Cocktail Benson

Cocktailul Benson este o băutură bogată și complexă care echilibrează frumos iuțeala whiskey-ului de secară sau dulceața bourbon-ului cu complexitatea ierboasă a lichiorului Bénédictine și a vermutului sec. Amestecat și servit „up” (fără gheață, într-un pahar răcit), este un cocktail minunat de fin și încălzitor. Profunzimea sa de arome îl face o alegere perfectă pentru cei care apreciază rețetele clasice, cu o bază puternică de alcool și o notă elegantă.
Cocktail Benson

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Cocktailul Benson este un cocktail clasic, cu o bază puternică de alcool, savurat de obicei ca aperitiv sau digestiv. Se încadrează în categoria băuturilor cu whiskey amestecate, similar în stil cu un Manhattan sau un Vieux Carré.

Servire

Serviți această băutură potentă, cu o bază puternică de alcool, rece, într-un pahar de tip cupă sau de martini răcit. Este un cocktail relativ mic, dar puternic, conceput pentru a fi savurat lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 105 ml / 3.5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Cocktailul Benson a fost creat la începutul secolului al XX-lea la Hotelul Benson din Portland, Oregon. Era băutura emblematică a hotelului, creată pentru a oferi clienților o alternativă sofisticată și unică la cocktailurile mai comune ale epocii. Băutura reflectă stilul clasic al vremii, combinând whiskey-ul american cu lichioruri europene pentru a crea o băutură echilibrată și memorabilă.
Origine
Statele Unite, în special Hotelul Benson din Portland, Oregon, circa începutul anilor 1910.

Cocktail Benson

Acest cocktail este cunoscut în principal ca Cocktail Benson sau Cocktailul Hotelului Benson, numit după locul său de origine. Numele mai scurt, „Benson”, este, de asemenea, folosit frecvent de către entuziaștii familiarizați cu istoria băuturii.
Nume original
Benson Cocktail
Nume alternative
  • Cocktailul Hotelului Benson
  • Benson

Prezentare generală a caracteristicilor

Cocktailul Benson prezintă o textură bogată, fină și o frumoasă nuanță de chihlimbar, cu arome de whiskey și ierburi. Gustul său este un echilibru complex între iuțeala intensă a alcoolului, dulceața ierboasă a lichiorului Bénédictine și un final sec, lăsând un postgust lung și încălzitor.
Gust
Intens alcoolizat, Ierbos, Complex, Ușor dulce, Condimentat, Stejar
Aromă
Aromatic, Condimente de whiskey, Ierbos, Miere, Uleiuri de lămâie
Echilibrul gustului
Dulce, Amar, Alcoolizat
Postgust
Lung, Încălzitor, Ierbos, Condimentat
Efervescență
Necarbogazos
Culoare și aspect
Chihlimbar, Auriu-maroniu, Limpede
Textură
Fin, Mătăsos, Bogat
Sezonalitate
Încălzitor, Toamnă, Iarnă, Tot anul

Intensitatea aromei & Experiență

Profilul aromatic este dominat de caracterul puternic și condimentat al whiskey-ului, echilibrat de o amăreală ierboasă moderată și o dulceață delicată. Aceasta este o băutură potentă, necarbogazoasă, cu o intensitate ridicată a aromei.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Această rețetă necesită trei componente alcoolice: o bază de whiskey american, vermut sec și lichiorul ierbos Bénédictine. Bitterul aromatic este, de asemenea, esențial pentru a completa profilul aromatic.
  • Whiskey Bourbon sau de Secară60 ml / 2 oz
    Whiskey-ul de secară va oferi un caracter mai condimentat, în timp ce bourbon-ul va face băutura puțin mai dulce și mai rotundă.
  • Vermut Sec30 ml / 1 oz
    Se recomandă un vermut sec franțuzesc de calitate.
  • Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
    Acest lichior dulce și ierbos este esențial pentru aroma distinctivă a cocktailului.
  • Bitter Aromatic Angostura2 picături
    Adaugă complexitate și leagă aromele între ele.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de echipament standard de bar pentru un cocktail amestecat: un pahar de amestec, o lingură de bar, un jigger și o strecurătoare. Se recomandă, de asemenea, răcirea în prealabil a paharului de servire.
  • Pahar de amestec pentru a mixa ingredientele.
  • Lingură de bar pentru amestecat.
  • Jigger sau instrument de măsurare pentru precizie.
  • Strecurătoare (Julep sau Hawthorne) pentru a reține gheața la turnare.

Instrucțiuni

Prepararea implică răcirea paharului de servire, combinarea tuturor ingredientelor lichide într-un pahar de amestec cu gheață și amestecarea până la răcire. Pașii finali sunt strecurarea băuturii în paharul răcit și ornarea cu o coajă de lămâie stoarsă.
1. Răciți un pahar de tip cupă sau de martini umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Combinați whiskey-ul, vermutul sec, Bénédictine și bitterul Angostura într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-25 de secunde, până când este bine răcit și diluat corespunzător.
5. Aruncați gheața din paharul de servire.
6. Strecurați conținutul paharului de amestec în paharul de tip cupă răcit.
7. Luați o bucată de coajă de lămâie, stoarceți uleiurile deasupra băuturii răsucind-o, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.

Garnitură

O simplă coajă de lămâie este garnitura clasică. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra băuturii adaugă o aromă citrică vibrantă, care completează bogăția cocktailului.
  • Coajă de lămâie, stoarsă peste băutură și aruncată înăuntru sau așezată pe margine.

Informații dietetice

Acest cocktail este, în general, lipsit de alergeni comuni precum cofeina, lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul, fiind potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene. Verificați întotdeauna etichetele mărcilor specifice de lichior dacă aveți alergii severe.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocktail conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcool și zahărul din lichiorul Bénédictine. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați și zahăr în comparație cu băuturile care conțin mai mult suc de fructe.
Calorii
În medie 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 7-9 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 6-8 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest cocktail este ideal pentru adunări sofisticate, ca o băutură de seară contemplativă sau ca o băutură elegantă înainte de cină. Caracterul său clasic și încălzitor îl face deosebit de potrivit pentru vremea mai rece și ocaziile formale.
  • Petrecere de cocktail
  • Băutură de seară
  • Atmosferă de bar de hotel
  • Băutură înainte de cină

Sugestii de asociere

Cocktailul Benson se potrivește bine cu arome savuroase și bogate, care pot face față caracterului său îndrăzneț. Luați în considerare servirea acestuia alături de un platou de brânzeturi maturate și mezeluri fine sau pur și simplu cu un bol de nuci sărate de înaltă calitate. Pentru o asociere cu desertul, ciocolata neagră oferă un contrast minunat.
  • Nuci sărate
  • Platou de brânzeturi cu brânzeturi maturate
  • Mezeluri fine
  • Ciocolată neagră

Cocktailul Benson: Un Gust din Istoria Portlandului

Cocktailul Benson este o bijuterie ascunsă din epoca de aur a cocktailurilor americane, oferind o experiență sofisticată și satisfăcătoare pentru orice iubitor de whiskey. Echilibrul său elegant între whiskey-ul condimentat, vermutul sec și lichiorul Bénédictine dulce și ierbos creează un profil aromatic complex, dar accesibil. Perfect pentru o seară liniștită sau o adunare elegantă, acest cocktail amestecat este o mărturie a farmecului atemporal al băuturilor bine preparate, cu o bază puternică de alcool. Este o călătorie înapoi în barurile clasice de hotel de la începutul secolului al XX-lea, într-un singur pahar.

Cocktailuri Similare

Manhattan

Un Manhattan clasic folosește vermut dulce în loc de sec și omite Bénédictine, făcându-l mai simplu și, de obicei, mai dulce.

Vieux Carré

Are în comun whiskey-ul de secară și Bénédictine, dar Vieux Carré este mai complex, adăugând coniac, vermut dulce și bitter Peychaud.

Bobby Burns

Folosește Scotch whisky ca bază în loc de whiskey american, dar conține și vermut (dulce) și Bénédictine.

S-ar putea să vă placă și

Rom și Tonic

Un highball proaspăt, răcoritor și surprinzător de complex, care combină dulceața romului cu chinina amară din apa tonică.

Cocktail Scorpion

Un cocktail tiki clasic ce conține un amestec potent și delicios de rom, brandy, citrice și sirop orgeat.

Pisco Punch

Un cocktail legendar și răcoritor din epoca Goanei după Aur din San Francisco, ce conține pisco, ananas și lămâie.

Chelsea Sidecar

O variantă crocantă, răcoritoare și botanică, pe bază de gin, a cocktailului clasic Sidecar.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cameron's Kick

Un whiskey sour unic, cu bază dublă, care conține atât whisky Scotch, cât și whiskey irlandez, echilibrat cu lămâie proaspătă și sirop de orgeat cu aromă de nuci.

Pan-American Clipper

Un cocktail clasic sofisticat care echilibrează elegant notele fructate ale rachiului de mere cu lime-ul acrișor, grenadina dulce și o șoaptă de anason de la absint.

Cocktail Macuá

Un cocktail tropical răcoritor din Nicaragua, cu rom alb și suc dulce de guava, echilibrat cu o notă de citrice.

Lucien Gaudin

Un cocktail sofisticat pe bază de gin, dulce-amărui și cu note citrice, adesea descris ca o variantă a Negroni-ului cu o tentă franțuzească.