Bentley-cocktail
Bentley-cocktail on elegantti ja väkevä juoma, joka tasapainottaa omenabrandyn (Calvados) hedelmäisiä vivahteita Dubonnet Rougen täyteläisen, yrttisen ja viinipohjaisen luonteen kanssa. Muutama tippa Peychaud's-katkeroa lisää aromaattista monimuotoisuutta, luoden pehmeän ja lämmittävän siemailukokemuksen. Se on unohdettu klassikko, joka sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat Manhattanin tai Vieux Carrén kaltaisista juomista.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Bentley luokitellaan klassikkococktailiksi. Se kuuluu sekoitettujen, väkevien juomien perheeseen, joita nautitaan usein aperitiivina ennen ateriaa. Sen historialliset juuret sijoittavat sen vakaasti kieltolain aikaisten klassikoiden kategoriaan.
Tarjoilu
Bentley tarjoillaan sellaisenaan (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Se on väkevä juoma, jonka alkoholipitoisuus on kohtalainen ja joka on tarkoitettu siemailtavaksi.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 25-30 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktail esiintyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa vuoden 1930 "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa. Yleisesti uskotaan, että se on nimetty Bentley Motors -yhtiön kunniaksi, joka oli tunnettu luksus- ja suorituskykyisistä autoistaan. Nimen oli tarkoitus herättää samaa hienostuneisuuden, voiman ja luokan tunnetta, joka yhdistettiin autoon.
Alkuperä
Yhdistynyt kuningaskunta, noin 1920-luku. Resepti kanonisoitiin Lontoossa sen julkaisun myötä The Savoy Cocktail Book -kirjassa vuonna 1930.
Bentley-cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Bentley-cocktail, joka on nimetty luksusautomerkin mukaan, heijastaen sen hienostunutta ja klassista luonnetta.
Alkuperäinen nimi
Bentley Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on pehmeä, silkkinen rakenne ja kaunis, syvä rubiininpunainen sävy. Sen maku on harmoninen sekoitus raikasta omenaa ja täyteläisiä, yrttisiä viinin aromeja, mikä tekee siitä lämmittävän, aromaattisen ja tasapainoisen siemailtavan juoman kaikkiin vuodenaikoihin.
Maku
Omenainen, Hedelmäinen, Yrttinen, Viinimäinen, Aromaattinen, Hieman makea
Aromi
Omena, Anis, Kasviperäinen, Punaiset marjat, Kiniini
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Puolimakea
Jälkimaku
Pehmeä, Lämmittävä, Hedelmäinen, Yrttinen
Kuplivuus
Hiilihapoton, Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvän rubiininpunainen, Punaruskea, Kirkas
Koostumus
Pehmeä, Silkkinen, Keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Kaikkina vuodenaikoina, Syksyinen, Lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Juomalla on keskivoimakas makuprofiili, jossa Calvadosin kirkas hedelmäisyys täydentyy täydellisesti Dubonnet'n yrttisellä makeudella. Se on väkevä mutta pehmeä, miedosti karvas eikä lainkaan hiilihappoinen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme avainainesta: yhtä suurista osista koostuvan pohjan Calvadosta (omenabrandy) ja Dubonnet Rougea, jota on korostettu parilla tilkalla Peychaud's-katkeroa.
- Calvados45 ml / 1.5 ozHyvälaatuinen VSOP Calvados on suositeltava syvemmän maun saavuttamiseksi. Muita omenabrandyja voidaan käyttää korvikkeena.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozKiniinillä maustettu väkevöity aperitiiviviini. Sillä ei ole suoraa korviketta.
- Peychaud's Bitters2 tilkkaaLisää aniksen ja katkeron vivahteita. Angostura-katkeroita voidaan käyttää hätätilassa, mutta ne muuttavat klassista makuprofiilia.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardit baarivälineet sekoitettavalle cocktailille. Sekoituslasi, baarilusikka jäähdyttämiseen ja laimentamiseen sekä siivilä ovat välttämättömiä.
- Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen jään kanssa
- Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
- Hawthorne- tai Julep-siivilä juoman siivilöimiseen lasiin
Ohjeet
Tämä on suoraviivainen sekoitettu juoma. Yhdistä vain kaikki ainekset sekoituslasissa jään kanssa, sekoita kunnes se on hyvin jäähtynyt, ja siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin ennen koristelua sitruunankuorisuikaleella.
1. Aseta coupe- tai Nick & Nora -lasisi pakastimeen jäähtymään.
2. Lisää Calvados, Dubonnet Rouge ja Peychaud's-katkerot sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahdella kolmasosalla tuoreita jääpaloja.
4. Sekoita baarilusikalla 20-30 sekuntia, kunnes sekoituslasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähdytetty.
5. Siivilöi cocktail esijäähdytettyyn coupe-lasiisi.
6. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella puristaaksesi sitrusöljyt ulos ja pudota se sitten koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale antaa täydellisen viimeisen silauksen. Kuoren öljyjen puristaminen lasin päälle lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää juoman makuja.
- Sitruunankuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle ja käytetään koristeena
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii sekä vegaaniseen että vegetaariseen ruokavalioon ja on tyypillisesti gluteeniton, koska se valmistetaan tislatuista alkoholijuomista ja väkevöidystä viinistä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on alkoholijuomaksi suhteellisen vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen, ja suurin osa sen sokeripitoisuudesta tulee Dubonnet Rougesta.
Kalorit
Keskimäärin 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 5-7 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 5-7 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii erinomaisesti aperitiiviksi herättämään ruokahalua ennen illallista. Sen hienostunut luonne tekee siitä myös täydellisen hienostuneisiin cocktailjuhliin tai rauhalliseksi, mietiskeleväksi iltajuomaksi.
- Aperitiivi
- Cocktailkutsut
- Hienostunut tilaisuus
- Rauhallinen ilta
Yhdistelyehdotukset
Bentleyn hedelmäiset ja yrttiset vivahteet sopivat kauniisti yhteen suolaisten ja täyteläisten alkupalojen kanssa. Se kestää hyvin juustojen ja leikkeleiden rasvaisuutta, ja sen monimuotoisuutta täydentävät pähkinöiden tai pateen maanläheiset maut.
- Miedot juustot, kuten Comté tai Gruyère
- Leikkelelautanen
- Paahdetut mantelit tai saksanpähkinät
- Ankkapatee
Bentley-cocktail: Ylellinen siemaus historiaa
Bentley-cocktail on hienostunut ja elegantti klassikko kieltolain ajalta. Siinä yhdistyvät mestarillisesti Calvadosin raikkaat, hedelmäiset vivahteet ja Dubonnet Rougen täyteläinen, väkevöidyn viinin luonne, jota korostaa Peychaud's-katkeroiden hienovarainen monimuotoisuus. Täydellinen aperitiivina ennen illallista, tämä pehmeä, rubiininpunainen juoma on hienostunut vaihtoehto sekoitettujen, väkevien cocktailien, kuten Manhattanin, ystäville. Sen yhteys moottoriajoneuvojen kulta-aikaan lisää historiallisen viehätyksen kerroksen jokaiseen siemaukseen.
Samankaltaiset cocktailit
Manhattan
Käyttää Calvadosin sijaan ruisviskiä ja Dubonnet'n sijaan makeaa vermuttia, tarjoten mausteisemman, viljapohjaisen profiilin.
Deauville Cocktail
Käyttää myös Calvadosia, mutta on sour-tyyppinen juoma, joka ravistetaan triple secin ja sitruunamehun kanssa kevyemmän, sitruksisemman maun aikaansaamiseksi.
Champs-Élysées
Käyttää Calvadosin sijaan brandya (usein konjakkia) ja sisältää Green Chartreusea, sitruunamehua ja sokeria, mikä johtaa monimutkaisempaan yrttiseen ja kirpeään profiiliin.
Saatat pitää myös näistä
Vieux Mot
Virkistävä ja elegantti gin sour, jossa on seljankukkaliköörin kirkkaita, kukkaisia vivahteita.
Mezcal Paloma
Savuinen, karvasmakea ja virkistävä highball, jossa tequila on korvattu mezcalilla klassisessa Paloma-cocktailissa.
St-Germain Spritz
Kevyt, kukkainen ja kupliva aperitiivi, joka valmistetaan St-Germain-seljankukkalikööristä, proseccosta ja kivennäisvedestä.
Skinny Bitch
Raikas, puhdas ja vähäkalorinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, soodavedestä ja tuoreesta limelohkosta.
Oletko jo kokeillut näitä?
Leijona-cocktail
Kirkas, sitruksinen klassinen gin sour, jonka Grand Marnier'n appelsiiniset vivahteet tasapainottavat elegantisti.
Brandy Buck
Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, joka valmistetaan brandystä, limemehusta ja ginger alesta tai ginger beeristä.
Saksalainen Muuli
Virkistävä saksalainen versio klassisesta Moscow Mulesta, jossa vodka on korvattu perinteisellä Korn-snapsilla.
Zizz-cocktail
Ihastuttava ja tuntemattomampi klassikko Savoy Cocktail Bookista, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja makean aprikoosin ja kirpeän sitruksen kanssa.