Bellini

Name: Bellini
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz Purè tal-ħawħ abjad; 100 ml / 3.5 oz Prosecco; Qatra ftit Peach Schnapps jew meraq tal-frawla (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Bellini huwa cocktail sofistikat u deċettivament sempliċi li joriġina minn Venezja, l-Italja. Jgħaqqad in-natura frizzanti u ċara tal-Prosecco mal-togħma ħelwa u fwieha tal-purè tal-ħawħ abjad frisk. Ix-xarba hija magħrufa għall-kulur roża delikat tagħha u għall-karatteru ħafif u frottjuż tagħha. Huwa xarba brunch u ċelebrazzjoni essenzjali, li timbodija l-istil u l-ħin liberu Taljan.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 2 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-Bellini huwa cocktail klassiku, ċelebrat għas-sempliċità u l-eleganti tiegħu. Spiss jiġi kategorizzat bħala xarba tal-brunch jew aperitiv. Il-kompożizzjoni tiegħu ta’ ħamra sparkling u purè tal-frott tpoġġih fil-familja tal-cocktails Champagne.

Porzjon

Servut kiesaħ f'flawt Champagne mkessħa, l-Bellini huwa cocktail frizzanti ħafif b'kontenut ta' alkoħol relattivament baxx.

Daqs tal-porzjon

Madwar 150 ml / 5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 7-10% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Flawt tal-Champagne

Trattament tat-tazza

Ħġieġ mkessħa

L-istorja ta’ wara

L-Bellini inqeda' xi ħin bejn l-1934 u l-1948 minn Giuseppe Cipriani, il-fundatur tal-Harry's Bar leġġendarju f'Venezja, l-Italja. Semma' l-xarba għall-pittur Venezjan tal-15-il seklu Giovanni Bellini, għax il-kulur roża uniku tagħha fakkartu t-toga ta' qaddis f'waħda mill-pitturi ta' Bellini. Il-cocktail malajr sar speċjalità staġjonali, imħobb minn patroni bħal Ernest Hemingway u Orson Welles.

Oriġini

Venezja, l-Italja, madwar l-1934-1948.

Bellini

Il-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bħala l-Bellini, imsemmija għall-artist Venezjan tal-15-il seklu Giovanni Bellini. Filwaqt li jeżistu varjazzjonijiet, ġeneralment għandhom ismijiet differenti, bħall-Rossini (frawla) jew Mimosa (laranja). L-isem "Bellini" innifsu mhuwiex komunement sostitwit.

Isem oriġinali

Bellini

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan huwa cocktail jifreska, frizzanti bil-fwieha u t-togħma ħelwa tal-ħawħ frisk, ibbilanċjata mill-krispness tal-Prosecco. Id-dehra tiegħu hija roża imċajpra sabiħa, b'tekstura lixxa u ħafifa.

Togħma

Ħawħ, frottjuż, ħelu, ċar, ħafif

Aroma

Ħawħ frisk, fjuri, noti ħmira minn Prosecco

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, ftit qawwi

Togħma ta’ wara

Naddaf, qasir, frottjuż

Effervexxenza

Frizzanti, effervesċenti

Dehra tal-kulur

Opaku, roża ċara, imċajper

Konsistenza

Lixx, ftit pastuż, ħafif

Staġjonalità

Jifreska, tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

L-Bellini huwa dominat minn livell għoli ta’ frottjuż u frizz, b’ħlewwa moderata u preżenza ħafifa ta’ alkoħol. M’għandu l-ebda noti melħija, pikkanti jew krema, u jagħmilha xarba nadifa ħafna u ffokata.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-cocktail huwa eleganti sempliċi, li jeħtieġ biss żewġ ingredjenti ewlenin: purè tal-ħawħ abjad frisk u Prosecco mkessħa. Xi kultant iżid qatra meraq tal-frawla jew liqueur tal-ħawħ għall-kulur.

Purè tal-ħawħ abjad50 ml / 1.75 oz
Tradizzjonalment magħmul minn ħawħ abjad frisk u matur. Evita li tuża ħawħ isfar għax il-profil tat-togħma huwa differenti.
Prosecco100 ml / 3.5 oz
Għandu jkun mkessħa tajjeb. Kull ħamra sparkling Taljana xotta taħdem, iżda l-Prosecco huwa tradizzjonali.
Peach Schnapps jew meraq tal-frawlaQatra ftit(mhux obbligatorju)
Xi drabi miżjud biex itejjeb il-kulur roża, għalkemm mhux parti mir-riċetta oriġinali.

Tip ta’ silġ

None

Tagħmir għat-taħlit

M'hemmx bżonn ta' shaker; sempliċement spoon tal-bar huwa meħtieġ biex taħlit l-ingredjenti bil-mod direttament fil-ħġieġ tas-servizz biex tippreserva l-bżieżaq.

Spoon tal-bar għal taħlit ġentili

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel Bellini, sempliċement fergħa purè tal-ħawħ abjad mkessħa f'flawt mkessħa, top bil-mod bil-Prosecco, u ħawwad bil-mod. Garnish b'slice tal-ħawħ u servi immedjatament.

1. Kun żgur li l-purè tal-ħawħ u l-Prosecco tiegħek huma mkessħin tajjeb qabel ma tibda. Ukoll, kessaħ il-flawt Champagne tiegħek.

2. Fergħa l-purè tal-ħawħ abjad fil-qiegħ tal-flawt Champagne mkessħa.

3. Top bil-mod bil-Prosecco mkessħa. Fergħa bil-mod u b'angolu jgħin biex jipprevjeni li jfisser.

4. Ħawwad bil-mod ħafna b'spoon tal-bar biex tgħaqqad l-ingredjenti mingħajr ma titlef wisq karbonazzjoni.

5. Garnish b'slice ta' ħawħ frisk fuq il-rim, jekk mixtieq.

6. Servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Slice sempliċi ta’ ħawħ abjad frisk fuq il-rim tal-ħġieġ hija l-garnish klassiku u l-iktar adattat.

Slice tal-ħawħ fuq il-rim tal-ħġieġ

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija tipikament ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u glutina. Hija wkoll ħielsa mill-kaffeina, veġetarjana u ġeneralment vegan, għalkemm huwa għaqli li tiċċekkja l-aġenti tat-tneħħija użati fil-Prosecco jekk il-veganiżmu strett huwiex tħassib.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

L-Bellini huwa cocktail relattivament ħafif, b'madwar 100-120 kalorija kull porzjon. Ħafna mill-karboidrati u z-zokkor tiegħu ġejjin b'mod naturali mill-purè tal-ħawħ u l-Prosecco.

Kaloriji

Madwar 100-120 kcal / 418-502 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 10-14 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 9-13 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

L-Bellini huwa perfett għal okkażjonijiet ċelebri bħal tieġ u festi, u huwa element bażiku fil-brunch. In-natura ħafifa u jifreska tagħha tagħmilha wkoll aperitiv eċċellenti jew xarba delizzjuża għal wara nofsinhar tas-sajf.

Brunch
Ċelebrazzjonijiet
Aperitiv
Festa tas-Sajf
Riċeviment taż-Żwieġ

Suġġerimenti ta’ tqabbil

L-Bellini jingħaqad tajjeb ma’ ikel klassiku tal-brunch bħal Eggs Benedict u pastries ħfief. Il-ħlewwa frottjuża tiegħu tikkomplementa wkoll appetizers maljużi bħal prosciutto-wrapped melon jew bruschetta savory. Huwa akkompanjament fantatiku għal pjani tal-frott frisk.

Prosciutto u melon
Pastries ħfief
Eggs Benedict
Salati tal-frott frisk
Bruschetta b'tadam frisk

L-Bellini: Eleganti Venezjana f'Ħġieġ

L-Bellini huwa cocktail Taljan klassiku li jepitomizza l-eleganti u s-sempliċità. Twieled fil-Harry's Bar famuż f'Venezja, jikkonsisti f'żewġ ingredjenti ewlenin biss: purè tal-ħawħ abjad ħelu u Prosecco frizzanti ċara. Il-kulur roża ċar sabiħ tiegħu, it-togħma jifreska, u l-effervescenza ħafifa jagħmluh għażla timeless għall-brunch, ċelebrazzjonijiet, jew bħala aperitiv sofistikat. Iċ-ċavetta għal Bellini perfett tinsab fl-użu ta’ ingredjenti ta’ kwalità għolja, partikolarment ħawħ abjad matur.