Bensoni kokteil
Bensoni kokteil on rikkalik ja kompleksne jook, mis tasakaalustab kaunilt rukkiviksi vürtsikust või burbooni magusust Bénédictine'i likööri ja kuiva vermuti ürdise keerukusega. See on segatud ja serveeritud "up" (ilma jääta), olles imeliselt mahe ja soojendav kokteil. Selle maitse sügavus muudab selle täiuslikuks valikuks neile, kes hindavad klassikalisi, kangemaitselisi retsepte elegantse vimkaga.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Bensoni kokteil on klassikaline, kangemaitseline kokteil, mida tavaliselt nauditakse aperitiivina või digestiivina. See kuulub segatud viskijookide kategooriasse, olles stiililt sarnane Manhattani või Vieux Carréga.
Serveerimine
Serveeri seda kanget, alkoholimaitselist jooki külmalt jahutatud coupette- või martiiniklaasis. See on suhteliselt väike, kuid tugev kokteil, mis on mõeldud rüübamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 3.5 oz / 105 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Bensoni kokteil loodi 20. sajandi alguses Benson Hotelis Portlandis, Oregonis. See oli hotelli nimijook, mis loodi pakkumaks külastajatele keerukat ja ainulaadset alternatiivi tolle ajastu tavalisematele kokteilidele. Jook peegeldab tolleaegset klassikalist stiili, ühendades Ameerika viski Euroopa likööridega, et luua tasakaalustatud ja meeldejääv rüübe.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, täpsemalt Benson Hotel Portlandis, Oregonis, umbes 1910. aastate alguses.
Bensoni kokteil
Seda kokteili tuntakse peamiselt kui Bensoni kokteili või Bensoni Hotelli kokteili, mis on saanud nime oma päritolukoha järgi. Lühemat nime "Benson" kasutavad tavaliselt ka entusiastid, kes on joogi ajalooga tuttavad.
Originaalnimi
Benson Cocktail
Alternatiivsed nimed
- Bensoni Hotelli Kokteil
- Benson
Omaduste ülevaade
Bensoni kokteilil on rikkalik, mahe tekstuur ja kaunis merevaigukollane toon ning viski ja ürtide aroomid. Selle maitse on keerukas tasakaal kangemaitselisest vürtsikusest, Bénédictine'i ürdisest magususest ja kuivast järelmaitsest, jättes endast maha pika ja soojendava järelmeki.
Maitse
Kangemaitseline, Ürdine, Kompleksne, Kergelt magus, Vürtsine, Tamme
Aroom
Aromaatne, Viskine vürts, Ürdine, Mesi, Sidruniõlid
Maitsetasakaal
Magus, Mõru, Alkoholine
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Vürtsine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, Kuldne-pruun, Selge
Tekstuur
Mahe, Siidine, Rikkalik
Hooajalisus
Soojendav, Sügisene, Talvine, Aastaringne
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerib viski tugev, vürtsikas iseloom, mida tasakaalustavad mõõdukas ürdine mõrusus ja õrn magusus. See on kange, gaseerimata jook, millel on kõrge maitseintensiivsus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab kolme alkohoolset komponenti: Ameerika viski baasi, kuiva vermutit ja ürdilikööri Bénédictine. Maitseprofiili täiendamiseks on olulised ka aromaatsed bitterid.
- Burboon või rukkiviski2 oz / 60 mlRukkiviski annab vürtsikama iseloomu, samas kui burboon muudab joogi veidi magusamaks ja ümaramaks.
- Kuiv vermut1 oz / 30 mlSoovitatav on kvaliteetne Prantsuse kuiv vermut.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlSee magus ürdiliköör on kokteili iseloomuliku maitse saavutamiseks hädavajalik.
- Angostura aromaatne bitter2 tilkaLisab komplekssust ja seob maitsed omavahel.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Segatud kokteili valmistamiseks vajate standardset baarivarustust: segamisklaasi, baarilusikat, mõõteklaasi ja sõela. Samuti on soovitatav serveerimisklaas eelnevalt jahutada.
- Segamisklaas koostisosade segamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Mõõteklaas või mõõtevahend täpsuse tagamiseks.
- Sõel (Julep või Hawthorne) jää tagasihoidmiseks valamisel.
Juhised
Valmistamine hõlmab serveerimisklaasi jahutamist, kõigi vedelate koostisosade ühendamist segamisklaasis jääga ja segamist kuni külmenemiseni. Viimased sammud on joogi kurnamine jahutatud klaasi ja garneerimine pigistatud sidrunikoorega.
1. Jahutage coupette- või martiiniklaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Ühendage viski, kuiv vermut, Bénédictine ja Angostura bitter segamisklaasis.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-25 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja korralikult lahjendatud.
5. Visake jää serveerimisklaasist välja.
6. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud coupette-klaasi.
7. Võtke sidrunikoore riba, pigistage seda keerates õlid joogi pinnale ja seejärel laske see garneeringuks klaasi.
Kaunistamine
Klassikaline garneering on lihtne sidrunikoor. Koorest õlide pigistamine joogi pinnale lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili rikkalikkust.
- Sidrunikoor, mis on joogi kohal pigistatud ja sisse lastud või asetatud klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen, mistõttu sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele. Tõsiste allergiate korral kontrollige alati konkreetsete liköörimarkide etikette.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja Bénédictine'i likööris sisalduvast suhkrust. See on suhteliselt madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega võrreldes puuviljamahlarikkamate jookidega.
Kalorid
Keskmiselt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 7-9 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peenematele koosviibimistele, mõtisklevaks õhtuseks rüübiks või elegantseks õhtusöögieelseks joogiks. Selle klassikaline ja soojendav iseloom muudab selle eriti sobivaks jahedama ilma ja pidulike sündmuste jaoks.
- Kokteilipidu
- Õhtune jook
- Hotellibaari miljöö
- Õhtusöögieelne jook
Sobitamissoovitused
Bensoni kokteil sobib hästi soolaste ja rikkalike maitsetega, mis suudavad selle julge iseloomuga võistelda. Kaaluge selle serveerimist koos laagerdunud juustude ja lihavalikuga või lihtsalt kvaliteetsete soolatud pähklitega. Magustoiduks pakub tume šokolaad imelist kontrasti.
- Soolatud pähklid
- Juustuvalik laagerdunud juustudega
- Lihavalik (charcuterie)
- Tume šokolaad
Bensoni kokteil: Maitse Portlandi ajaloost
Bensoni kokteil on Ameerika kokteilide kuldajastu peidetud pärl, pakkudes igale viskisõbrale keerukat ja rahuldustpakkuvat elamust. Selle elegantne tasakaal vürtsika viski, kuiva vermuti ning magusa ja ürdise Bénédictine'i vahel loob kompleksse, kuid samas ligipääsetava maitseprofiili. See segatud kokteil sobib ideaalselt vaikseks õhtuks või stiilseks koosviibimiseks ning on tunnistus hästi valmistatud, kangemaitseliste jookide ajatust veetlusest. See on ühes klaasis teekond tagasi 20. sajandi alguse klassikalistesse hotellibaaridesse.
Sarnased kokteilid
Manhattan
Klassikaline Manhattan kasutab kuiva asemel magusat vermutit ja ei sisalda Bénédictine'i, mis muudab selle lihtsamaks ja tavaliselt magusamaks.
Vieux Carré
Jagab rukkiviskit ja Bénédictine'i, kuid Vieux Carré on keerukam, lisades konjakit, magusat vermutit ja Peychaud' bitterit.
Bobby Burns
Kasutab Ameerika viski asemel baasina šoti viskit, kuid sisaldab ka vermutit (magusat) ja Bénédictine'i.
Võib-olla meeldib sulle ka
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.
Blood and Sand
Klassikaline Šoti viski kokteil, milles on ainulaadne kombinatsioon magusast vermutist, kirsiliköörist ja apelsinimahlast, luues tasakaalustatud, puuviljase ja suitsuse maitse.
Southside
Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.
Bacardi kokteil
Klassikaline ja värskendav rummi sour, mis tasakaalustab magusat ja hapukat ning millel on grenadiinist tulenev iseloomulik roosa toon.
Kas oled neid juba proovinud?
Diamond Fizz
Sädelev ja värskendav džinnipõhine klassik, mida täiustab šampanja elegants.
Arrakipunš
Ajalooline ja aromaatne punš, milles on Batavia arraki unikaalselt omapärane iseloom, tasakaalustatud tsitruse ja vürtsidega.
Golden Daze
Elav ja maguskibe modernne sour, mis tasakaalustab džinni botaanikat Suze'i ürdise komplekssuse, erksa sidruni ja magusa meega.
Kuuvalguse kokteil
Õrn ja eeterlik klassikaline džinni-sour, milles on tunda crème de violette'i lillelisi noote ja erksat tsitrust.