Fizz de Beterraba e Gengibre

O Fizz de Beterraba e Gengibre é um mocktail visualmente deslumbrante e refrescantemente complexo, perfeito para qualquer ocasião. A doçura profunda e terrosa do sumo de beterraba fresca é perfeitamente equilibrada pelo calor acentuado e picante do gengibre e pela acidez viva da lima. Coberto com água com gás, torna-se uma bebida borbulhante e revigorante que delicia os sentidos e oferece uma experiência sofisticada sem álcool.
Fizz de Beterraba e Gengibre

Preparação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é categorizada como um mocktail moderno. Representa uma abordagem contemporânea às bebidas não alcoólicas, focando-se em ingredientes frescos e naturais e em combinações de sabores complexas, em vez de simplesmente omitir as bebidas espirituosas de um cocktail clássico.

Serviço

Sirva esta bebida não alcoólica gelada com gelo num copo Highball alto para exibir a sua bela cor rubi. É uma bebida completamente isenta de álcool.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Esta bebida não tem uma história específica, mas é um produto do movimento moderno de mocktails artesanais. Foi concebida numa era de crescente interesse por opções não alcoólicas criativas e saudáveis. Celebra a versatilidade dos vegetais na mixologia, provando que as bebidas podem ser simultaneamente deliciosas e nutritivas.
Origem
Cultura contemporânea de mocktails, emergente de cafés preocupados com a saúde e bares inovadores na década de 2010. Não tem um único país de origem, mas faz parte de uma tendência global em direção a bebidas sofisticadas sem álcool.

Fizz de Beterraba e Gengibre

O nome Fizz de Beterraba e Gengibre é descritivo dos seus sabores principais. Nomes alternativos como "Espumante Terroso de Gengibre" enfatizam o seu perfil de sabor único, enquanto "Fizz Rubi de Beterraba" destaca a sua cor impressionante e vibrante.
Nome original
Beetroot Ginger Fizz
Nomes alternativos
  • Espumante Terroso de Gengibre
  • Fizz Rubi de Beterraba

Visão geral das características

Esta bebida apresenta um sabor único, terroso e doce da beterraba, um toque picante do gengibre e uma textura fresca e borbulhante. A sua cor rubi vibrante e o aroma cítrico proporcionam uma experiência multissensorial.
Sabor
terroso, picante, doce, ácido, refrescante
Aroma
terroso, cítrico, gengibre fresco, citrinos
Equilíbrio de sabor
doce, ácido, picante
Sabor residual
limpo, calor picante do gengibre, doçura terrosa persistente
Efervescência
borbulhante, efervescente
Aparência da cor
vermelho rubi profundo, vibrante, límpido
Textura
leve, fresca, efervescente
Sazonalidade
refrescante, para todas as estações

Intensidade do sabor e Experiência

Esta bebida não alcoólica oferece uma intensidade equilibrada, onde a doçura terrosa é habilmente contrabalançada pelo picante do gengibre e pela acidez da lima. O seu elevado nível de carbonatação acrescenta um toque refrescante ao perfil de sabor geral.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

A receita pede sumo de beterraba fresco, sumo de lima, um xarope de gengibre caseiro ou de compra, e água com gás. Guarnições opcionais de hortelã e lima dão o toque final.
  • Sumo de Beterraba60 ml / 2 oz
    É altamente recomendado usar sumo espremido na hora para obter o melhor sabor e cor. Pode ser usado sumo de compra, desde que seja 100% puro sumo de beterraba.
  • Xarope de Gengibre22.5 ml / 0.75 oz
    Pode ser feito em casa fervendo em lume brando partes iguais de açúcar, água e gengibre fatiado. Ajuste a quantidade a gosto.
  • Sumo de Lima22.5 ml / 0.75 oz
    Deve ser espremido na hora para garantir a frescura e evitar o amargor dos sumos de garrafa.
  • Água com Gás90 ml / 3 oz, ou para completar
    Também se pode usar club soda ou água gaseificada. Use uma garrafa bem gelada para obter os melhores resultados.
  • Ramo de Hortelã Fresca1 ramo(opcional)
    Para guarnição. Adiciona aroma e um toque de contraste de cor.
  • Rodela de Lima1 rodela fina(opcional)
    Para guarnição. Realça o apelo visual e o aroma cítrico.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um shaker de cocktails e um coador para combinar e gelar eficazmente os ingredientes base. Recomenda-se um jigger (medidor) para medições precisas.
  • Shaker de cocktails para gelar e misturar
  • Jigger (medidor) para medir líquidos
  • Coador para verter do shaker

Instruções

O processo envolve agitar os sumos e o xarope com gelo, coar para um copo cheio de gelo e completar com água com gás. Uma guarnição final completa esta bebida refrescante.
1. Encha um copo Highball com gelo em cubos para o gelar.
2. Adicione o sumo de beterraba fresco, o xarope de gengibre e o sumo de lima espremido na hora a um shaker de cocktails.
3. Encha o shaker com gelo, feche-o e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos até estar bem gelado.
4. Coe a mistura do shaker para o copo Highball preparado e cheio de gelo.
5. Complete o copo com água com gás gelada, deixando um pouco de espaço no topo.
6. Mexa suavemente a bebida com uma colher de bar para combinar os ingredientes sem perder muita efervescência.
7. Guarneça com um ramo de hortelã fresca e uma rodela fina de lima antes de servir.

Decoração

Guarneça com um ramo fresco de hortelã e uma rodela fina de lima. Estes adicionam um aroma maravilhoso e uma cor verde contrastante que torna a bebida ainda mais atraente.
  • Ramo de hortelã fresca: Bata com o ramo entre as palmas das mãos para libertar os seus óleos aromáticos antes de o colocar no copo.
  • Rodela fina de lima: Coloque na borda do copo ou deixe-a a flutuar no topo da bebida.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente vegana, vegetariana e sem cafeína. É também isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten, soja e frutos secos, tornando-a uma escolha adequada para diversas necessidades alimentares.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um mocktail com relativamente poucas calorias. O seu teor de hidratos de carbono e açúcar provém principalmente dos açúcares naturais do sumo de beterraba e do xarope de gengibre.
Calorias
em média 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
em média 20-25 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
em média 18-22 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este mocktail versátil é ideal para um brunch saudável, como uma opção elegante em jantares, ou para qualquer encontro focado na saúde. O seu caráter revigorante também o torna perfeito para um estímulo a meio da tarde.
  • Brunch
  • Encontro saudável
  • Refresco da tarde
  • Jantar com amigos

Sugestões de harmonização

As notas terrosas e picantes do mocktail combinam maravilhosamente com queijo de cabra ácido, peixe fumado e cozinha mediterrânica leve. Também complementa lindamente pratos com outros vegetais de raiz, realçando a sua doçura natural.
  • Salada de queijo de cabra
  • Pratos mediterrânicos leves
  • Canapés de salmão fumado
  • Pratos de vegetais terrosos como cenouras ou cogumelos assados

Fizz de Beterraba e Gengibre: Um Espumante Terroso e Vibrante

O Fizz de Beterraba e Gengibre é uma bebida deslumbrante e não alcoólica que prova que os mocktails podem ser tão complexos e satisfatórios quanto as suas contrapartes com álcool. A sua tonalidade rubi vibrante é imediatamente cativante, enquanto o perfil de sabor oferece uma jornada deliciosa desde a doçura terrosa ao calor picante do gengibre, tudo elevado por um final de lima cítrica e uma efervescência borbulhante. É uma escolha saudável, refrescante e sofisticada, adequada para qualquer encontro moderno.

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