Bentley kokteil
Bentley kokteil on elegantne ja kange jook, mis tasakaalustab õunabrändi (Calvadose) puuviljased noodid Dubonnet Rouge'i rikkaliku, ürdise ja veinipõhise iseloomuga. Paar tilka Peychaud's bitterit lisavad aromaatset keerukust, luues maheda ja soojendava rüüpimiskogemuse. See on unustatud klassik, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad jooke nagu Manhattan või Vieux Carré.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Bentley klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks. See kuulub segatud, kangete kokteilide perekonda, mida sageli nauditakse aperitiivina enne sööki. Selle ajaloolised juured paigutavad selle kindlalt keeluseaduse-aegsete klassikute kategooriasse.
Serveerimine
Bentley't serveeritakse puhtalt (ilma jääta) jahutatud kupeeklaasis või Nick & Nora klaasis. See on mõõduka alkoholisisaldusega kange jook, mis on mõeldud rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kokteil ilmus esmakordselt Harry Craddocki mõjukas 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book". Üldiselt arvatakse, et see sai nime Bentley Motorsi ettevõtte auks, mis oli tuntud oma luksuslike ja võimsate autode poolest. Nimi pidi esile kutsuma sama peenuse, võimsuse ja klassi tunde, mis on seotud selle autoga.
Päritolu
Ühendkuningriik, umbes 1920. aastad. Retsept kanoniseeriti Londonis selle avaldamisega "The Savoy Cocktail Bookis" 1930. aastal.
Bentley kokteil
Jook on järjepidevalt tuntud kui Bentley kokteil, mis on saanud nime luksusautode kaubamärgi järgi, peegeldades selle peent ja klassikalist iseloomu.
Originaalnimi
Bentley Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on sile, siidine tekstuur ja kaunis sügav rubiinpunane toon. Selle maitse on harmooniline segu kargest õunast ja rikkalikest, ürdistest veininootidest, mis teeb sellest soojendava, aromaatse ja tasakaalustatud aastaringselt nauditava joogi.
Maitse
Õun, Puuviljane, Ürdine, Veinine, Aromaatne, Kergelt magus
Aroom
Õun, Aniis, Botaaniline, Punased marjad, Kiniin
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, Poolmagus
Järelmaitse
Mahe, Soojendav, Puuviljane, Ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Sügav rubiinpunane, Punakaspruun, Selge
Tekstuur
Sile, Siidine, Keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringselt, Sügisene, Soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogil on keskmise intensiivsusega maitseprofiil, kus Calvadose erksat puuviljasust täiendab ideaalselt Dubonnet' ürdine magusus. See on kange, kuid mahe, kerge mõrkjuse ja ilma gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab kolme peamist koostisosa: võrdsetes osades Calvadost (õunabrändi) ja Dubonnet Rouge'i, mida on täiendatud paari tilga Peychaud's Bitteriga.
- Calvados45 ml / 1.5 untsiMaitse sügavuse saavutamiseks on soovitatav kasutada kvaliteetset VSOP Calvadost. Selle võib asendada teiste õunabrändidega.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 untsiKiniinimaitseline kangendatud aperitiivvein. Otsene asendaja puudub.
- Peychaud's Bitters2 tilkaLisab aniisi ja emajuure noote. Vajadusel võib kasutada Angostura bitterit, kuid see muudab klassikalist maitseprofiili.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Segatud kokteili valmistamiseks vajate standardset baarivarustust. Segamisklaas, baarilusikas jahutamiseks ja lahjendamiseks ning sõel on hädavajalikud.
- Segamisklaas koostisosade jääga segamiseks
- Mõõteklaas ehk jigger täpseks valamiseks
- Baarilusikas segamiseks
- Hawthorne'i või Julepi sõel klaasi kurnamiseks
Juhised
See on lihtne segatud jook. Lihtsalt ühenda kõik koostisosad segamisklaasis jääga, sega kuni need on hästi jahutatud, ja kurna jahutatud kupeeklaasi enne sidrunikoorega kaunistamist.
1. Aseta oma kupeeklaas või Nick & Nora klaas sügavkülma jahtuma.
2. Lisa Calvados, Dubonnet Rouge ja Peychaud's bitter segamisklaasi.
3. Täida segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses värskete jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurna kokteil eelnevalt jahutatud kupeeklaasi.
6. Võta värske sidrunikoor, keera seda joogi pinna kohal, et eraldada tsitruselised õlid, ja seejärel lase see kaunistuseks joogi sisse.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikoor annab täiusliku viimase lihvi. Koorest õlide pressimine klaasi kohal lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid.
- Sidrunikoor, mis on joogi kohal pressitud ja mida kasutatakse kaunistusena
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba, kuna see on valmistatud destilleeritud kangetest alkohoolsetest jookidest ja kangendatud veinist.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolse joogi kohta suhteliselt madala kalorsuse ja süsivesikute sisaldusega, kusjuures suurem osa suhkrust pärineb Dubonnet Rouge'ist.
Kalorid
Keskmiselt 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 5-7 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 5-7 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt aperitiiviks, et ergutada söögiisu enne õhtusööki. Selle peen iseloom muudab selle täiuslikuks ka peente kokteilipidude või vaikse, mõtiskleva õhtujoogi jaoks.
- Õhtusöögieelne jook
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Vaikne õhtu
Sobitamissoovitused
Bentley puuviljased ja ürdised noodid sobivad suurepäraselt soolaste ja rikkalike eelroogadega. See peab hästi vastu juustude ja vinnutatud liha rasvasusele ning selle keerukust täiendab pähklite või pasteedi maalähedus.
- Mahedad juustud nagu Comté või Gruyère
- Lihavalik
- Röstitud mandlid või kreeka pähklid
- Pardipasteet
Bentley kokteil: Luksuslik sõõm ajalugu
Bentley kokteil on peen ja elegantne klassik keeluseaduse ajastust. See ühendab meisterlikult Calvadose karged, puuviljased noodid Dubonnet Rouge'i rikkaliku, kangendatud veini iseloomuga, mida rõhutab Peychaud's bitteri peen keerukus. See mahe, rubiinpunane jook, mis sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks, on peen alternatiiv segatud, kangete kokteilide, nagu Manhattan, austajatele. Selle seos autotööstuse kuldajastuga lisab igale sõõmule ajaloolist sarmi.
Sarnased kokteilid
Manhattan
Kasutab Calvadose asemel rukkiviskit ja Dubonnet' asemel magusat vermutit, pakkudes vürtsikamat, teraviljapõhist profiili.
Deauville'i kokteil
Kasutab samuti Calvadost, kuid on hapu stiilis jook, mida raputatakse triple sec'i ja sidrunimahlaga, et saada kergem, tsitruselisem maitse.
Champs-Élysées
Kasutab Calvadose asemel brändit (sageli konjakit) ning sisaldab Green Chartreuse'i, sidrunimahla ja suhkrut, mille tulemuseks on keerukam ürdine ja hapukas profiil.
Võib-olla meeldib sulle ka
Silent Word
Õrn ja lilleline variatsioon klassikalisest Last Wordist, kus maraschino-liköör on asendatud leedriõielikööriga.
Must Manhattan
Rikkalik, tume ja maguskibe moodne variatsioon klassikalisest Manhattanist, kus magusa vermuti asemel kasutatakse amarot.
Incredible Hulki kokteil
Lihtne, kange ja visuaalselt silmatorkav erkroheline kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades konjakist ja Hpnotiqi liköörist.
Oaxaca Old Fashioned
Suitsune, agaavimaitseline variatsioon klassikalisest Old Fashioned'ist, mis sisaldab nii tekiilat kui ka mezcal'i.
Kas oled neid juba proovinud?
Amaretto Cobbler
Värskendav ja pähkline variatsioon klassikalisest cobbler'i stiilist, milles amaretto magus mandlimaitse on tasakaalustatud erksa tsitrusega.
Trident kokteil
Keerukas ja soolakas segatud kokteil, mis sisaldab akvaviiti, Cynari, šerrit ja vihjet virsikule.
Atholl Brose
Traditsiooniline ja kreemjas Šoti jook, mis on valmistatud Šoti viskist, meest ja kaerahelvestest.
Viejo Verde
Elegantne ja ürdine sour-kokteil, mis tasakaalustab laagerdunud cachaça omapärast maitset rohelise Chartreuse'i komplekssete taimsete nootide ja laimi särtsakusega.