बेंसन कॉकटेल
बेंसन कॉकटेल एक समृद्ध और जटिल पेय है जो राई या बर्बन की मसाले को बेंनेडिक्टिन लिकर और सूखे वर्मुथ की हर्बल जटिलता के साथ खूबसूरती से संतुलित करता है। हिलाकर और "अप" परोसने पर, यह एक अद्भुत रूप से चिकना और गर्म कॉकटेल है। इसके स्वाद की गहराई इसे उन लोगों के लिए एक सही विकल्प बनाती है जो क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड व्यंजनों को एक सुरुचिपूर्ण मोड़ के साथ पसंद करते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
बेंसन कॉकटेल एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है, जिसका आनंद आमतौर पर एक एपेटाइज़र या डाइजेस्टिफ के रूप में लिया जाता है। यह स्टिरड व्हिस्की ड्रिंक्स की श्रेणी में आता है, जो मैनहट्टन या विएक्स कैरे के समान है।
सर्विंग
इस शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय को ठंडे कूप या मार्टिनी ग्लास में ठंडा करके परोसें। यह एक अपेक्षाकृत छोटा लेकिन मजबूत कॉकटेल है जिसे सिप करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सर्विंग का आकार
लगभग 3.5 औंस / 105 मिली
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
बेंसन कॉकटेल 20वीं शताब्दी की शुरुआत में पोर्टलैंड, ओरेगन में बेंसन होटल में बनाया गया था। यह होटल का सिग्नेचर ड्रिंक था, जिसे संरक्षकों को एक परिष्कृत और अद्वितीय विकल्प प्रदान करने के लिए तैयार किया गया था। पेय उस समय की क्लासिक शैली को दर्शाता है, जो अमेरिकी व्हिस्की को यूरोपीय लिकर के साथ मिलाकर एक संतुलित और यादगार पेय बनाता है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, विशेष रूप से पोर्टलैंड, ओरेगन में बेंसन होटल, लगभग 1910 के दशक की शुरुआत।
बेंसन कॉकटेल
यह कॉकटेल मुख्य रूप से बेंसन कॉकटेल या द बेंसन होटल कॉकटेल के नाम से जाना जाता है, जिसका नाम इसके उत्पत्ति स्थल के नाम पर रखा गया है। "द बेंसन" नाम का उपयोग अक्सर उन उत्साही लोगों के बीच भी किया जाता है जो पेय के इतिहास से परिचित हैं।
मूल नाम
Benson Cocktail
वैकल्पिक नाम
- द बेंसन होटल कॉकटेल
- द बेंसन
विशेषताओं का अवलोकन
बेंसन कॉकटेल एक समृद्ध, चिकना बनावट और एक सुंदर एम्बर रंग प्रस्तुत करता है, जिसमें व्हिस्की और जड़ी-बूटियों की सुगंध होती है। इसका स्वाद स्पिरिट-फॉरवर्ड मसाले, बेंनेडिक्टिन से हर्बल मिठास और एक सूखे फिनिश का एक जटिल संतुलन है, जो एक लंबे, गर्म आफ्टरटेस्ट को छोड़ता है।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, हर्बल, जटिल, थोड़ा मीठा, मसालेदार, ओक
सुगंध
सुगंधित, व्हिस्की मसाला, हर्बल, शहद, नींबू का तेल
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा, स्पिरिटस
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, मसालेदार
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अंबर, सुनहरा-भूरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल व्हिस्की के मजबूत, मसालेदार चरित्र से हावी है, जो मध्यम हर्बल कड़वाहट और एक कोमल मिठास द्वारा संतुलित है। यह एक शक्तिशाली, गैर-कार्बोनेटेड पेय है जिसमें स्वाद की तीव्रता अधिक होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी के लिए तीन अल्कोहल घटकों की आवश्यकता होती है: अमेरिकी व्हिस्की, ड्राई वर्मुथ और हर्बल लिकर बेंनेडिक्टिन का आधार। सुगंधित बिटर्स भी स्वाद प्रोफ़ाइल को पूरा करने के लिए आवश्यक हैं।
- बर्बन या राई व्हिस्की2 औंस / 60 मिलीराई व्हिस्की एक मसालेदार चरित्र प्रदान करेगी, जबकि बर्बन पेय को थोड़ा मीठा और गोल बना देगा।
- ड्राई वर्मुथ1 औंस / 30 मिलीएक गुणवत्ता वाले फ्रांसीसी ड्राई वर्मुथ की सिफारिश की जाती है।
- बेंनेडिक्टिन डी.ओ.एम.0.5 औंस / 15 मिलीयह मीठा हर्बल लिकर कॉकटेल के सिग्नेचर स्वाद के लिए आवश्यक है।
- एंगोस्टुरा एरोमैटिक बिटर्स2 डैशजटिलता जोड़ता है और स्वादों को एक साथ बांधता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार उपकरण की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, एक बार चम्मच, एक जिगर और एक स्ट्रेनर। सर्विंग ग्लास को पहले से ठंडा करना भी अनुशंसित है।
- सामग्रियों को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
- हिलाने के लिए बार चम्मच।
- सटीकता के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
- बर्फ को रोकने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)।
निर्देश
तैयारी में सर्विंग ग्लास को ठंडा करना, सभी तरल सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ मिलाना और ठंडा होने तक हिलाना शामिल है। अंतिम चरण हैं पेय को ठंडे ग्लास में छानना और व्यक्त किए गए नींबू के छिलके से गार्निश करना।
1. कूप या मार्टिनी ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. व्हिस्की, ड्राई वर्मुथ, बेंनेडिक्टिन और एंगोस्टुरा बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को दो-तिहाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. एक बार चम्मच से लगभग 20-25 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
5. सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे कूप ग्लास में छान लें।
7. नींबू के छिलके का एक टुकड़ा लें, सतह पर तेल व्यक्त करने के लिए इसे घुमाएं, और फिर इसे गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दें।
सजावट
एक साधारण नींबू का छिलका क्लासिक गार्निश है। छिलके से तेल को पेय की सतह पर व्यक्त करने से एक उज्ज्वल, साइट्रस सुगंध जुड़ती है जो कॉकटेल की समृद्धि को पूरक करती है।
- नींबू का छिलका, पेय पर व्यक्त किया गया और ग्लास में गिराया गया या किनारे पर रखा गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है, जो इसे शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त बनाता है। यदि आपको गंभीर एलर्जी है तो विशिष्ट लिकर ब्रांडों के लेबल की जांच करना हमेशा सुनिश्चित करें।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और बेंनेडिक्टिन लिकर में चीनी से। यह अधिक फल-रस वाले पेय की तुलना में कार्बोहाइड्रेट और चीनी में अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
औसतन 200-230 किलो कैलोरी / 837-962 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 7-9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 6-8 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल परिष्कृत समारोहों, एक चिंतनशील शाम के पेय या एक सुरुचिपूर्ण रात के खाने से पहले के पेय के लिए आदर्श है। इसका क्लासिक, गर्म चरित्र इसे ठंडे मौसम और औपचारिक अवसरों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है।
- कॉकटेल पार्टी
- शाम का पेय
- होटल बार सेटिंग
- रात के खाने से पहले का पेय
पेयरिंग सुझाव
बेंसन कॉकटेल बोल्ड चरित्र के साथ नमकीन और समृद्ध स्वादों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसे एज्ड चीज़ और चारकुटरी के एक प्लेट के साथ या उच्च गुणवत्ता वाले नमक वाले मेवों के एक कटोरे के साथ परोसने पर विचार करें। मिठाई के साथ परोसने के लिए, डार्क चॉकलेट एक अद्भुत कंट्रास्ट प्रदान करती है।
- नमक वाले मेवे
- एज्ड चीज़ के साथ चीज़ बोर्ड
- चारकुटरी
- डार्क चॉकलेट
बेंसन कॉकटेल: पोर्टलैंड के इतिहास का स्वाद
बेंसन कॉकटेल अमेरिकी कॉकटेल के सुनहरे युग का एक छिपा हुआ रत्न है, जो किसी भी व्हिस्की प्रेमी के लिए एक परिष्कृत और संतोषजनक अनुभव प्रदान करता है। स्पाइसी व्हिस्की, ड्राई वर्मुथ और मीठे, हर्बल बेंनेडिक्टिन का इसका सुरुचिपूर्ण संतुलन एक जटिल फिर भी सुलभ स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। एक शांत शाम या एक क्लासिक सभा के लिए एकदम सही, यह हिलाया हुआ कॉकटेल अच्छी तरह से तैयार, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की कालातीत अपील का प्रमाण है। यह 20वीं शताब्दी की शुरुआत के क्लासिक होटल बार की यात्रा एक ही गिलास में है।
समान कॉकटेल
मैनहट्टन
एक क्लासिक मैनहट्टन ड्राई वर्मुथ के बजाय मीठे वर्मुथ का उपयोग करता है और बेंनेडिक्टिन को छोड़ देता है, जिससे यह सरल और आमतौर पर मीठा हो जाता है।
Vieux Carré
राई व्हिस्की और बेंनेडिक्टिन साझा करता है, लेकिन विएक्स कैरे अधिक जटिल है, जिसमें कॉन्यैक, मीठा वर्मुथ और पेचाउड के कड़वे शामिल हैं।
बॉबी बर्न्स
अमेरिकी व्हिस्की के बजाय स्कॉच व्हिस्की को आधार के रूप में उपयोग करता है, लेकिन इसमें वर्मुथ (मीठा) और बेंनेडिक्टिन भी होता है।
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व्हिस्की मैक
स्कॉच व्हिस्की और ग्रीन जिंजर वाइन को मिलाकर बनाया गया एक सरल और गर्माहट देने वाला क्लासिक कॉकटेल।