Benson Cocktail
Il Benson Cocktail è un drink ricco e complesso che bilancia magnificamente la speziatura del rye o la dolcezza del bourbon con la complessità erbacea del liquore Bénédictine e del vermouth dry. Mescolato e servito "up" (senza ghiaccio in coppetta), è un cocktail meravigliosamente morbido e riscaldante. La sua profondità di sapore lo rende una scelta perfetta per coloro che apprezzano le ricette classiche a base di distillato con un tocco elegante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Benson Cocktail è un cocktail classico, a base di distillato, tipicamente gustato come aperitivo o digestivo. Rientra nella categoria dei drink a base di whiskey mescolati, simile nello stile a un Manhattan o a un Vieux Carré.
Servizio
Servire questo drink potente e a base di distillato freddo in una coppa o in un bicchiere da martini raffreddati. È un cocktail relativamente piccolo ma forte, pensato per essere sorseggiato.
Porzione
Circa 3.5 oz / 105 ml
Gradazione alcolica
Circa 28-32% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il Benson Cocktail fu creato all'inizio del XX secolo presso il Benson Hotel di Portland, Oregon. Era il drink distintivo dell'hotel, ideato per offrire ai clienti un'alternativa sofisticata e unica ai cocktail più comuni dell'epoca. Il drink riflette lo stile classico del tempo, combinando whiskey americano con liquori europei per creare un sorso equilibrato e memorabile.
Origine
Stati Uniti, specificamente il Benson Hotel a Portland, Oregon, circa agli inizi degli anni '10 del '900.
Benson Cocktail
Questo cocktail è conosciuto principalmente come Benson Cocktail o The Benson Hotel Cocktail, dal nome del suo luogo d'origine. Anche il nome più breve, "The Benson", è comunemente usato tra gli appassionati che conoscono la storia del drink.
Nome originale
Benson Cocktail
Nomi alternativi
- The Benson Hotel Cocktail
- The Benson
Panoramica delle caratteristiche
Il Benson Cocktail presenta una consistenza ricca e morbida e una bellissima tonalità ambrata, con aromi di whiskey ed erbe. Il suo sapore è un complesso equilibrio tra la speziatura del distillato, la dolcezza erbacea del Bénédictine e un finale secco, che lascia un retrogusto lungo e riscaldante.
Sapore
A base di distillato, Erbaceo, Complesso, Leggermente dolce, Speziato, Quercia
Aroma
Aromatico, Spezie del whiskey, Erbaceo, Miele, Oli di limone
Equilibrio del gusto
Dolce, Amaro, Spiritoso
Retrogusto
Lungo, Riscaldante, Erbaceo, Speziato
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Ambrato, Bruno dorato, Limpido
Consistenza
Morbido, Setoso, Ricco
Stagionalità
Riscaldante, Autunnale, Invernale, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato dal carattere forte e speziato del whiskey, bilanciato da una moderata amarezza erbacea e una delicata dolcezza. Si tratta di un drink potente, non gassato e con un'alta intensità di sapore.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede tre componenti alcoliche: una base di whiskey americano, vermouth dry e il liquore alle erbe Bénédictine. Anche i bitter aromatici sono essenziali per completare il profilo aromatico.
- Bourbon o Rye Whiskey2 oz / 60 mlIl rye whiskey conferirà un carattere più speziato, mentre il bourbon renderà il drink leggermente più dolce e rotondo.
- Vermouth Dry1 oz / 30 mlSi consiglia un vermouth dry francese di qualità.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlQuesto liquore dolce alle erbe è essenziale per il sapore caratteristico del cocktail.
- Angostura Aromatic Bitters2 gocceAggiunge complessità e lega insieme i sapori.
Tipo di ghiaccio
- In cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno dell'attrezzatura da bar standard per un cocktail mescolato: un mixing glass, un bar spoon, un jigger e uno strainer. Si consiglia anche di raffreddare in anticipo il bicchiere di servizio.
- Mixing glass per mescolare gli ingredienti.
- Bar spoon per mescolare.
- Jigger o misurino per la precisione.
- Strainer (Julep o Hawthorne) per trattenere il ghiaccio durante la versata.
Istruzioni
La preparazione prevede di raffreddare il bicchiere di servizio, unire tutti gli ingredienti liquidi in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a raffreddamento. I passaggi finali consistono nel filtrare il drink nel bicchiere raffreddato e guarnire con un twist di limone spremuto.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere da martini riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
2. Unire il whiskey, il vermouth dry, il Bénédictine e l'Angostura bitters in un mixing glass.
3. Riempire il mixing glass per due terzi con ghiaccio in cubetti.
4. Mescolare con un bar spoon per circa 20-25 secondi finché non sia ben freddo e correttamente diluito.
5. Togliere il ghiaccio dal bicchiere di servizio.
6. Filtrare il contenuto del mixing glass nella coppa raffreddata.
7. Prendere una scorza di limone, spremerne gli oli sulla superficie del drink torcendola, e poi lasciarla cadere nel bicchiere come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di limone è la guarnizione classica. Spremere gli oli della scorza sulla superficie del drink aggiunge un aroma agrumato e vivace che si abbina alla ricchezza del cocktail.
- Twist di limone, spremuto sopra il drink e lasciato cadere dentro o posizionato sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è generalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine, rendendolo adatto sia a diete vegane che vegetariane. Controllare sempre le etichette delle marche specifiche di liquori in caso di allergie gravi.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene una quantità moderata di calorie, provenienti principalmente dall'alcol e dallo zucchero del liquore Bénédictine. È relativamente basso in carboidrati e zuccheri rispetto a drink più ricchi di succhi di frutta.
Calorie
In media 200-230 kcal / 837-962 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 7-9 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 6-8 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è ideale per incontri sofisticati, come drink serale da meditazione o come elegante aperitivo. Il suo carattere classico e riscaldante lo rende particolarmente adatto per il clima più freddo e le occasioni formali.
- Festa con cocktail
- Drink serale
- Atmosfera da hotel bar
- Aperitivo
Suggerimenti di abbinamento
Il Benson Cocktail si abbina bene a sapori sapidi e ricchi che possono reggere il confronto con il suo carattere audace. Considerare di servirlo insieme a un tagliere di formaggi stagionati e salumi, o semplicemente con una ciotola di frutta secca salata di alta qualità. Per un abbinamento da dessert, il cioccolato fondente offre un contrasto meraviglioso.
- Frutta secca salata
- Tagliere di formaggi stagionati
- Salumi
- Cioccolato fondente
Il Benson Cocktail: Un Assaggio della Storia di Portland
Il Benson Cocktail è una gemma nascosta dell'età d'oro dei cocktail americani, che offre un'esperienza sofisticata e appagante per ogni amante del whiskey. Il suo elegante equilibrio tra whiskey speziato, vermouth dry e il dolce ed erbaceo Bénédictine crea un profilo aromatico complesso ma accessibile. Perfetto per una serata tranquilla o un incontro di classe, questo cocktail mescolato è una testimonianza del fascino senza tempo dei drink ben fatti e a base di distillato. È un viaggio indietro nel tempo ai classici hotel bar dell'inizio del XX secolo, in un solo bicchiere.
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