Belmont Jewel
El Belmont Jewel és el còctel oficial de les Belmont Stakes, la tercera i última etapa de la Triple Corona de curses de cavalls de purasang. Introduït el 2011, aquesta beguda està dissenyada per ser deliciosa i fàcil de preparar en grans quantitats per al públic de l'esdeveniment. És un còctel vibrant de color robí que equilibra la calidesa del bourbon amb l'agredolç de la limonada i la profunditat afruitada de la magranada, el que el converteix en una beguda perfecta per refrescar-se en un dia càlid a la pista.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Belmont Jewel és un còctel modern clàssic, creat específicament per a un gran esdeveniment esportiu. Pertany a la categoria de begudes de whisky remenades i amb fruita, similar a un sour però amb limonada prefabricada.
Servei
Servit fred amb gel en un got estàndard rocks o Old Fashioned, el Belmont Jewel és un còctel moderadament fort però molt agradable, perfecte per assaborir.
Mida de la ració
Aproximadament 135 ml més gel (4.5 oz més gel)
Contingut d'alcohol
Aproximadament 12-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Rocks
Preparació de la copa
Cap
Història
El Belmont Jewel va ser creat el 2011 pel bartender Dale DeGroff per a la New York Racing Association. Es va introduir per substituir la beguda oficial anterior, el Belmont Breeze, amb una recepta més senzilla i que agradés més al públic. La seva fórmula senzilla de tres ingredients garanteix la consistència i la rapidesa del servei, cosa crucial per a un esdeveniment a gran escala com les Belmont Stakes.
Origen
El Belmont Jewel va originar-se als Estats Units el 2011. Es va encarregar específicament per a les Belmont Stakes celebrades a Belmont Park a Elmont, Nova York.
Belmont Jewel
El Belmont Jewel és gairebé exclusivament conegut pel seu nom original, encara que de vegades se'l coneix més generalment com a Belmont Stakes Cocktail a causa del seu estatus oficial a la cursa de cavalls.
Nom original
Belmont Jewel
Nom alternatiu
Belmont Stakes Cocktail
Visió general de les característiques
Aquesta és una beguda estiuenca i refrescant amb un perfil de sabor brillant i afruitat que equilibra notes dolces i àcides. Té una textura suau i un bell color robí, amb l'aroma de llimona i bourbon.
Sabor
Fruita, Àcid, Dolç, Cítric, Roure, Vainilla
Aroma
Llimona, Magranada, Bourbon
Equilibri del gust
Dolç, Àcid
Regust
Net, Fruita, Curt
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Rosat-Vermell, Robí, Clar
Textura
Suau, Lleuger, Refrescant
Temporalitat
Refrescant, Estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El Belmont Jewel es caracteritza per un alt nivell de fruita, equilibrat per una dolçor i acidesa moderades. És una beguda quieta i no cremosa amb una lleugera presència d'alcohol i una amargor mínima.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix només tres ingredients senzills: bourbon whiskey com a base d'esperit, limonada per a la dolçor cítrica i suc de magranada per a la profunditat afruitada i el color.
- Bourbon Whiskey45 ml / 1.5 ozFunciona millor un bourbon de bona qualitat i senzill. Tradicionalment, s'utilitza Woodford Reserve, ja que són un patrocinador de l'esdeveniment.
- Limonada60 ml / 2 ozUtilitzeu una limonada de botiga de bona qualitat o prepareu-ne una de casolana per obtenir un gust més fresc.
- Suc de magranada30 ml / 1 ozUtilitzeu suc de magranada 100% per obtenir el millor sabor i color.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard de coctelera, incloent un jigger per mesurar i un colador, per barrejar i refredar correctament el Belmont Jewel.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients
- Jigger o tassa de mesurar per abocar amb precisió
- Colador per abocar la beguda refredada sense trossos de gel
Instruccions
La preparació és senzilla: combineu tots els ingredients en una coctelera plena de gel, agiteu fins que estigui fred, després coleu en un got rocks ple de gel i guarniu.
1. Ompliu una coctelera amb cubs de gel.
2. Afegiu el bourbon, la limonada i el suc de magranada a la coctelera.
3. Assegureu la tapa i agiteu vigorosament durant uns 10-15 segons fins que estigui ben fred.
4. Ompliu un got rocks amb cubs de gel frescos.
5. Coleu el contingut de la coctelera al got preparat i guarniu amb un tros de llimona o un twist de taronja.
Decoració
Una guarnició cítrica senzilla complementa els sabors de la beguda. Un tros de llimona fresca a la vora o un twist de taronja expressat són les opcions més comunes.
- Tros de llimona, col·locat a la vora del got
- Twist de taronja, expressat sobre la beguda i deixat caure
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, soja i fruits secs. També és vegan, sense cafeïna i es considera sense gluten, ja que el procés de destil·lació elimina les proteïnes del gluten del bourbon.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, principalment del bourbon i el contingut de sucre de la limonada i el suc de magranada. Els nivells de carbohidrats i sucre són moderats.
Calories
Una mitjana de 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 20-25 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 20-25 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és ideal per a reunions amb temps càlid, com ara festes d'estiu, pícnics i barbacoes. Per descomptat, és la beguda per excel·lència per veure curses de cavalls, especialment les Belmont Stakes.
- Festes d'estiu
- Esdeveniments esportius
- Barbacoes
Suggeriments de maridatge
El Belmont Jewel marida bé amb la cuina americana clàssica adequada per a una reunió d'estiu. Complementa els sabors de la barbacoa, les carns a la brasa i una varietat d'aperitius lleugers com ara formatge i galetes o còctel de gambes.
- Aperitius lleugers
- Plats de barbacoa
- Pollastre o porc a la brasa
El Belmont Jewel: Un còctel refrescant de la Triple Corona
El Belmont Jewel és un còctel senzill però elegant que captura perfectament l'esperit d'un dia a les curses. La seva recepta de tres ingredients el fa increïblement accessible per als bartenders casolans, mentre que el seu equilibri refrescant de bourbon, llimona i magranada el converteix en un còctel que agrada a tothom. Com a beguda oficial de les Belmont Stakes, porta un sentit d'ocasió, però el seu deliciós gust el converteix en un guanyador per a qualsevol esdeveniment d'estiu. És un clàssic modern que prioritza el sabor i la senzillesa per sobre de la complexitat.
Còctels similars
També et pot agradar
Corpse Reviver No. 2
Un còctel clàssic a base de ginebra conegut pel seu sabor potent, aromàtic i amb un toc d'anís.
Whiskey i Soda
Un highball essencial i refrescant que combina el teu whisky preferit amb aigua carbonatada cruixent i efervescent.
Penicil·lina
Un clàssic modern enfumat i picant que equilibra mel dolça, llimona àcida i la calor del gingebre amb dos tipus de whisky escocès.
El Guapo
Un còctel de tequila i mezcal fumat, picant i herbal equilibrat amb cogombre refrescant i flor d'aranyer.
Ja els has provat?
Prince of Wales's Cocktail
Un còctel escumós regi i refrescant elaborat amb whiskey de sègol especiat, pinya dolça i xampany sec.
Good Cork
Un còctel irlandès de whisky sofisticat i centrat en l'esperit amb notes complexes d'herbes, especiat i de fruits secs.
La Louisiane
Un còctel de whisky de sègol complex i herbal de Nova Orleans, equilibrat amb vermut dolç, Bénédictine i un toc d'absenta.
Halekulani Cocktail
Un còctel tropical sofisticat a base de bourbon que equilibra la calidesa del whisky amb notes brillants de cítrics i pinya.