Bee's Knees

Bee's Knees er endurgjöfandi bjartur og jafnvægur kokteil frá bandarísku banniðöldinni. Hann blanðar snilldarlega jurtablöð gin með sýru fersks sítrónasafa og blómafegurð hunangssíróps. Þessi einfaldi þríefna drykkur er vitnisburður um hugmyndina um að klassískar uppskriftir endist oftast vegna fullkomins samhæmis smakka. Hann er glæsilegur en aðgengilegur ginsúr sem er bæði auðvelt að búa til og dásamlegt að drekka.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Bee's Knees er flokkaður sem klassískur kokteil. Hann fellur í "súr" fjölskyldu drykkja, sem einkennast af grunni áfengi, sýruþætti (sítrónasafa) og sætuþætti (hunangssírópi).

Framreiðsla

Berið þennan kokteil fram kaldan, beint í kældri kúpu fyrir glæsilega framsetningu. Hann er tiltölulega sterkur drykkur, venjulega um 3-4 oz í magni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90-120 ml / 3-4 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Kúpa

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Bee's Knees var búinn til á banniðöldinni á 1920. Nafnið er vinsæl tískisyrða frá þessum tíma, sem þýðir "það besta". Talið er að hunangurinn og sítrónan hafi verið bætt við ekki bara fyrir bragðið, heldur til að maskera harða smekk ólöglega framleidds, lakari "baðkarsgin" sem var algengt á þessum tíma. Uppfinning kokteilins er oft eignað Frank Meier, barþjóni á Ritz í París.

Uppruni

Bandaríkin, banniðöld (um 1920).

Bee's Knees

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Bee's Knees, en það er tískisyrða frá banniðöldinni sem þýðir "það besta" eða "frábært". Stundum er hann nefndur einfaldlega gin og hunangskokteil, sem undirstrikar kjarnaefnin. Hins vegar er upprunalega nafninu ætíð vinsælast.

Upprunalegt heiti

Bee's Knees

Annað heiti

Gin og hunangskokteil

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir fallegan jafnvægi á sæt og súrt, með blómafegurð hunangs og jurtablöð gin. Hann hefur slétta áferð, ljósgul lit og endurgjöfandi krispu áferð sem er fullkomin fyrir hlærri árstíðir.

Bragð

Sætt, Súrt, Sítruskennt, Blómafegurt, Jurtablöð, Hunang

Ilmur

Sítróna, Juniper, Blómafegurt, Hunang

Bragðjafnvægi

Sætt, Súrt

Eftirbragð

Hreint, Langvarandi sætuefni, Jurtablöð

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljósgulur, Þoka, Gullinn

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur, Krispur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöfandi, Vor, Sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er aðallega sýrður með jafnvægi á sætuefni frá hunangi og umtalsverðri áfengisáhrifum. Hann er ekki saltur, kryddaður, kremkenndur eða kolvetnisfyrirkomulag, og býður upp á beint og öflugt bragð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft þrjú einföld efni: gin sem grunnafengi, nýpressan sítrónasafa fyrir sýru og heimagerðan hunangssíróp fyrir sætuefni. Gæði hvers efnis hafa bein áhrif á endanlega smekkinn.

Gin60 ml / 2 oz
Klassískt er að nota London Dry Gin, en meiri blóma- eða jurtablöð gin virkar líka frábærlega.
Ferskur sítrónasafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu bragðið.
Hunangssíróp22.5 ml / 0.75 oz
Til að búa til, blandaðu 2 hlutum hunangi með 1 hluta heitu vatni þar til það er leyst upp. Láttu kólna áður en það er notað.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Nauðsynleg verkfærin eru kokteilhristari til að blanda og kæla drykkinn og síðari til að tryggja slétta hellingu. Mál er mælt með til að mæla efni nákvæmlega.

Kokteilhristari til að kæla og blanda
Mál fyrir nákvæma skammt
Fínnetasíðari fyrir slétta áferð
Sítrónapressari fyrir ferskan sítrónasafa

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að hrista gin, sítrónasafa og hunangssíróp með ís, og tvístreymja síðan blönduna í kælt kúpu glas. Lokahögg er ilmandi skraut úr sítrónuútsaða.

1. Ef þú ert ekki með hunangssíróp, búaðu hann til með því að blanda tveimur hlutum hunangs með einum hluta heitu vatni í litlum skál eða krukkum. Hræru þar til hunangurinn er fullkomlega leystur upp, og láttu hann kólna alveg.

2. Kældu kúpu glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

3. Bættu gininu, ferska sítrónasafanum og hunangssírópinum í kokteilhristara.

4. Fylltu hristarann með ís, lokaðu honum vel og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til ytra hliðin er vel köld.

5. Taktu ísinn úr kældu kúpu glasið þínu.

6. Tvístreymdu innihaldi hristarans í kælda kúpu glasið með venjulegum kokteilasíðara og fínnetasíðara til að ná smá ísflögum.

7. Búðu til sítrónuútsaða. Þrýstu olíunni úr flögninni yfir yfirborði drykksins með því að kreista hana og settu hana síðan í glasið eða á brúnina.

8. Berið það strax fram og njótið.

Skreyting

Einfaldur sítrónuútsaði er klassískt skraut. Þrýstingur olíunnar úr flögninni yfir glasið áður en það er skreytt bætir dásamlegu sítrusilmi.

Sítrónuútsaði eða flögn, þrýstur yfir drykkinn og fellur í eða settur á brúnina

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, sóju, hnetur og glúten. Hins vegar er hann ekki talinn vegan vegna notkunar hunangs.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur umtalsverða kaloríumagni, aðallega vegna áfengisins og hunangssírópsins. Sykurinn er athyglisverður vegna hunangsins, sem leggur mest af kolvetnunum.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 11-14 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi bjartur og endurgjöfandi kokteil er fullkominn fyrir glæsilega kokteilastund eða sem forréttisdrykkur fyrir matinn. Blóma- og sítrusáferðin gerir hann sérstaklega hentugan fyrir safn á vorum og sumrum, garðveislu eða hvaða glæsilega samkomu sem er.

Kokteilastund
Safn á vorum og sumrum
Drykkur fyrir matinn
Garðveisla

Tillögur að pörun

Bee's Knees passar vel við létta og bragðgóða matargerð sem undirstrikar sítrus- og sætuefni þess. Íhugaðu forrétti eins og geitaost, kryddaða hnetur eða létt salöt. Hann passar líka vel við einfaldan grillaðan kjúkling eða fiskrétti.

Geitaostur og kex
Léttar salöt með vinaigrette
Kryddaðir hnetur
Grillaður kjúklingur eða fiskur

Bee's Knees: Tímalaus smekkur Roaring Twenties

Bee's Knees er kjarniþáttur kokteils frá banniðöldinni sem er enn vinsæll fyrir dásamlegt einfaldleika og jafnvægi smakka. Meðlimur í sýrufjölskyldunni blanðar hann snilldarlega jurtablöðum ginsins með beinan sýru sítrónunnar og blómafegurð hunangsins. Þessi endurgjöfandi og glæsilegur drykkur er auðvelt að búa til en býður upp á ríkan smakkaansemd. Hann er tímalaus klassík sem er fullkomin fyrir hvaða tilefni sem krefst bjarts, vel útbúins kokteils.

Þér gæti einnig líkað

Gin Gin Mule

Hressandi, sprúðandi kokkteill sem blanar snilldarlega jurtabæktan gin með bragðmiklu lime, kryddaðri engifer og köldum myntu.

Juliet og Romeo

Rómantískur og hressandi gín drykkur með glæsilegum tónum af agúrku, myntu og rósu.

The Penicillin

Nútíma klassískur cocktail sem sameinar á áhrifaríkan hátt reyktan Scotch, kryddaðan engifer, sætan hunang og sýran leymon.

Medicine Man

Flókin, nútíma tiki cocktail sem sameinar einstaklega auðmagn ríkrar dökkrar romms og reykjar blandaðs skoskrar viskí með björtum sítrus og hlýjum kryddum.

Hefur þú prófað þessa?

Marine Corps Cocktail

Flókin, áfengisdrykkur með berndisgín, í jafnvægi með tveim tegundum vermúts og snekk af ávextarómi.

Final Say Cocktail

Jafnvægur og flókinn nútímalegur kokteill með rúgviskí, Aperol, maraschino áfengi og gult Chartreuse.

Kokteill Hakam

Óvenjulegur og áhugaverður klassískur súr drykkur með gin og einstakt, sérstakt krydd af sænsku Punsch.

TNT Kokteill

Kraftmikill og ilmurmikill klassískur drykkur fyrir bannið, með kanadískum viskí, absint og sítrónasafa.