Benson Cocktail
Benson Cocktail je bohatý a komplexný nápoj, ktorý krásne vyvažuje korenitosť raže alebo sladkosť bourbonu s bylinnou komplexnosťou likéru Bénédictine a suchého vermutu. Miešaný a podávaný "up", je to nádherne hladký a zahrievajúci kokteil. Jeho hĺbka chuti z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí si cenia klasické recepty s výraznou chuťou alkoholu a elegantným nádychom.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Benson Cocktail je klasický kokteil s výraznou chuťou alkoholu, ktorý sa zvyčajne podáva ako aperitív alebo digestív. Patrí do kategórie miešaných whisky kokteilov, podobne ako Manhattan alebo Vieux Carré.
Servírovanie
Podávajte tento silný kokteil s výraznou chuťou alkoholu studený v ochladenom pohári coupe alebo martini. Je to relatívne malý, ale silný kokteil určený na popíjanie.
Veľkosť porcie
Približne 3.5 oz / 105 ml
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Benson Cocktail bol vytvorený v začiatkoch 20. storočia v hoteli Benson v Portlande, Oregon. Bol to signatúrny nápoj hotela, vytvorený pre hostí ako sofistikovaná a jedinečná alternatíva k bežnejším kokteilom tej doby. Nápoj odráža klasický štýl danej doby, kombinujúc americkú whisky s európskymi likérmi na vytvorenie vyváženej a nezabudnuteľnej pochúťky.
Pôvod
Spojené štáty, konkrétne hotel Benson v Portlande, Oregon, okolo začiatku 1910-tych rokov.
Benson Cocktail
Tento kokteil je primárne známy ako Benson Cocktail alebo The Benson Hotel Cocktail, pomenovaný po mieste jeho pôvodu. Kratšie meno, "The Benson", sa tiež bežne používa medzi nadšencami, ktorí sú oboznámení s históriou tohto nápoja.
Pôvodný názov
Benson Cocktail
Alternatívne názvy
- The Benson Hotel Cocktail
- The Benson
Prehľad vlastností
Benson Cocktail ponúka bohatú, hladkú textúru a krásny jantárový odtieň s arómami whisky a bylín. Jeho chuť je komplexnou rovnováhou výraznej korenistosti alkoholu, bylinnej sladkosti z Bénédictine a suchého záveru, zanechávajúceho dlhú, zahrievajúcu dochuť.
Chuť
Výrazná chuť alkoholu, Bylinný, Komplexný, Jemne sladký, Korenistý, Dubový
Aróma
Aromatický, Korenie whisky, Bylinný, Med, Esencie z citrónovej kôry
Vyváženosť chuti
Sladké, Horké, Alkoholické
Dochuť
Dlhý, Zahrievajúci, Bylinný, Korenistý
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Jantárová, Zlatohnedá, Číra
Textúra
Hladká, Hodvábna, Bohatá
Sezónnosť
Zahrievajúci, Jesenný, Zimný, Celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil dominuje silný, korenistý charakter whisky, vyvážený strednou bylinnou horkosťou a jemnou sladkosťou. Toto je silný, neperlivý nápoj s vysokou intenzitou chuti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje tri alkoholické zložky: základ z americkej whisky, suchý vermut a bylinný likér Bénédictine. Aromatické bitters sú tiež nevyhnutné na dokončenie chuťového profilu.
- Bourbon alebo Rye Whiskey2 oz / 60 mlRažná whisky poskytne korenistejší charakter, zatiaľ čo bourbon urobí nápoj mierne sladší a zaokrúhlenejší.
- Suchý Vermut1 oz / 30 mlOdporúča sa kvalitný francúzsky suchý vermut.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlTento sladký bylinný likér je nevyhnutný pre charakteristickú chuť kokteilu.
- Angostura Aromatic Bitters2 kvapkyPridáva komplexnosť a spája chute dohromady.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové vybavenie pre miešaný kokteil: miešaciu nádobu, barovú lyžicu, odmerku a sitko. Odporúča sa tiež ochladiť pohár na podávanie vopred.
- Miešacia nádoba na miešanie ingrediencií.
- Barová lyžica na miešanie.
- Odmerka alebo merací nástroj pre presnosť.
- Sitko (Julep alebo Hawthorne) na zadržanie ľadu pri nalievaní.
Postup
Príprava zahŕňa ochladenie servírovacieho pohára, spojenie všetkých tekutých ingrediencií v miešacej nádobe s ľadom a miešanie, kým nebude chladné. Posledné kroky sú preceďovanie nápoja do ochladeného pohára a ozdobenie vyjadrenou citrónovou kôrou.
1. Ochlaďte pohár coupe alebo martini tak, že ho naplníte ľadom alebo ho vložíte do mrazničky.
2. Spojte whisky, suchý vermut, Bénédictine a Angostura bitters v miešacej nádobe.
3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou asi 20-25 sekúnd, kým sa dobre neochladí a správne nezriedi.
5. Vyhoďte ľad zo servírovacieho pohára.
6. Preceďte obsah miešacej nádoby do ochladeného pohára coupe.
7. Vezmite pásik citrónovej kôry, vyjadrite oleje nad povrch nápoja skrútením a potom ho vhoďte do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchá citónová kôra. Vyjadrenie olejov z kôry nad povrch nápoja dodáva jasnú, citrusovú arómu, ktorá dopĺňa bohatosť kokteilu.
- Citónová kôra, vyjadrená nad nápojom a vložená do pohára alebo položená na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok, čo ho robí vhodným pre vegánsku a vegetariánsku stravu. Vždy si preverte etikety konkrétnych značiek likérov, ak máte závažné alergie.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje stredné množstvo kalórií, predovšetkým z alkoholu a cukru v likéri Bénédictine. Je relatívne chudobný na sacharidy a cukor v porovnaní s nápojmi s väčším obsahom ovocnej šťavy.
Kalórie
Priemerne 200-230 kcal / 837-962 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 7-9 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 6-8 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny pre sofistikované stretnutia, ako kontemplatívny večerný nápoj alebo ako elegantný nápoj pred večerou. Jeho klasický, zahrievajúci charakter ho robí obzvlášť vhodným do chladnejšieho počasia a na formálne príležitosti.
- Koktailová párty
- Večerný nápoj
- Hotelový bar
- Nápoj pred večerou
Odporúčania na párovanie
Benson Cocktail sa dobre hodí k slaným a bohatým chuťiam, ktoré dokážu odolať jeho výraznému charakteru. Zvážte podávanie s tanierom zrelých syrov a udenín, alebo jednoducho s miskou kvalitných solených orechov. Ako dezertný pairing je horká čokoláda nádherný kontrast.
- Osolené orechy
- Syrová doska so zrelými syrmi
- Udeniny
- Horká čokoláda
Benson Cocktail: Chuť Portlandu
Benson Cocktail je skrytý klenot zo zlatej éry amerických kokteilov, ktorý ponúka sofistikovaný a uspokojivý zážitok pre každého milovníka whisky. Jeho elegantná rovnováha korenistej whisky, suchého vermutu a sladkého, bylinného Bénédictine vytvára komplexný, no prístupný chuťový profil. Ideálny pre tichú večeru alebo elegantné stretnutie, tento miešaný kokteil je dôkazom nadčasovej príťažlivosti dobre spracovaných nápojov s výraznou chuťou alkoholu. Je to cesta späť do klasických hotelových barov začiatku 20. storočia v jednom pohári.
Podobné koktaily
Manhattan
Klasický Manhattan používa sladký vermut namiesto suchého a vynecháva Bénédictine, čím je jednoduchší a zvyčajne sladší.
Vieux Carré
Zdieľa ražnú whisky a Bénédictine, ale Vieux Carré je komplexnejší, pridáva Cognac, sladký vermut a Peychaud's bitters.
Bobby Burns
Používa škótsku whisky ako základ namiesto americkej whisky, ale tiež obsahuje vermut (sladký) a Bénédictine.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Vieux Carré
Komplexný a silný klasický kokteil z New Orleans, ktorý kombinuje ražný whisky, koňak a sladké vermut s bylinnými likérmi.
B&B
Jednoduchý, no sofistikovaný digestív kombinujúci teplo brandy so sladkými, bylinnými tónmi likéru Bénédictine.
Negroni Sbagliato
Šumivá a ľahšia verzia klasického Negroni, kde sa gin nahrádza proseccom pre osviežujúci, perlivý zážitok.
Tom and Jerry
Bohatý, krémový a pikantný teplý kokteil vyrobený zo sladkého vaječného základu, liehovín a horúceho mlieka, ideálny na zimné sviatky.
Už ste vyskúšali tieto?
Chicago Cocktail
Elegantný kokteil z obdobia pred prohibíciou s brandy a horkými bylinami, doplnený šampanským pre bublinkový a sofistikovaný záver.
Montreal Cocktail
Sofistikovaný a pikantný kokteil z ražnej whisky, vyvážený suchým vermutom a bylinnou sladkosťou Bénédictine.
Vegetal
Bylinný a komplexný moderný kokteil s aquavitom, geneverom a žltou Chartreuse.
Diamond Fizz
Osviežujúci a perlivý kokteil na báze ginu, umocnený eleganciou šampanského.