Belmont Jewel
O Belmont Jewel é o coquetel oficial do Belmont Stakes, a terceira e última etapa da Tríplice Coroa das corridas de cavalos puro-sangue. Introduzida em 2011, esta bebida foi concebida para ser deliciosa e fácil de preparar em grandes quantidades para as multidões do evento. É um coquetel vibrante, de cor rubi, que equilibra o calor do bourbon com a doçura ácida da limonada e a profundidade frutada da romã, tornando-o um refresco perfeito para um dia quente na pista.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Belmont Jewel é um coquetel clássico moderno, criado especificamente para um grande evento desportivo. Enquadra-se na categoria de bebidas de uísque batidas e frutadas, semelhante a um sour mas com limonada pré-feita.
Serviço
Servido frio sobre gelo num copo rocks ou Old Fashioned padrão, o Belmont Jewel é um coquetel moderadamente forte, mas muito fácil de beber, perfeito para ser saboreado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 135 ml mais gelo (4.5 oz mais gelo)
Teor alcoólico
Aproximadamente 12-15% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Rocks
Tratamento do copo
Nenhum
História
O Belmont Jewel foi criado em 2011 pelo bartender Dale DeGroff para a New York Racing Association. Foi introduzido para substituir a bebida oficial anterior, o Belmont Breeze, com uma receita mais simples e mais agradável ao público. A sua fórmula direta de três ingredientes garante consistência e rapidez no serviço, cruciais para um evento de grande escala como o Belmont Stakes.
Origem
O Belmont Jewel originou-se nos Estados Unidos em 2011. Foi especificamente encomendado para o Belmont Stakes, realizado no Belmont Park em Elmont, Nova Iorque.
Belmont Jewel
O Belmont Jewel é quase exclusivamente conhecido pelo seu nome original, embora por vezes seja referido de forma mais genérica como o Coquetel Belmont Stakes devido ao seu estatuto oficial na corrida de cavalos.
Nome original
Belmont Jewel
Nome alternativo
Coquetel Belmont Stakes
Visão geral das características
Esta é uma bebida refrescante de verão com um perfil de sabor brilhante e frutado que equilibra notas doces e ácidas. Tem uma textura suave e uma bela cor rubi, com o aroma de limão e bourbon.
Sabor
Frutado, Ácido, Doce, Cítrico, Carvalho, Baunilha
Aroma
Limão, Romã, Bourbon
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido
Sabor residual
Limpo, Frutado, Curto
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Rosa-Avermelhado, Rubi, Límpido
Textura
Suave, Leve, Refrescante
Sazonalidade
Refrescante, Veraneante
Intensidade do sabor e Experiência
O Belmont Jewel é caracterizado por um alto nível de frutuosidade, equilibrado por doçura e acidez moderadas. É uma bebida sem gás e não cremosa, com uma presença leve de álcool e amargor mínimo.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel requer apenas três ingredientes simples: uísque bourbon como base alcoólica, limonada para doçura cítrica e sumo de romã para profundidade frutada e cor.
- Uísque Bourbon45 ml / 1.5 ozUm bourbon de boa qualidade e simples funciona melhor. Tradicionalmente, usa-se Woodford Reserve, pois são patrocinadores do evento.
- Limonada60 ml / 2 ozUse uma limonada de qualidade comprada em loja ou faça a sua própria para um sabor mais fresco.
- Sumo de Romã30 ml / 1 ozUse sumo de romã 100% para o melhor sabor e cor.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Você precisará de um conjunto de shaker de coquetéis padrão, incluindo um jigger para medir e um coador, para misturar e gelar adequadamente o Belmont Jewel.
- Shaker de coquetéis para gelar e combinar os ingredientes
- Jigger ou copo medidor para uma dosagem precisa
- Coador para verter a bebida gelada sem fragmentos de gelo
Instruções
A preparação é simples: combine todos os ingredientes num shaker cheio de gelo, agite até gelar, depois coe para um copo rocks cheio de gelo e guarneça.
1. Encha um shaker de coquetéis com cubos de gelo.
2. Adicione o bourbon, a limonada e o sumo de romã ao shaker.
3. Feche a tampa e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos até estar bem gelado.
4. Encha um copo rocks com cubos de gelo frescos.
5. Coe o conteúdo do shaker para o copo preparado e guarneça com uma rodela de limão ou um zeste de laranja.
Decoração
Uma simples guarnição cítrica complementa os sabores da bebida. Uma rodela de limão fresca na borda ou um zeste de laranja espremido são as escolhas mais comuns.
- Rodela de limão, colocada na borda do copo
- Zeste de laranja, espremido sobre a bebida e largado dentro
Informações Dietéticas
Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja e nozes. É também vegano, sem cafeína e considerado sem glúten, uma vez que o processo de destilação remove as proteínas do glúten do bourbon.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel tem uma contagem moderada de calorias, provenientes principalmente do bourbon e do teor de açúcar na limonada e no sumo de romã. Os níveis de carboidratos e açúcar são moderados.
Calorias
Em média 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 20-25 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 20-25 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é ideal para encontros em tempo quente, como festas de verão, piqueniques e churrascos. É, claro, a bebida por excelência para assistir a corridas de cavalos, especialmente o Belmont Stakes.
- Festas de Verão
- Eventos Desportivos
- Churrascos
Sugestões de harmonização
O Belmont Jewel combina bem com a culinária americana clássica, adequada para um encontro de verão. Complementa os sabores de churrasco, carnes grelhadas e uma variedade de aperitivos leves, como queijo e bolachas ou coquetel de camarão.
- Aperitivos Leves
- Pratos de Churrasco
- Frango ou Porco Grelhado
O Belmont Jewel: Um Coquetel Refrescante da Tríplice Coroa
O Belmont Jewel é um coquetel simples, mas elegante, que captura perfeitamente o espírito de um dia nas corridas. A sua receita de três ingredientes torna-o incrivelmente acessível para bartenders caseiros, enquanto o seu equilíbrio refrescante de bourbon, limão e romã o torna um sucesso de público. Como bebida oficial do Belmont Stakes, transmite um sentido de ocasião, mas o seu sabor delicioso torna-o um vencedor para qualquer evento de verão. É um clássico moderno que prioriza o sabor e a simplicidade em vez da complexidade.
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