Benson Kokteyli
Benson Kokteyli zəngin və mürəkkəb bir içkidir ki, çəhrayı və ya bourbonun şirəliyi Bénédictine likörünün bitki mürəkkəbliyi və quru vermut ilə gözəl balansı yaradır. Qarışdırılıb və "yuxarı" verilən bu, möhtəşəm dərəcədə hamar və qızdırıcı bir kokteyldir. Dadının dərinliyi onu klassik, spirtli reseptləri elegant bir bükülmə ilə qiymətləndirən insanlar üçün mükəmməl seçim edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Benson Kokteyli klassik, spirtli bir kokteyldir, adətən aperitif və ya digestif kimi zövq alınır. Manhattan və ya Vieux Carré kimi oxşar üslubda olan qarışdırılmış viski içkiləri kateqoriyasına daxildir.
Servis
Bu güclü, spirtli içkini soyuq halda soyudulmuş coupe və ya martini şüşəsində verin. Nisbətən kiçik, lakin güclü bir kokteyldir, içmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3.5 oz / 105 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Benson Kokteyli 20-ci əsrin əvvəlində Oregon ştatının Portland şəhərindəki Benson Hoteldə yaradılıb. Bu, otelin imzası olan içkisi idi, müştərilərə dövrün daha yaygın kokteyllərinə sofistikləşdirilmiş və unikal alternativ təqdim etmək üçün hazırlanmışdı. İçki o zamanın klassik üslubunu əks etdirir, Amerikan viskisini Avropa likörləri ilə birləşdirərək balansı və yaddaqalan bir içki yaradır.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, xüsusilə Oregon ştatının Portland şəhərindəki Benson Hotel, təxminən 1910-cu illərin əvvəlləri.
Benson Kokteyli
Bu kokteyl əsasən Benson Kokteyli və ya The Benson Hotel Kokteyli kimi tanınır, adını mənşə yerindən alır. İçki tarixçəsi ilə tanış olanlar arasında daha qısa ad olan "The Benson" da çox yaygındır.
Orijinal ad
Benson Cocktail
Alternativ adlar
- The Benson Hotel Kokteyli
- The Benson
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Benson Kokteyli zəngin, hamar bir tekstura və gözəl kəhrəba rəngi, viski və bitkilərin aromaları təqdim edir. Dadı spirtli baharatların, Bénédictine-dən alınan bitki şirəliyi və quru bitirmənin mürəkkəb balansı ilə xarakterizə olunur, uzun, qızdırıcı bir dad buraxır.
Dad
Spirtli, Bitki, Mürəkkəb, Hafif şirin, Baharatlı, Meşe
Ətir
Aromatik, Viski baharatı, Bitki, Bal, Limon yağları
Dad balansı
Şirin, Acı, Spirtli
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Qızdırıcı, Bitki, Baharatlı
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Kəhrəba, Qızıl-qəhvəyi, Açıq
Tekstura
Hamar, İpək kimi, Zəngin
Mövsümilik
Qızdırıcı, Payız, Qış, İl boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili güclü, baharatlı viski xarakteri ilə üstündür, mülayim bitki acılığı və zərif şirətlilik ilə balansı yaradır. Bu, yüksək dad intensivliyinə malik güclü, qazsız bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə üç spirtli komponent tələb olunur: Amerikan viskisinin əsası, quru vermut və bitki likörü Bénédictine. Dad profilini tamamlamq üçün aromatik acılıq da zəruridir.
- Bourbon və ya Çəhrayı Viski2 oz / 60 mlÇəhrayı viski daha baharatlı xarakter verəcək, bourbon isə içkini bir qədər şirin və yuvarlaq edəcək.
- Quru Vermut1 oz / 30 mlKeyfiyyətli Fransız quru vermutu tövsiyə olunur.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlBu şirin bitki likörü kokteylin imzası olan dadı üçün zəruridir.
- Angostura Aromatik Acılıq2 damcıMürəkkəblik əlavə edir və dadları birləşdirir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, jigger və süzgəc. Servis şüşəsini əvvəlcədən soyutmaq da tövsiyə olunur.
- İnqrediyentləri qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Dəqiqlik üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Buzu tutmaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne) tökmə zamanı.
Hazırlanma qaydası
Hazırlıq servis şüşəsini soyutmaq, bütün maye komponentləri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirmək və soyuq olana qədər qarışdırmaqdan ibarətdir. Son addımlar içkini soyudulmuş şüşəyə süzmək və sıxılmış limon qabıqları ilə bəzəməkdən ibarətdir.
1. Coupe və ya martini şüşəsini buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Viski, quru vermut, Bénédictine və Angostura acılığını qarışdırma şüşəsində birləşdirin.
3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsinə kublu buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-25 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Servis şüşəsindən buzu atın.
6. Qarışdırma şüşəsinin içərisini soyudulmuş coupe şüşəsinə süzün.
7. Limon qabıqlarının bir parçasını alın, qabıqdan içkinin səthinə yağları buraxmaq üçün bükün və sonra qabıqı bəzək kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon qabıqları klassik bəzəkdir. Qabıqdan kokteylin səthinə buraxılan yağlar parlaq, sitrus aroması əlavə edir ki, bu da kokteylin zənginliyinə tamamlayıcıdır.
- Kokteylin üzərinə sıxılmış və içə salınmış və ya kənarına qoyulmuş limon qabıqları.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi yaygın allergenlərdən azaddır, bu da onu vegan və vegetarian pəhrizləri üçün uyğun edir. Əgər sizdə ciddi allergiya varsa, xüsusi likör markalarının etiketlərini yoxlamağı unutmayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta miqdarda kalori, əsasən alkoholdan və Bénédictine liköründəki şəkərdən ibarətdir. Daha meyvə şirəsi ilə zəngin içkilərlə müqayisədə karbohidrat və şəkər baxımından nisbətən azdır.
Kalori
Orta hesabla 200-230 kkal / 837-962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 7-9 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 6-8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl sofistikləşdirilmiş görüşlər, düşüncəli axşam içkisi və ya elegant xörək önü içkisi üçün idealdır. Klassik, qızdırıcı xarakteri onu soyuq hava və rəsmi tədbirlər üçün xüsusilə uyğun edir.
- Kokteyl Partiyası
- Axşam İçkisi
- Hotel Bar Mühiti
- Xörək Önü İçkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Benson Kokteyli onun cəsur xarakterinə tab gətirə bilən dadlı və zəngin dadlarla yaxşı gedir. Yaşlanmış pendirlər və kolbasa lövhəsi ilə və ya yüksək keyfiyyətli duzlu qozlar qabı ilə verin. Desert birləşməsi üçün qara şokolad gözəl kontrast təqdim edir.
- Duzlu qozlar
- Yaşlanmış pendirlər ilə pendir lövhəsi
- Kolbasa
- Qara şokolad
Benson Kokteyli: Portlandın Tarixinin Dadı
Benson Kokteyli Amerikan kokteyllərinin qızıl dövründən gələn gizli bir incidir, hər hansı viski sevdiyinə sofistikləşdirilmiş və təmin edici bir təcrübə təqdim edir. Baharatlı viski, quru vermut və şirin, bitki Bénédictine-nin elegant balansı mürəkkəb, lakin əlçatan bir dad profili yaradır. Sakit bir axşam və ya klassik bir görüş üçün mükəmməl olan bu qarışdırılmış kokteyl, yaxşı hazırlanmış, spirtli içkilərin zamansız cazibəsinin sübutudur. Bu, 20-ci əsrin əvvəllərindəki klassik otel barlarının xatirəsini bir stəkanda yaşatmaqdır.
Oxşar Kokteyllər
Manhattan
Klassik Manhattan quru əvəzinə şirin vermut istifadə edir və Bénédictine-i buraxır, onu daha sadə və adətən daha şirin edir.
Vieux Carré
Çəhrayı viski və Bénédictine-i bölüşür, lakin Vieux Carré daha mürəkkəbdir, Cognac, şirin vermut və Peychaud's acılığını əlavə edir.
Bobby Burns
Əsas kimi Amerikan viskisi əvəzinə Scotch viskisi istifadə edir, lakin vermut (şirin) və Bénédictine də var.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Banana Daiquiri
Yumşaq və tropik donmuş kokteyl, yetmiş bananın şirinliyini klassik Daiquirinin romu və limon ləzzəti ilə mükəmməl şəkildə birləşdirir.
Aviation
Fərqli solğun göy-mavi rəngə və çiçəkli, sitruslu notlara malik klassik cin kokteyli.
Crown and Ginger
Crown Royal Kanada viskisinin hamar xarakterini zəncəfil aləsinin baharatlı şirniyətliliyi ilə uyğunlaşdıran təzələşdirici sadə highball.
Haystack
Albalı brendisinin təra vətliyi ilə biskotti likörünün qozlu şirinliyi və limonun parlaq turşuluğu arasında ustalıqla balansı saxlayan zərif və payız mövsümünə uyğun bir turşu.
Bunları artıq sınamısınız?
Sicilian Vespers
Klassik Vesper Martiniyə qaranlıq, zəngin və acı bir bükülmə, Lillet Blanc əvəzinə Sisiliya amaro ilə hazırlanmışdır.
Sharpie Moustache
Baharatlı çovdar viskisi, acı Fernet-Branca, qozlu orgeat və təzə nənə ilə birləşən cəsur və təzə müasir klassik.
Savoy Hotel Xüsusi Kokteyli
Zərif və mürəkkəb qarışdırılmış kokteyl, gin, Calvados, Lillet Blanc və Green Chartreuse-un bir qədər hissəsini ustalıqla birləşdirir.
Absinthe Suissesse
Absintin güclü anison dadını, şirin orgeat və zəngin xama ilə balansı olan kremalı, köpüklü və aromatik kokteyl.