Benson Cocktail
Benson Cocktail er en rig og kompleks drink, der smukt balancerer krydderiet fra rugwhiskey eller sødmen fra bourbon med den urteagtige kompleksitet af Bénédictine likør og tør vermouth. Omrørt og serveret "up", er det en vidunderligt glat og varmende cocktail. Dens dybde af smag gør den til et perfekt valg for dem, der sætter pris på klassiske, spiritus-fremtrædende opskrifter med et elegant twist.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Benson Cocktail er en klassisk, spiritus-fremtrædende cocktail, der typisk nydes som en aperitif eller en digestif. Den falder ind under kategorien af omrørte whiskey drinks, svarende i stil til en Manhattan eller en Vieux Carré.
Servering
Server denne potente, spiritus-fremtrædende drink kold i et afkølet coupe- eller martiniglas. Det er en relativt lille, men stærk cocktail designet til at nippe til.
Portionsstørrelse
Cirka 3,5 oz / 105 ml
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Benson Cocktail blev skabt i det tidlige 20. århundrede på Benson Hotel i Portland, Oregon. Det var hotellets signaturdrink, fremstillet for at tilbyde gæsterne et sofistikeret og unikt alternativ til de mere almindelige cocktails fra den tid. Drinken afspejler tidens klassiske stil, der kombinerer amerikansk whiskey med europæiske likører for at skabe en afbalanceret og mindeværdig smagsoplevelse.
Oprindelse
USA, specifikt Benson Hotel i Portland, Oregon, omkring det tidlige 1910'erne.
Benson Cocktail
Denne cocktail er primært kendt som Benson Cocktail eller The Benson Hotel Cocktail, opkaldt efter sit oprindelsessted. Det kortere navn, "The Benson", bruges også ofte af entusiaster, der er bekendt med drinkens historie.
Oprindeligt navn
Benson Cocktail
Alternative navne
- The Benson Hotel Cocktail
- The Benson
Oversigt over egenskaber
Benson Cocktail præsenterer en rig, glat tekstur og en smuk ravfarvet nuance med aromaer af whiskey og urter. Dens smag er en kompleks balance af spiritus-fremtrædende krydderi, urteagtig sødme fra Bénédictine og en tør finish, der efterlader en lang, varmende eftersmag.
Smag
Spiritus-fremtrædende, Urteagtig, Kompleks, Let sød, Krydret, Eg
Aroma
Aromatisk, Whiskey krydderi, Urteagtig, Honning, Citronolier
Smagsbalance
Sød, Bitter, Spiritusagtig
Eftersmag
Lang, Varmende, Urteagtig, Krydret
Brus
Stille
Udseende og farve
Amber, Gyldenbrun, Klar
Tekstur
Glat, Silkeagtig, Rig
Sæson
Varmende, Efterårsagtig, Vinteragtig, Hele året
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er domineret af den stærke, krydrede karakter af whiskey, balanceret af moderat urteagtig bitterhed og en mild sødme. Dette er en potent, ikke-kulsyreholdig drink med en høj smagsintensitet.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver tre alkoholiske komponenter: en base af amerikansk whiskey, tør vermouth og den urteagtige likør Bénédictine. Aromatiske bitters er også essentielle for at fuldende smagsprofilen.
- Bourbon eller Rye Whiskey2 oz / 60 mlRugwhiskey vil give en mere krydret karakter, mens bourbon vil gøre drinken lidt sødere og rundere.
- Tør Vermouth1 oz / 30 mlEn kvalitetsfransk tør vermouth anbefales.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlDenne søde urteagtige likør er essentiel for cocktailens signatur smag.
- Angostura Aromatic Bitters2 dashesTilføjer kompleksitet og binder smagene sammen.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge standard barudstyr til en omrørt cocktail: et blandeglas, en bar ske, en jigger og en si. Det anbefales også at afkøle serveringsglasset på forhånd.
- Blandeglas til at omrøre ingredienserne.
- Bar ske til at omrøre.
- Jigger eller måle værktøj for nøjagtighed.
- Si (Julep eller Hawthorne) til at holde isen tilbage, når der hældes.
Instruktioner
Forberedelsen involverer afkøling af serveringsglasset, kombination af alle flydende ingredienser i et blandeglas med is og omrøring, indtil det er koldt. De sidste trin er at si drinken i det afkølede glas og pynte med en presset citronskal.
1. Afkøl et coupe- eller martiniglas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. Kombiner whiskey, tør vermouth, Bénédictine og Angostura bitters i et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele op med isterninger.
4. Omrør med en bar ske i ca. 20-25 sekunder, indtil det er godt afkølet og korrekt fortyndet.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si indholdet af blandeglasset i det afkølede coupe-glas.
7. Tag en strimmel citronskal, pres olien over overfladen af drinken ved at vride den, og tab den derefter i glasset som pynt.
Garniture
En simpel citronskal er den klassiske pynt. At presse olien fra skallen over overfladen af drinken tilføjer en lys, citrusagtig aroma, der komplimenterer cocktailens rigdom.
- Citronskal, presset over drinken og tabt i eller placeret på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for almindelige allergener som koffein, mejeriprodukter, æg, soja, nødder og gluten, hvilket gør den velegnet til både veganske og vegetariske diæter. Kontroller altid etiketterne på specifikke likørbrands, hvis du har alvorlige allergier.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier, primært fra alkoholen og sukkeret i Bénédictine likøren. Den er relativt lav i kulhydrater og sukker sammenlignet med drikkevarer med mere frugtsaft.
Kalorier
Gennemsnitligt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 7-9 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 6-8 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel til sofistikerede sammenkomster, som en kontemplativ aftendrik eller som en elegant før-middagsdrink. Dens klassiske, varmende karakter gør den særligt velegnet til køligere vejr og formelle lejligheder.
- Cocktailfest
- Aftendrik
- Hotelbar-miljø
- Før-middagsdrink
Serveringsforslag
Benson Cocktail passer godt til salte og rige smage, der kan matche dens dristige karakter. Overvej at servere den sammen med et fad med lagrede oste og charcuterie, eller simpelthen med en skål af kvalitets saltede nødder. Til en dessertparring giver mørk chokolade en vidunderlig kontrast.
- Saltede nødder
- Ostebord med lagrede oste
- Charcuterie
- Mørk chokolade
Benson Cocktail: En Smag af Portlands Historie
Benson Cocktail er en skjult perle fra den gyldne æra af amerikanske cocktails, der tilbyder en sofistikeret og tilfredsstillende oplevelse for enhver whiskey-elsker. Dens elegante balance af krydret whiskey, tør vermouth og sød, urteagtig Bénédictine skaber en kompleks, men tilgængelig smagsprofil. Perfekt til en stille aften eller et elegant sammenkomster, denne omrørte cocktail er et bevis på den tidløse appel af veludførte, spiritus-fremtrædende drinks. Det er en rejse tilbage til de klassiske hotelbarer i det tidlige 20. århundrede i et enkelt glas.
Lignende Cocktails
Manhattan
En klassisk Manhattan bruger sød vermouth i stedet for tør og udelader Bénédictine, hvilket gør den enklere og typisk sødere.
Vieux Carré
Deler rugwhiskey og Bénédictine, men Vieux Carré er mere kompleks og tilføjer Cognac, sød vermouth og Peychaud's bitters.
Bobby Burns
Bruger Scotch whisky som base i stedet for amerikansk whiskey, men har også vermouth (sød) og Bénédictine.
Du vil måske også kunne lide
Dirty Martini
Et salt og potent twist på den klassiske martini, med den salte smag af olivenlage.
Jalisco Mule
En forfriskende og krydret highball-cocktail, der erstatter vodka med tequila i den klassiske Moscow Mule.
Salty Dog
En forfriskende syrlig og simpel highball cocktail lavet med gin eller vodka, grapefrugtjuice og en karakteristisk saltkant.
1934 Zombie Punch
En kompleks og berygtet potent tiki-klassiker, der blander tre typer rom med frugtjuicer og eksotiske krydderier.
Har du prøvet disse endnu?
Macuá Cocktail
En forfriskende tropisk cocktail fra Nicaragua med hvid rom og sød guavasaft afbalanceret med et strejf af citrus.
Whiskey Rickey
En frisk, syrlig og yderst forfriskende highball med whiskey, frisk limesaft og danskvand med kulsyre.
Quill
En sofistikeret og urteagtig gin cocktail, der tilbyder en Negroni-lignende oplevelse med et spændende strejf af anis fra absint.
Vermouth Cocktail
En simpel, elegant og historisk cocktail, der sætter vermouth i fokus, forbedret af bitters og et strejf af citrus.