Bee's Kiss Cocktail
Bee's Kiss er en herlig og dekadent vri på den klassiske Bee's Knees. Ved å tilsette fløte forvandles cocktailen fra en skarp, forfriskende sour til en glatt, dessertlignende drikk. Ginens botaniske elementer dempes av kremen, mens honningen og sitronen gir en perfekt balanse mellom sødme og syrlighet. Det er en rik, fløyelsmyk cocktail som føles både klassisk og overdådig.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Bee's Kiss klassifiseres som en klassisk cocktail fra forbudstiden. På grunn av sin rike og kremete natur, faller den også inn under kategorien dessertdrink, ofte servert etter et måltid.
Servering
Servert "up" (uten is) i et nedkjølt coupeglass, er Bee's Kiss en moderat sterk cocktail med en rik, kremete tekstur.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 4.5 oz / 135 ml
Alkoholinnhold
~16-19% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Bee's Kiss oppsto under forbudstiden i USA, og i likhet med sin fetter Bee's Knees, brukte den sterke smaker som honning og sitron for å maskere den sterke smaken av hjemmebrent gin. Tilsetningen av krem ga en luksuriøs tekstur, noe som gjorde den til en populær etter-middags- eller dessertcocktail i speakeasies.
Opprinnelse
USA, Forbudstiden (1920-tallet).
Bee's Kiss Cocktail
Drikken er konsekvent kjent som Bee's Kiss, uten vanlige alternative navn eller oversettelser.
Opprinnelig navn
Bee's Kiss
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen har en fløyelsmyk, kremete tekstur og et lysgult utseende, med en balansert smaksprofil av søt honning, syrlig sitron og en rik munnfølelse.
Smak
Kremet, honningaktig, sitronaktig, botanisk
Aroma
Honning, sitron, krem, einer
Smaksbalanse
Søt, syrlig, kremet
Ettersmak
Glatt, søt, vedvarende sitrus
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Ugjennomsiktig, lys gul, kremhvit
Tekstur
Rik, kremet, fløyelsmyk, glatt
Sesongtilhørighet
Overdådig, hele året, lett oppvarmende
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken domineres av kremethet, med en sterk balanse mellom søte og syrlige toner og en moderat alkoholtilstede.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne kremete cocktailen krever fire hovedingredienser: gin, fersk sitronsaft, honningsirup og fløte.
- Gin2 ounces / 60 mlEn London Dry Gin anbefales for sin klassiske botaniske struktur.
- Fersk sitronsaft0.75 ounce / 22.5 mlFerskpresset juice er essensielt for best smak.
- Honningsirup0.75 ounce / 22.5 mlBruk et forhold på 2:1 mellom honning og varmt vann, rør til det er oppløst og avkjølt.
- Fløte1 ounce / 30 mlBruk fløte (rundt 35% melkefett) for best tekstur. Lett fløte kan brukes som et lettere alternativ.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
En cocktailshaker er essensiell for å emulgere kremen og kjøle ned drikken, mens dobbel siling sikrer en silkemyk tekstur.
- Cocktailshaker for å blande og kjøle ned ingrediensene.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige proporsjoner.
- Hawthorne-sil og finmasket sil for dobbel siling.
Instruksjoner
Nøkkelen til denne drikken er å riste godt, helst med en tørrsjaking først, for å skape en glatt, skummende tekstur før du siler den i et nedkjølt glass og pynter den.
1. Kjøl ned et coupe- eller cocktailglass i fryseren i minst 10 minutter.
2. Kombiner gin, fersk sitronsaft, honningsirup og fløte i en cocktailshaker.
3. Valgfritt, men anbefalt: Utfør en 'tørrsjaking' (sjaking uten is) i 15 sekunder for å hjelpe til med å emulgere kremen og skape et rikere skum.
4. Fyll shakeren med isbiter, forsegl den og rist kraftig i ytterligere 15-20 sekunder til shakeren er frostet og drikken er godt avkjølt.
5. Dobbelsil cocktailen (hell gjennom både en Hawthorne-sil og en finmasket sil) i det nedkjølte coupeglasset.
6. Pynt med et lett dryss av fersk muskatnøtt på toppen av skummet.
Garnityr
Et enkelt dryss av fersk revet muskatnøtt over drikkens overflate tilfører en fantastisk aromatisk kompleksitet og er den tradisjonelle pynten.
- Fersk revet muskatnøtt, lett drysset over toppen av drikken.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen inneholder meieriprodukter (fløte), noe som gjør den uegnet for de med laktoseintoleranse eller melkeallergi, og den er ikke vegansk. Den er imidlertid vegetarisk og fri for egg, nøtter og gluten.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✕ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en relativt kaloririk cocktail på grunn av fløten og honningsirupen, med et moderat innhold av sukker og karbohydrater.
Kalorier
Gjennomsnittlig 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 15-20 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 14-18 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen passer best som en dessertdrink eller en rik etter-middagsgodbit. Dens kremete tekstur gjør den til en fantastisk kveldsdrikk eller en drink for en spesiell feiring.
- Etter middagen
- Dessert
- Spesiell anledning
Serveringsforslag
Nytes best alene som en flytende dessert, den kan også kombineres med enkle, ikke for søte desserter som kortbrød eller en skål med friske bær for å komplementere smakene.
- Kortbrød
- Lettere bakverk
- Friske bær
- Alene som dessert
Bee's Kiss: En Kremet Klassiker fra Forbudstiden
Bee's Kiss er en perle fra forbudstiden som tilbyr en luksuriøs, kremet vri på den mer kjente Bee's Knees. Den balanserer ginens botaniske karakter med de søte og syrlige tonene av honning og sitron, alt omsluttet av en fløyelsmyk tekstur fra fløte. Perfekt som en etter-middagsdrink eller en dekadent godbit, Bee's Kiss er en glatt, sofistikert og tilfredsstillende klassisk cocktail.
Lignende Cocktails
Bee's Knees
Den originale versjonen av denne drikken, laget uten fløte, noe som resulterer i en skarp og forfriskende ginsour.
Alexander
En familie av kremete cocktails, typisk laget med gin eller brandy, crème de cacao og fløte. Den er søtere og mer sjokoladeaktig.
Hvit Dame
Også en ginsour, men bruker Cointreau for sødme i stedet for honning, og inkorporerer ofte eggehvite for tekstur i stedet for fløte.
Du vil kanskje også like
Pisco Collins
En forfriskende og sprø long drink som viser de blomstrete og fruktige notene av pisco balansert med syrlig sitron og søtt sukker, toppet med sprudlende kullsyreholdig vann.
Stinger
En klassisk og enkel digestif-cocktail som kombinerer varmen fra brandy med den kjølige, forfriskende smaken av hvit crème de menthe.
Pornstar Martini
En søt og syrlig cocktail med vaniljevodka, pasjonsfrukt og et glass musserende vin ved siden av.
Eggnog
En rik, kremet og krydret julefavoritt laget med melk, fløte, sukker og egg, forsterket med brennevin som brandy, rom eller whisky.
Har du prøvd disse ennå?
Quill
En sofistikert og urteaktig gin-cocktail, som gir en Negroni-lignende opplevelse med en spennende hvisking av anis fra absint.
Brandy Cobbler
En forfriskende klassiker fra 1800-tallet med brandy, sitrusfrukter og et overflødighetshorn av fruktgarnityr over knust is.
Unusual Suspects
En røykfylt, bittersøt og kompleks Scotch-basert sour cocktail med en livlig karakter.
Jubilee Cocktail
En frisk, aromatisk og elegant gin-basert klassisk cocktail med noter av urter og sitrus.