Bee's Kiss Cocktail

De Bee's Kiss is een heerlijke en decadente variant op de klassieke Bee's Knees. Door slagroom toe te voegen, verandert de cocktail van een scherpe, verfrissende sour in een zachte, dessertachtige drank. De botanische tonen van de gin worden verzacht door de room, terwijl de honing en citroen zorgen voor een perfecte balans tussen zoet en zuur. Het is een rijke, fluweelzachte cocktail die zowel klassiek als luxueus aanvoelt.
Bee's Kiss Cocktail

Bereiding

Bereidingstijd: 4 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Bee's Kiss wordt geclassificeerd als een klassieke cocktail uit de Droogleggingstijd. Door zijn rijke en romige karakter valt hij ook in de categorie dessertdrank, die vaak na de maaltijd wordt geserveerd.

Serveren

Geserveerd "up" (zonder ijs) in een gekoeld coupeglas, is de Bee's Kiss een redelijk sterke cocktail met een rijke, romige textuur.
Portiegrootte
Ongeveer 4.5 oz / 135 ml
Alcoholgehalte
~16-19% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

De Bee's Kiss, die zijn oorsprong vindt tijdens de Droogleggingstijd in de Verenigde Staten, gebruikte net als zijn neef de Bee's Knees sterke smaken zoals honing en citroen om de scherpe smaak van illegaal gestookte gin te maskeren. De toevoeging van room zorgde voor een luxueuze textuur, waardoor het een populaire cocktail werd voor na het diner of als dessert in illegale bars (speakeasies).
Oorsprong
Verenigde Staten, Droogleggingstijd (jaren '20).

Bee's Kiss Cocktail

De drank staat algemeen bekend als de Bee's Kiss, zonder veelvoorkomende alternatieve namen of vertalingen.
Originele naam
Bee's Kiss

Overzicht van kenmerken

Deze cocktail heeft een fluweelzachte, romige textuur en een lichtgele kleur, met een gebalanceerd smaakprofiel van zoete honing, zure citroen en een rijk mondgevoel.
Smaak
Romig, honingachtig, citroenachtig, botanisch
Aroma
Honing, citroen, room, jeneverbes
Smaakbalans
Zoet, zuur, romig
Afdronk
Zacht, zoet, aanhoudende citrus
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Ondoorzichtig, lichtgeel, romig wit
Textuur
Rijk, romig, fluweelachtig, zacht
Seizoensgebondenheid
Verwennerij, het hele jaar door, licht verwarmend

Smaakintensiteit & Ervaring

De smaak wordt gedomineerd door zijn romigheid, met een sterke balans van zoete en zure tonen en een gematigde aanwezigheid van alcohol. Hij is niet bitter, zoutig of pittig.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Deze romige cocktail vereist vier hoofdingrediënten: gin, vers citroensap, honingsiroop en slagroom.
  • Gin2 ounces / 60 ml
    Een London Dry Gin wordt aanbevolen vanwege zijn klassieke botanische structuur.
  • Vers citroensap0.75 ounce / 22.5 ml
    Vers geperst sap is essentieel voor de beste smaak.
  • Honingsiroop0.75 ounce / 22.5 ml
    Gebruik een 2:1 verhouding van honing tot heet water, geroerd tot het is opgelost en afgekoeld.
  • Slagroom1 ounce / 30 ml
    Gebruik slagroom (ongeveer 35% melkvet) voor de beste textuur. Kookroom kan als vervanging dienen voor een lichtere versie.

Type ijs

  • Blokjes

Mixapparatuur

Een cocktailshaker is essentieel om de room te emulgeren en de drank te koelen, terwijl dubbel zeven (double-straining) zorgt voor een zijdezachte textuur.
  • Cocktailshaker voor het mixen en koelen van ingrediënten.
  • Jigger of maatbeker voor nauwkeurige verhoudingen.
  • Hawthorne zeef en fijnmazige zeef voor een dubbele zeeftechniek (double strain).

Instructies

De sleutel tot deze drank is goed schudden, bij voorkeur eerst met een 'dry shake', om een zachte, schuimige textuur te creëren voordat je hem in een gekoeld glas zeeft en garneert.
1. Koel een coupe- of cocktailglas minimaal 10 minuten in de vriezer.
2. Voeg de gin, het verse citroensap, de honingsiroop en de slagroom samen in een cocktailshaker.
3. Optioneel maar aanbevolen: Voer een 'dry shake' uit (schudden zonder ijs) gedurende 15 seconden om de room te helpen emulgeren en een rijker schuim te creëren.
4. Vul de shaker met ijsblokjes, sluit hem af en schud nog 15-20 seconden krachtig totdat de shaker ijskoud aanvoelt en de drank goed gekoeld is.
5. Zeef de cocktail dubbel (giet door zowel een Hawthorne zeef als een fijnmazige zeef) in het gekoelde coupeglas.
6. Garneer met een beetje vers geraspte nootmuskaat bovenop het schuim.

Garnering

Een eenvoudig laagje vers geraspte nootmuskaat over het oppervlak van de drank voegt een heerlijke aromatische complexiteit toe en is de traditionele garnering.
  • Vers geraspte nootmuskaat, lichtjes over de bovenkant van de drank gestrooid.

Dieetinformatie

Deze cocktail bevat zuivel (slagroom), waardoor hij ongeschikt is voor mensen met lactose-intolerantie of zuivelallergieën, en hij is niet veganistisch. Hij is echter wel vegetarisch en vrij van eieren, noten en gluten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✕ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Dit is een relatief calorierijke cocktail vanwege de slagroom en honingsiroop, met een gematigde hoeveelheid suiker en koolhydraten.
Calorieën
Gemiddeld 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 15-20 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 14-18 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze cocktail is het meest geschikt als dessertdrank of als een rijke traktatie na het diner. Zijn romige textuur maakt het een heerlijk slaapmutsje of een drankje voor een speciale viering.
  • Na het diner
  • Dessert
  • Speciale gelegenheid

Suggesties voor combinaties

Het best om op zichzelf van te genieten als een vloeibaar dessert, maar kan ook worden gecombineerd met eenvoudige, niet al te zoete desserts zoals zandkoekjes of een kom verse bessen om de smaken aan te vullen.
  • Zandkoekjes
  • Licht gebak
  • Verse bessen
  • Op zichzelf als dessert

De Bee's Kiss: Een Romige Klassieker uit de Drooglegging

De Bee's Kiss is een parel uit de Droogleggingstijd die een luxueuze, romige versie biedt van de bekendere Bee's Knees. Hij balanceert het botanische karakter van gin met de zoete en zure tonen van honing en citroen, allemaal omhuld door een fluweelzachte textuur van slagroom. Perfect als een drankje na het diner of een decadente traktatie, is de Bee's Kiss een zachte, verfijnde en bevredigende klassieke cocktail.

Vergelijkbare Cocktails

Bee's Knees

De originele versie van deze drank, gemaakt zonder slagroom, wat resulteert in een scherpe en verfrissende gin sour.

Alexander

Een familie van romige cocktails, doorgaans gemaakt met gin of brandy, crème de cacao en room. Deze is zoeter en heeft een meer uitgesproken chocoladesmaak.

White Lady

Ook een gin sour, maar gebruikt Cointreau voor zoetheid in plaats van honing, en bevat vaak eiwit voor textuur in plaats van room.

Dit vind je misschien ook leuk

The Last Word

Een scherpe, complexe en perfect gebalanceerde klassieke cocktail met gelijke delen gin, groene Chartreuse, marasquinolikeur en vers limoensap.

Watermeloen Margarita

Een heerlijk verfrissende en fruitige draai aan de klassieke Margarita, waarbij zoete watermeloen wordt gecombineerd met pittige limoen en tequila.

Gin Fizz

Een verfrissende en bruisende klassieke cocktail die de botanische tonen van gin balanceert met zure citroen en een vleugje zoetheid, vaak gekroond met een zijdezachte schuimkraag.

Jungle Juice

Een krachtige, met fruit gevulde alcoholische punch die populair is op feesten en sociale bijeenkomsten, bekend om zijn eenvoudige bereiding en bedrieglijke sterkte.

Heb je deze al geprobeerd?

Holland House Cocktail

Een frisse, aromatische pre-droogleggingscocktail met jenever of gin, gebalanceerd met droge vermout, marasquin likeur en vers citroensap.

Absinthe Frappé

Een verkwikkend koude en verfrissende klassieke cocktail die de complexe kruidige tonen van absint op een lichte, toegankelijke manier presenteert.

Hummingbird

Een romige, geblende Jamaicaanse cocktail met rum, koffielikeur, banaan en aardbei, die lijkt op een tropische milkshake met alcohol.

Hakam's Cocktail

Een zeldzame en intrigerende klassieke sour met gin en de unieke, funky kruidigheid van Swedish Punsch.