Бельмонт Джуэл

«Бельмонт Джуэл» — официальный коктейль скачек «Бельмонт Стейкс», третьего и заключительного этапа «Тройной короны» чистокровных скаковых лошадей. Представленный в 2011 году, этот напиток был разработан так, чтобы быть одновременно вкусным и легким в приготовлении в больших количествах для толпы на мероприятии. Это яркий, рубинового цвета коктейль, который уравновешивает теплоту бурбона со сладко-терпким вкусом лимонада и фруктовой глубиной граната, что делает его идеальным освежающим напитком у ипподрома в теплый день.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Бельмонт Джуэл» — это современный классический коктейль, созданный специально для крупного спортивного события. Он относится к категории взбиваемых фруктовых напитков на основе виски, похожих на сауэр, но с использованием готового лимонада.

Подача

Подается холодным со льдом в стандартном бокале рокс или олд фешен. «Бельмонт Джуэл» — умеренно крепкий, но очень питкий коктейль, идеально подходящий для неспешного употребления.

Размер порции

Приблизительно 135 мл плюс лёд (4,5 унции плюс лёд)

Содержание алкоголя

Приблизительно 12-15% алкоголя

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Бокал рокс

Подготовка бокала

Нет

История

«Бельмонт Джуэл» был создан в 2011 году барменом Дейлом ДеГроффом для Нью-Йоркской гоночной ассоциации. Он был представлен взамен предыдущего официального напитка, «Бельмонт Бриз», с более простым и привлекательным для публики рецептом. Его простая формула из трех ингредиентов обеспечивает постоянство вкуса и скорость обслуживания, что крайне важно для такого масштабного события, как «Бельмонт Стейкс».

Происхождение

«Бельмонт Джуэл» появился в Соединенных Штатах в 2011 году. Он был специально заказан для скачек «Бельмонт Стейкс», проводимых в парке Бельмонт в Элмонте, Нью-Йорк.

Бельмонт Джуэл

Коктейль «Бельмонт Джуэл» известен почти исключительно под своим оригинальным названием, хотя его иногда называют более обобщенно «Коктейль Бельмонт Стейкс» из-за его официального статуса на скачках.

Оригинальное название

Бельмонт Джуэл

Альтернативное название

Коктейль Бельмонт Стейкс

Обзор характеристик

Это освежающий летний напиток с ярким, фруктовым профилем вкуса, уравновешивающим сладкие и кислые ноты. Он имеет гладкую текстуру и красивый рубиновый цвет, с ароматом лимона и бурбона.

Вкус

Фруктовый, Терпкий, Сладкий, Цитрусовый, Дубовый, Ванильный

Аромат

Лимон, Гранат, Бурбон

Баланс вкуса

Сладкий, Кислый

Послевкусие

Чистое, Фруктовое, Короткое

Игристость

Негазированный

Цвет и внешний вид

Розовато-красный, Рубиновый, Прозрачный

Текстура

Гладкая, Легкая, Освежающая

Сезонность

Освежающий, Летний

Интенсивность вкуса и впечатления

«Бельмонт Джуэл» характеризуется высоким уровнем фруктовости, сбалансированным умеренной сладостью и кислотностью. Это негазированный, некремовый напиток с легким алкогольным присутствием и минимальной горечью.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуется всего три простых ингредиента: бурбон в качестве алкогольной основы, лимонад для цитрусовой сладости и гранатовый сок для фруктовой глубины и цвета.

Бурбон45 мл / 1,5 унции
Лучше всего подойдет качественный, простой бурбон. Традиционно используется Woodford Reserve, так как они являются спонсором мероприятия.
Лимонад60 мл / 2 унции
Используйте качественный покупной лимонад или сделайте свой собственный для более свежего вкуса.
Гранатовый сок30 мл / 1 унция
Используйте 100% гранатовый сок для наилучшего вкуса и цвета.

Тип льда

Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнер, чтобы правильно смешать и охладить «Бельмонт Джуэл».

Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов
Джиггер или мерный стакан для точного наливания
Стрейнер для переливания охлажденного напитка без осколков льда

Инструкции

Приготовление простое: смешайте все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом, встряхивайте до охлаждения, затем процедите в бокал рокс, наполненный льдом, и украсьте.

1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.

2. Добавьте в шейкер бурбон, лимонад и гранатовый сок.

3. Закройте крышку и энергично встряхивайте около 10-15 секунд до хорошего охлаждения.

4. Наполните бокал рокс свежими кубиками льда.

5. Процедите содержимое шейкера в подготовленный бокал и украсьте долькой лимона или цедрой апельсина.

Украшение

Простое цитрусовое украшение дополняет вкус напитка. Свежая долька лимона на краю бокала или выжатая цедра апельсина — самые распространенные варианты.

Долька лимона, помещенная на край бокала
Цедра апельсина, выжатая над напитком и опущенная в него

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он также является веганским, не содержит кофеина и считается безглютеновым, поскольку процесс дистилляции удаляет глютеновые белки из бурбона.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет бурбона и содержания сахара в лимонаде и гранатовом соке. Уровни углеводов и сахара умеренные.

Калории

В среднем 190-210 ккал / 795-880 кДж

Уровень калорий

Углеводы

Приблизительно 20-25 г

Уровень углеводов

Сахар

Приблизительно 20-25 г

Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для встреч в теплую погоду, таких как летние вечеринки, пикники и барбекю. И, конечно же, это квинтэссенция напитка для просмотра скачек, особенно «Бельмонт Стейкс».

Летние вечеринки
Спортивные мероприятия
Барбекю

Бельмонт Джуэл: Освежающий коктейль Тройной короны

«Бельмонт Джуэл» — это простой, но элегантный коктейль, который идеально передает дух дня на скачках. Его рецепт из трех ингредиентов делает его невероятно доступным для домашних барменов, а освежающий баланс бурбона, лимона и граната делает его любимцем публики. Как официальный напиток «Бельмонт Стейкс», он несет в себе ощущение праздника, но его восхитительный вкус делает его победителем на любом летнем мероприятии. Это современная классика, которая отдает предпочтение вкусу и простоте, а не сложности.