Benson Koktél
A Benson Koktél egy gazdag és összetett ital, amely gyönyörűen egyensúlyozza a rozsos whiskey fűszerességét vagy a bourbon édességét a Bénédictine likőr gyógynövényes komplexitásával és a száraz vermuttal. Keverve és "up"-ban tálalva egy csodálatosan sima és melegítő koktél. Mély ízvilága tökéletes választássá teszi azok számára, akik értékelik a klasszikus, erőteljes recepteket elegáns csavarással.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Benson Koktél egy klasszikus, erőteljes koktél, amelyet általában aperitifként vagy digestifként fogyasztanak. A kevert whiskey italok kategóriájába tartozik, hasonlóan a Manhattanhoz vagy a Vieux Carréhoz.
Tálalás
Tálalja ezt a hatékony, erőteljes italt hidegen, hűtött kupé vagy martini pohárban. Viszonylag kis, de erős koktél, amelyet szürcsölésre terveztek.
Adagméret
Körülbelül 3,5 oz / 105 ml
Alkoholtartalom
Körülbelül 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtve
Háttértörténet
A Benson Koktélt a 20. század elején hozták létre a Portlandi Benson Hotelben, Oregon államban. Ez volt a hotel saját ital, amelyet azért készítettek, hogy a vendégeknek kifinomult és egyedi alternatívát kínáljanak az akkori gyakori koktélokhoz. Az ital tükrözi a kor klasszikus stílusát, amerikai whiskeyt kombinálva európai likőrökkel, hogy kiegyensúlyozott és emlékezetes italt hozzon létre.
Eredet
Egyesült Államok, konkrétan a Benson Hotel Portlandben, Oregon államban, a korai 1910-es évek körül.
Benson Koktél
Ez a koktél elsősorban Benson Koktélnak vagy The Benson Hotel Koktélnak ismert, eredeti helye után elnevezve. A rövidebb név, a "The Benson" szintén gyakran használják a körükben jártasok körében, akik ismerik az ital történetét.
Eredeti név
Benson Cocktail
Alternatív nevek
- The Benson Hotel Koktél
- The Benson
Jellemzők áttekintése
A Benson Koktél gazdag, sima textúrát és gyönyörű borostyánszínt mutat, whiskey és gyógynövények aromájával. Az íze az erőteljes fűszeresség, a Bénédictine gyógynövényes édessége és a száraz befejezés összetett egyensúlya, hosszú, melegítő utóízt hagyva.
Íz
Erőteljes, gyógynövényes, összetett, enyhén édes, fűszeres, tölgy
Aroma
Aromás, whiskey fűszer, gyógynövényes, méz, citromhéj olajok
Ízegyensúly
Édes, keserű, alkoholos
Utóíz
Hosszú, melegítő, gyógynövényes, fűszeres
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Borostyán, aranybarna, tiszta
Textúra
Sima, selymes, gazdag
Szezonalitás
Melegítő, őszi, téli, egész évben
Ízintenzitás és élmény
Az ízvilágot a whiskey erős, fűszeres jellege uralja, amelyet mérsékelt gyógynövényes keserűség és enyhe édesség egyensúlyoz. Ez egy hatékony, nem szénsavas ital magas ízintenzitással.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept három alkoholos összetevőt igényel: amerikai whiskey alapú, száraz vermut és a gyógynövényes likőr Bénédictine. Az aromás keserű is elengedhetetlen az ízprofil befejezéséhez.
- Bourbon vagy rozsos whiskey2 oz / 60 mlA rozsos whiskey fűszeresebb karaktert kölcsönöz, míg a bourbon kissé édesebbé és lekerekítettebbé teszi az italt.
- Száraz vermut1 oz / 30 mlJó minőségű francia száraz vermut ajánlott.
- Bénédictine D.O.M.0,5 oz / 15 mlEz az édes gyógynövényes likőr elengedhetetlen a koktél jellegzetes ízvilágához.
- Angostura aromás keserű2 cseppKomplexitást ad és összeköti az ízeket.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos bárfelszerelésre egy kevert koktélhoz: egy keverőpohárhoz, egy bárkanálhoz, egy jiggerhez és egy szűrőhöz. Azonban ajánlott előre lehűteni a tálaló poharat is.
- Keverőpohár az összetevők keveréséhez.
- Bárkanál a keveréshez.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontosság érdekében.
- Szűrő (Julep vagy Hawthorne) a jég visszatartásához öntéskor.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja a tálaló pohár lehűtését, minden folyékony összetevő összekeverését jéggel egy keverőpohárban, és keverés, amíg hideg nem lesz. A végső lépések a koktél leszűrése a hűtött pohárba és díszítése egy kifejezett citromhéjjal.
1. Hűtse le a kupé vagy martini poharat jéggel megtöltve vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Keverje össze a whiskeyt, a száraz vermutot, a Bénédictine-t és az Angostura keserűt egy keverőpohárban.
3. Töltse fel a keverőpoharat kétharmad részben kockás jéggel.
4. Keverje egy bárkanállal körülbelül 20-25 másodpercig, amíg alaposan meg nem hűl és megfelelően nem hígul.
5. Távolítsa el a jeget a tálaló pohárból.
6. Szűrje a keverőpohár tartalmát a hűtött kupé pohárba.
7. Vegyen egy citromhéj csíkot, csavarja ki az olajokat az ital felületére, majd tegye a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéj csavar a klasszikus díszítés. A héjból kifejezett olajok az ital felületére egy élénk, citrusos aromát adnak, amely kiegészíti a koktél gazdagságát.
- Citromhéj csavar, kifejezve az ital fölé és belecseppentve vagy a peremre helyezve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél általában mentes a gyakori allergénektől, mint például a koffein, a tejtermékek, a tojás, a szója, a diófélék és a glutén, így alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez. Mindig ellenőrizze a konkrét likőr márkák címkéit, ha súlyos allergiái vannak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt mennyiségű kalóriát tartalmaz, elsősorban az alkoholból és a Bénédictine likőr cukrából. Viszonylag alacsony a szénhidráttartalma és a cukortartalma a több gyümölcslevet tartalmazó italokhoz képest.
Kalória
Átlagosan 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 7-9 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 6-8 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél ideális kifinomult összejövetelekre, elmélyedő esti italnak vagy elegáns vacsora előtti italnak. Klasszikus, melegítő jellege különösen alkalmassá teszi hűvösebb időjárásra és formális alkalmakra.
- Koktélparti
- Esti ital
- Hotel bár hangulat
- Vacsora előtti ital
Párosítási javaslatok
A Benson Koktél jól illik a sós és gazdag ízekhez, amelyek elbírják a merész karakterét. Tálalja egy öreg sajtokból és felvágottakból álló tálcával, vagy egyszerűen egy tál kiváló minőségű sózott diófélékkel. Desszertként a sötét csokoládé nagyszerű kontrasztot nyújt.
- Sózott diófélék
- Sajttál öreg sajtokkal
- Felvágottak
- Sötét csokoládé
A Benson Koktél: Portland történelmének egy íze
A Benson Koktél egy rejtett gyöngyszem az amerikai koktélok aranykorából, kifinomult és kielégítő élményt nyújtva minden whiskey szerető számára. Az elegáns egyensúly a fűszeres whiskey, a száraz vermut és az édes, gyógynövényes Bénédictine között egy összetett, mégis megközelíthető ízvilágot hoz létre. Tökéletes egy csendes estére vagy egy elegáns összejövetelre, ez a kevert koktél a jól elkészített, erőteljes italok időtálló vonzerejének bizonyítéka. Egy utazás vissza a 20. század eleji klasszikus szállodabárokba egyetlen pohárban.
Hasonló koktélok
Manhattan
Egy klasszikus Manhattan édes vermutot használ száraz helyett, és kihagyja a Bénédictine-t, így egyszerűbb és általában édesebb.
Vieux Carré
Megosztja a rozsos whiskeyt és a Bénédictine-t, de a Vieux Carré összetettebb, hozzáadva a Cognacot, az édes vermutot és a Peychaud's keserűt.
Bobby Burns
A bázisban skót whiskeyt használ amerikai helyett, de vermutot (édes) és Bénédictine-t is tartalmaz.
Ezek is tetszhetnek
Whiskey és Kóla
Egy egyszerű és ikonikus highball, amely a whiskey komplex jegyeit a kóla friss, karamell ízével párosítja.
Vodka Mojito
A klasszikus kubai koktél friss, élénkítő változata, amely a rumot tiszta vodkára cseréli, és az aromás, zúzott mentát, valamint a fanyar lime-ot pezsgő szódavízzel ötvözi.
Tequila Szóda
Egy egyszerű és frissítő highball tequila, szódavízzel és egy csipetnyi lime-mal.
Ír Kávé
Egy klasszikus és megnyugtató meleg koktél, melyet ír whisky-vel, erős kávéval és cukorral készítenek, vastag tejszínréteggel koronázva.
Próbáltad már ezeket?
Íj és Nyíl Koktél
Egy füstös és gyümölcsös modern koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a mezcal és a bourbon jellegzetes ízeit trópusi ananásszal és friss lime-mal.
Queen Anne Koktél
Egy kellemes és gyümölcsös klasszikus koktél, amely a gin botanikus jegyeit édes vermut és trópusi ananászlével egyensúlyozza.
Marconi Vezeték nélküli
Egy kifinomult, erőteljes koktél, amely az alma pálinka gyümölcsös jegyeit a vermut gyógynövényes édességével ötvözi.
Mezzo e Mezzo
Egy egyszerű és ikonikus olasz aperitif, amely keserű-édes rebarbara alapú likőrt tartalmaz szódavízzel felöntve.