Benson Cocktail
Benson Cocktail er en rik og kompleks drink som vakkert balanserer krydderet fra rye eller sødmen fra bourbon med den urteaktige kompleksiteten til Bénédictine-likør og tørr vermouth. Rørt og servert "up", er det en fantastisk glatt og varmende cocktail. Dybden i smaken gjør det til et perfekt valg for de som setter pris på klassiske, spiritusdrevne oppskrifter med en elegant vri.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Benson Cocktail er en klassisk, spiritusdrevet cocktail, som vanligvis nytes som en aperitif eller digestif. Den faller inn under kategorien stirred whiskey-drikker, i likhet med en Manhattan eller en Vieux Carré.
Servering
Server denne potente, spiritusdrevne drinken kald i et nedkjølt coupe- eller martiniglass. Det er en relativt liten, men sterk cocktail designet for å nytes sakte.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 3.5 oz / 105 ml
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Benson Cocktail ble skapt i begynnelsen av det 20. århundre på Benson Hotel i Portland, Oregon. Det var hotellets signaturdrink, laget for å tilby gjestene et sofistikert og unikt alternativ til de mer vanlige cocktailene fra den tiden. Drinken gjenspeiler stilen fra den tiden, og kombinerer amerikansk whiskey med europeiske likører for å skape en balansert og minneverdig slurk.
Opprinnelse
USA, spesifikt Benson Hotel i Portland, Oregon, rundt tidlig på 1910-tallet.
Benson Cocktail
Denne cocktailen er primært kjent som Benson Cocktail eller The Benson Hotel Cocktail, oppkalt etter opprinnelsesstedet. Det kortere navnet, "The Benson", brukes også ofte blant entusiaster som er kjent med drinkens historie.
Opprinnelig navn
Benson Cocktail
Alternative navn
- The Benson Hotel Cocktail
- The Benson
Oversikt over egenskaper
Benson Cocktail presenterer en rik, glatt tekstur og en vakker ravfarge, med aromaer av whiskey og urter. Smaken er en kompleks balanse mellom spiritusdrevet krydder, urteaktig sødme fra Bénédictine, og en tørr finish, som etterlater en lang, varmende ettersmak.
Smak
Spiritusdrevet, urteaktig, kompleks, lett søt, krydret, eik
Aroma
Aromatisk, whiskeykrydder, urteaktig, honning, sitronoljer
Smaksbalanse
Søt, bitter, spiritusaktig
Ettersmak
Lang, varmende, urteaktig, krydret
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Amber, gyllenbrun, klar
Tekstur
Glat, silkeaktig, rik
Sesongtilhørighet
Varmende, høstlig, vinterlig, hele året
Smaksintensitet og opplevelse
Smaksprofilen domineres av den sterke, krydrede karakteren til whiskeyen, balansert av moderat urteaktig bitterhet og en mild sødme. Dette er en potent, ikke-karbonert drink med en høy smakintensitet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne oppskriften krever tre alkoholholdige komponenter: en base av amerikansk whiskey, tørr vermouth og urteaktig likør Bénédictine. Aromatisk bitters er også essensielt for å fullføre smaksprofilen.
- Bourbon eller Rye Whiskey2 oz / 60 mlRye whiskey vil gi en spicier karakter, mens bourbon vil gjøre drinken litt søtere og rundere.
- Tørr Vermouth1 oz / 30 mlEn kvalitets fransk tørr vermouth anbefales.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlDenne søte urteaktige likøren er essensiell for cocktailens signatur smak.
- Angostura Aromatic Bitters2 dashesTilfører kompleksitet og binder smakene sammen.
Iastype
- Kubet
Barutstyr
Du trenger standard bareutstyr for en stirred cocktail: et blandeglass, en barskje, en jigger og en sil. Det anbefales også å kjøle ned serveringsglasset på forhånd.
- Blandeglass for å røre ingrediensene.
- Barskje for å røre.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktighet.
- Sil (Julep eller Hawthorne) for å holde tilbake is når du heller.
Instruksjoner
Forberedelsen innebærer å kjøle ned serveringsglasset, kombinere alle flytende ingredienser i et blandeglass med is, og røre til det er kaldt. De siste trinnene er å sile drinken i det nedkjølte glasset og garnere med en presset sitronvri.
1. Kjøl ned et coupe- eller martiniglass ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Kombiner whiskeyen, tørr vermouth, Bénédictine og Angostura bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med kubet is.
4. Rør med en barskje i ca. 20-25 sekunder til den er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
5. Kast isen fra serveringsglasset.
6. Sil innholdet i blandeglasset i det nedkjølte coupe-glasset.
7. Ta en strimmel sitronskall, press oljene over overflaten av drinken ved å vri den, og slipp den deretter i glasset som en garnering.
Garnityr
En enkel sitronvri er den klassiske garneringen. Å presse oljene fra skallet over overflaten av drinken tilfører en lys, sitrusaroma som komplementerer cocktailens rikdom.
- Sitronvri, presset over drinken og droppet i eller plassert på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt fri for vanlige allergener som koffein, meieriprodukter, egg, soya, nøtter og gluten, noe som gjør den egnet for både veganske og vegetariske dietter. Sjekk alltid etikettene på spesifikke likørmerker hvis du har alvorlige allergier.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder et moderat antall kalorier, hovedsakelig fra alkoholen og sukkeret i Bénédictine-likøren. Den er relativt lav i karbohydrater og sukker sammenlignet med drikker med mer fruktjuice.
Kalorier
Gjennomsnittlig 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 7-9 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 6-8 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er ideell for sofistikerte sammenkomster, som en kontemplativ kveldsdrikke, eller som en elegant før-middagsdrikke. Dens klassiske, varmende karakter gjør den spesielt egnet for kjøligere vær og formelle anledninger.
- Cocktailparty
- Kveldsdrikke
- Hotellbar-setting
- Før-middagsdrikke
Serveringsforslag
Benson Cocktail passer godt til smakfulle og rike smaker som kan stå imot dens dristige karakter. Vurder å servere den sammen med et fat med lagrede oster og charcuterie, eller bare med en skål med nøtter av høy kvalitet. Som dessertparing gir mørk sjokolade en fantastisk kontrast.
- Saltede nøtter
- Ostebrett med lagrede oster
- Charcuterie
- Mørk sjokolade
Benson Cocktail: En smak av Portlands historie
Benson Cocktail er en skjult perle fra den gylne tidsalderen for amerikanske cocktails, og tilbyr en sofistikert og tilfredsstillende opplevelse for enhver whiskey-elsker. Dens elegante balanse mellom krydret whiskey, tørr vermouth og søt, urteaktig Bénédictine skaper en kompleks, men tilgjengelig smaksprofil. Perfekt for en rolig kveld eller en stilig samling, denne stirred cocktailen er et bevis på den tidløse appellen til godt utformede, spiritusdrevne drinker. Det er en reise tilbake til de klassiske hotellbarene fra begynnelsen av det 20. århundre i ett glass.
Lignende Cocktails
Manhattan
En klassisk Manhattan bruker søt vermouth i stedet for tørr og utelater Bénédictine, noe som gjør den enklere og vanligvis søtere.
Vieux Carré
Deler rye whiskey og Bénédictine, men Vieux Carré er mer kompleks, og tilsetter Cognac, søt vermouth og Peychaud's bitters.
Bobby Burns
Bruker Scotch whisky som base i stedet for amerikansk whiskey, men har også vermouth (søt) og Bénédictine.
Du vil kanskje også like
Game Changer
En kremet, potent og bedragersk glatt tropisk romcocktail som er en kultfavoritt fra Karibia.
El Presidente
En sofistikert og aromatisk cubansk romcocktail, som balanserer sødmen av vermouth med varmen fra rom og et hint av sitrus.
Gin Mule
En frisk og forfriskende highball-cocktail som kombinerer de botaniske notene av gin med den krydrede sparken fra ginger beer og et lyst sprut av lime.
Pink Gin og Tonic
En visuelt tiltalende og forfriskende vri på den klassiske Gin og Tonic, med rosa gin for en subtilt søt og fruktig smaksprofil.
Har du prøvd disse ennå?
Velkommen Hjem
En varmende og kompleks drink med rugwhisky, eplebrennevin og urteaktig Bénédictine.
Tuxedo No. 2 Cocktail
En elegant og kompleks variant av Martini, med gin, tørr vermut, maraschino-likør og en dash absint.
Reversed Manhattan
En vermut-fremtredende vri på den klassiske Manhattan, som gir en lettere, mer aromatisk opplevelse.
White Lily Cocktail
En frisk og aromatisk gin sour med lyse sitrusnoter, appelsinlikør-søthet og et hint av anis fra et absintskyll.