Bee's Knees

Name: Bee's Knees
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 60 ml / 2 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Frëschen Zitronjus; 22.5 ml / 0.75 oz Honigsirop

Zutaten Instruktiounen

De Bee's Knees ass e verfrëschend hell a equilibréierte Cocktail aus der amerikanescher Verbotszäit. E vermëscht meeschterhaft d'botanesch Noten vum Gin mat der Séissegkeet vum frëschen Zitronjus an der floraler Séissegkeet vum Honigsirop. Dësen einfachen Dräi-Ingredienten-Getrank ass e Beweis fir d'Iddi, datt klassesch Rezepten dacks wéinst hirer perfekt Harmonie vu Aromen bestinn.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 3 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Bee's Knees gëtt als e klassëschen Cocktail klasséiert. Eet fällt an d'Famill vun de "sour" Getrenker, déi duerch e Basissprit, e saiert Element (Zitronjus) an e séisse Element (Honigsirop) charakteriséiert sinn.

Zerwéieren

Servéiert dësen Cocktail gekält, "straight up" an engem vir-gekillte Coupe Glas fir eng elegant Presentatioun. Ee ass e relativ staarke Drénken, typesch ronn 3-4 oz am Volume.

Portiounsgréisst

Ongeféier 90-120 ml / 3-4 oz

Alkoholgehalt

Ongeféier 20-25% ABV

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Kal

Glastyp

Coupe

Glasvirbereedung

Kald gestallt

Hannergrondgeschicht

De Bee's Knees gouf während der Verbotszäit an den 1920er Joren erstallt. De Numm ass e populäre Slangbegriff aus där Zäit, de "dat Bescht" bedeit. Et gëtt ugeholl, datt de Honig a Zitron net nëmme fir de Goût dobäigesat goufen, mee och fir de schaarfen Goût vum illegal produzéierte, qualitativ schlechten "Badewanne-Gin" ze maskéieren, deen zu där Zäit allgemeng war. D'Erfindung vum Cocktail gëtt dacks dem Frank Meier zougeschriwwen, engem Bartender am Ritz zu Paräis.

Hierkonft

Verenzt Stati, Verbotszäit (ongeféier 1920er Joren).

Bee's Knees

De Getrank ass virun allem als Bee's Knees bekannt, e Slangbegriff aus der Verbotszäit, de "dat Bescht" oder "excellent" bedeit. Ee gëtt heiansdo allgemeng als Gin a Honig Cocktail bezeechent, wat seng Haaptbestanddeeler beliicht. Awer den Originalnume ass iwwerweldegend de meeschte verbreet.

Originalnumm

Bee's Knees

Alternativen Numm

Gin a Honig Cocktail

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

Dësen Cocktail presentéiert e schéonen Ausglach vu séiss a sauer, mat floralem Honig a botanësche Gin Noten. Ee huet eng glatt Textur, e blo-giel Ausbléck an e verfrëschend knaspegen Ofschloss, perfekt fir waarm Saisonen.

Goût

Séiss, Sauer, Zitruszeg, Floral, Botanesch, Honig

Aroma

Zitron, Juniper, Floral, Honig

Goût-Balance

Séiss, Sauer

Nogeschmaach

Propper, laang Séissegkeet, Kräizeg

Spruddelegkeet

Keen

Faarfausgesinn

Blo-giel, trëb, giel

Textur

Glatt, seideg, knaspeg

Saisonalitéit

Verfrëschend, Fréijoer, Summer

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Getrank ass virun allem sauer mat enger equilibréierender Séissegkeet vum Honig an enger moderater Alkoholpräsenz. Ee ass net salzeg, schaarf, cremeg oder kohlensäurehalteg, an bitt e lëschtegen a staarken Aroma.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

Dir braucht dräi einfach Zutaten: Gin als Basissprit, frësch gepressten Zitronjus fir Séissegkeet, a e selbstgemaachte Honigsirop fir Séissegkeet. D'Qualitéit vun all Zutaten huet direkt Auswierkungen op de finale Goût.

Gin60 ml / 2 oz
E London Dry Gin ass klassesch, mee e méi floralen oder botanësche Gin funktionéiert och super.
Frëschen Zitronjus22.5 ml / 0.75 oz
Muss frësch gepresst sinn fir de beschten Aroma.
Honigsirop22.5 ml / 0.75 oz
Fir ze maachen, mischt 2 Deeler Honig mat 1 Deel waarmem Waasser bis et geléist ass. Loosst et ofkillen, ier Dir et benotzt.

Äiszort

Cubed

Mëschutensilien

D'essentiell Tools sinn e Cocktail Shaker fir de Getrank ze vermëschen a ze killen, an e Sieef fir e glatte Guss ze garantéieren. E Jigger ass recommandéiert fir d'Zutaten präzis ze moossen.

Cocktail Shaker fir ze killen a ze vermëschen
Jigger oder Moossinstrument fir präzis Doséierungen
Feinmascheg Sieef fir eng glatt Textur
Zitruspresse fir frëschen Zitronjus

Instruktiounen

De Prozess beinhalt d'Schüttelen vu Gin, Zitronjus a Honigsirop mat Äis, a dann de Mëschsel an e gekälten Coupe Glas double-strainen. De leschten Touch ass e aromasche Garnir aus engem Zitron Twist.

1. Wann Dir kee Honigsirop hutt, bereet et vir andeems Dir zwee Deeler Honig mat engem Deel waarmem Waasser an engem klengen Schiel oder Glas vermëscht. Rührt bis de Honig voll geléist ass, a loosst et dann komplett ofkillen.

2. Kilt Äert Coupe Glas andeems Dir et mat Äis a Waasser fëllt oder andeems Dir et fir e puer Minutten an de Frigo steet.

3. Addéiert de Gin, frëschen Zitronjus a Honigsirop an e Cocktail Shaker.

4. Fëllt de Shaker mat Cubed Äis, versiegelt en dicht a schüttelt kräfteg fir ongeféier 12-15 Sekonnen, bis d'Baussenzäit gutt gekält ass.

5. Leert d'Äis aus Ärem gekälten Coupe Glas.

6. Double-strain de Inhalt vum Shaker an dat gekälten Coupe Glas mat engem Standard Cocktail Sieef an engem feinmaschegen Sieef fir all kleng Äisstécker ze fangen.

7. Bereet e Zitron Twist vir. Dréckt d'Ueleien aus der Schuel iwwer d'Uewerfläch vum Drénken andeems Dir et ausdréckt, a loosst et dann an de Glas falen oder op de Rand.

8. Servéiert direkt a genéisst.

Garnéieren

E einfachen Zitron Twist ass de klassëschen Garnir. D'Ausdrécken vun den Ueleien aus der Schuel iwwer de Glas virum Garnéieren addéiert e wonnerschiddleche Zitrusaroma.

Zitron Twist oder Schuel, iwwer de Getrank ausgedréckt a dobannen gelooss oder op de Rand geluecht

Ernärungsinformatiounen

Dësen Cocktail ass natierlech fräi vu Koffein, Mëllechprodukter, Eeër, Soja, Nëss a Gluten. Awer e gëtt net als vegan ugesinn wéinst der Benotzung vu Honig.

✓ Enthält Alkohol

✓ Koffeinfräi

✓ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✓ Nossfräi

✓ Glutenfräi

✕ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Dësen Cocktail huet e moderate Kaloriengehalt, virun allem vum Alkohol an dem Honigsirop. De Suergehalt ass bemierkenswäert wéinst dem Honig, deen de meeschten Deel vun de Kuelenhydrater bäidroen.

Kalorien

Ongeféier 190-220 kcal / 795-920 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

Ongeféier 12-15 g

Kuelenhydratniveau

Zocker

Ongeféier 11-14 g

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dësen hell a verfrëschende Cocktail ass perfekt fir eng elegant Cocktail Zäit oder als Aperitif virum Iessen. Seng floral a Zitrusnoten maachen et besonnesch gutt fir Fréijoer a Summer Versammlungen, Gaartepartyen oder all elegant sozial Event.

Cocktail Zäit
Fréijoer a Summer Versammlungen
Vir-Iessen Drénken
Gaarteparty

Kombinatiounsvirschléi

De Bee's Knees passt gutt zu liichten a salzesche Liewensmëttel, déi seng Zitrus- a séiss Noten ergänzen. Konsidéiert Vorspeisen wéi Geitekäse, séiss Nëss oder liicht Salaten. Ee funktionéiert och gutt mat einfache gegrillte Poulet oder Fëschgerichter.

Geitekäse a Crackers
Liicht Salaten mat Vinaigrette
Séisse Nëss
Gegrillte Poulet oder Fësch

De Bee's Knees: E Zeitlosen Aroma aus den Roaring Twenties

De Bee's Knees ass e quintessential Cocktail aus der Verbotszäit, deen nach ëmmer populär ass wéinst senger fantsastescher Einfachheet a equilibréiertem Aroma. E Member vun der Sour Famill, kombinéiert e elegant d'botanesch Komplexitéit vum Gin mat der straightforward Séissegkeet vum Zitron a der floraler Séissegkeet vum Honig. Dësen erfrëschende a sophistiquéierte Drénken ass einfach ze preparéieren, bitt awer eng räich Aromaerfarung. Ee ass e zeitlosen Klassiker, perfekt fir all Occasioun, déi e hell, gutt geformte Cocktail erfuerdert.

Dat kéint Iech och gefalen

French 95

E sophistiquéierte a sprudlende Cocktail deen de traditionelle Gin vum French 75 fir d'räich, waarm Noten vum Bourbon austauscht.

Elderflower Gimlet

Eng floral, séiss a säerlech Variatioun um klassesche Gimlet, mat de delikate Noten vum Elderflower Liqueur.

Pegu Club

E klassesch Gin-Cocktail deen de perfekte Gläichgewiicht tëscht séiere Limett, séisse Orange-Liqueur a aromasch Bitters fir e frëschen a komplexen Goût bitt.

Negroni

E klassesch italieeneschen Apéritif bekannt fir säi perfekte an ikonesche Balance vu bitter, séiss a kräerzeg Noten.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Million Dollar Cocktail

E räiche an elegante Cocktail aus der Zäit virun der Prohibition, mat Gin, séissem Vermouth, Ananasjus, Grenadine a Eekläer fir eng seideg Textur.

The Business

E knaspeg a erfrëschende Gin Sour, gesiess mat Hunneg a mat enger Nuance vun aromasche Bitter.

Knee Buckler

E knaschteg a zesty Highball, deen de gewëtzeg Kick vum Ginger Beer balanséiert mat de botanësche Noten vum Gin a hell Limett.

Zizz Cocktail

E begeeschterenden a rar Klassiker aus dem Savoy Cocktail Book, deen de Botanesch vu Gin mat séissem Aprikot a tangy Zitrus equilibréiert.