Коктейл Бентли
Коктейлът Бентли е елегантна и силна напитка, която балансира плодовите нотки на ябълково бренди (Calvados) с богатото, билково и винено-базирано свойство на Dubonnet Rouge. Няколко капки горчиви Peychaud's добавят ароматна сложност, създавайки гладко и затоплящо усещане при отпиване. Това е забравена класика, идеална за тези, които се наслаждават на напитки като Manhattan или Vieux Carré.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Бентли е класифициран като класически коктейл. Той принадлежи към семейството на разбърканите, силни напитки, често консумирани като аперитив преди хранене. Неговите исторически корени го поставят твърдо в категорията на класиките от ерата на забраната.
Сервиране
Бентли се сервира чисто (straight up) в охладена купа или чаша Nick & Nora. Това е силна напитка с умерено съдържание на алкохол, предназначена за отпиване.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът се появява за първи път в влиятелната книга на Хари Крадък от 1930 г. "The Savoy Cocktail Book". Счита се, че е кръстен в чест на компанията Bentley Motors, която е известна със своите луксозни и високопроизводителни автомобили. Името е трябвало да предизвика същото чувство на изтънченост, сила и класа, свързани с автомобила.
Произход
Обединено кралство, около 1920-те години. Рецептата е канонизирана в Лондон с нейното публикуване в The Savoy Cocktail Book през 1930 г.
Коктейл Бентли
Напитката е последователно известна като Коктейл Бентли, кръстена на луксозната марка автомобили, отразявайки нейния изтънчен и класически характер.
Оригинално име
Bentley Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя гладка, копринена текстура с красив тъмно рубинен цвят. Вкусът му е хармонична комбинация от хрупкава ябълка и богати, билкови винени нотки, което го прави затопляща, ароматна и балансирана напитка за целогодишно отпиване.
Вкус
Ябълка, Плодов, Билков, Винозен, Ароматен, Леко сладък
Аромат
Ябълка, Анис, Ботанически, Червени плодове, Хинин
Баланс на вкуса
Балансиран, Полусладък
Послевкус
Гладък, Затоплящ, Плодов, Билков
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Тъмно рубинено, Червеникаво-кафяво, Бистро
Текстура
Гладък, Копринен, Средно тяло
Сезонност
Целогодишен, Есенен, Затоплящ
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката има средно интензивен вкусов профил, където ярката плодовост на Calvados е перфектно допълнена от билковата сладост на Dubonnet. Тя е силна, но гладка, с лека горчивина и без газиране.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква три основни съставки: равни части Calvados (ябълково бренди) и Dubonnet Rouge, акцентирани с няколко капки Peychaud's Bitters.
- Calvados45 мл / 1.5 унцииПрепоръчва се Calvados с добро качество VSOP за дълбочина на вкуса. Могат да бъдат използвани и други ябълкови бренди.
- Dubonnet Rouge45 мл / 1.5 унцииПодсилено вино аперитив, ароматизирано с хинин. Няма пряк заместител.
- Peychaud's Bitters2 капкиДобавя нотки на анис и генциан. Angostura bitters може да се използва в краен случай, но ще промени класическия вкусов профил.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходимо стандартно оборудване за бар за разбъркан коктейл. Смесителна чаша, бар лъжица за охлаждане и разреждане и цедка са от съществено значение.
- Смесителна чаша за разбъркване на съставките с лед
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане
- Бар лъжица за разбъркване
- Сито Hawthorne или Julep за прецеждане в чашата
Инструкции
Това е проста разбъркана напитка. Просто комбинирайте всички съставки в смесителна чаша с лед, разбъркайте, докато се охлади добре, и прецедете в охладена купа, преди да гарнирате с лимонова кора.
1. Поставете купата или чашата Nick & Nora във фризера, за да се охлади.
2. Добавете Calvados, Dubonnet Rouge и Peychaud's bitters в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с кубчета лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за 20-30 секунди, докато външната страна на смесителната чаша стане студена и напитката се охлади добре.
5. Прецедете коктейла в предварително охладената купа.
6. Вземете прясна лимонова кора, извийте я над повърхността на напитката, за да освободите цитрусовите масла, и след това я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова кора осигурява перфектния завършек. Изцеждането на маслата от кората над чашата добавя ярък цитрусов аромат, който допълва вкусовете на напитката.
- Лимонова кора, изцедена над напитката и използвана като гарнитура
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Подходящ е както за вегани, така и за вегетарианци и обикновено е без глутен, тъй като е направен от дестилирани спиртни напитки и подсилено вино.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е относително нискокалоричен и с ниско съдържание на въглехидрати за алкохолна напитка, като по-голямата част от съдържанието на захар идва от Dubonnet Rouge.
Калории
Средно 150-170 kcal / 628-711 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 5-7 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 5-7 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като аперитив за стимулиране на апетита преди вечеря. Неговият изтънчен характер го прави също перфектен за изискани коктейлни партита или спокоен, съзерцателен вечерен питие.
- Напитка преди вечеря
- Коктейлно парти
- Изискано събиране
- Спокоен вечер
Предложения за комбиниране
Плодовите и билкови нотки на Бентли се съчетават добре със солени и богати предястия. Той издържа добре на мазнините в сирената и месата, а сложността му се допълва от земния вкус на ядки или пастет.
- Леки сирена като Comté или Gruyère
- Плато с месни деликатеси
- Печени бадеми или орехи
- Пастет от патица
Коктейл Бентли: Луксозна глътка история
Коктейлът Бентли е изтънчена и елегантна класика от ерата на забраната. Той майсторски комбинира хрупкавите, плодови нотки на Calvados с богатото, подсилено винено свойство на Dubonnet Rouge, акцентирано от фината сложност на Peychaud's bitters. Перфектен като аперитив преди вечеря, тази гладка, рубинено-червена напитка е изтънчена алтернатива за феновете на разбърканите, силни коктейли като Manhattan. Връзката му със златната ера на автомобилите добавя слой исторически чар към всяка глътка.
Подобни коктейли
Манхатън
Използва ръжено уиски вместо Calvados и сладко вермут вместо Dubonnet, предлагайки по-пикантен, зърнен профил.
Коктейл Довил
Също използва Calvados, но е коктейл тип "sour", разклатен с трипъл сек и лимонов сок за по-лек, цитрусов вкус.
Шанз-Елизе
Използва бренди (често Cognac) вместо Calvados и включва Green Chartreuse, лимонов сок и захар, което води до по-сложен билков и тръпчив профил.
Може да ви хареса още
Обратен Веспер
Изискан, водково-наситен обрат на класическия Веспер Мартини на Джеймс Бонд, разбъркан до копринена гладкост и гарниран с лимонова кора.
Mezzo e Mezzo
Прост и емблематичен италиански аперитив с леко горчив ликьор на основата на ревен, допълнен със сода.
Бренди и Сода
Прост, елегантен и освежаващ хайбол, който комбинира топлите, плодови нотки на бренди с хрупкавата газировка на сода вода.
Daiquiri No. 2
Класическа кубинска вариация на Daiquiri с ром, лайм, портокалов сок и портокалов ликьор за добавена сложност и сладост.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл „Епископ“
Възхитителен и прост класически коктейл, съчетаващ тъмен ром, червено вино и нотка сладко и кисело за уникално освежаващо изживяване.
Missionary's Downfall
Освежаващ, ментов и плодов блендиран тики коктейл с лек ром, праскова и ананас.
Доктор Фънк
Комплексен и освежаващ класически Тики коктейл с ром, цитруси и отличителен намек за анасон от абсент или Перно.
Cocchi Rosa Spritz
Лек, елегантен и освежаващ сприц, включващ флорални и плодови нотки на Cocchi Americano Rosa, балансиран с хрупкаво Prosecco и малко сода.