甜菜根薑汁氣泡飲
甜菜根薑汁氣泡飲是一款視覺上令人驚艷且口感清爽複雜的無酒精雞尾酒，適合任何場合。新鮮甜菜根汁深沉的大地甜味，與薑的辛辣溫暖以及萊姆的明亮酸度完美平衡。最後加入氣泡水，使其成為一款充滿氣泡、令人振奮的飲品，愉悅感官，並提供精緻的無酒精體驗。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒。它代表了對無酒精飲料的當代詮釋，專注於新鮮、天然的成分和複雜的風味組合，而非僅僅是從經典雞尾酒中去除酒精。
飲用方式
將這款無酒精飲品冰鎮後，倒入裝滿冰塊的高球杯中，以展示其美麗的紅寶石色澤。這是一款完全不含酒精的飲料。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品沒有特定的歷史背景，而是現代精緻無酒精雞尾酒運動的產物。它誕生於一個對健康意識和創意無酒精選項日益增長的時代。它頌揚了蔬菜在調酒中的多樣性，證明了飲品可以既美味又營養。
來源地
源於當代無酒精雞尾酒文化，於2010年代從注重健康的咖啡館和創新酒吧中興起。它沒有單一的起源國，而是全球追求精緻無酒精飲料趨勢的一部分。
甜菜根薑汁氣泡飲
「甜菜根薑汁氣泡飲」這個名稱描述了其核心風味。別名如「大地薑汁氣泡飲」強調其獨特的口感，「紅寶石甜菜根氣泡飲」則凸顯其引人注目的鮮豔色澤。
原始名稱
Beetroot Ginger Fizz
別名
- 大地薑汁氣泡飲
- 紅寶石甜菜根氣泡飲
特色總覽
這款飲品以甜菜根獨特的大地甜味、薑的辛辣勁道以及清脆的氣泡口感為特色。其鮮豔的紅寶石色澤和清新的香氣，帶來多重感官的享受。
風味
大地風味、辛辣、甜、酸爽、清新
香氣
大地氣息、清新、新鮮薑味、柑橘
口感平衡
甜、酸、辣
餘韻
純淨、溫暖的薑辣味、持久的大地甜香
氣泡感
氣泡感、清爽
色澤外觀
深紅寶石色、鮮豔、清澈
質地
輕盈、爽口、氣泡感
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款無酒精飲品提供了平衡的風味強度，其中大地的甜味被薑的辛辣和萊姆的酸度巧妙地中和。其高度的氣泡感為整體風味增添了清新的提升。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
配方需要新鮮甜菜根汁、萊姆汁、自製或市售的薑汁糖漿以及氣泡水。可選的薄荷和萊姆裝飾則為點睛之筆。
- 甜菜根汁60 毫升 / 2 盎司強烈推薦使用現榨的甜菜根汁以獲得最佳風味和色澤。如果使用市售品，請確保其為100%純甜菜根汁。
- 薑汁糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司可自製，將等量的糖、水和薑片一同熬煮。可依個人口味調整用量。
- 萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用現榨的萊姆汁，以確保其明亮的風味並避免瓶裝果汁的苦澀味。
- 氣泡水90 毫升 / 3 盎司，或加至滿也可使用蘇打水或蘇打汽水。使用充分冰鎮的氣泡水以獲得最佳效果。
- 新鮮薄荷枝1 枝(可選)用於裝飾。增添香氣和色彩對比。
- 萊姆輪1 薄片(可選)用於裝飾。提升視覺美感和柑橘香氣。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯和隔冰器來有效地混合及冷卻基礎成分。建議使用量酒器以確保測量準確。
- 雞尾酒雪克杯（用於冷卻與混合）
- 量酒器（用於測量液體）
- 隔冰器（用於從雪克杯中倒出）
作法
製作過程包括將果汁和糖漿與冰塊一同搖晃，過濾到裝滿冰塊的杯中，最後加入氣泡水。最終的裝飾為這款清爽的飲品畫上完美句點。
1. 將高球杯裝滿方塊冰進行冰杯。
2. 將新鮮甜菜根汁、薑汁糖漿和現榨萊姆汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊，用力搖晃約10-15秒，直到充分冷卻。
4. 將雪克杯中的混合物過濾倒入已裝滿冰塊的高球杯中。
5. 在杯中加入冰鎮的氣泡水，頂部留少許空間。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，使成分混合均勻，同時避免過多氣泡流失。
7. 上桌前，用一枝新鮮薄荷和一片薄萊姆輪裝飾。
裝飾
用一枝新鮮薄荷和一片薄萊姆輪裝飾。這些裝飾物增添了美好的香氣和對比鮮明的綠色，使飲品更具吸引力。
- 新鮮薄荷枝：在放入杯中前，用手掌輕拍薄荷枝以釋放其芳香油脂。
- 薄萊姆輪：置於杯緣或漂浮在飲品頂部。
飲食資訊
這款飲品天然為全素、素食且不含咖啡因。它也不含乳製品、雞蛋、麩質、大豆和堅果等常見過敏原，適合各種飲食需求。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒。其碳水化合物和糖分主要來自甜菜根汁中的天然糖分和薑汁糖漿。
熱量
平均 90-110 大卡 / 377-460 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-22 克
糖分等級
場合
這款多功能的無酒精雞尾酒非常適合健康的早午餐、作為晚宴上的優雅選擇，或任何以健康為主題的聚會。其 invigorating 的特性也使其成為完美的下午提神飲品。
- 早午餐
- 健康主題聚會
- 下午茶提神
- 晚宴
搭配建議
這款無酒精雞尾酒的大地和辛辣風味與濃郁的羊奶酪、煙燻魚類和清淡的地中海美食絕佳搭配。它也能完美地襯托以其他根莖類蔬菜為特色的菜餚，增強其天然的甜味。
- 羊奶酪沙拉
- 清淡的地中海菜餚
- 煙燻鮭魚開胃小點
- 烤胡蘿蔔或蘑菇等大地風味蔬菜料理
甜菜根薑汁氣泡飲：大地風味的鮮活氣泡飲品
甜菜根薑汁氣泡飲是一款令人驚艷的無酒精飲品，證明了無酒精雞尾酒可以像含酒精的雞尾酒一樣複雜且令人滿意。其鮮豔的紅寶石色澤立即引人注目，而風味則提供了一段從大地甜味到薑的溫暖辛辣，再到萊姆的清新餘味和氣泡感的愉快旅程。這是一款健康、清爽且精緻的選擇，適合任何現代聚會。