Bee's Knees
Bee's Knees ir atsvaidzinoši spilgts un sabalansēts kokteilis no Amerikas sausā likuma laikmeta. Tas meistarīgi apvieno džina botāniskās notis ar svaigas citronu sulas skābumu un medus sīrupa ziedu saldumu. Šis vienkāršais trīs sastāvdaļu dzēriens ir apliecinājums idejai, ka klasiskas receptes bieži vien pastāv ilgi, pateicoties to nevainojamajai garšu harmonijai. Tas ir izsmalcināts, taču viegli uztverams džina skābais kokteilis, ko ir gan viegli pagatavot, gan patīkami dzert.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Bee's Knees tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder "skābo" dzērienu saimei, kurus raksturo bāzes stiprais dzēriens, skāba sastāvdaļa (citronu sula) un salda sastāvdaļa (medus sīrups).
Pasniegšana
Pasniedziet šo kokteili atdzesētu, bez ledus ("straight up") iepriekš atvēsinātā kupejas glāzē elegantai prezentācijai. Tas ir salīdzinoši stiprs dzēriens, parasti ap 3-4 uncēm (90-120 ml) tilpumā.
Porcijas lielums
Aptuveni 90-120 ml / 3-4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Bee's Knees tika radīts sausā likuma laikā 20. gadsimta 20. gados. Nosaukums ir populārs tā laika žargona termins, kas nozīmē "labākais". Tiek uzskatīts, ka medus un citrons tika pievienoti ne tikai garšai, bet arī lai nomāktu nelegāli ražotā, zemas kvalitātes "vannas džina" skarbo garšu, kas tajā laikā bija izplatīts. Kokteiļa izgudrošana bieži tiek piedēvēta Frankam Meieram, bārmenim viesnīcā Ritz Parīzē.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, sausā likuma laikmets (ap 1920. gadiem).
Bee's Knees
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā Bee's Knees, kas ir sausā likuma laikmeta žargona termins un nozīmē "labākais" vai "izcils". Dažreiz to vispārīgi dēvē par džina un medus kokteili, uzsverot tā galvenās sastāvdaļas. Tomēr oriģinālais nosaukums ir visizplatītākais.
Oriģinālnosaukums
Bee's Knees
Alternatīvs nosaukums
Džina un medus kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā skaistu līdzsvaru starp saldo un skābo, ar ziedu medus un botāniskā džina notīm. Tam ir maiga tekstūra, bāli zeltains izskats un atsvaidzinoši svaiga pēcgarša, kas ir ideāli piemērota siltākām sezonām.
Garša
Salds, Skābs, Citrusīgs, Ziedu, Botānisks, Medus
Aromāts
Citrons, Kadiķis, Ziedu, Medus
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Ilgstošs saldums, Zāļu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Viegls duļķojums, Zeltains
Tekstūra
Maiga, Zīdaina, Svaiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Pavasaris, Vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir galvenokārt skābs ar līdzsvarojošu medus saldumu un mērenu alkohola klātbūtni. Tas nav sāļš, ass, krēmīgs vai gāzēts, piedāvājot tiešu un intensīvu garšas profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešamas trīs vienkāršas sastāvdaļas: džins kā bāzes stiprais dzēriens, svaigi spiesta citronu sula skābumam un mājās gatavots medus sīrups saldumam. Katras sastāvdaļas kvalitāte tieši ietekmē gala garšu.
- Džins60 ml / 2 uncesLondonas sausais džins ir klasika, bet lieliski der arī ziedaināks vai botāniskāks džins.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu labāko garšu, tai jābūt svaigi spiestai.
- Medus sīrups22.5 ml / 0.75 uncesLai pagatavotu, sajauciet 2 daļas medus ar 1 daļu karsta ūdens, līdz tas izšķīst. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Būtiskākie rīki ir kokteiļu šeikeris dzēriena sajaukšanai un atdzesēšanai, un sietiņš, lai nodrošinātu maigu liešanu. Ieteicams izmantot džigeru, lai precīzi nomērītu sastāvdaļas.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Smalks sietiņš maigai tekstūrai
- Citrusaugļu sulu spiede svaigai citronu sulai
Instrukcijas
Processs ietver džina, citronu sulas un medus sīrupa sakratīšanu ar ledu, pēc tam maisījuma izkāšanu caur diviem sietiņiem atdzesētā kupejas glāzē. Nobeiguma akcents ir aromātisks garnējums no citrona miziņas spirāles.
1. Ja jums nav gatava medus sīrupa, pagatavojiet to, sajaucot divas daļas medus ar vienu daļu karsta ūdens nelielā bļodā vai burciņā. Maisiet, līdz medus pilnībā izšķīst, pēc tam ļaujiet tam pilnībā atdzist.
2. Atvēsiniet savu kupejas glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot to saldētavā uz dažām minūtēm.
3. Pievienojiet džinu, svaigu citronu sulu un medus sīrupu kokteiļu šeikerī.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem, cieši noslēdziet un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no savas atvēsinātās kupejas glāzes.
6. Izkāsiet šeikera saturu caur diviem sietiņiem (standarta un smalko) atvēsinātajā kupejas glāzē, lai notvertu mazos ledus gabaliņus.
7. Sagatavojiet citrona miziņas spirāli. Izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas, to saspiežot, pēc tam iemetiet to glāzē vai novietojiet uz malas.
8. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks garnējums. Eļļu izspiešana no miziņas virs glāzes pirms garnēšanas piešķir brīnišķīgu citrusaugļu aromātu.
- Citrona miziņas spirāle, kuras eļļas izspiestas virs dzēriena un kas iemesta glāzē vai novietota uz malas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tomēr tas netiek uzskatīts par vegānisku, jo tiek izmantots medus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un medus sīrupa. Cukura saturs ir ievērojams medus dēļ, kas veido lielāko daļu ogļhidrātu.
Kalorijas
Aptuveni 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 11-14 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis spilgtais un atsvaidzinošais kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā aperitīvs pirms vakariņām. Tā ziedu un citrusaugļu notis padara to īpaši piemērotu pavasara un vasaras sanākšanām, dārza svētkiem vai jebkuram elegantam sabiedriskam pasākumam.
- Kokteiļu stunda
- Pavasara un vasaras sanākšanas
- Aperitīvs pirms vakariņām
- Dārza svētki
Saderības ieteikumi
Bee's Knees labi sader ar viegliem un sāļiem ēdieniem, kas papildina tā citrusaugļu un saldās notis. Apsveriet uzkodas, piemēram, kazas sieru, asus riekstus vai vieglus salātus. Tas labi sader arī ar vienkāršiem grilētas vistas vai zivs ēdieniem.
- Kazassiers ar krekeriem
- Vieglie salāti ar vinegreta mērci
- Asi rieksti
- Grilēta vista vai zivs
Bee's Knees: Mūžīga "Dārdošo divdesmito" garša
Bee's Knees ir izcils sausā likuma laikmeta kokteilis, kas joprojām ir populārs tā apburošā vienkāršuma un sabalansētā garšas profila dēļ. Piederot skābo kokteiļu saimei, tas eleganti apvieno džina botānisko sarežģītību ar citrona tiešo skābumu un medus ziedu saldumu. Šis atsvaidzinošais un izsmalcinātais dzēriens ir viegli pagatavojams, tomēr piedāvā bagātīgu garšas pieredzi. Tā ir mūžīga klasika, kas lieliski piemērota jebkuram gadījumam, kad nepieciešams spilgts, labi pagatavots kokteilis.
Jums varētu patikt arī
Kentuki Sour
Klasisks un atspirdzinošs skābais kokteilis, kas lieliski izceļ Kentuki burbona bagātīgo, maigo raksturu.
Spaghett
Atsvaidzinoši vienkāršs un putojošs alus kokteilis, kas pagatavots no Aperol, citronu sulas un aukstas gaišā lāgera pudeles.
Ņūorleānas fizs
Leģendārs, mākonim līdzīgs un citrusīgs džina kokteilis no Ņūorleānas, slavens ar savu putaino, bezē cepumam līdzīgo "cepurīti", kura pagatavošanai nepieciešama ilga kratīšana.
Oaxacanite
Dūmakains, ass un atsvaidzinošs skābais kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskāla zemes notis ar svaiga laima spilgtumu un agaves nektāra maigo saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Oaxacan Dead
Dūmakains un komplekss tiki kokteilis, kurā rums aizstāts ar meskālu, radot unikālu klasiskā Zombie kokteiļa versiju.
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.
Manhattan Transfer
Izsmalcināta un zālaugu notīm bagāta klasiskā Manhattan kokteiļa versija, kurā Amaro Ramazzotti piešķir sarežģītu, saldenrūgtu garšas profilu.
The Hummer
Bagātīgs, krēmīgs un saldēts kokteilis, kas gatavots no ruma, Kahlúa un vaniļas saldējuma, sablenderēts alkoholiskā piena kokteilī.