Benson Kokteilis
Benson kokteilis ir bagātīgs un komplekss dzēriens, kas lieliski līdzsvaro rudzu viskija asumu vai burbona saldumu ar Bénédictine liķiera un sausā vermuta zāļu sarežģītību. Maisīts un pasniegts "tīrā veidā" (bez ledus), tas ir brīnišķīgi maigs un sildošs kokteilis. Tā garšas dziļums padara to par perfektu izvēli tiem, kas novērtē klasiskas, alkoholiski spēcīgas receptes ar elegantu akcentu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Benson kokteilis ir klasisks, alkoholiski spēcīgs kokteilis, ko parasti bauda kā aperitīvu vai didžestīvu. Tas ietilpst maisīto viskija dzērienu kategorijā, stilistiski līdzīgs Manhattan vai Vieux Carré.
Pasniegšana
Pasniedziet šo spēcīgo, alkoholisko dzērienu aukstu atdzesētā kupejas vai Martini glāzē. Tas ir salīdzinoši neliels, bet stiprs kokteilis, kas paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 3.5 unces / 105 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Benson kokteilis tika radīts 20. gadsimta sākumā Benson viesnīcā Portlendā, Oregonā. Tas bija viesnīcas firmas dzēriens, kas radīts, lai piedāvātu apmeklētājiem izsmalcinātu un unikālu alternatīvu tā laika izplatītākajiem kokteiļiem. Dzēriens atspoguļo tā laika klasisko stilu, apvienojot amerikāņu viskiju ar Eiropas liķieriem, lai radītu līdzsvarotu un neaizmirstamu malku.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, konkrēti Benson viesnīca Portlendā, Oregonā, ap 1910. gadu sākumu.
Benson Kokteilis
Šis kokteilis galvenokārt ir pazīstams kā Benson Cocktail vai The Benson Hotel Cocktail, nosaukts tā izcelsmes vietas vārdā. Īsāko nosaukumu "The Benson" bieži lieto arī entuziasti, kuri pārzina dzēriena vēsturi.
Oriģinālnosaukums
Benson Cocktail
Alternatīvi nosaukumi
- The Benson Hotel Kokteilis
- The Benson
Raksturojuma pārskats
Benson kokteilim ir bagātīga, maiga tekstūra un skaists dzintara tonis, ar viskija un zāļu aromātiem. Tā garša ir sarežģīts līdzsvars starp alkoholiski spēcīgu pikantumu, Bénédictine zāļu saldumu un sausu nobeigumu, atstājot ilgu, sildošu pēcgaršu.
Garša
Alkoholiski spēcīgs, Zāļu, Komplekss, Viegli salds, Pikants, Ozolkoka
Aromāts
Aromātisks, Viskija garšvielas, Zāļu, Medus, Citronu eļļas
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts, Alkoholisks
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Zāļu, Pikanta
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, Zeltaini brūns, Dzidrs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina, Bagātīga
Sezonalitāte
Sildošs, Rudenīgs, Ziemīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē spēcīgais, pikantais viskija raksturs, ko līdzsvaro mērens zāļu rūgtums un maigs saldums. Šis ir spēcīgs, negāzēts dzēriens ar augstu garšas intensitāti.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešami trīs alkoholiski komponenti: amerikāņu viskija bāze, sausais vermuts un zāļu liķieris Bénédictine. Aromātiskais biters arī ir būtisks, lai pabeigtu garšas profilu.
- Burbons vai rudzu viskijs2 unces / 60 mlRudzu viskijs piešķirs pikantāku raksturu, savukārt burbons padarīs dzērienu nedaudz saldāku un maigāku.
- Sausais vermuts1 unce / 30 mlIeteicams kvalitatīvs franču sausais vermuts.
- Bénédictine D.O.M.0.5 unces / 15 mlŠis saldais zāļu liķieris ir būtisks kokteiļa raksturīgajai garšai.
- Angostura aromātiskais biters2 lāsesPievieno sarežģītību un sasaista garšas kopā.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta bāra aprīkojums maisāmam kokteilim: maisāmā glāze, bāra karote, mērtrauks un sietiņš. Ieteicams arī iepriekš atdzesēt pasniegšanas glāzi.
- Maisāmā glāze sastāvdaļu maisīšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Mērtrauks vai mērinstruments precizitātei.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne), lai noturētu ledu, lejot dzērienu.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver pasniegšanas glāzes atdzesēšanu, visu šķidro sastāvdaļu apvienošanu maisāmajā glāzē ar ledu un maisīšanu līdz atdzišanai. Pēdējie soļi ir dzēriena nokāšana atdzesētajā glāzē un garnēšana ar izspiestu citrona miziņas strēmeli.
1. Atdzesējiet kupejas vai Martini glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Maisāmajā glāzē apvienojiet viskiju, sauso vermutu, Bénédictine un Angostura biteru.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-25 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izberiet ledu no savas pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet maisāmās glāzes saturu atdzesētajā kupejas glāzē.
7. Paņemiet citrona miziņas strēmeli, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, to pagriežot, un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas strēmele ir klasiskais garnējums. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena virsmas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa bagātību.
- Citrona miziņas strēmele, izspiesta virs dzēriena un iemesta iekšā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu, tādēļ tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem. Ja jums ir smagas alerģijas, vienmēr pārbaudiet konkrētu liķieru zīmolu etiķetes.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukura Bénédictine liķierī. Tam ir salīdzinoši zems ogļhidrātu un cukura saturs, salīdzinot ar dzērieniem, kuros ir vairāk augļu sulas.
Kalorijas
Vidēji 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 7-9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 6-8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātām sanāksmēm, kā apcerīgs vakara dzēriens vai kā elegants pirmsvakariņu dzēriens. Tā klasiskais, sildošais raksturs padara to īpaši piemērotu vēsākam laikam un svinīgiem gadījumiem.
- Kokteiļu ballīte
- Vakara dzēriens
- Viesnīcas bāra vide
- Pirmsvakariņu dzēriens
Saderības ieteikumi
Benson kokteilis labi sader ar sāļām un bagātīgām garšām, kas spēj konkurēt ar tā drosmīgo raksturu. Apsveriet to pasniegt kopā ar nogatavinātu sieru un gaļas uzkodu plati vai vienkārši ar bļodiņu augstas kvalitātes sālītu riekstu. Deserta saderībai tumšā šokolāde nodrošina brīnišķīgu kontrastu.
- Sālīti rieksti
- Siera plate ar nogatavinātiem sieriem
- Gaļas uzkodu plate
- Tumšā šokolāde
Benson Kokteilis: Portlendas vēstures garša
Benson kokteilis ir apslēpts dārgums no Amerikas kokteiļu zelta laikmeta, piedāvājot izsmalcinātu un apmierinošu pieredzi jebkuram viskija mīļotājam. Tā elegantais līdzsvars starp pikantu viskiju, sauso vermutu un saldo, zāļu Bénédictine rada sarežģītu, bet pieejamu garšas profilu. Ideāli piemērots klusam vakaram vai elegantai sanāksmei, šis maisītais kokteilis ir apliecinājums labi pagatavotu, alkoholiski spēcīgu dzērienu mūžīgajai pievilcībai. Tas ir ceļojums atpakaļ uz 20. gadsimta sākuma klasiskajiem viesnīcu bāriem vienā glāzē.
Līdzīgi kokteiļi
Manhetena
Klasiskajā Manhattan izmanto saldo vermutu sausā vietā un nepievieno Bénédictine, padarot to vienkāršāku un parasti saldāku.
Vieux Carré
Tam ir kopīgs rudzu viskijs un Bénédictine, bet Vieux Carré ir sarežģītāks, pievienojot konjaku, saldo vermutu un Peychaud's biteru.
Bobby Burns
Kā pamatu izmanto skotu viskiju, nevis amerikāņu viskiju, bet tajā ir arī vermuts (saldais) un Bénédictine.
Jums varētu patikt arī
Meskāla Mūlis
Dūmakaina un uzmundrinoša klasiskā Maskavas Mūļa versija, kurā ir meskāls, svaiga laima sula un ass ingvera alus.
Vieux Mot
Atsvaidzinošs un elegants džina "sour" kokteilis ar izteiktām, ziedainām plūškoka liķiera notīm.
Aveņu Mohito
Augļains un atsvaidzinošs klasiskā Kubas Mohito pavērsiens, kas pārsteidz ar svaigu aveņu saldskābo garšu.
Heresa Negroni
Izsmalcināta un riekstaina klasiskā Negroni versija, kurā džins ir aizstāts ar heresu, radot kompleksu aperitīvu ar zemāku alkohola saturu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
New Pal
Spilgts un rūgtens mūsdienu pavērsiens klasiskajam "Old Pal" kokteilim, kurā rudzu viskijs un "Campari" ir līdzsvaroti ar "Lillet Blanc" ziedu notīm.
Foggy Bottom
Drosmīgs un zālains mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu, zaļo Šartrēzi un laimu.
Manhattan Transfer
Izsmalcināta un zālaugu notīm bagāta klasiskā Manhattan kokteiļa versija, kurā Amaro Ramazzotti piešķir sarežģītu, saldenrūgtu garšas profilu.
Bostonas Sidecar
Spilgts, Jaunanglijas pavērsiens klasiskajam Sidecar, kas ietver dalītu bāzi no brendija un gaišā ruma, ar laima sulu citrona vietā.