Benson Cocktail
De Benson Cocktail is een rijke en complexe drank die de kruidigheid van rye of de zoetheid van bourbon prachtig balanceert met de kruidige complexiteit van Bénédictine-likeur en droge vermout. Geroerd en 'up' (zonder ijs) geserveerd, is het een heerlijk zachte en verwarmende cocktail. Zijn diepe smaak maakt het een perfecte keuze voor liefhebbers van klassieke, door sterke drank gedomineerde recepten met een elegante twist.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Benson Cocktail is een klassieke, door sterke drank gedomineerde cocktail, die doorgaans als aperitief of digestief wordt gedronken. Hij valt in de categorie van geroerde whiskeydranken, vergelijkbaar in stijl met een Manhattan of een Vieux Carré.
Serveren
Serveer deze krachtige, door sterke drank gedomineerde drank koud in een gekoeld coupe- of martiniglas. Het is een relatief kleine maar sterke cocktail die bedoeld is om langzaam van te nippen.
Portiegrootte
Ongeveer 3.5 oz / 105 ml
Alcoholgehalte
Ongeveer 28-32% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De Benson Cocktail werd in het begin van de 20e eeuw gecreëerd in het Benson Hotel in Portland, Oregon. Het was de kenmerkende drank van het hotel, ontwikkeld om gasten een verfijnd en uniek alternatief te bieden voor de meer gangbare cocktails van die tijd. De drank weerspiegelt de klassieke stijl van die periode, waarbij Amerikaanse whiskey wordt gecombineerd met Europese likeuren om een evenwichtige en gedenkwaardige sipper te creëren.
Oorsprong
Verenigde Staten, specifiek het Benson Hotel in Portland, Oregon, circa de vroege jaren 1910.
Benson Cocktail
Deze cocktail staat voornamelijk bekend als de Benson Cocktail of De Benson Hotel Cocktail, vernoemd naar zijn plaats van herkomst. De kortere naam, "De Benson," wordt ook vaak gebruikt door liefhebbers die bekend zijn met de geschiedenis van de drank.
Originele naam
Benson Cocktail
Alternatieve namen
- De Benson Hotel Cocktail
- De Benson
Overzicht van kenmerken
De Benson Cocktail heeft een rijke, zachte textuur en een prachtige amberkleur, met aroma's van whiskey en kruiden. De smaak is een complexe balans van de kruidigheid van de sterke drank, de kruidige zoetheid van Bénédictine en een droge afdronk, die een lange, verwarmende nasmaak achterlaat.
Smaak
Gedomineerd door sterke drank, Kruidig, Complex, Lichtzoet, Pittig, Eikenhout
Aroma
Aromatisch, Whiskeykruiden, Kruidig, Honing, Citroenoliën
Smaakbalans
Zoet, Bitter, Alcoholisch
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Pittig
Bruisen
Zonder koolzuur
Kleur en uiterlijk
Amber, Goudbruin, Helder
Textuur
Zacht, Zijdeachtig, Rijk
Seizoensgebondenheid
Verwarmend, Herfstachtig, Winterachtig, Het hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
Het smaakprofiel wordt gedomineerd door het sterke, kruidige karakter van de whiskey, in evenwicht gehouden door een gematigde kruidige bitterheid en een zachte zoetheid. Dit is een krachtige drank zonder koolzuur met een hoge smaakintensiteit.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Dit recept vereist drie alcoholische componenten: een basis van Amerikaanse whiskey, droge vermout en de kruidenlikeur Bénédictine. Aromatische bitters zijn ook essentieel om het smaakprofiel compleet te maken.
- Bourbon of Rye Whiskey2 oz / 60 mlRye whiskey geeft een pittiger karakter, terwijl bourbon de drank iets zoeter en ronder maakt.
- Droge Vermout1 oz / 30 mlEen kwalitatieve Franse droge vermout wordt aanbevolen.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlDeze zoete kruidenlikeur is essentieel voor de kenmerkende smaak van de cocktail.
- Angostura Aromatic Bitters2 scheutjesVoegt complexiteit toe en bindt de smaken samen.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt standaard baruitrusting nodig voor een geroerde cocktail: een mixglas, een barlepel, een jigger en een strainer. Het is ook aan te raden om het serveerglas van tevoren te koelen.
- Mixglas om de ingrediënten te roeren.
- Barlepel om te roeren.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurigheid.
- Strainer (Julep of Hawthorne) om het ijs tegen te houden bij het inschenken.
Instructies
De voorbereiding omvat het koelen van het serveerglas, het combineren van alle vloeibare ingrediënten in een mixglas met ijs, en roeren tot het koud is. De laatste stappen zijn het zeven van de drank in het gekoelde glas en garneren met een uitgedrukte citroenschil.
1. Koel een coupe- of martiniglas door het met ijs te vullen of in de vriezer te plaatsen.
2. Combineer de whiskey, droge vermout, Bénédictine en Angostura bitters in een mixglas.
3. Vul het mixglas voor twee derde met ijsblokjes.
4. Roer met een barlepel gedurende ongeveer 20-25 seconden tot het goed gekoeld en correct verdund is.
5. Verwijder het ijs uit je serveerglas.
6. Zeef de inhoud van het mixglas in het gekoelde coupeglas.
7. Neem een stuk citroenschil, druk de oliën boven het oppervlak van de drank uit door de schil te draaien, en laat het vervolgens als garnering in het glas vallen.
Garnering
Een simpele citroenschil (twist) is de klassieke garnering. Het uitdrukken van de oliën uit de schil boven het oppervlak van de drank voegt een helder citrusaroma toe dat de rijkdom van de cocktail complimenteert.
- Citroenschil (twist), uitgedrukt boven de drank en erin laten vallen of op de rand geplaatst.
Dieetinformatie
Deze cocktail is over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, soja, noten en gluten, waardoor hij geschikt is voor zowel veganistische als vegetarische diëten. Controleer altijd de etiketten van specifieke likeurmerken als u ernstige allergieën heeft.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail bevat een gematigde hoeveelheid calorieën, voornamelijk afkomstig van de alcohol en de suiker in de Bénédictine-likeur. Het is relatief laag in koolhydraten en suiker in vergelijking met dranken die meer vruchtensap bevatten.
Calorieën
Gemiddeld 200-230 kcal / 837-962 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 7-9 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 6-8 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is ideaal voor verfijnde bijeenkomsten, als een contemplatief avonddrankje, of als een elegant aperitief. Zijn klassieke, verwarmende karakter maakt hem bijzonder geschikt voor koeler weer en formele gelegenheden.
- Cocktailparty
- Avonddrankje
- Hotelbar-setting
- Aperitief
Suggesties voor combinaties
De Benson Cocktail past goed bij hartige en rijke smaken die opgewassen zijn tegen zijn krachtige karakter. Overweeg om hem te serveren met een plank met gerijpte kazen en charcuterie, of simpelweg met een kom gezouten noten van hoge kwaliteit. Voor een dessertcombinatie biedt pure chocolade een prachtig contrast.
- Gezouten noten
- Kaasplank met gerijpte kazen
- Charcuterie
- Pure chocolade
De Benson Cocktail: Een Smaak van de Geschiedenis van Portland
De Benson Cocktail is een verborgen juweeltje uit de gouden eeuw van de Amerikaanse cocktails, en biedt een verfijnde en bevredigende ervaring voor elke whiskeyliefhebber. Zijn elegante balans van kruidige whiskey, droge vermout en zoete, kruidige Bénédictine creëert een complex maar toegankelijk smaakprofiel. Perfect voor een rustige avond of een stijlvolle bijeenkomst, is deze geroerde cocktail een bewijs van de tijdloze aantrekkingskracht van goed gemaakte, door sterke drank gedomineerde dranken. Het is een reis terug naar de klassieke hotelbars van het begin van de 20e eeuw in één glas.
Vergelijkbare Cocktails
Manhattan
Een klassieke Manhattan gebruikt zoete vermout in plaats van droge en laat de Bénédictine weg, waardoor hij eenvoudiger en doorgaans zoeter is.
Vieux Carré
Deelt rye whiskey en Bénédictine, maar de Vieux Carré is complexer door de toevoeging van Cognac, zoete vermout en Peychaud's bitters.
Bobby Burns
Gebruikt Schotse whisky als basis in plaats van Amerikaanse whiskey, maar bevat ook vermout (zoet) en Bénédictine.
Dit vind je misschien ook leuk
Rum Sour
Een klassieke sour cocktail die de rijke, zoete tonen van rum perfect balanceert met de scherpe smaak van verse citrus.
Gin Gin Mule
Een verfrissende, bruisende cocktail die botanische gin vakkundig combineert met de pittige kick van limoen, kruidige gember en koele munt.
Sloe Gin Collins
Een verfrissende en fruitige longdrink die traditionele gin vervangt door sloe gin in de klassieke Collins-formule.
Bloody Mary
Een klassieke hartige cocktail met wodka, tomatensap en een complexe mix van specerijen en smaakstoffen.
Heb je deze al geprobeerd?
Havermout Old Fashioned
Een comfortabele en complexe twist op de klassieke Old Fashioned, met de notige, romige smaak van geroosterde haver die in whiskey is getrokken.
Persephone
Een verfijnde en verleidelijke tequilacocktail die zoetzure granaatappel, bloemige vlierbloesem en verse limoen in balans brengt.
Gettysburg Mule
Een kruidige en verfrissende variant op de klassieke Moscow Mule op basis van rye whiskey, perfect voor whiskyliefhebbers.
Opaal Cocktail
Een heldere en verfrissende klassieke gin-cocktail met een delicate, opaalachtige tint en een perfecte balans tussen citrus en zoet.