Belmont Jewel
Il Belmont Jewel è il cocktail ufficiale del Belmont Stakes, la terza e ultima tappa della Triple Crown delle corse di purosangue. Introdotto nel 2011, questo drink è stato progettato per essere sia delizioso che facile da preparare in grandi quantità per la folla dell'evento. È un cocktail vivace, color rubino, che bilancia il calore del bourbon con la dolcezza aspra della limonata e la profondità fruttata del melograno, rendendolo un perfetto rinfresco a bordo pista in una giornata calda.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Belmont Jewel è un cocktail classico moderno, creato appositamente per un grande evento sportivo. Rientra nella categoria dei drink a base di whiskey shakerati e fruttati, simile a un sour ma con limonata già pronta.
Servizio
Servito freddo con ghiaccio in un bicchiere rocks standard o Old Fashioned, il Belmont Jewel è un cocktail moderatamente alcolico ma molto beverino, perfetto da sorseggiare.
Porzione
Circa 135 ml più ghiaccio (4.5 oz più ghiaccio)
Gradazione alcolica
Circa 12-15% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Rocks
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Il Belmont Jewel è stato creato nel 2011 dal bartender Dale DeGroff per la New York Racing Association. È stato introdotto per sostituire il precedente drink ufficiale, il Belmont Breeze, con una ricetta più semplice e gradita al pubblico. La sua formula diretta con tre ingredienti garantisce consistenza e velocità di servizio, cruciali per un evento su larga scala come il Belmont Stakes.
Origine
Il Belmont Jewel è nato negli Stati Uniti nel 2011. È stato commissionato specificamente per il Belmont Stakes che si tiene al Belmont Park di Elmont, New York.
Belmont Jewel
Il Belmont Jewel è conosciuto quasi esclusivamente con il suo nome originale, anche se a volte viene chiamato più genericamente il Cocktail del Belmont Stakes per via del suo status ufficiale alla corsa ippica.
Nome originale
Belmont Jewel
Nome alternativo
Cocktail del Belmont Stakes
Panoramica delle caratteristiche
Questo è un drink rinfrescante ed estivo con un profilo aromatico vivace e fruttato che bilancia note dolci e aspre. Ha una consistenza morbida e un bellissimo colore rubino, con l'aroma di limone e bourbon.
Sapore
Fruttato, Aspro, Dolce, Agrumato, Quercia, Vaniglia
Aroma
Limone, Melograno, Bourbon
Equilibrio del gusto
Dolce, Acido
Retrogusto
Pulito, Fruttato, Corto
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Rosso-rosato, Rubino, Limpido
Consistenza
Morbido, Leggero, Rinfrescante
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il Belmont Jewel è caratterizzato da un alto livello di fruttato, bilanciato da una moderata dolcezza e acidità. È un drink fermo, non cremoso, con una leggera presenza alcolica e un'amarezza minima.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede solo tre semplici ingredienti: whiskey bourbon come base alcolica, limonata per la dolcezza agrumata e succo di melograno per la profondità fruttata e il colore.
- Whiskey Bourbon45 ml / 1.5 ozUn bourbon di buona qualità e semplice è la scelta migliore. Tradizionalmente, viene utilizzato Woodford Reserve in quanto sponsor dell'evento.
- Limonata60 ml / 2 ozUtilizzare una limonata di qualità acquistata in negozio o prepararla in casa per un gusto più fresco.
- Succo di Melograno30 ml / 1 ozUtilizzare succo di melograno al 100% per ottenere il miglior sapore e colore.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da cocktail shaker standard, che includa un jigger per misurare e uno strainer, per miscelare e raffreddare correttamente il Belmont Jewel.
- Shaker per cocktail per raffreddare e unire gli ingredienti
- Jigger o misurino per versare con precisione
- Strainer per versare il drink raffreddato senza schegge di ghiaccio
Istruzioni
La preparazione è semplice: unire tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio, shakerare fino a raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere rocks pieno di ghiaccio e guarnire.
1. Riempire uno shaker per cocktail con cubetti di ghiaccio.
2. Aggiungere il bourbon, la limonata e il succo di melograno nello shaker.
3. Chiudere il coperchio e shakerare vigorosamente per circa 10-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Riempire un bicchiere rocks con cubetti di ghiaccio fresco.
5. Filtrare il contenuto dello shaker nel bicchiere preparato e guarnire con uno spicchio di limone o un twist di arancia.
Guarnizione
Una semplice guarnizione di agrumi completa i sapori del drink. Uno spicchio di limone fresco sul bordo o un twist di arancia spremuto sono le scelte più comuni.
- Spicchio di limone, posizionato sul bordo del bicchiere
- Twist di arancia, spremuto sopra il drink e lasciato cadere all'interno
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia e frutta a guscio. È anche vegano, senza caffeina e considerato senza glutine poiché il processo di distillazione rimuove le proteine del glutine dal bourbon.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dal bourbon e dallo zucchero contenuto nella limonata e nel succo di melograno. I livelli di carboidrati e zuccheri sono moderati.
Calorie
In media 190-210 kcal / 795-880 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 20-25 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo drink è ideale per incontri durante la bella stagione, come feste estive, picnic e barbecue. È, naturalmente, il drink per eccellenza per assistere alle corse dei cavalli, in particolare al Belmont Stakes.
- Feste Estive
- Eventi Sportivi
- Barbecue
Suggerimenti di abbinamento
Il Belmont Jewel si abbina bene con i classici piatti americani adatti a un incontro estivo. Completa i sapori del barbecue, delle carni alla griglia e di una varietà di antipasti leggeri come formaggi e cracker o cocktail di gamberi.
- Antipasti Leggeri
- Piatti da Barbecue
- Pollo o Maiale alla Griglia
Il Belmont Jewel: Un Rinfrescante Cocktail da Triple Crown
Il Belmont Jewel è un cocktail semplice ma elegante che cattura perfettamente lo spirito di una giornata alle corse. La sua ricetta a tre ingredienti lo rende incredibilmente accessibile per i barman casalinghi, mentre il suo equilibrio rinfrescante di bourbon, limone e melograno lo rende gradito a tutti. Come drink ufficiale del Belmont Stakes, trasmette un senso di occasione, ma il suo gusto delizioso lo rende un vincitore per qualsiasi evento estivo. È un classico moderno che privilegia il sapore e la semplicità rispetto alla complessità.
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