Benson Cocktail

Der Benson Cocktail ist ein reichhaltiger und komplexer Drink, der die Würze von Rye oder die Süße von Bourbon wunderbar mit der kräuterigen Komplexität des Bénédictine-Likörs und trockenem Wermut ausbalanciert. Gerührt und „up“ (ohne Eis) serviert, ist er ein herrlich milder und wärmender Cocktail. Seine Geschmackstiefe macht ihn zur perfekten Wahl für alle, die klassische, spirituosenbetonte Rezepte mit einem eleganten Twist schätzen.
Benson Cocktail

Zubereitung

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Benson Cocktail ist ein klassischer, spirituosenbetonter Cocktail, der typischerweise als Aperitif oder Digestif genossen wird. Er fällt in die Kategorie der gerührten Whiskey-Drinks, ähnlich im Stil einem Manhattan oder einem Vieux Carré.

Servieren

Servieren Sie diesen potenten, spirituosenbetonten Drink kalt in einem gekühlten Coupette- oder Martiniglas. Es ist ein relativ kleiner, aber starker Cocktail, der zum langsamen Genießen gedacht ist.
Portionsgröße
Ca. 3,5 oz / 105 ml
Alkoholgehalt
Ca. 28-32% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Der Benson Cocktail wurde im frühen 20. Jahrhundert im Benson Hotel in Portland, Oregon, kreiert. Er war der Signature-Drink des Hotels, geschaffen, um den Gästen eine anspruchsvolle und einzigartige Alternative zu den gängigeren Cocktails der Ära zu bieten. Der Drink spiegelt den klassischen Stil der Zeit wider und kombiniert amerikanischen Whiskey mit europäischen Likören zu einem ausgewogenen und unvergesslichen Genuss.
Ursprung
Vereinigte Staaten, speziell das Benson Hotel in Portland, Oregon, circa Anfang der 1910er Jahre.

Benson Cocktail

Dieser Cocktail ist hauptsächlich als Benson Cocktail oder The Benson Hotel Cocktail bekannt, benannt nach seinem Ursprungsort. Der kürzere Name „Der Benson“ wird auch häufig von Enthusiasten verwendet, die mit der Geschichte des Drinks vertraut sind.
Originalname
Benson Cocktail
Alternative Namen
  • The Benson Hotel Cocktail
  • Der Benson

Übersicht der Eigenschaften

Der Benson Cocktail präsentiert eine reichhaltige, weiche Textur und einen schönen Bernsteinton, mit Aromen von Whiskey und Kräutern. Sein Geschmack ist eine komplexe Balance aus spirituosenbetonter Würze, kräuteriger Süße von Bénédictine und einem trockenen Abgang, der einen langen, wärmenden Nachgeschmack hinterlässt.
Geschmack
Spirituosenbetont, Kräuterig, Komplex, Leicht süß, Würzig, Eiche
Aroma
Aromatisch, Whiskey-Würze, Kräuterig, Honig, Zitronenöle
Geschmacksbalance
Süß, Bitter, Spirituosenbetont
Nachgeschmack
Lang, Wärmend, Kräuterig, Würzig
Spritzigkeit
Ohne Kohlensäure
Farbton und Aussehen
Bernstein, Goldbraun, Klar
Textur
Weich, Seidig, Reichhaltig
Saisonalität
Wärmend, Herbstlich, Winterlich, Ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Das Geschmacksprofil wird vom starken, würzigen Charakter des Whiskeys dominiert, ausgeglichen durch eine moderate Kräuterbitterkeit und eine sanfte Süße. Dies ist ein potenter Drink ohne Kohlensäure mit einer hohen Geschmacksintensität.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieses Rezept erfordert drei alkoholische Komponenten: eine Basis aus amerikanischem Whiskey, trockenen Wermut und den Kräuterlikör Bénédictine. Aromatische Bitters sind ebenfalls unerlässlich, um das Geschmacksprofil zu vervollständigen.
  • Bourbon oder Rye Whiskey2 oz / 60 ml
    Rye Whiskey sorgt für einen würzigeren Charakter, während Bourbon den Drink etwas süßer und runder macht.
  • Trockener Wermut1 oz / 30 ml
    Ein hochwertiger französischer trockener Wermut wird empfohlen.
  • Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 ml
    Dieser süße Kräuterlikör ist für den charakteristischen Geschmack des Cocktails unerlässlich.
  • Angostura Aromatic Bitters2 Spritzer
    Fügt Komplexität hinzu und verbindet die Aromen.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Sie benötigen Standard-Barausrüstung für einen gerührten Cocktail: ein Rührglas, einen Barlöffel, einen Jigger und ein Barsieb. Es wird auch empfohlen, das Servierglas vorzukühlen.
  • Rührglas zum Rühren der Zutaten.
  • Barlöffel zum Rühren.
  • Jigger oder Messbecher für die Genauigkeit.
  • Barsieb (Julep oder Hawthorne), um das Eis beim Abseihen zurückzuhalten.

Anleitung

Die Zubereitung umfasst das Kühlen des Servierglases, das Kombinieren aller flüssigen Zutaten in einem Rührglas mit Eis und das Rühren, bis es kalt ist. Die letzten Schritte sind das Abseihen des Drinks in das gekühlte Glas und das Garnieren mit einer ausgedrückten Zitronenzeste.
1. Ein Coupette- oder Martiniglas kühlen, indem man es mit Eis füllt oder in den Gefrierschrank stellt.
2. Whiskey, trockenen Wermut, Bénédictine und Angostura Bitters in einem Rührglas kombinieren.
3. Das Rührglas zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
4. Mit einem Barlöffel etwa 20-25 Sekunden rühren, bis alles gut gekühlt und richtig verdünnt ist.
5. Das Eis aus dem Servierglas entfernen.
6. Den Inhalt des Rührglases in das gekühlte Coupette-Glas abseihen.
7. Ein Stück Zitronenschale nehmen, die Öle durch Drehen über der Oberfläche des Drinks auspressen und es dann als Garnitur ins Glas fallen lassen.

Garnierung

Eine einfache Zitronenzeste ist die klassische Garnitur. Das Ausdrücken der Öle aus der Schale über der Oberfläche des Drinks fügt ein helles, zitrusartiges Aroma hinzu, das die Reichhaltigkeit des Cocktails ergänzt.
  • Zitronenzeste, über dem Drink ausgedrückt und hineingegeben oder an den Rand gelegt.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist im Allgemeinen frei von gängigen Allergenen wie Koffein, Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten und eignet sich daher sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung. Überprüfen Sie bei schweren Allergien immer die Etiketten der spezifischen Likörmarken.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Cocktail enthält eine moderate Menge an Kalorien, die hauptsächlich aus dem Alkohol und dem Zucker im Bénédictine-Likör stammen. Er ist im Vergleich zu fruchsaftlastigeren Drinks relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker.
Kalorien
Durchschnittlich 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 7-9 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 6-8 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser Cocktail ist ideal für anspruchsvolle Zusammenkünfte, als besinnlicher Abend-Drink oder als eleganter Aperitif. Sein klassischer, wärmender Charakter macht ihn besonders geeignet für kühleres Wetter und formelle Anlässe.
  • Cocktailparty
  • Abendgetränk
  • Hotelbar-Ambiente
  • Aperitif

Passende Speisen

Der Benson Cocktail passt gut zu herzhaften und reichhaltigen Aromen, die seinem kräftigen Charakter standhalten können. Erwägen Sie, ihn zusammen mit einer Platte mit gereiften Käsesorten und Wurstwaren oder einfach mit einer Schale hochwertiger gesalzener Nüsse zu servieren. Für eine Dessert-Paarung bietet dunkle Schokolade einen wunderbaren Kontrast.
  • Gesalzene Nüsse
  • Käseplatte mit gereiften Käsesorten
  • Wurstwaren
  • Dunkle Schokolade

Der Benson Cocktail: Ein Geschmack von Portlands Geschichte

Der Benson Cocktail ist ein verborgenes Juwel aus dem goldenen Zeitalter der amerikanischen Cocktails und bietet ein anspruchsvolles und zufriedenstellendes Erlebnis für jeden Whiskey-Liebhaber. Seine elegante Balance aus würzigem Whiskey, trockenem Wermut und süßem, kräuterigem Bénédictine schafft ein komplexes, aber zugängliches Geschmacksprofil. Perfekt für einen ruhigen Abend oder eine stilvolle Zusammenkunft, ist dieser gerührte Cocktail ein Zeugnis für die zeitlose Anziehungskraft von gut gemachten, spirituosenbetonten Drinks. Es ist eine Reise zurück in die klassischen Hotelbars des frühen 20. Jahrhunderts in einem einzigen Glas.

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