Koktajl Bee's Kiss
Bee's Kiss to zachwycająca i dekadencka wariacja na temat klasycznego Bee's Knees. Dodanie gęstej śmietanki przekształca koktajl z ostrego, orzeźwiającego sour w gładki, deserowy trunek. Botaniczne nuty ginu są złagodzone przez śmietankę, podczas gdy miód i cytryna zapewniają idealną równowagę słodyczy i kwasowości. To bogaty, aksamitny koktajl, który jest jednocześnie klasyczny i rozpieszczający.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Bee's Kiss jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl z ery prohibicji. Ze względu na jego bogaty i kremowy charakter, zalicza się go również do kategorii drinków deserowych, często podawanych po posiłku.
Serwowanie
Serwowany "up" (bez lodu) w schłodzonym kieliszku coupe, Bee's Kiss to umiarkowanie mocny koktajl o bogatej, kremowej konsystencji.
Wielkość porcji
Około 4.5 uncji / 135 ml
Zawartość alkoholu
~16-19% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Pochodzący z czasów prohibicji w Stanach Zjednoczonych, Bee's Kiss, podobnie jak jego kuzyn Bee's Knees, wykorzystywał mocne smaki, takie jak miód i cytryna, do maskowania ostrego smaku bimbru (tzw. bathtub gin). Dodatek śmietanki nadawał mu luksusową teksturę, co czyniło go popularnym koktajlem poobiednim lub deserowym w barach speakeasy.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, Era Prohibicji (lata 20. XX wieku).
Koktajl Bee's Kiss
Drink jest powszechnie znany jako Bee's Kiss, bez żadnych popularnych alternatywnych nazw czy tłumaczeń.
Oryginalna nazwa
Bee's Kiss
Przegląd cech
Ten koktajl ma aksamitną, kremową konsystencję i bladożółty wygląd, ze zrównoważonym profilem smakowym słodkiego miodu, kwaśnej cytryny i bogatym odczuciem w ustach.
Smak
Kremowy, miodowy, cytrynowy, botaniczny
Aromat
Miód, cytryna, śmietanka, jałowiec
Balans smaku
Słodki, kwaśny, kremowy
Posmak
Gładki, słodki, utrzymujący się cytrusowy
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Nieprzezroczysty, bladożółty, kremowobiały
Tekstura
Bogaty, kremowy, aksamitny, gładki
Sezonowość
Rozpieszczający, całoroczny, lekko rozgrzewający
Intensywność smaku i doznania
W smaku dominuje kremowość, z wyraźną równowagą nut słodkich i kwaśnych oraz umiarkowaną obecnością alkoholu. Nie jest gorzki, słony ani pikantny.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten kremowy koktajl wymaga czterech głównych składników: ginu, świeżego soku z cytryny, syropu miodowego i gęstej śmietanki.
- Gin2 uncje / 60 mlZalecany jest London Dry Gin ze względu na jego klasyczną, botaniczną strukturę.
- Świeży sok z cytryny0.75 uncji / 22.5 mlŚwieżo wyciśnięty sok jest niezbędny dla uzyskania najlepszego smaku.
- Syrop miodowy0.75 uncji / 22.5 mlUżyj syropu w proporcji 2:1 miodu do gorącej wody, mieszając do rozpuszczenia i ostudzenia.
- Gęsta śmietanka1 uncja / 30 mlUżyj gęstej śmietanki (ok. 35% tłuszczu) dla najlepszej konsystencji. Dla lżejszej wersji można ją zastąpić śmietanką o niższej zawartości tłuszczu.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Shaker jest niezbędny do zemulgowania śmietanki i schłodzenia drinka, a podwójne przecedzanie zapewnia jedwabiście gładką konsystencję.
- Shaker do mieszania i chłodzenia składników.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
- Sitko barmańskie (Hawthorne) i sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania.
Instrukcje
Kluczem do tego drinka jest dobre wstrząsanie, najlepiej najpierw na sucho (dry shake), aby stworzyć gładką, pienistą konsystencję przed przelaniem do schłodzonego kieliszka i udekorowaniem.
1. Schłodź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce przez co najmniej 10 minut.
2. Połącz gin, świeży sok z cytryny, syrop miodowy i gęstą śmietankę w shakerze.
3. Opcjonalnie, ale zalecane: Wykonaj 'dry shake' (wstrząsanie bez lodu) przez 15 sekund, aby zemulgować śmietankę i stworzyć bogatszą piankę.
4. Napełnij shaker lodem w kostkach, zamknij go i energicznie wstrząsaj przez kolejne 15-20 sekund, aż shaker będzie oszroniony, a drink dobrze schłodzony.
5. Przecedź koktajl podwójnie (przez sitko barmańskie i sitko o drobnych oczkach) do schłodzonego kieliszka coupe.
6. Udekoruj, lekko ścierając świeżą gałkę muszkatołową na wierzch pianki.
Dekorowanie
Proste oprószenie powierzchni drinka świeżo startą gałką muszkatołową dodaje wspaniałej aromatycznej złożoności i jest tradycyjną dekoracją.
- Świeżo starta gałka muszkatołowa, lekko oprószona na wierzchu drinka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl zawiera nabiał (gęsta śmietanka), co czyni go nieodpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na nabiał, i nie jest wegański. Jest jednak wegetariański i wolny od jajek, orzechów i glutenu.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to stosunkowo wysokokaloryczny koktajl ze względu na gęstą śmietankę i syrop miodowy, z umiarkowaną ilością cukru i węglowodanów.
Kalorie
Średnio 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14-18 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl najlepiej sprawdza się jako drink deserowy lub bogata uczta po obiedzie. Jego kremowa konsystencja czyni go wspaniałym drinkiem na dobranoc lub na specjalną uroczystość.
- Po obiedzie
- Deser
- Specjalna okazja
Sugestie łączenia
Najlepiej smakuje sam jako płynny deser, ale można go również łączyć z prostymi, niezbyt słodkimi deserami, takimi jak kruche ciastka lub miska świeżych owoców jagodowych, aby uzupełnić jego smaki.
- Kruche ciastka
- Lekkie wypieki
- Świeże owoce jagodowe
- Samodzielnie jako deser
Bee's Kiss: Kremowy Klasyk z Czasów Prohibicji
Bee's Kiss to klejnot z ery prohibicji, który oferuje luksusową, kremową wersję bardziej znanego Bee's Knees. Równoważy botaniczny charakter ginu ze słodko-kwaśnymi nutami miodu i cytryny, a wszystko to otulone jest aksamitną konsystencją gęstej śmietanki. Idealny jako drink poobiedni lub dekadencki poczęstunek, Bee's Kiss to gładki, wyrafinowany i satysfakcjonujący klasyczny koktajl.
Podobne Koktajle
Bee's Knees
Oryginalna wersja tego drinka, przygotowywana bez gęstej śmietanki, co daje w rezultacie wyrazisty i orzeźwiający gin sour.
Alexander
Rodzina kremowych koktajli, zazwyczaj przygotowywanych z ginu lub brandy, crème de cacao i śmietanki. Jest słodszy i ma bardziej czekoladowy profil.
Biała Dama
Również gin sour, ale do słodzenia używa Cointreau zamiast miodu i często zawiera białko jaja dla tekstury zamiast śmietanki.
Może Ci się również spodobać
Dymny Paper Plane
Dymny, słodko-gorzki i kwaśny koktajl, będący wariacją na temat klasycznego Paper Plane, w której bourbon zastąpiono mezcalem.
Królewskie Mojito
Luksusowa i uroczysta wariacja na temat klasycznego Mojito, w której rześki szampan zastępuje wodę gazowaną, nadając eleganckiego musowania.
Nowoorleański Fizz
Legendarny, puszysty jak chmurka i cytrusowy koktajl na bazie ginu z Nowego Orleanu, słynący z pianki przypominającej bezę, która wymaga długiego wstrząsania.
Vegas Bomb
Energetyczny shot typu „bomba”, w którym zmieszany shot kanadyjskiej whisky, sznapsa brzoskwiniowego i soku żurawinowego jest wrzucany do szklanki z napojem energetycznym.
Czy próbowałeś już tych?
Marconi Wireless
Wyrafinowany, mocno alkoholowy koktajl łączący owocowe nuty brandy jabłkowej z ziołową słodyczą wermutu.
Corn 'n' Oil
Bogaty i pikantny klasyk z Barbadosu, który równoważy ciemny rum ze złożoną słodyczą falernum i nutą limonki.
W Poszukiwaniu Pyszności
Dymny i owocowy nowoczesny klasyk, który w genialny sposób reinterpretuje koktajl Blood and Sand, używając szkockiej whisky z Islay i likieru grejpfrutowego.
Nagi w Gorącej Kąpieli
Dymny, gorzko-słodki i ziołowy koktajl z unikalną wytrawną nutą bittera selerowego.