Benson Cocktail

Name: Benson Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Bourbon jew Rye Whiskey; 1 oz / 30 ml Dry Vermouth; 0.5 oz / 15 ml Bénédictine D.O.M.; 2 qatriet (dashes) Angostura Aromatic Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Benson Cocktail huwa xarba rikka u kumplessa li tibbilanċja b'mod sabiħ it-togħma pikkanti tar-rye jew il-ħlewwa tal-bourbon mal-kumplessità erbaċea tal-likur Bénédictine u l-vermouth niexef. Imħawwad u servut "up" (mingħajr silġ), huwa koktejl meraviljożament lixx u li jsaħħan. Il-profondità tat-togħma tiegħu tagħmlu għażla perfetta għal dawk li japprezzaw riċetti klassiċi u qawwija fl-alkoħol b'element eleganti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Benson Cocktail huwa koktejl klassiku b'bażi qawwija ta' spirtu, tipikament igawdut bħala aperittiv jew diġestiv. Jaqa' fil-kategorija ta' xarbiet tal-whiskey imħawra bit-taħwid, simili fl-istil għal Manhattan jew Vieux Carré.

Porzjon

Servi din ix-xarba qawwija u dominata mill-ispirtu kiesħa f'tazza coupe jew tal-martini mkessħa. Huwa koktejl relattivament żgħir iżda qawwi, maħsub biex jittieħed bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 3.5 oz / 105 ml

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-Benson Cocktail inħoloq fil-bidu tas-seklu 20 fil-Benson Hotel f'Portland, Oregon. Kienet ix-xarba ewlenija tal-lukanda, maħluqa biex toffri lill-klijenti alternattiva sofistikata u unika għall-koktejls aktar komuni ta' dik l-epoka. Ix-xarba tirrifletti l-istil klassiku ta' dak iż-żmien, billi tgħaqqad il-whiskey Amerikan ma' likurs Ewropej biex toħloq xarba bilanċjata u memorabbli.

Oriġini

L-Istati Uniti, speċifikament il-Benson Hotel f'Portland, Oregon, madwar il-bidu tas-snin 1910.

Benson Cocktail

Dan il-koktejl huwa magħruf primarjament bħala l-Benson Cocktail jew The Benson Hotel Cocktail, imsemmi għall-post ta' oriġini tiegħu. L-isem l-iqsar, "The Benson," jintuża wkoll b'mod komuni fost dawk id-dilettanti familjari mal-istorja tax-xarba.

Isem oriġinali

Benson Cocktail

Ismijiet alternattivi

The Benson Hotel Cocktail
The Benson

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Benson Cocktail jippreżenta nisġa rikka u lixxa u lewn sabiħ tal-ambra, b'aromi ta' whiskey u ħxejjex aromatiċi. It-togħma tiegħu hija bilanċ kumpless ta' spirtu pikkanti, ħlewwa erbaċea mill-Bénédictine, u finitura niexfa, li tħalli togħma persistenti twila u li ssaħħan.

Togħma

Spirtu qawwi, Erbaċew, Kumpless, Ftit ħelu, Pikkanti, Ballut

Aroma

Aromatiku, Ħwawar tal-whiskey, Erbaċew, Għasel, Żjut tal-lumi

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morr, Spirituż

Togħma ta’ wara

Twil, Isaħħan, Erbaċew, Pikkanti

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Ambra, Kannella dehbi, Trasparenti

Konsistenza

Lixx, Ħariri, Sinjur

Staġjonalità

Isaħħan, Tal-ħarifa, Tax-xitwa, Matul is-sena kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa dominat mill-karattru qawwi u pikkanti tal-whiskey, ibbilanċjat minn morr erbaċew moderat u ħlewwa sottili. Din hija xarba qawwija, mhux karbonata, b'intensità għolja ta' togħma.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ tliet komponenti alkoħoliċi: bażi ta' whiskey Amerikan, vermouth niexef, u l-likur erbaċew Bénédictine. L-aromatic bitters huma wkoll essenzjali biex jikkompletaw il-profil tat-togħma.

Bourbon jew Rye Whiskey2 oz / 60 ml
Ir-rye whiskey jipprovdi karattru aktar pikkanti, filwaqt li l-bourbon jagħmel ix-xarba kemmxejn aktar ħelwa u tonda.
Dry Vermouth1 oz / 30 ml
Huwa rrakkomandat vermouth niexef Franċiż ta' kwalità tajba.
Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 ml
Dan il-likur erbaċew ħelu huwa essenzjali għat-togħma karatteristika tal-koktejl.
Angostura Aromatic Bitters2 qatriet (dashes)
Iżid il-kumplessità u jgħaqqad it-togħmiet flimkien.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar għal koktejl imħawwad: tazza tat-taħlit, mgħarfa tal-bar, jigger, u passatur. Huwa rrakkomandat ukoll li tkessaħ it-tazza tas-servizz minn qabel.

Tazza tat-taħlit biex tħawwad l-ingredjenti.
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad biha.
Jigger jew għodda tal-kejl għall-preċiżjoni.
Passatur (Julep jew Hawthorne) biex iżomm is-silġ lura waqt it-tferrigħ.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi t-tkessiħ tat-tazza tas-servizz, it-tqegħid tal-ingredjenti likwidi kollha f'tazza tat-taħlit bis-silġ, u t-taħwid sakemm jiksaħ. L-aħħar passi huma li tferra' x-xarba mill-passatur fit-tazza mkessħa u żżejjen b'qoxra tal-lumi mibruma.

1. Kessaħ tazza coupe jew tal-martini billi timlieha bis-silġ jew tpoġġiha fil-friża.

2. Għaqqad il-whiskey, il-vermouth niexef, il-Bénédictine, u l-Angostura bitters f'tazza tat-taħlit.

3. Imla żewġ terzi tat-tazza tat-taħlit b'silġ f'kubi.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-25 sekonda sakemm jiksaħ sew u jiddilwixxi sew.

5. Armi s-silġ mit-tazza tas-servizz tiegħek.

6. Għaddi l-kontenut tat-tazza tat-taħlit mill-passatur ġo t-tazza coupe mkessħa.

7. Ħu biċċa qoxra tal-lumi, agħfas iż-żjut tagħha fuq il-wiċċ tax-xarba billi tbexxaxha, u mbagħad itfagħha fit-tazza bħala garnish.

Dekorazzjoni

Qoxra tal-lumi mibruma sempliċi hija l-garnish klassika. Meta tagħfas iż-żjut mill-qoxra fuq il-wiċċ tax-xarba, iżżid aroma friska ta' ċitru li tikkumplimenta r-rikkezza tal-koktejl.

Qoxra tal-lumi mibruma, mbuttata fuq ix-xarba u mitfugħa ġewwa jew imqiegħda fuq ix-xifer.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl ġeneralment huwa ħieles minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, is-sojja, il-ġewż, u l-glutina, u dan jagħmlu adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani. Dejjem iċċekkja t-tikketti ta' marki speċifiċi ta' likur jekk għandek allerġiji serji.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktejl fih ammont moderat ta' kaloriji, primarjament mill-alkoħol u z-zokkor fil-likur Bénédictine. Huwa relattivament baxx f'karboidrati u zokkor meta mqabbel ma' xarbiet li fihom ħafna meraq tal-frott.

Kaloriji

Bħala medja 200-230 kcal / 837-962 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 7-9 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 6-8 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa ideali għal laqgħat soċjali sofistikati, bħala xarba rilassanti għal filgħaxija, jew bħala xarba eleganti qabel l-ikla. Il-karattru klassiku u li jsaħħan tiegħu jagħmlu partikolarment adattat għal temp aktar frisk u okkażjonijiet formali.

Cocktail Party
Xarba ta' Filgħaxija
Ambjent ta' Bar ta' Lukanda
Xarba Qabel l-Ikla

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Benson Cocktail jgħaqqad tajjeb ma' togħmiet melħin u rikki li jifilħu għall-karattru qawwi tiegħu. Ikkunsidra li sservih flimkien ma' platt ta' ġobon maturat u charcuterie, jew sempliċement ma' skutella ta' ġewż mielaħ ta' kwalità tajba. Għal taqbil ma' deżerta, iċ-ċikkulata sewda tipprovdi kuntrast mill-isbaħ.

Ġewż mielaħ
Platt tal-ġobon b'ġobon maturat
Charcuterie
Ċikkulata sewda

The Benson Cocktail: Togħma tal-Istorja ta' Portland

Il-Benson Cocktail huwa ġojjell moħbi mill-era tad-deheb tal-koktejls Amerikani, li joffri esperjenza sofistikata u sodisfaċenti għal kull min iħobb il-whiskey. Il-bilanċ eleganti tiegħu ta' whiskey pikkanti, vermouth niexef, u Bénédictine ħelu u erbaċew joħloq profil ta' togħma kumpless iżda pjaċevoli. Perfett għal serata kwieta jew laqgħa ta' klassi, dan il-koktejl imħawwad huwa xhieda tas-seħer bla żmien ta' xarbiet magħmula b'sengħa u ffukati fuq l-ispirtu. Huwa vjaġġ lura lejn il-bars klassiċi tal-lukandi tal-bidu tas-seklu 20 f'tazza waħda.