Κοκτέιλ Benson
Το κοκτέιλ Benson είναι ένα πλούσιο και πολύπλοκο ποτό που ισορροπεί όμορφα την πικάντικη γεύση της σίκαλης ή τη γλυκύτητα του bourbon με τη βοτανική πολυπλοκότητα του λικέρ Bénédictine και του ξηρού βερμούτ. Αναδεύεται και σερβίρεται "up" (χωρίς πάγο), αποτελώντας ένα υπέροχα απαλό και θερμαντικό κοκτέιλ. το βάθος της γεύσης του το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους εκτιμούν τις κλασικές συνταγές με βάση το απόσταγμα και μια κομψή πινελιά.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το κοκτέιλ Benson είναι ένα κλασικό κοκτέιλ με έντονη τη γεύση του αλκοόλ, που συνήθως απολαμβάνεται ως απεριτίφ ή χωνευτικό. Ανήκει στην κατηγορία των αναδευόμενων ποτών με ουίσκι, παρόμοιο σε στυλ με ένα Manhattan ή ένα Vieux Carré.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αυτό το δυνατό, με έντονη γεύση αλκοόλ, ποτό κρύο σε ένα παγωμένο ποτήρι coupé ή μαρτίνι. Είναι ένα σχετικά μικρό αλλά δυνατό κοκτέιλ που προορίζεται για αργή απόλαυση.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 3.5 oz / 105 ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 28-32% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupé
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Το κοκτέιλ Benson δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα στο ξενοδοχείο Benson στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. Ήταν το χαρακτηριστικό ποτό του ξενοδοχείου, φτιαγμένο για να προσφέρει στους πελάτες μια εκλεπτυσμένη και μοναδική εναλλακτική λύση στα πιο συνηθισμένα κοκτέιλ της εποχής. Το ποτό αντικατοπτρίζει το κλασικό στυλ της εποχής, συνδυάζοντας αμερικανικό ουίσκι με ευρωπαϊκά λικέρ για να δημιουργήσει ένα ισορροπημένο και αξιομνημόνευτο ποτό.
Προέλευση
Ηνωμένες Πολιτείες, συγκεκριμένα το ξενοδοχείο Benson στο Πόρτλαντ του Όρεγκον, περίπου στις αρχές της δεκαετίας του 1910.
Κοκτέιλ Benson
Αυτό το κοκτέιλ είναι κυρίως γνωστό ως Benson Cocktail ή The Benson Hotel Cocktail, από το όνομα του τόπου προέλευσής του. Το συντομότερο όνομα, "The Benson", χρησιμοποιείται επίσης συχνά από τους λάτρεις που γνωρίζουν την ιστορία του ποτού.
Αρχικό όνομα
Benson Cocktail
Εναλλακτικά ονόματα
- Το Κοκτέιλ του Ξενοδοχείου Benson
- Το Benson
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το κοκτέιλ Benson παρουσιάζει μια πλούσια, απαλή υφή και ένα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα, με αρώματα ουίσκι και βοτάνων. Η γεύση του είναι μια πολύπλοκη ισορροπία από πικάντικη γεύση αλκοόλ, βοτανική γλυκύτητα από το Bénédictine και ξηρή επίγευση, αφήνοντας μια μακρά, θερμαντική αίσθηση.
Γεύση
Έντονη γεύση αλκοόλ, Βοτανικό, Πολύπλοκο, Ελαφρώς γλυκό, Πικάντικο, Δρυς
Άρωμα
Αρωματικό, Μπαχαρικά ουίσκι, Βοτανικό, Μέλι, Έλαια λεμονιού
Ισορροπία γεύσης
Γλυκό, Πικρό, Αλκοολούχο
Επίγευση
Μακρά, Θερμαντική, Βοτανική, Πικάντικη
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Κεχριμπαρένιο, Χρυσοκαφέ, Διαυγές
Υφή
Απαλή, Μεταξένια, Πλούσια
Εποχικότητα
Θερμαντικό, Φθινοπωρινό, Χειμερινό, Για όλο το χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Το γευστικό προφίλ κυριαρχείται από τον δυνατό, πικάντικο χαρακτήρα του ουίσκι, που ισορροπείται από μέτρια βοτανική πικράδα και μια απαλή γλυκύτητα. Πρόκειται για ένα δυνατό, μη ανθρακούχο ποτό με υψηλή ένταση γεύσης.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτή η συνταγή απαιτεί τρία αλκοολούχα συστατικά: μια βάση από αμερικανικό ουίσκι, ξηρό βερμούτ και το βοτανικό λικέρ Bénédictine. Τα αρωματικά bitters είναι επίσης απαραίτητα για να ολοκληρωθεί το γευστικό προφίλ.
- Ουίσκι Bourbon ή Σίκαλης2 oz / 60 mlΤο ουίσκι σίκαλης θα δώσει έναν πιο πικάντικο χαρακτήρα, ενώ το bourbon θα κάνει το ποτό ελαφρώς πιο γλυκό και στρογγυλό.
- Ξηρό Βερμούτ1 oz / 30 mlΣυνιστάται ένα ποιοτικό γαλλικό ξηρό βερμούτ.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlΑυτό το γλυκό βοτανικό λικέρ είναι απαραίτητο για τη χαρακτηριστική γεύση του κοκτέιλ.
- Αρωματικά Bitters Angostura2 σταγόνεςΠροσθέτει πολυπλοκότητα και δένει τις γεύσεις μεταξύ τους.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε τον βασικό εξοπλισμό μπαρ για ένα αναδευόμενο κοκτέιλ: ένα ποτήρι ανάμειξης, ένα κουτάλι μπαρ, μια μεζούρα και ένα σουρωτήρι. Συνιστάται επίσης η προηγούμενη ψύξη του ποτηριού σερβιρίσματος.
- Ποτήρι ανάμειξης για την ανάδευση των συστατικών.
- Κουτάλι μπαρ για ανάδευση.
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για ακρίβεια.
- Σουρωτήρι (Julep ή Hawthorne) για να συγκρατεί τον πάγο κατά το σερβίρισμα.
Οδηγίες
Η προετοιμασία περιλαμβάνει την ψύξη του ποτηριού σερβιρίσματος, τον συνδυασμό όλων των υγρών συστατικών σε ένα ποτήρι ανάμειξης με πάγο και την ανάδευση μέχρι να κρυώσει. Τα τελευταία βήματα είναι να σουρώσετε το ποτό στο παγωμένο ποτήρι και να το γαρνίρετε με μια φλούδα λεμονιού από την οποία έχετε βγάλει τα έλαια.
1. Παγώστε ένα ποτήρι coupé ή μαρτίνι γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.
2. Συνδυάστε το ουίσκι, το ξηρό βερμούτ, το Bénédictine και τα bitters Angostura σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με παγάκια.
4. Αναδεύστε με ένα κουτάλι μπαρ για περίπου 20-25 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά και να αραιωθεί σωστά.
5. Αδειάστε τον πάγο από το ποτήρι σερβιρίσματος.
6. Σουρώστε το περιεχόμενο του ποτηριού ανάμειξης στο παγωμένο ποτήρι coupé.
7. Πάρτε μια φλούδα λεμονιού, πιέστε τα έλαια πάνω από την επιφάνεια του ποτού στρίβοντάς την, και στη συνέχεια ρίξτε την στο ποτήρι ως γαρνιτούρα.
Γαρνίρισμα
Μια απλή φλούδα λεμονιού είναι η κλασική γαρνιτούρα. Πιέζοντας τα έλαια από τη φλούδα πάνω από την επιφάνεια του ποτού προσθέτει ένα φωτεινό, κιτρώδες άρωμα που συμπληρώνει την πλούσια γεύση του κοκτέιλ.
- Φλούδα λεμονιού, την οποία πιέζουμε πάνω από το ποτό και την αφήνουμε μέσα ή την τοποθετούμε στο χείλος του ποτηριού.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι γενικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως καφεΐνη, γαλακτοκομικά, αυγά, σόγια, ξηρούς καρπούς και γλουτένη, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για χορτοφαγικές δίαιτες. Ελέγχετε πάντα τις ετικέτες συγκεκριμένων μαρκών λικέρ εάν έχετε σοβαρές αλλεργίες.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει μέτρια ποσότητα θερμίδων, κυρίως από το αλκοόλ και τη ζάχαρη στο λικέρ Bénédictine. Είναι σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες και ζάχαρη σε σύγκριση με ποτά που περιέχουν περισσότερο χυμό φρούτων.
Θερμίδες
Μέσος όρος 200-230 kcal / 837-962 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Μέσος όρος 7-9 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Μέσος όρος 6-8 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για εκλεπτυσμένες συγκεντρώσεις, ως ένα στοχαστικό βραδινό ποτό ή ως ένα κομψό ποτό πριν το δείπνο. Ο κλασικός, θερμαντικός του χαρακτήρας το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για πιο κρύο καιρό και επίσημες περιστάσεις.
- Κοκτέιλ Πάρτι
- Βραδινό Ποτό
- Περιβάλλον Μπαρ Ξενοδοχείου
- Ποτό Πριν το Δείπνο
Προτάσεις συνδυασμού
Το κοκτέιλ Benson ταιριάζει καλά με αλμυρές και πλούσιες γεύσεις που μπορούν να αντέξουν τον έντονο χαρακτήρα του. Σκεφτείτε να το σερβίρετε μαζί με ένα πλατό παλαιωμένων τυριών και αλλαντικών, ή απλά με ένα μπολ με υψηλής ποιότητας αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Για συνδυασμό με επιδόρπιο, η μαύρη σοκολάτα προσφέρει μια υπέροχη αντίθεση.
- Αλατισμένοι ξηροί καρποί
- Πλατό τυριών με παλαιωμένα τυριά
- Αλλαντικά
- Μαύρη σοκολάτα
Το Κοκτέιλ Benson: Μια Γεύση από την Ιστορία του Πόρτλαντ
Το κοκτέιλ Benson είναι ένα κρυμμένο διαμάντι από τη χρυσή εποχή των αμερικανικών κοκτέιλ, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη και ικανοποιητική εμπειρία για κάθε λάτρη του ουίσκι. Η κομψή του ισορροπία μεταξύ πικάντικου ουίσκι, ξηρού βερμούτ και γλυκού, βοτανικού Bénédictine δημιουργεί ένα πολύπλοκο αλλά προσιτό γευστικό προφίλ. Ιδανικό για ένα ήσυχο βράδυ ή μια κομψή συγκέντρωση, αυτό το αναδευόμενο κοκτέιλ αποτελεί απόδειξη της διαχρονικής γοητείας των καλοφτιαγμένων ποτών με βάση το απόσταγμα. Είναι ένα ταξίδι πίσω στα κλασικά μπαρ ξενοδοχείων των αρχών του 20ού αιώνα, μέσα σε ένα μόνο ποτήρι.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μανχάταν
Ένα κλασικό Manhattan χρησιμοποιεί γλυκό βερμούτ αντί για ξηρό και παραλείπει το Bénédictine, καθιστώντας το απλούστερο και συνήθως πιο γλυκό.
Vieux Carré
Μοιράζεται το ουίσκι σίκαλης και το Bénédictine, αλλά το Vieux Carré είναι πιο πολύπλοκο, προσθέτοντας κονιάκ, γλυκό βερμούτ και Peychaud's bitters.
Μπόμπι Μπερνς
Χρησιμοποιεί σκωτσέζικο ουίσκι ως βάση αντί για αμερικανικό, αλλά περιλαμβάνει επίσης βερμούτ (γλυκό) και Bénédictine.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Φιλί Αμαρέτο με Κράνμπερι
Ένα απολαυστικά γλυκό και όξινο κοκτέιλ που συνδυάζει ξηροκαρπάτο αμαρέτο, απαλή βότκα και ένα ζωντανό μείγμα χυμών κράνμπερι και πορτοκαλιού.
Μεσκάλ Μαρτίνεζ
Μια καπνιστή και σύνθετη παραλλαγή του κλασικού κοκτέιλ Μαρτίνεζ, που αντικαθιστά το τζιν με χειροποίητο μεσκάλ.
Hurricane
Ένα διάσημο δυνατό, γλυκό και φρουτώδες κοκτέιλ με βάση το ρούμι από τη Νέα Ορλεάνη, γνωστό για το ζωηρό κόκκινο χρώμα και τις τροπικές γεύσεις του.
The Wayland
Ένα δροσιστικά περίπλοκο κοκτέιλ με τζιν που διαθέτει βοτανικές, ανθικές και φρέσκες φυτικές νότες από Chartreuse, σαμπούκο, αγγούρι και βασιλικό.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Doctor Funk
Ένα σύνθετο και δροσιστικό κλασικό κοκτέιλ Tiki με ρούμι, εσπεριδοειδή και μια χαρακτηριστική νότα γλυκάνισου από αψέντι ή Pernod.
Μόντε Κάρλο
Ένα εκλεπτυσμένο και δυνατό κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης, ισορροπημένο από τη βοτανική γλυκύτητα του Bénédictine και την πικάντικη γεύση των Angostura bitters.
Κοκτέιλ Halekulani
Ένα εκλεπτυσμένο, τροπικό κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον που ισορροπεί τη ζεστασιά του ουίσκι με φωτεινές νότες εσπεριδοειδών και ανανά.
Λόντον Ρόουντ
Ένα εξαιρετικά δροσιστικό και βοτανικό κοκτέιλ με τζιν που διαθέτει έναν ζωντανό συνδυασμό από πολτοποιημένο αγγούρι, φρέσκια μέντα και ανθικό σαμπούκο.