Fizz Betterave Gingembre

Le Fizz Betterave Gingembre est un mocktail visuellement époustouflant et d'une complexité rafraîchissante, parfait pour toute occasion. La douceur profonde et terreuse du jus de betterave frais est parfaitement équilibrée par la chaleur vive et épicée du gingembre et l'acidité éclatante du citron vert. Complété avec de l'eau pétillante, il devient une boisson pétillante et vivifiante qui ravit les sens et offre une expérience non alcoolisée sophistiquée.
Fizz Betterave Gingembre

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un mocktail moderne. Elle représente une approche contemporaine des boissons non alcoolisées, se concentrant sur des ingrédients frais et naturels et des combinaisons de saveurs complexes plutôt que de simplement omettre les spiritueux d'un cocktail classique.

Service

Servir cette boisson non alcoolisée bien fraîche sur de la glace dans un grand verre Highball pour mettre en valeur sa belle couleur rubis. C'est une boisson entièrement sans alcool.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Highball
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Cette boisson n'a pas d'histoire spécifique mais est le produit du mouvement moderne des mocktails artisanaux. Elle a été conçue à une époque d'intérêt croissant pour les options non alcoolisées saines et créatives. Elle célèbre la polyvalence des légumes en mixologie, prouvant que les boissons peuvent être à la fois délicieuses et nourrissantes.
Origine
Culture contemporaine du mocktail, émergeant des cafés soucieux de la santé et des bars innovants dans les années 2010. Elle n'a pas un seul pays d'origine mais fait partie d'une tendance mondiale vers des boissons sans alcool sophistiquées.

Fizz Betterave Gingembre

Le nom Fizz Betterave Gingembre est descriptif de ses saveurs principales. Des noms alternatifs comme "Pétillant Terreux au Gingembre" soulignent son profil de goût unique, tandis que "Fizz Rubis à la Betterave" met en valeur sa couleur saisissante et vibrante.
Nom original
Beetroot Ginger Fizz
Autres noms
  • Pétillant Terreux au Gingembre
  • Fizz Rubis à la Betterave

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson présente une saveur unique, terreuse et sucrée provenant de la betterave, une note épicée du gingembre, et une texture vive et pétillante. Sa couleur rubis vibrante et son arôme zesté en font une expérience multi-sensorielle.
Saveur
terreux, épicé, sucré, acidulé, rafraîchissant
Arôme
terreux, zesté, gingembre frais, agrumes
Équilibre des saveurs
sucré, acide, épicé
Arrière-goût
net, épice chaude de gingembre, douceur terreuse persistante
Pétillance
pétillant, effervescent
Couleur et apparence
rouge rubis profond, vibrant, limpide
Texture
léger, vif, effervescent
Saisonnalité
rafraîchissant, toutes saisons

Intensité de la saveur & Expérience

Cette boisson non alcoolisée offre une intensité équilibrée, où la douceur terreuse est habilement contrebalancée par le piquant du gingembre et l'acidité du citron vert. Son niveau de carbonatation élevé ajoute une touche rafraîchissante au profil de saveur global.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

La recette nécessite du jus de betterave frais, du jus de citron vert, un sirop de gingembre maison ou du commerce, et de l'eau pétillante. Des garnitures facultatives de menthe et de citron vert ajoutent la touche finale.
  • Jus de Betterave60 ml / 2 oz
    Le jus fraîchement pressé est fortement recommandé pour une saveur et une couleur optimales. Le jus du commerce peut être utilisé s'il s'agit de pur jus de betterave à 100%.
  • Sirop de Gingembre22.5 ml / 0.75 oz
    Peut être fait maison en faisant mijoter à parts égales du sucre, de l'eau et du gingembre en tranches. Ajuster la quantité au goût.
  • Jus de Citron Vert22.5 ml / 0.75 oz
    Doit être fraîchement pressé pour la fraîcheur et pour éviter l'amertume des jus en bouteille.
  • Eau Pétillante90 ml / 3 oz, ou pour compléter
    De l'eau gazeuse ou du club soda peuvent également être utilisés. Utiliser une bouteille bien fraîche pour de meilleurs résultats.
  • Brin de Menthe Fraîche1 brin(facultatif)
    Pour la garniture. Ajoute de l'arôme et une touche de contraste de couleur.
  • Rondelle de Citron Vert1 fine rondelle(facultatif)
    Pour la garniture. Rehausse l'attrait visuel et l'arôme d'agrumes.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail et d'une passoire pour combiner et refroidir efficacement les ingrédients de base. Un doseur (jigger) est recommandé pour des mesures précises.
  • Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger
  • Doseur (jigger) pour mesurer les liquides
  • Passoire pour verser depuis le shaker

Instructions

Le processus consiste à secouer les jus et le sirop avec de la glace, à filtrer dans un verre rempli de glace, et à compléter avec de l'eau pétillante. Une garniture finale complète cette boisson rafraîchissante.
1. Remplir un verre Highball de glaçons pour le refroidir.
2. Ajouter le jus de betterave frais, le sirop de gingembre et le jus de citron vert fraîchement pressé dans un shaker à cocktail.
3. Remplir le shaker de glace, le fermer et secouer vigoureusement pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
4. Filtrer le mélange du shaker dans le verre Highball rempli de glace préparé.
5. Compléter le verre avec de l'eau pétillante fraîche, en laissant un peu d'espace en haut.
6. Remuer doucement la boisson avec une cuillère de bar pour combiner les ingrédients sans perdre trop d'effervescence.
7. Garnir d'un brin de menthe fraîche et d'une fine rondelle de citron vert avant de servir.

Garniture

Garnir d'un brin de menthe fraîche et d'une fine rondelle de citron vert. Ceux-ci ajoutent un arôme merveilleux et une couleur verte contrastante qui rendent la boisson encore plus attrayante.
  • Brin de menthe fraîche : Frappez le brin entre vos paumes pour libérer ses huiles aromatiques avant de le placer dans le verre.
  • Fine rondelle de citron vert : Placez-la sur le bord du verre ou laissez-la flotter sur le dessus de la boisson.

Informations diététiques

Cette boisson est naturellement végétalienne, végétarienne et sans caféine. Elle est également exempte d'allergènes courants tels que les produits laitiers, les œufs, le gluten, le soja et les noix, ce qui en fait un choix adapté à divers besoins alimentaires.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

C'est un mocktail relativement faible en calories. Sa teneur en glucides et en sucre provient principalement des sucres naturels du jus de betterave et du sirop de gingembre.
Calories
en moyenne 90-110 kcal / 377-460 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 20-25 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 18-22 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce mocktail polyvalent est idéal pour un brunch sain, comme option élégante lors de dîners, ou pour toute réunion axée sur la santé. Son caractère vivifiant en fait également un parfait remontant d'après-midi.
  • Brunch
  • Réunion axée sur la santé
  • Rafraîchissement d'après-midi
  • Dîner

Suggestions d'accompagnement

Les notes terreuses et épicées du mocktail se marient à merveille avec le fromage de chèvre acidulé, le poisson fumé et la cuisine méditerranéenne légère. Il complète également magnifiquement les plats à base d'autres légumes-racines, rehaussant leur douceur naturelle.
  • Salade de chèvre
  • Plats méditerranéens légers
  • Canapés au saumon fumé
  • Plats de légumes terreux comme des carottes rôties ou des champignons

Fizz Betterave Gingembre : Un Pétillant Terreux et Vibrant

Le Fizz Betterave Gingembre est une boisson non alcoolisée éblouissante qui prouve que les mocktails peuvent être aussi complexes et satisfaisants que leurs homologues avec alcool. Sa teinte rubis vibrante est immédiatement captivante, tandis que le profil de saveur offre un voyage délicieux de la douceur terreuse à la chaleur épicée du gingembre, le tout rehaussé par une finale de citron vert zesté et une effervescence pétillante. C'est un choix sain, rafraîchissant et sophistiqué, adapté à toute réunion moderne.

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