Bee's Knees
"Bee's Knees" Amerika Qadağan dövründən gələn təzələşdirici, parlaq və balanslı bir kokteyldir. O, gin-in bitki notlarını təzə limon şirəsinin turşuluğu və bal şərbətinin çiçəkli şirinliyi ilə ustalıqla qarışdırır. Bu sadə üç ingredientli içki klassik reseptlərin mükəmməl dad harmoniya üçün nə qədər davamlı olduğunu göstərən bir sübutdur. Bu, asan hazırlanması və içməyə həzz verən, həm mürəkkəb, həm də əlçatan bir gin turşusudur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
"Bee's Knees" klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, "turşu" ailəsinə aiddir, bu içkilər əsas spirt, turşu elementi (limon şirəsi) və şirin element (bal şərbəti) ilə xarakterizə olunur.
Servis
Bu kokteyl soyuq, düz bir şəkildə öncədən soyudulmuş kupe şüşəsində şık təqdimat üçün verilir. Bu nisbətən güclü içkidir, adətən 3-4 oz həcmində olur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
"Bee's Knees" 1920-ci illərdə Qadağan dövründə yaradılıb. Adı o dövrün məşhur slanq terminidir, "ən yaxşısı" deməkdir. Həmin dövrdə qeyri-qanuni istehsal edilmiş, aşağı keyfiyyətli "vannadan çıxmış gin"-in acı dadını örtmək üçün bal və limonun yalnız dad üçün deyil, həm də əlavə edildiyinə inanılır. Kokteylin icadı tez-tez Parisdəki Ritz oteldə barmen Frank Meierə aid edilir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, Qadağan Dövrü (təxminən 1920-ci illər).
Bee's Knees
Bu içki əsasən "Bee's Knees" kimi tanınır, bu isə Qadağan dövründən gələn slanq terminidir və "ən yaxşısı" və ya "əla" deməkdir. Bəzən sadəcə gin və bal kokteyli kimi də adlandırılır, onun əsas ingredientlərini vurğulayır. Lakin, orijinal adı ən çox yayılmışdır.
Orijinal ad
Bee's Knees
Alternativ ad
Gin və Bal Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl şirinliyin və turşuluğun gözəl balansı, çiçəkli bal və bitki gin notları təqdim edir. Onun hamar teksturası, açıq qızılı görünüşü və daha isti mövsümlər üçün mükəmməl təzələşdirici xırtıldayan bitişi var.
Dad
Şirin, Turşu, Sitruslu, Çiçəkli, Bitki, Bal
Ətir
Limon, Yemişan, Çiçəkli, Bal
Dad balansı
Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Uzun müddət davam edən şirinlik, Bitki
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq sarı, Bulanıq, Qızılı
Tekstura
Hamarlı, İpəkli, Xırtıldayan
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
İçki əsasən turşudur, baldan alınan balansı olan şirinlik və orta alkoqol var. O, duzlu, acı, kremalı və ya karbonatlı deyil, birbaşa və intensiv dad profili təklif edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Sizə üç sadə ingredient lazımdır: əsas spirt kimi gin, turşuluq üçün təzə sıxılmış limon şirəsi və şirinlik üçün evdə hazırlanmış bal şərbəti. Hər bir ingredientin keyfiyyəti sonrakı dadı birbaşa təsir edir.
- Gin60 ml / 2 ozLondon Dry Gin klassikdir, lakin daha çiçəkli və ya bitki gin də gözəl işləyir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Bal Şərbəti22.5 ml / 0.75 ozHazırlamaq üçün 2 hissə balı 1 hissə isti su ilə qarışdırın, həll olunana qədər. İstifadə etməzdən əvvəl soyudun.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas alətlər içkini qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri və hamar tökməni təmin etmək üçün süzgəcdir. Ingredientləri dəqiq ölçmək üçün həcm ölçmə aləti tövsiyə olunur.
- Kokteyl şeykeri soyutmaq və qarışdırmaq üçün
- Həcm ölçmə aləti, dəqiq tökmə üçün
- Hamarlı süzgəc, hamar tekstura üçün
- Sitrus şirəsi sıxacağı, təzə limon şirəsi üçün
Hazırlanma qaydası
Proses gin, limon şirəsi və bal şərbətini buzla çalxalamaq, sonra qarışığı soyudulmuş kupe şüşəsinə ikiqat süzməkdir. Son toxunuş limon burulğası aromatik bəzəyidir.
1. Əgər bal şərbətiniz yoxdursa, kiçik bir qabda və ya bankada iki hissə balı bir hissə isti su ilə qarışdıraraq hazırlayın. Bal tam həll olunana qədər qarışdırın, sonra tamamilə soyudun.
2. Kupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik dondurucuda saxlayaraq soyudun.
3. Gin, təzə limon şirəsi və bal şərbətini kokteyl şeykerinə əlavə edin.
4. Şeykeri kublu buzla doldurun, möhkəm bağlayın və xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Soyudulmuş kupe şüşənizdən buzu boşaltın.
6. Şeykerin içərisini standart kokteyl süzgəci və kiçik buz parçalarını tutmaq üçün hamarlı süzgəcdən istifadə edərək soyudulmuş kupe şüşəsinə ikiqat süzün.
7. Limon burulğası hazırlayın. Qabıqdan yağları içkinin səthinə sıxaraq sıxın, sonra şüşəyə salın və ya kənarına qoyun.
8. Dərhal verin və həzz alın.
Bəzədilmə
Sadə limon burulğası klassik bəzəkdir. Şüşənin üzərinə qabıqdan yağları sıxmaq əvvəl bəzəyərkən gözəl sitrus aroması əlavə edir.
- Limon burulğası və ya qabıq, içkinin üzərinə sıxılır və şüşəyə salınır və ya kənarına qoyulur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlütenlərdən azaddır. Lakin, bal istifadə edildiyi üçün vegan hesab edilmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, əsasən alkoqoldan və bal şərbətindən asılıdır. Şəkər miqdarı bal sayəsində, karbohidratların əksər hissəsini təşkil edir.
Kalori
Təxminən 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 11-14 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu parlaq və təzələşdirici kokteyl, mürəkkəb kokteyl saatı üçün və ya xörəkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməldir. Onun çiçəkli və sitrus notları onu xüsusilə yaz və yay yığıncaqları, bağ partiləri və ya hər hansı bir şık sosial tədbir üçün uyğun edir.
- Kokteyl Saatı
- Yaz və Yay Yığıncaqları
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Bağ Partisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
"Bee's Knees" sitruslu və şirin notları tamamlayan yüngül və dadlı yeməklərlə yaxşı gedir. Keçi pendiri, acı qozlar və ya yüngül salatlar kimi aperitvləri nəzərdən keçirin. Həmçinin sadə qril edilmiş toyuq və ya balıq təklifləri ilə yaxşı işləyir.
- Keçi pendiri və krakerlər
- Vinaigrette ilə yüngül salatlar
- Acı qozlar
- Qril edilmiş toyuq və ya balıq
"Bee's Knees": Roaring Twenties-in Timeless Dadi
"Bee's Knees" Qadağan dövrünün özünəməxsus bir kokteylidir ki, onun gözəl sadəliyi və balanslı dadı sayəsində bu günə qədər populyarlığını qoruyub. Turşu ailəsinə daxil olan bu içki, gin-in bitki mürəkkəbliyini limonun birbaşa turşuluğu və balın çiçəkli şirinliyi ilə zərifliklə birləşdirir. Hazırlanması asan, lakin zəngin dad təcrübü təklif edən bu içki hər hansı bir parlaq, keyfiyyətli kokteylə zənginləşdirəcək bir klassikdir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka Gibson
Vodka və kokteyl soğanı ilə bəzədilmiş klassik Martini kokteylinin təmiz, sərinləşdirici və dadlı variantı.
50/50 Martini
Gin və quru vermutun bərabər hissələrindən ibarət klassik Martini-nin balanslaşdırılmış və aromatik versiyası.
Royal Mojito
Klassik Mojitonun lüks və qeyd olunan bir variantı, burada təzə Şampan soda suyu əvəzinə istifadə olunur və zərif köpüklər əldə edilir.
Closing Argument
Mezcal istifadə edərək klassik Last Word-ün tüstülü, otlu və mürəkkəb bir versiyası.
Bunları artıq sınamısınız?
Buñueloni
Klassik Negroninin İspaniyaya ilhamlanmış variantı, zəngin, şerri kimi notlar əlavə etmək üçün İspaniya şirin vermutundan istifadə edir.
Cynar Negroni
Klassik Negroninin torpaq və otlu bir variantı, Campariyi artişok əsaslı amaro, Cynar ilə əvəz edir.
Saturn
Maraqlı və mürəkkəb qınqırdan ibarət tiki kokteyli, quşüzümü, badam və ədviyyə notları ilə.
Veep Kokteyli
Mezcalın torpaqlılığını Chartreuse və Cynarın bitki mürəkkəbliyi ilə balansı gətirən mürəkkəb və tüstülü bir kokteyl.