus un citrona saldskābajām notīm, ko visu apņem samtaina tekstūra, ko piešķir saldais krējums. Ideāls kā dzēriens pēc vakariņām vai dekadentisks našķis, "Bee's Kiss" ir maigs, izsmalcināts un apmierinošs klasisks kokteilis.
Līdzīgi kokteiļi
Bee's Knees
Šī dzēriena oriģinālā versija, kas pagatavota bez saldā krējuma, radot asu un atsvaidzinošu džina "sour" kokteili.
Alexander
Krēmīgu kokteiļu saime, ko parasti gatavo ar džinu vai brendiju, crème de cacao un saldo krējumu. Tas ir saldāks un ar izteiktāku šokolādes garšu.
Baltā Lēdija
Arī džina "sour", bet saldumam izmanto Cointreau medus vietā, un bieži vien tekstūrai pievieno olas baltumu saldā krējuma vietā.
Jums varētu patikt arī
Zilais Motocikls
Spēcīgs un vizuāli iespaidīgs zils kokteilis, kas ir "Longailendas Ledus Tējas" variācija ar izteiktu citrusaugļu garšu.
Džina Rikijs
Atsvaidzinoši skābs un vienkāršs "highball", kas pagatavots no džina, svaigas laima sulas un gāzēta ūdens, un ko raksturīgi pasniedz bez cukura.
Vesper
Spēcīgs un aromātisks džina un degvīna kokteilis, sakratīts, nevis maisīts, ar izteiktu rūgteni saldu citrusu profilu no Kina Lillet.
Meskāla Margarita
Dūmakains, piezemēts un komplekss klasiskās Margaritas pavērsiens, kas pagatavots, aizstājot tekilu ar tās agaves radinieku – meskālu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Alķīmiķa Mūza
Sarežģīts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas līdzsvaro spilgtu citrusu garšu ar Šartrēzes zāļu noslēpumainību un plūškoka ziedu pieskārienu.
Džins un It
Vienkāršs un elegants klasisks kokteilis, kurā apvienots džins un saldais itāļu vermuts.
Blackthorn (Plūmju džins)
Bagātīgs un komplicēts maisīts kokteilis ar plūmju džina augļainajām notīm, ko līdzsvaro zāļu vermuts un bitteri.
Brendija Gampa kokteilis
Svaigs, elegants un vienkāršs klasisks kokteilis, kas līdzsvaro brendija siltumu ar svaigas laima sulas spilgto skābumu.