Benson Koktejl
Benson Koktejl je bohatý a komplexní nápoj, který krásně vyvažuje kořenitost žitné whiskey nebo sladkost bourbonu s bylinnou komplexností likéru Bénédictine a suchého vermutu. Míchá se a podává se „up“, je to nádherně hladký a hřejivý koktejl. Jeho hloubka chuti z něj dělá dokonalou volbu pro ty, kteří ocení klasické receptury s výraznou chutí alkoholu a elegantním nádechem.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Benson Koktejl je klasický koktejl s výraznou chutí alkoholu, obvykle se užívá jako aperitiv nebo digestiv. Patří do kategorie mícháných whiskey koktejlů, podobně jako Manhattan nebo Vieux Carré.
Servírování
Podávejte tento silný koktejl s výraznou chutí alkoholu studený v chlazené sklenici coupe nebo martini. Je to relativně malý, ale silný koktejl určený k pomalému popíjení.
Velikost porce
Přibližně 3,5 oz / 105 ml
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Benson Koktejl byl vytvořen na počátku 20. století v hotelu Benson v Portlandu v Oregonu. Byl to signaturní nápoj hotelu, vytvořený, aby hostům nabídl sofistikovanou a jedinečnou alternativu k běžnějším koktejlům té doby. Nápoj odráží klasický styl té doby, kombinující americkou whiskey s evropskými likéry a vytvářející vyvážený a nezapomenutelný nápoj.
Původ
Spojené státy, konkrétně hotel Benson v Portlandu v Oregonu, kolem počátku 1910. let.
Benson Koktejl
Tento koktejl je znám především jako Benson Koktejl nebo Koktejl Benson Hotel, pojmenovaný po místě svého původu. Kratší název „Benson“ je také běžně používán mezi znalci, kteří znají historii tohoto nápoje.
Původní název
Benson Cocktail
Alternativní názvy
- Koktejl Benson Hotel
- Benson
Přehled charakteristik
Benson Koktejl nabízí bohatou, hladkou texturu a krásný jantarový odstín s vůní whiskey a bylin. Jeho chuť je komplexní rovnováhou výrazné kořenitosti alkoholu, bylinné sladkosti z Bénédictine a suchého závěru, zanechávající dlouhou, hřejivou dochuť.
Chuť
S výraznou chutí alkoholu, Bylinný, Komplexní, Mírně sladký, Kořeněný, Dubový
Aroma
Aromatický, Kořenitost whiskey, Bylinný, Med, Oleje z citronu
Vyváženost chuti
Sladký, Hořký, Alkoholický
Dochuť
Dlouhý, Hřejivý, Bylinný, Kořeněný
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Jantarový, Zlatohnědý, Čirý
Textura
Hladký, Hedvábný, Bohatý
Sezónnost
Hřejivý, Podzimní, Zimní, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je ovlivněn silnou, kořeněnou chutí whiskey, vyváženou mírnou bylinnou hořkostí a jemnou sladkostí. Jedná se o silný, neperlivý nápoj s vysokou intenzitou chuti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento recept vyžaduje tři alkoholické složky: základnu z americké whiskey, suchý vermut a bylinný likér Bénédictine. Aromatické bitters jsou také nezbytné k dokončení chuťového profilu.
- Bourbon nebo Žitná Whiskey2 oz / 60 mlŽitná whiskey poskytne kořenitější charakter, zatímco bourbon učiní nápoj mírně sladším a zaoblenějším.
- Suchý Vermut1 oz / 30 mlDoporučuje se kvalitní francouzský suchý vermut.
- Bénédictine D.O.M.0,5 oz / 15 mlTento sladký bylinný likér je nezbytný pro signaturní chuť koktejlu.
- Angostura Aromatické Bitters2 kapkyPřidává komplexnost a spojuje chutě dohromady.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní barové vybavení pro míchání koktejlů: míchací sklenici, míchací lžíci, odměrku a sítko. Doporučuje se také předem vychladit sklenici na podávání.
- Míchací sklenice pro míchání ingrediencí.
- Míchací lžíce pro míchání.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesnost.
- Sítko (Julep nebo Hawthorne) pro zadržení ledu při nalévání.
Postup přípravy
Příprava zahrnuje vychlazení sklenice na podávání, smíchání všech tekutých ingrediencí v míchací sklenici s ledem a míchání, dokud nebude chladno. Poslední kroky jsou přecedit nápoj do chlazené sklenice a ozdobit vymačkanou citronovou kůrou.
1. Vychlaďte sklenici coupe nebo martini naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Smíchejte whiskey, suchý vermut, Bénédictine a Angostura bitters v míchací sklenici.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin kostkami ledu.
4. Míchejte míchací lžící po dobu asi 20-25 sekund, dokud se dobře neochladí a správně neředí.
5. Vyhoďte led ze sklenice na podávání.
6. Přeceďte obsah míchací sklenice do chlazené sklenice coupe.
7. Vezměte proužek citronové kůry, vymačkejte z ní oleje nad povrch nápoje a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Klasickou ozdobou je jednoduchá citronová kůra. Vymačkání olejů z kůry nad povrch nápoje dodá jasnou, citrusovou vůni, která doplní bohatost koktejlu.
- Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem a vložená do sklenice nebo umístěná na okraj.
Dietní informace
Tento koktejl je obecně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek, což z něj činí vhodný nápoj pro vegany i vegetariány. Vždy zkontrolujte etikety konkrétních značek likérů, pokud máte závažné alergie.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje mírné množství kalorií, především z alkoholu a cukru v likéru Bénédictine. Má relativně nízký obsah sacharidů a cukru ve srovnání s nápoji s větším obsahem ovocné šťávy.
Kalorie
Průměrně 200-230 kcal / 837-962 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 7-9 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 6-8 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikované setkání, jako kontemplativní večerní nápoj nebo jako elegantní nápoj před večeří. Jeho klasický, hřejivý charakter z něj činí zvláště vhodný pro chladnější počasí a formální příležitosti.
- Koktejlová párty
- Večerní nápoj
- Prostředí hotelového baru
- Nápoj před večeří
Doporučené párování
Benson Koktejl se dobře hodí k slaným a bohatým chutím, které dokážou odolat jeho výraznému charakteru. Zvažte podávání s talířem zralých sýrů a uzenin nebo jednoduše s miskou kvalitních solených ořechů. Jako dezertní kombinace je hořká čokoláda skvělý kontrast.
- Solené ořechy
- Sýrová mísa se zralými sýry
- Uzeniny
- Hořká čokoláda
Benson Koktejl: Chuť Portlandské historie
Benson Koktejl je skrytý klenot ze zlaté éry amerických koktejlů, který nabízí sofistikovaný a uspokojivý zážitek pro každého milovníka whiskey. Jeho elegantní rovnováha kořenité whiskey, suchého vermutu a sladkého, bylinného Bénédictine vytváří komplexní, ale přístupný chuťový profil. Perfektní pro klidný večer nebo elegantní setkání, tento mícháný koktejl je důkazem nadčasové přitažlivosti dobře zpracovaných nápojů s výraznou chutí alkoholu. Je to cesta zpět do klasických hotelových barů počátku 20. století v jediném sklenici.
Podobné koktejly
Manhattan
Klasický Manhattan používá sladký vermut místo suchého a vynechává Bénédictine, takže je jednodušší a obvykle sladší.
Vieux Carré
Sdílí žitnou whiskey a Bénédictine, ale Vieux Carré je složitější, přidává Cognac, sladký vermut a Peychaud's bitters.
Bobby Burns
Používá skotskou whiskey jako základ místo americké whiskey, ale také obsahuje vermut (sladký) a Bénédictine.
Mohlo by se vám také líbit
Bloody Maria
Pikantní a slaný koktejl na bázi tequily, který je dokonalý k brunche.
Oaxacan Last Word
Kouřlavá, bylinná a kyselá variace na klasický koktejl Last Word, kde gin je nahrazen řemeslným mezcalem.
Hanky Panky
Sofistikovaný ginový koktejl se sladkým vermutem a výraznou, hořkou kapkou Fernet-Branca.
Fog Cutter
Silný a komplexní klasický Tiki koktejl s jedinečnou kombinací rumu, brandy, ginu, citrusů a sherry floatu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Shaddock Koktejl
Světle a osvěžující gin sour krásně vyvážený s nakyslým grapefruitem, květinovým bezinkovým likérem a špetkou hořkého aperitivu.
Generální prokurátor
Sofistikovaný a suchý mícháný koktejl, který elegantně vyvažuje skotskou whisky se suchým vermutem a nádechem pomeranče.
After Eight
Krémový, mátovo-čokoládový koktejl, který dokonale zachycuje chuť slavných tenkých mátaových čokolád After Eight.
Dlouhé loučení
Světlejší, hořkosladký a bylinný gin sour, který vychází z klasického Last Word a nahrazuje Maraschino likér Aperolem.