Fizz Barbabietola e Zenzero
Il Fizz Barbabietola e Zenzero è un mocktail visivamente straordinario e piacevolmente complesso, perfetto per ogni occasione. La dolcezza profonda e terrosa del succo di barbabietola fresca è perfettamente bilanciata dal calore acuto e speziato dello zenzero e dalla vivace acidità del lime. Completato con acqua frizzante, diventa una bevanda spumeggiante e rinvigorente che delizia i sensi e offre un'esperienza analcolica sofisticata.
Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questa bevanda è classificata come un mocktail moderno. Rappresenta un approccio contemporaneo alle bevande analcoliche, concentrandosi su ingredienti freschi e naturali e combinazioni di sapori complesse, piuttosto che sulla semplice omissione di distillati da un cocktail classico.
Servizio
Servire questa bevanda analcolica fredda con ghiaccio in un bicchiere Highball alto per mostrare il suo bellissimo colore rubino. È una bevanda completamente priva di alcol.
Porzione
Circa 240 ml / 8 oz
Gradazione alcolica
0% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Questa bevanda non ha una storia specifica, ma è un prodotto del moderno movimento dei mocktail artigianali. È stata concepita in un'era di crescente interesse per opzioni analcoliche salutari e creative. Celebra la versatilità delle verdure nella mixology, dimostrando che le bevande possono essere sia deliziose che nutrienti.
Origine
Cultura contemporanea dei mocktail, emersa da caffè salutisti e bar innovativi negli anni 2010. Non ha un singolo paese di origine ma fa parte di una tendenza globale verso bevande analcoliche sofisticate.
Fizz Barbabietola e Zenzero
Il nome Fizz Barbabietola e Zenzero descrive i suoi sapori principali. Nomi alternativi come "Frizzante Terroso allo Zenzero" enfatizzano il suo profilo gustativo unico, mentre "Fizz Rubino alla Barbabietola" ne evidenzia il colore intenso e vibrante.
Nome originale
Beetroot Ginger Fizz
Nomi alternativi
- Frizzante Terroso allo Zenzero
- Fizz Rubino alla Barbabietola
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda presenta un sapore unico terroso e dolce dalla barbabietola, una nota speziata dallo zenzero e una consistenza fresca e frizzante. Il suo vibrante colore rubino e l'aroma agrumato creano un'esperienza multisensoriale.
Sapore
terroso, speziato, dolce, acidulo, rinfrescante
Aroma
terroso, agrumato, zenzero fresco, agrumi
Equilibrio del gusto
dolce, aspro, speziato
Retrogusto
pulito, calore speziato dello zenzero, persistente dolcezza terrosa
Effervescenza
bollicine, effervescente
Colore e aspetto
rosso rubino intenso, vibrante, limpido
Consistenza
leggero, fresco, effervescente
Stagionalità
rinfrescante, per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Questa bevanda analcolica offre un'intensità equilibrata, dove la dolcezza terrosa è sapientemente contrastata dalla piccantezza dello zenzero e dall'acidità del lime. Il suo alto livello di carbonatazione aggiunge una spinta rinfrescante al profilo aromatico complessivo.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta richiede succo fresco di barbabietola, succo di lime, uno sciroppo di zenzero fatto in casa o acquistato e acqua frizzante. Guarnizioni opzionali di menta e lime aggiungono il tocco finale.
- Succo di Barbabietola60 ml / 2 ozSi consiglia vivamente di utilizzare succo fresco per ottenere il miglior sapore e colore. Si può usare quello acquistato in negozio se è succo di barbabietola puro al 100%.
- Sciroppo di Zenzero22.5 ml / 0.75 ozPuò essere fatto in casa facendo sobbollire parti uguali di zucchero, acqua e zenzero a fette. Regolare la quantità a piacere.
- Succo di Lime22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per garantire la brillantezza ed evitare l'amarezza dei succhi in bottiglia.
- Acqua Frizzante90 ml / 3 oz, o fino a riempireSi possono usare anche club soda o seltz. Usare una bottiglia ben fredda per i migliori risultati.
- Rametto di Menta Fresca1 rametto(opzionale)Per guarnire. Aggiunge aroma e un tocco di contrasto cromatico.
- Fetta di Lime1 fetta sottile(opzionale)Per guarnire. Esalta l'aspetto visivo e l'aroma agrumato.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di uno shaker e di uno strainer per combinare e raffreddare efficacemente gli ingredienti di base. Si consiglia un jigger per misurazioni accurate.
- Shaker per raffreddare e mescolare
- Jigger per misurare i liquidi
- Strainer per filtrare dallo shaker
Istruzioni
Il processo consiste nell'agitare i succhi e lo sciroppo con ghiaccio, filtrare in un bicchiere pieno di ghiaccio e completare con acqua frizzante. Una guarnizione finale completa questa bevanda rinfrescante.
1. Riempire un bicchiere Highball con ghiaccio a cubetti per raffreddarlo.
2. Aggiungere il succo di barbabietola fresco, lo sciroppo di zenzero e il succo di lime appena spremuto in uno shaker.
3. Riempire lo shaker con ghiaccio, chiuderlo e agitare vigorosamente per circa 10-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Filtrare la miscela dallo shaker nel bicchiere Highball preparato e riempito di ghiaccio.
5. Riempire il bicchiere fino all'orlo con acqua frizzante fredda, lasciando un po' di spazio in cima.
6. Mescolare delicatamente con un cucchiaio da bar per combinare gli ingredienti senza perdere troppa effervescenza.
7. Guarnire con un rametto di menta fresca e una fetta sottile di lime prima di servire.
Guarnizione
Guarnire con un rametto di menta fresca e una fetta sottile di lime. Questi aggiungono un aroma meraviglioso e un colore verde a contrasto che rende la bevanda ancora più attraente.
- Rametto di menta fresca: Battere il rametto tra i palmi delle mani per rilasciare i suoi oli aromatici prima di metterlo nel bicchiere.
- Fetta sottile di lime: Posizionare sul bordo del bicchiere o lasciarla galleggiare sulla superficie del drink.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è naturalmente vegana, vegetariana e senza caffeina. È inoltre priva di allergeni comuni come latticini, uova, glutine, soia e frutta a guscio, rendendola una scelta adatta a varie esigenze alimentari.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un mocktail relativamente a basso contenuto calorico. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri deriva principalmente dagli zuccheri naturali del succo di barbabietola e dello sciroppo di zenzero.
Calorie
in media 90-110 kcal / 377-460 kJ
Livello calorico
Carboidrati
in media 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
in media 18-22 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo versatile mocktail è ideale per un brunch salutare, come opzione elegante per cene tra amici o per qualsiasi incontro attento alla salute. Il suo carattere rinvigorente lo rende anche un perfetto corroborante pomeridiano.
- Brunch
- Incontro salutista
- Rinfrescante pomeridiano
- Cena tra amici
Suggerimenti di abbinamento
Le note terrose e speziate del mocktail si abbinano meravigliosamente con il formaggio di capra acidulo, il pesce affumicato e la cucina mediterranea leggera. Si abbina magnificamente anche a piatti a base di altre radici, esaltandone la dolcezza naturale.
- Insalata con formaggio di capra
- Piatti leggeri mediterranei
- Tartine al salmone affumicato
- Piatti di verdure terrose come carote arrosto o funghi
Fizz Barbabietola e Zenzero: Un Frizzante Terroso e Vibrante
Il Fizz Barbabietola e Zenzero è una splendida bevanda analcolica che dimostra come i mocktail possano essere complessi e soddisfacenti quanto le loro controparti alcoliche. La sua vibrante tonalità rubino cattura immediatamente l'attenzione, mentre il profilo aromatico offre un delizioso viaggio dalla dolcezza terrosa al calore speziato dello zenzero, il tutto esaltato da un finale agrumato di lime e da una frizzante effervescenza. È una scelta sana, rinfrescante e sofisticata, adatta a qualsiasi incontro moderno.
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