Benson Koktel
Бенсон Коктел је богато и комплексно пиће које лепо балансира зачин ражи или сладост бурбона са биљном комплексношћу ликера Бенедиктин и сувим вермутом. Меша се и служи се „чист“, што је дивно гладак и загрејавајући коктел. Његова дубина укуса га чини савршеним избором за оне који цене класичне рецепте са јаким укусом и елегантним обртом.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Бенсон Коктел је класичан коктел са јаким укусом, који се обично ужива као аперитив или дигестив. Спаја се у категорију мешаних виски пића, сличан стилу Менхетна или Вије Кареа.
Posluživanje
Послужите ово снажно пиће са јаким укусом хладно у охлађеној чаши за купе или мартини. То је релативно мало, али јако пиће намењено пијењу.
Veličina porcije
Око 3.5 oz / 105 ml
Sadržaj alkohola
Око 28-32% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Бенсон Коктел је настао почетком 20. века у хотелу Бенсон у Портланду, Орегон. Био је то потписни напитак хотела, направљен да пружи гостима софистицирану и јединствену алтернативу уобичајенијим коктелима те ере. Пиће одражава класични стил тог времена, комбинујући амерички виски са европским ликерима да би се створио уравнотежен и запамтљив напитак.
Poreklo
Сједињене Државе, посебно хотел Бенсон у Портланду, Орегон, око почетка 1910-их.
Benson Koktel
Овај се коктел углавном познат као Бенсон Коктел или Бенсон Хотел Коктел, назван по месту порекла. Краћи назив, „Бенсон“, се такође често користи међу ентузијастима који су упознати са историјом пића.
Originalni naziv
Benson Cocktail
Alternativni nazivi
- Benson Hotel Koktel
- Benson
Pregled karakteristika
Бенсон Коктел представља богату, глатку текстуру и прелепу ћилибарну нијансу, са аромама вискија и биља. Његов укус је комплексан баланс јаког укуса, биљне сладости од Бенедиктина и сувог финиша, остављајући дуг, загревајући укус.
Ukus
Са јаким укусом, биљно, комплексно, благо слатко, зачињено, храстовина
Aroma
Ароматично, зачин вискија, биљно, мед, уља лимуна
Ravnoteža ukusa
Слаткасто, Горко, Алкохолно
Naknadni ukus
Дуготрајно, загревајуће, биљно, зачињено
Penušavost
Мирно
Izgled boje
Ћилибарно, Златно-смеђе, Бистро
Tekstura
Глатка, Свиленкаста, Богата
Sezonalnost
Загревајуће, Јесење, Зимско, Целогодишње
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је доминиран јаким, зачинским карактером вискија, уравнотежен умереном биљном горчином и нежном сладошћу. Ово је снажно, негазирано пиће са високим интензитетом укуса.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом рецепту су потребне три алкохолна састојка: база од америчког вискија, суви вермут и биљни ликер Бенедиктин. Ароматична горчина је такође суштинска за комплетирање профила укуса.
- Бурбон или Ражи Виски2 oz / 60 mlРажи виски ће пружити зачинскији карактер, док ће бурбон пиће учинити мало слађим и округлијим.
- Суви Вермут1 oz / 30 mlПрепоручује се квалитетан француски суви вермут.
- Бенедиктин Д.О.М.0.5 oz / 15 mlОвај слатки биљни ликер је суштински за препознатљив укус коктелa.
- Ангостура Ароматична Горчина2 капиДодаје комплексност и повезује укусе.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни алати за бар за мешани коктел: чаша за мешање, кашика за бар, жличар и цедиљка. Препоручује се и хлађење чаше за сервирање унапред.
- Чаша за мешање за мешање састојака.
- Кашика за бар за мешање.
- Жличар или мерни алат за прецизност.
- Цедиљка (Јулеп или Хоторн) за задржавање леда приликом сипања.
Uputstvo
Припрема укључује хлађење чаше за сервирање, комбиновање свих течних састојака у чаши за мешање са ледом и мешање док не постане хладно. Последњи кораци су процеђивање пића у охлађену чашу и украшавање изцеђеном лимуновом кором.
1. Охладите чашу за купе или мартини испунивши је ледом или ставивши је у замрзивач.
2. Комбинујте виски, суви вермут, Бенедиктин и Ангостура горчину у чаши за мешање.
3. Напуните чашу за мешање до две трећине коцкама леда.
4. Мешајте кашиком за бар око 20-25 секунди док се добро не охлади и правилно разблажи.
5. Избаците лед из чаше за сервирање.
6. Процедите садржај чаше за мешање у охлађену чашу за купе.
7. Узмите траку лимунове коре, изцедите уља преко површине пића увијањем и затим је ставите у чашу као гарнитуру.
Dekoracija
Лимонова кора је класична гарнитура. Изцеђивање уља са коре преко површине пића додаје светли, цитрусни мирис који комплетира богатство коктелa.
- Лимонова кора, изцеђена преко пића и убачена у чашу или постављена на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел је генерално слободан од уобичајених алергена као што су кофеин, млечни производи, јаја, соја, орашасти плодови и глутен, што га чини погодним за веганску и вегетаријанску исхрану. Увек проверите етикете специфичних брендова ликера ако имате тешке алергије.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи умерен износ калорија, углавном из алкохола и шећера у ликеру Бенедиктин. Релативно је низак у усклађености са угљеним хидратима и шећером у поређењу са пићима са више сока од воћа.
Kalorije
Просечно 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 7-9 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 6-8 g
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је идеалан за софистицирана окупљања, као промишљено вечерње пиће или као елегантно пиће пре ручка. Његов класичан, загревајући карактер га чини посебно погодним за хладније време и свечане прилике.
- Коктел журка
- Вечерње пиће
- Атмосфера хотелског бара
- Пиће пре ручка
Predlozi za uparivanje
Бенсон Коктел се добро слаже са сланим и богатим укусима који могу да издрже његов смели карактер. Размислите о сервирању уз таблу зрелих сирева и сувомеснатих, или једноставно са посудом квалитетних сољених орашастих плодова. За десерт, горка чоколада пружа диван контраст.
- Сољени орашасти плодови
- Табла сирева са зрелим сиревима
- Сувомеснати
- Горка чоколада
Бенсон Коктел: Укус Портландове историје
Бенсон Коктел је скривени драгуљ из златне ере америчких коктелa, који нуди софистицирано и задовољавајуће искуство за сваког љубитеља вискија. Његова елегантна равнотежа зачинског вискија, сувог вермута и слатког, биљног Бенедиктина ствара комплексан, али приступачан профил укуса. Савршен за тиху вечер или класну окупљање, овај мешани коктел је сведочанство безвременске привлачности добро направљених, пића са јаким укусом. То је путовање назад у класичне хотелске барове раних 20. века у једном окусу.
Слични Коктели
Manheten
Класични Менхетн користи слатки вермут уместо сувог и изоставља Бенедиктин, што га чини једноставнијим и обично слађим.
Vieux Carré
Дели ражи виски и Бенедиктин, али је Вије Каре комплекснији, додајући конјак, слатки вермут и Пешо биттере.
Bobby Burns
Користи шкотски виски као базу уместо америчког вискија, али такође садржи вермут (слатки) и Бенедиктин.
Možda će vam se dopasti i
Averna Manhattan
Bogata, gorkoslatka i složena varijacija klasičnog Manhattana, gde se umesto slatkog vermuta koristi biljni ukus Amara Averna.
Тамариндова Маргарита
Слатка, кисела и освежавајућа варијација класичне Маргарите са јединственим и земљаним укусом тамаринда.
Šef Lapu Lapu
Воћни и јак класични тики коктел који балансира одлежали рум са тропском сладоћом страстоплода и поморанџе, зачињен свежим соком од лимуна.
Medicina Latina
Диман, зачињен и кисео коктелу на бази текиле који представља латино-инспирисану варијацију на Penicillin.
Da li ste već probali ove?
Пад Астечког Царства
Диман, горко-сладак и тропски кисели коктел који мајсторски балансира земљаност мескала са киселошћу страствене воћке и горчином Аперола.
Zlatni dani
Живахан и горко-слатки модерни кисели коктел, који балансира ботаничке ноте џина са биљном комплексношћу Сузеа, светлим лимуном и слатким медом.
Koktel Poslednja Reč
Уравнотежен и комплексан модеран коктел са рженим вискијем, Аперолом, мараскино ликером и жутом Шартрезом.
Флогистон Коктел
Димни, горак и биљни кисели коктел са једнаким деловима мескала, Цинара и Зеленог Шартреза.