Bentley Cocktail
El Bentley Cocktail és una beguda elegant i amb molt d'esperit que equilibra les notes afruitades del brandi de poma (Calvados) amb el ric caràcter herbal i a base de vi de Dubonnet Rouge. Un parell de gotes de bitters de Peychaud afegeixen complexitat aromàtica, creant una experiència de beure suau i càlida. És un clàssic oblidat perfecte per a aquells que gaudeixen de begudes com el Manhattan o el Vieux Carré.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Bentley es classifica com un còctel clàssic. Pertany a la família de begudes remenades, amb molt d'esperit, sovint gaudides com a aperitiu abans del menjar. Les seves arrels històriques el situen fermament en la categoria dels clàssics de l'era de la Prohibició.
Servei
El Bentley se serveix pur (straight up) en una copa coupe o Nick & Nora refredada. És una beguda amb molt d'esperit amb un contingut d'alcohol moderat, pensada per ser assaborida.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml / 3 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
El còctel va aparèixer per primera vegada a "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock de 1930, que va ser molt influent. Es creu àmpliament que va ser anomenat en honor de la companyia Bentley Motors, que era coneguda pel seu luxe i cotxes d'alt rendiment. El nom pretenia evocar el mateix sentit de sofisticació, poder i classe associat a l'automòbil.
Origen
Regne Unit, cap a la dècada de 1920. La recepta es va canonitzar a Londres amb la seva publicació a The Savoy Cocktail Book el 1930.
Bentley Cocktail
La beguda és constantment coneguda com a Bentley Cocktail, anomenada així per la marca de cotxes de luxe, reflectint el seu caràcter sofisticat i clàssic.
Nom original
Bentley Cocktail
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta una textura suau i sedosa amb un bell to ruby fosc. El seu sabor és una barreja harmoniosa de poma cruixent i riques notes herbals de vi, fent-lo una beguda càlida, aromàtica i equilibrada per a totes les estacions.
Sabor
Poma, Afruitat, Herbal, Vinós, Aromàtic, Lleugerament dolç
Aroma
Poma, Anís, Botànic, Baies vermelles, Quina
Equilibri del gust
Equilibrat, Semidolç
Regust
Suau, Càlid, Afruitat, Herbal
Efervescència
Quiet, Cap
Aparença del color
Ruby fosc, Vermell marró, Clar
Textura
Suau, Sedós, De cos mitjà
Temporalitat
Per a totes les estacions, Otanyal, Càlid
Intensitat del sabor i experiència
La beguda té un perfil de sabor de intensitat mitjana, on la brillantor afruitada del Calvados es complementa perfectament amb la dolçor herbal del Dubonnet. És una beguda amb molt d'esperit, però suau, amb una amargor subtil i sense carbonatació.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix tres ingredients clau: una base a parts iguals de Calvados (brandi de poma) i Dubonnet Rouge, accentuat amb un parell de gotes de Peychaud's Bitters.
- Calvados45 ml / 1.5 ozEs recomana un Calvados VSOP de bona qualitat per a la profunditat del sabor. Es poden substituir altres brandis de poma.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozUn aperitiu de vi fortificat amb gust de quina. No hi ha un substitut directe.
- Peychaud's Bitters2 gotesAfegeix notes d'anís i gençiana. Els bitters d'Angostura es poden utilitzar en un pessic, però alteraran el sabor clàssic.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs equipament estàndard de bar per a un còctel remenat. Un got de mescla, una cullera de bar per refredar i diluir, i un colador són essencials.
- Got de mescla per remenar els ingredients amb gel
- Jigger o eina de mesura per abocar amb precisió
- Cullera de bar per remenar
- Colador Hawthorne o Julep per colar al got
Instruccions
Aquesta és una beguda remenada senzilla. Simplement combina tots els ingredients en un got de mescla amb gel, remena fins que estigui ben freda i cola-ho en una copa coupe refredada abans d'adornar-lo amb un twist de llimona.
1. Posa la copa coupe o Nick & Nora al congelador per refredar-la.
2. Afegeix el Calvados, el Dubonnet Rouge i els Peychaud's bitters a un got de mescla.
3. Omple el got de mescla fins a dos terços amb cubs de gel frescos.
4. Remena amb una cullera de bar durant 20-30 segons fins que l'exterior del got de mescla estigui gelat i la beguda estigui ben freda.
5. Cola el còctel a la copa coupe prèviament refredada.
6. Pren una pela de llimona fresca, retorça-la sobre la superfície de la beguda per expressar els olis cítrics i després deixa-la caure com a guarnició.
Decoració
Un simple twist de llimona proporciona el toc final perfecte. Expressar els olis de la pela sobre el vidre afegeix un aroma cítric brillant que complementa els sabors de la beguda.
- Twist de llimona expressat sobre la beguda i utilitzat com a guarnició
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com els làctics, els ous, les fruites seques i la soja. És apte per a dietes veganes i vegetarianes i normalment no conté gluten, ja que està fet amb licors destil·lats i vi fortificat.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és relativament baix en calories i carbohidrats per a una beguda alcohòlica, amb la major part del seu contingut de sucre provinent del Dubonnet Rouge.
Calories
Una mitjana de 150-170 kcal / 628-711 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 5-7 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 5-7 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal com a aperitiu per estimular la gana abans del sopar. El seu caràcter refinat també el fa perfecte per a festes de còctels sofisticades o per a una beguda tranquil·la i contemplativa.
- Beguda abans del sopar
- Festa de còctels
- Troada sofisticada
- Vesprada tranquil·la
Suggeriments de maridatge
Les notes afruitades i herbals del Bentley combinen meravellosament amb entrants salats i rics. Aguanta bé les grasses dels formatges i les carns curades, i la seva complexitat es complementa amb la terrositat de les nous o el paté.
- Formatges suaus com el Comté o el Gruyère
- Taula de charcuterie
- Ametlles o nous torrats
- Paté d'ànec
El Bentley Cocktail: Un glop de luxe i història
El Bentley Cocktail és un clàssic refinat i elegant de l'era de la Prohibició. Combina magistralment les notes cruixents i afruitades del Calvados amb el ric caràcter de vi fortificat del Dubonnet Rouge, accentuat per la subtil complexitat dels Peychaud's bitters. Perfecte com a aperitiu abans del sopar, aquesta beguda suau i de color ruby és una alternativa sofisticada per als amants dels còctels remenats amb molt d'esperit com el Manhattan. La seva connexió amb l'edat d'or del motorisme afegeix una capa d'encant històric a cada glop.
Còctels similars
Manhattan
Utilitza whisky de sègol en lloc de Calvados i vermut dolç en lloc de Dubonnet, oferint un perfil més picant i a base de gra.
Deauville Cocktail
També utilitza Calvados, però és una beguda de tipus sour, sacsejada amb triple sec i suc de llimona per a un gust més lleuger i cítric.
Champs-Élysées
Utilitza brandy (sovint Cognac) en lloc de Calvados, i inclou Green Chartreuse, suc de llimona i sucre, donant com a resultat un perfil més complex herbal i àcid.
També et pot agradar
Rom i Coca-Cola
Un highball universalment popular i refrescant, fet barrejant rom i cola amb gel, sovint amb una guarnició de llima.
Rob Roy
Un còctel clàssic fet amb whisky escocès, vermut dolç i amarg, sovint anomenat Scotch Manhattan.
Tia Mia
Un gir fumut i tropical al clàssic Mai Tai, amb una base dividida de mezcal i rom jamaicà.
Gold Rush
Un còctel clàssic modern que equilibra perfectament la calidesa del bourbon amb les notes florals i dolces de la mel i l'acidesa brillant del suc de llimona fresca.
Ja els has provat?
Whiskey Rickey
Un highball cruixent, àcid i summament refrescant amb whisky, suc de llimona fresca i soda club escumosa.
Shiso Delicious
Un gin sour refrescant i herbal amb fulles de shiso i cogombre triturats, equilibrat amb flor de saúc i cítrics.
Frisco Cocktail
Un còctel clàssic audaç i senzill amb whisky de sègol picant i Bénédictine dolç i herbal.
Artillery Punch
Un potent i històric punch americà de Savannah, Geòrgia, que combina whisky de sègol, rom, conyac i llimona en una barreja famosament forta.