Benson Cocktail
Benson Cocktail är en fyllig och komplex drink som vackert balanserar kryddigheten från rågwhisky eller sötman från bourbon med den örtiga komplexiteten hos Bénédictine-likör och torr vermouth. Den rörs och serveras "up" (utan is i ett kylt glas), vilket gör den till en underbart len och värmande cocktail. Dess smakdjup gör den till ett perfekt val för dem som uppskattar klassiska, spritdrivna recept med en elegant twist.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Benson Cocktail är en klassisk, spritig cocktail som vanligtvis avnjuts som en aperitif eller en digestif. Den tillhör kategorin rörda whiskydrinkar, liknande i stil med en Manhattan eller en Vieux Carré.
Servering
Servera denna potenta, spritiga drink kall i ett kylt coupe- eller martiniglas. Det är en relativt liten men stark cocktail avsedd att sippas på.
Portionsstorlek
Cirka 3.5 oz / 105 ml
Alkoholhalt
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Benson Cocktail skapades i början av 1900-talet på Benson Hotel i Portland, Oregon. Det var hotellets signaturdrink, framtagen för att erbjuda gästerna ett sofistikerat och unikt alternativ till de mer vanliga drinkarna från den eran. Drinken återspeglar den klassiska stilen från tiden, där amerikansk whisky kombineras med europeiska likörer för att skapa en balanserad och minnesvärd sippdrink.
Ursprung
USA, specifikt Benson Hotel i Portland, Oregon, cirka tidigt 1910-tal.
Benson Cocktail
Denna cocktail är främst känd som Benson Cocktail eller The Benson Hotel Cocktail, döpt efter sitt ursprung. Det kortare namnet, "The Benson", är också vanligt bland entusiaster som känner till drinkens historia.
Ursprungligt namn
Benson Cocktail
Alternativa namn
- The Benson Hotel Cocktail
- The Benson
Översikt över egenskaper
Benson Cocktail har en fyllig, len textur och en vacker bärnstensfärg, med aromer av whisky och örter. Smaken är en komplex balans av spritig kryddighet, örtig sötma från Bénédictine, och en torr avslutning, som lämnar en lång, värmande eftersmak.
Smak
Spritig, Örtig, Komplex, Lätt söt, Kryddig, Ek
Arom
Aromatisk, Whiskykrydda, Örtig, Honung, Citronoljor
Smakbalans
Söt, Bitter, Spritig
Eftersmak
Lång, Värmande, Örtig, Kryddig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Bärnsten, Gyllenbrun, Klar
Textur
Len, Silkeslen, Fyllig
Säsong
Värmande, Höstlig, Vintrig, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av whiskyns starka, kryddiga karaktär, balanserad av en måttlig örtig bitterhet och en mild sötma. Detta är en potent, kolsyrefri drink med hög smakintensitet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver tre alkoholhaltiga komponenter: en bas av amerikansk whisky, torr vermouth och örtlikören Bénédictine. Aromatiska bitters är också avgörande för att fullända smakprofilen.
- Bourbon eller Rågwhisky2 oz / 60 mlRågwhisky ger en kryddigare karaktär, medan bourbon gör drinken något sötare och rundare.
- Torr Vermouth1 oz / 30 mlEn fransk torr vermouth av hög kvalitet rekommenderas.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlDenna söta örtlikör är avgörande för cocktailens signatursmak.
- Angostura Aromatic Bitters2 stänkTillför komplexitet och binder samman smakerna.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barutrustning för en rörd cocktail: ett rörglas, en barsked, en jigger och en sil. Att kyla serveringsglaset i förväg rekommenderas också.
- Rörglas för att röra ingredienserna.
- Barsked för att röra.
- Jigger eller mätverktyg för noggrannhet.
- Sil (Julep eller Hawthorne) för att hålla tillbaka isen vid upphällning.
Instruktioner
Förberedelsen innefattar att kyla serveringsglaset, kombinera alla flytande ingredienser i ett rörglas med is och röra tills det är kallt. De sista stegen är att sila drinken ner i det kylda glaset och garnera med en pressad citronzest.
1. Kyl ett coupe- eller martiniglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Kombinera whisky, torr vermouth, Bénédictine och Angostura bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med isbitar.
4. Rör med en barsked i cirka 20-25 sekunder tills den är välkyld och korrekt utspädd.
5. Häll ut isen från ditt serveringsglas.
6. Sila innehållet från rörglaset ner i det kylda coupeglaset.
7. Ta en bit citronskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att vrida det, och släpp sedan ner det i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen. Att pressa oljorna från skalet över drinkens yta tillför en ljus citrusdoft som kompletterar cocktailens fyllighet.
- Citronzest, pressad över drinken och nedsläppt i eller placerad på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten, vilket gör den lämplig för både veganska och vegetariska dieter. Kontrollera alltid etiketterna på specifika likörmärken om du har allvarliga allergier.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret i Bénédictine-likören. Den har relativt lågt innehåll av kolhydrater och socker jämfört med drinkar som innehåller mer fruktjuice.
Kalorier
I genomsnitt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 7-9 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 6-8 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för sofistikerade sammankomster, som en kontemplativ kvällsdrink, eller som en elegant fördrink. Dess klassiska, värmande karaktär gör den särskilt lämplig för kyligare väder och formella tillfällen.
- Cocktailparty
- Kvällsdrink
- Hotellbarmiljö
- Fördrink
Serveringsförslag
Benson Cocktail passar bra med salta och fylliga smaker som kan mäta sig med dess djärva karaktär. Överväg att servera den tillsammans med en bricka med lagrade ostar och charkuterier, eller helt enkelt med en skål högkvalitativa saltade nötter. Som en dessertkombination ger mörk choklad en underbar kontrast.
- Saltade nötter
- Ostbricka med lagrade ostar
- Charkuterier
- Mörk choklad
Benson Cocktail: En smak av Portlands historia
Benson Cocktail är en dold pärla från de amerikanska cocktailernas guldålder och erbjuder en sofistikerad och tillfredsställande upplevelse för alla whiskyälskare. Dess eleganta balans av kryddig whisky, torr vermouth och söt, örtig Bénédictine skapar en komplex men ändå lättillgänglig smakprofil. Perfekt för en lugn kväll eller en stilig tillställning, är denna rörda cocktail ett bevis på den tidlösa dragningskraften hos välkomponerade, spritiga drinkar. Det är en resa tillbaka till de klassiska hotellbarerna från tidigt 1900-tal i ett enda glas.
Liknande cocktails
Manhattan
En klassisk Manhattan använder söt vermouth istället för torr och utelämnar Bénédictine, vilket gör den enklare och vanligtvis sötare.
Vieux Carré
Delar rågwhisky och Bénédictine, men Vieux Carré är mer komplex och lägger till Cognac, söt vermouth och Peychaud's bitters.
Bobby Burns
Använder skotsk whisky som bas istället för amerikansk whisky, men innehåller också vermouth (söt) och Bénédictine.
Du kanske också gillar
Caipirini
En uppfriskande och livlig ginbaserad variant av den klassiska brasilianska Caipirinhan, som framhäver botaniska toner tillsammans med pigg lime.
Gin och Juice
En enkel och uppfriskande highball gjord på gin och fruktjuice, berömd och hyllad inom hiphopkulturen.
Screwdriver
En enkel och uppfriskande highball-cocktail gjord på vodka och apelsinjuice.
Pendennis Club Cocktail
En sofistikerad och uppfriskande klassiker från före förbudstiden som balanserar botanisk gin, söt aprikoslikör och syrlig lime.
Har du provat dessa än?
Slingback
En sofistikerad och uppfriskande gincocktail med spännande toner av selleri, kamomill och färsk grapefrukt.
Artillery Cocktail
En sofistikerad, spritstark ginklassiker balanserad med söt vermouth och aromatiska bitters.
Amor a la Muerte
En rökig, bittersöt och komplex cocktail som balanserar mezcal, Aperol och Strega med färsk citrus.
Humuhumunukunukuapua'a
En uppfriskande, ginbaserad tiki-cocktail med ljusa citrustoner, tropisk ananas och nötiga smaker från orgeat.