Benson-cocktail

Benson-cocktail on täyteläinen ja monivivahteinen juoma, joka tasapainottaa kauniisti rukiin mausteisuuden tai bourbonin makeuden Bénédictine-liköörin ja kuivan vermutin yrttiseen monipuolisuuteen. Sekoitettuna ja tarjoiltuna "up" (ilman jäitä), se on ihanan pehmeä ja lämmittävä cocktail. Sen syvä maku tekee siitä täydellisen valinnan niille, jotka arvostavat klassisia, alkoholivoittoisia reseptejä elegantilla vivahteella.
Benson-cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Benson-cocktail on klassinen, alkoholipitoinen cocktail, jota nautitaan tyypillisesti aperitiivina tai digestiivinä. Se kuuluu sekoitettavien viskijuomien kategoriaan, tyyliltään samankaltainen kuin Manhattan tai Vieux Carré.

Tarjoilu

Tarjoile tämä voimakas, alkoholivoittoinen juoma kylmänä jäähdytetystä coupe- tai martinilasista. Se on suhteellisen pieni mutta vahva cocktail, joka on suunniteltu hitaasti nautittavaksi.
Annoskoko
Noin 3.5 oz / 105 ml
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Benson-cocktail luotiin 1900-luvun alussa Benson-hotellissa Portlandissa, Oregonissa. Se oli hotellin nimikkojuoma, joka luotiin tarjoamaan asiakkaille hienostunut ja ainutlaatuinen vaihtoehto aikakauden yleisemmille cocktaileille. Juoma heijastaa aikansa klassista tyyliä yhdistämällä amerikkalaista viskiä eurooppalaisiin likööreihin tasapainoisen ja mieleenpainuvan nautiskelujuoman luomiseksi.
Alkuperä
Yhdysvallat, erityisesti Benson-hotelli Portlandissa, Oregonissa, noin 1910-luvun alussa.

Benson-cocktail

Tämä cocktail tunnetaan pääasiassa nimillä Benson Cocktail tai The Benson Hotel Cocktail, nimettynä alkuperäpaikkansa mukaan. Lyhyempää nimeä "The Benson" käyttävät myös yleisesti harrastajat, jotka tuntevat juoman historian.
Alkuperäinen nimi
Benson Cocktail
Vaihtoehtoiset nimet
  • The Benson Hotel Cocktail
  • The Benson

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Benson-cocktaililla on täyteläinen, pehmeä rakenne ja kaunis meripihkan sävy, sekä viskin ja yrttien aromeja. Sen maku on monivivahteinen tasapaino alkoholivoittoista mausteisuutta, Bénédictinen yrttistä makeutta ja kuivaa loppumakua, joka jättää pitkän, lämmittävän jälkimaun.
Maku
Alkoholivoittoinen, Yrttinen, Monivivahteinen, Hieman makea, Mausteinen, Tamminen
Aromi
Aromaattinen, Viskin mausteisuus, Yrttinen, Hunajainen, Sitruunaöljyt
Maun tasapaino
Makea, Karvas, Alkoholipitoinen
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Yrttinen, Mausteinen
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, Kullanruskea, Kirkas
Koostumus
Pehmeä, Silkkinen, Täyteläinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Syksyinen, Talvinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsee viskin voimakas, mausteinen luonne, jota tasapainottavat kohtalainen yrttinen katkeruus ja lempeä makeus. Tämä on voimakas, hiilihapoton juoma, jolla on korkea maun intensiteetti.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii kolme alkoholillista ainesosaa: amerikkalaisen viskin pohjana, kuivan vermutin ja yrttilikööri Bénédictinen. Aromaattiset bitterit ovat myös välttämättömiä makuprofiilin täydentämiseksi.
  • Bourbon- tai ruisviski2 oz / 60 ml
    Ruisviski antaa mausteisemman luonteen, kun taas bourbon tekee juomasta hieman makeamman ja pyöreämmän.
  • Kuiva vermutti1 oz / 30 ml
    Laadukas ranskalainen kuiva vermutti on suositeltavaa.
  • Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 ml
    Tämä makea yrttilikööri on välttämätön cocktailin tunnusomaiselle maulle.
  • Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaa
    Lisää monivivahteisuutta ja sitoo maut yhteen.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoitettavan cocktailin valmistukseen tavalliset baarivälineet: sekoituslasin, baarilusikan, mitan ja siivilän. Tarjoilulasin jäähdyttäminen etukäteen on myös suositeltavaa.
  • Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen.
  • Baarilusikka sekoittamiseen.
  • Mitta tai mittaväline tarkkuutta varten.
  • Siivilä (Julep tai Hawthorne) pitämään jäät kaadettaessa.

Ohjeet

Valmistukseen kuuluu tarjoilulasin jäähdyttäminen, kaikkien nestemäisten ainesosien yhdistäminen sekoituslasiin jään kanssa ja sekoittaminen kylmäksi. Viimeiset vaiheet ovat juoman siivilöiminen jäähdytettyyn lasiin ja koristelu puristetulla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai martinilasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä viski, kuiva vermutti, Bénédictine ja Angostura-bitterit sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–25 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja oikein laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin.
7. Ota pala sitruunankuorta, purista öljyt juoman pinnalle kiertämällä kuorta ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää cocktailin täyteläisyyttä.
  • Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna lasiin tai asetettuna reunaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista, joten se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon. Tarkista aina tiettyjen liköörimerkkien etiketit, jos sinulla on vakavia allergioita.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa alkoholista ja Bénédictine-liköörin sokerista. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen ja -sokerinen verrattuna hedelmämehuvoittoisempiin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 200–230 kcal / 837–962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 7–9 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 6–8 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii erinomaisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, mietiskeleväksi iltajuomaksi tai elegantiksi aperitiiviksi. Sen klassinen, lämmittävä luonne tekee siitä erityisen sopivan viileämpään säähän ja virallisiin tilaisuuksiin.
  • Cocktailjuhlat
  • Iltadrinkki
  • Hotellin baari
  • Ennen illallista

Yhdistelyehdotukset

Benson-cocktail sopii hyvin yhteen suolaisten ja täyteläisten makujen kanssa, jotka pärjäävät sen voimakkaalle luonteelle. Harkitse sen tarjoilua kypsytettyjen juustojen ja leikkeleiden kanssa tai yksinkertaisesti laadukkaiden suolapähkinöiden kera. Jälkiruokaparina tumma suklaa tarjoaa upean kontrastin.
  • Suolapähkinät
  • Juustolautanen kypsytetyillä juustoilla
  • Leikkeleet
  • Tumma suklaa

Benson-cocktail: Maistiainen Portlandin historiasta

Benson-cocktail on piilotettu helmi amerikkalaisten cocktailien kulta-ajalta, tarjoten hienostuneen ja tyydyttävän kokemuksen kaikille viskin ystäville. Sen elegantti tasapaino mausteisen viskin, kuivan vermutin ja makean, yrttisen Bénédictinen välillä luo monivivahteisen mutta helposti lähestyttävän makuprofiilin. Täydellinen rauhalliseen iltaan tai tyylikkääseen tilaisuuteen, tämä sekoitettu cocktail on osoitus hyvin valmistettujen, alkoholivoittoisten juomien ajattomasta viehätyksestä. Se on matka takaisin 1900-luvun alun klassisiin hotellibaareihin yhdessä lasillisessa.

Samankaltaiset cocktailit

Manhattan

Klassisessa Manhattanissa käytetään makeaa vermuttia kuivan sijaan ja Bénédictine jätetään pois, mikä tekee siitä yksinkertaisemman ja tyypillisesti makeamman.

Vieux Carré

Sisältää myös ruisviskiä ja Bénédictineä, mutta Vieux Carré on monivivahteisempi, lisäten konjakkia, makeaa vermuttia ja Peychaud's-bittereitä.

Bobby Burns

Käyttää pohjana skottiviskiä amerikkalaisen viskin sijaan, mutta sisältää myös vermuttia (makeaa) ja Bénédictineä.

Saatat pitää myös näistä

Ranskalainen gimlet

Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta Gimletistä, joka sisältää giniä, seljankukkalikööriä ja tuoretta limemehua.

Negroni Sbagliato

Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.

Smuggler's Cove Cocktail

Monivivahteinen ja voimakas tiki-tyylinen cocktail, jossa on kypsytettyä rommia, bourbonia ja ripaus absinttia tuomassa kiehtovan vivahteen.

Seljankukka Gimlet

Kukkainen, makea ja kirpeä versio klassisesta Gimletistä, jossa maistuvat seljankukkaliköörin hennot aromit.

Oletko jo kokeillut näitä?

Silent Third

Hienostunut klassikkococktail, jossa skottiviskin savuiset vivahteet, Cointreaun makea sitrus ja tuoreen sitruunan kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.

Valkokuubalainen

Kermainen ja makea kahvinmakuinen cocktail, joka valmistetaan kypsytetystä rommista, kahvilikööristä ja kuohukermasta.

Mausteinen Päärynä Collins

Virkistävä ja syksyinen versio klassisesta Collinsista, jossa maistuvat mausteisen päärynän lämpimät aromit.

Fairbank-cocktail

Hienostunut, aromaattinen gin-cocktail, jossa on kuivaa vermuttia ja pähkinäistä katkeruutta crème de noyaux -likööristä.