Коктейль Бенсон
Коктейль Бенсон – це насичений і складний напій, який чудово балансує пряність житнього або солодкість бурбону з трав’яною складністю лікеру Бенедиктин і сухим вермутом. Перемішаний і поданий "вгору", це чудово гладкий і зігріваючий коктейль. Його глибина смаку робить його ідеальним вибором для тих, хто цінує класичні рецепти, орієнтовані на міцність, з елегантним відтінком.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Коктейль Бенсон – це класичний коктейль, орієнтований на міцність, який зазвичай насолоджуються як аперитив або дижестив. Він належить до категорії коктейлів на основі віскі, перемішаних, подібних за стилем до Манхеттена або В'єй Карре.
Подача
Подавайте цей міцний, орієнтований на міцність напій холодним в охолодженому купе або келиху для мартіні. Це відносно невеликий, але міцний коктейль, призначений для потягування.
Розмір порції
Приблизно 3.5 унції / 105 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль Бенсон був створений на початку 20-го століття в готелі Бенсон у Портленді, штат Орегон. Це був фірмовий напій готелю, створений, щоб запропонувати гостям вишукану та унікальну альтернативу більш поширеним коктейлям тієї епохи. Напій відображає класичний стиль того часу, поєднуючи американський віскі з європейськими лікерами, щоб створити збалансований і незабутній смак.
Походження
Сполучені Штати, зокрема готель Бенсон у Портленді, штат Орегон, приблизно на початку 1910-х років.
Коктейль Бенсон
Цей коктейль в основному відомий як Коктейль Бенсон або Коктейль готелю Бенсон, названий на честь місця його походження. Коротша назва, "Бенсон", також часто використовується серед ентузіастів, знайомих з історією напою.
Оригінальна назва
Benson Cocktail
Альтернативні назви
- Коктейль готелю Бенсон
- Бенсон
Огляд характеристик
Коктейль Бенсон має насичену, гладку текстуру та красивий бурштиновий відтінок з ароматами віскі та трав. Його смак – це складний баланс міцної пряності, трав’яної солодкості від Бенедикту та сухого післясмаку, що залишає довгий, зігріваючий післясмак.
Смак
Орієнтований на міцність, Трав’яний, Складний, Злегка солодкий, Пряний, Дуб
Аромат
Ароматний, Пряність віскі, Трав’яний, Мед, Ефіри лимона
Баланс смаку
Солодкий, Гіркий, Міцний
Післясмак
Довгий, Зігріваючий, Трав’яний, Пряний
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Бурштиновий, Золотисто-коричневий, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Насичений
Сезонність
Зігріваючий, Осінній, Зимовий, Цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль домінує сильний, пряний характер віскі, збалансований помірною трав’яною гіркотою та легкою солодкістю. Це міцний, не газований напій з високою інтенсивністю смаку.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей рецепт вимагає трьох алкогольних компонентів: основи з американського віскі, сухого вермуту та трав’яного лікеру Бенедиктин. Ароматичні бітери також необхідні для завершення смакового профілю.
- Бурбон або житній віскі2 унції / 60 млЖитній віскі надасть більш пряний характер, тоді як бурбон зробить напій трохи солодшим і округлішим.
- Сухий вермут1 унція / 30 млРекомендується якісний французький сухий вермут.
- Бенедиктин D.O.M.0.5 унції / 15 млЦей солодкий трав’яний лікер є важливим для фірмового смаку коктейлю.
- Angostura Aromatic Bitters2 крапліДодає складності та зв’язує смаки разом.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартне барне обладнання для перемішаного коктейлю: міксувальний келих, барна ложка, джигер і стрінер. Рекомендується попередньо охолодити келих для подачі.
- Міксувальний келих для перемішування інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точності.
- Стрінер (Julep або Hawthorne) для утримання льоду під час наливання.
Інструкції
Підготовка включає охолодження келиха для подачі, змішування всіх рідких інгредієнтів у міксувальному келиху з льодом і перемішування до охолодження. Останні кроки – процідити напій у охолоджений келих і прикрасити вичавленою цедрою лимона.
1. Охолодіть келих купе або для мартіні, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Змішайте віскі, сухий вермут, Бенедиктин і Angostura Bitters у міксувальному келиху.
3. Наповніть міксувальний келих на дві третини кубиками льоду.
4. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-25 секунд, поки добре не охолоне і не розбавиться.
5. Видаліть лід з келиха для подачі.
6. Процідіть вміст міксувального келиха в охолоджений келих купе.
7. Візьміть смужку лимонної цедри, вичавіть ефірні олії над поверхнею напою, скручуючи її, а потім опустіть її в келих як гарнір.
Прикрашання
Класичним гарніром є проста цедра лимона. Вичавлювання ефірних олій зі шкірки над поверхнею напою додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює багатство коктейлю.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм і опущена в келих або розміщена на обідку.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен, що робить його придатним для веганської та вегетаріанської дієти. Завжди перевіряйте етикетки конкретних брендів лікерів, якщо у вас є серйозні алергії.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру в лікері Бенедиктин. Він відносно низький за вмістом вуглеводів і цукру порівняно з напоями з більшою кількістю фруктового соку.
Калорії
В середньому 200-230 ккал / 837-962 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 7-9 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 6-8 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для вишуканих заходів, як напій для спокійного вечора або як елегантний напій перед вечерею. Його класичний, зігріваючий характер робить його особливо придатним для прохолодної погоди та урочистих випадків.
- Коктейльна вечірка
- Вечірній напій
- Атмосфера готельного бару
- Напій перед вечерею
Гастрономічні поєднання
Коктейль Бенсон добре поєднується з пікантними та насиченими смаками, які можуть витримати його сміливий характер. Розгляньте можливість подавати його з тарілкою витриманих сирів і м’ясної нарізки або просто з мискою високоякісних солоних горіхів. Для десертного поєднання темний шоколад забезпечує чудовий контраст.
- Солені горіхи
- Сирна тарілка з витриманими сирами
- М’ясна нарізка
- Чорний шоколад
Коктейль Бенсон: Смак історії Портленда
Коктейль Бенсон – це прихована перлина з золотого віку американських коктейлів, що пропонує вишуканий і задовільний досвід для будь-якого любителя віскі. Його елегантний баланс пряного віскі, сухого вермуту та солодкого, трав’яного Бенедикту створює складний, але доступний смаковий профіль. Ідеально підходить для тихого вечора або елегантної вечірки, цей перемішаний коктейль є свідченням позачасової привабливості добре зроблених напоїв, орієнтованих на міцність. Це подорож назад до класичних готельних барів початку 20-го століття в одному келиху.
Подібні коктейлі
Manhattan
Класичний Манхеттен використовує солодкий вермут замість сухого та не містить Бенедикту, що робить його простішим і зазвичай солодшим.
Vieux Carré
Подібний до житнього віскі та Бенедикту, але В'єй Карре більш складний, додаючи коньяк, солодкий вермут і бітер Peychaud.
Боббі Бернс
Використовує шотландський віскі як основу замість американського віскі, але також містить вермут (солодкий) і Бенедиктин.
Вам також може сподобатися
Daiquiri No. 2
Класична кубинська варіація Daiquiri з ромом, лаймом, апельсиновим соком та апельсиновим лікером для додавання складності та солодкості.
French 76
Бадьорий та ігристий коктейль, який замінює традиційний джин у French 75 на м'яку горілку, створюючи освіжаючу сучасну класику.
Fernandito
Іконічний національний напій Аргентини, простий, але складний хайбол, що поєднує гірко-трав'янисті ноти Fernet-Branca з добре знайомою солодкістю Coca-Cola.
Водка Еспресо
Оригінальний, сміливий і безпосередній кавовий коктейль, який проклав шлях сучасному Еспресо Мартіні.
Ви вже куштували це?
Champagne Cobbler
Простий, елегантний і освіжаючий класичний коктейль з шампанським, злегка підсолоджений і поданий на крихтому льоду з сезонними фруктами.
American Trilogy
Міцний та ароматний коктейль сучасної класики, який поєднує американський житній віскі та яблучний бренді в данину американським спиртним.
Montenegro Flip
Насичений, оксамитовий та складний коктейль з Amaro Montenegro, житнім віскі та цілим яйцем, що створює розкішний післяобідній напій.
Shaddock Cocktail
Яскравий та освіжаючий джин-сауер, чудово збалансований з терпким грейпфрутом, квітковою бузиною та ледь помітною гіркотою аперитиву.