बेंटले कॉकटेल
बेंटले कॉकटेल एक सुरुचिपूर्ण और स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जो सेब ब्रांडी (कैल्वाडोस) के फलदार नोट्स को डुबोननेट रूज के समृद्ध, हर्बल और वाइन-आधारित चरित्र के साथ संतुलित करता है। पेचाउड के कड़वे की कुछ बूंदें सुगंधित जटिलता जोड़ती हैं, जिससे एक चिकना और गर्म घूंटने का अनुभव होता है। यह एक भुला दिया गया क्लासिक है जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मैनहट्टन या विएक्स कैरे जैसे ड्रिंक्स का आनंद लेते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
बेंटले को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह हिलाए गए, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक्स के परिवार से संबंधित है, जिसका आनंद अक्सर भोजन से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में लिया जाता है। इसकी ऐतिहासिक जड़ें इसे निषिद्ध-युग के क्लासिक्स की श्रेणी में मजबूती से स्थापित करती हैं।
सर्विंग
बेंटले को सीधा (सीधा) एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है, जिसे घूंटने के लिए अभिप्रेत है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह कॉकटेल पहली बार हैरी क्रैडॉक की प्रभावशाली 1930 की "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में दिखाई दिया था। यह व्यापक रूप से बेंटले मोटर्स कंपनी के सम्मान में नामित किया गया माना जाता है, जो अपनी विलासिता और उच्च-प्रदर्शन वाली कारों के लिए प्रसिद्ध थी। नाम का उद्देश्य ऑटोमोबाइल से जुड़ी परिष्कार, शक्ति और वर्ग की समान भावना को जगाना था।
उत्पत्ति
यूनाइटेड किंगडम, लगभग 1920 का दशक। 1930 में द सैवॉय कॉकटेल बुक में प्रकाशन के साथ नुस्खा को लंदन में कैनोनाइज किया गया था।
बेंटले कॉकटेल
यह ड्रिंक लगातार बेंटले कॉकटेल के नाम से जानी जाती है, जिसका नाम लक्जरी कार ब्रांड के नाम पर रखा गया है, जो इसके परिष्कृत और क्लासिक चरित्र को दर्शाता है।
मूल नाम
Bentley Cocktail
विशेषताओं का अवलोकन
यह कॉकटेल एक चिकना, रेशमी बनावट और एक सुंदर गहरे रूबी रंग के साथ प्रस्तुत करता है। इसका स्वाद कुरकुरे सेब और समृद्ध, हर्बल वाइन नोट्स का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जो इसे एक गर्म, सुगंधित और संतुलित सभी मौसम का घूंट बनाता है।
स्वाद
सेब, फलदार, हर्बल, वाइनस, सुगंधित, थोड़ा मीठा
सुगंध
सेब, सौंफ, वनस्पति, लाल जामुन, क्विनिन
स्वाद संतुलन
संतुलित, अर्ध-मीठा
बाद का स्वाद
चिकना, गर्म, फलदार, हर्बल
फ़िज़
स्थिर, कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा रूबी, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
सभी मौसम, शरद ऋतु, गर्म
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
ड्रिंक में एक मध्यम-तीव्रता वाला स्वाद प्रोफ़ाइल है, जहां कैल्वाडोस की उज्ज्वल फलदारता पूरी तरह से डुबोननेट की हर्बल मिठास से पूरक है। यह स्पिरिट-फॉरवर्ड है लेकिन चिकना है, जिसमें हल्की कड़वाहट और कोई कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए तीन प्रमुख सामग्री की आवश्यकता होती है: कैल्वाडोस (सेब ब्रांडी) और डुबोननेट रूज का समान-भाग आधार, पेचाउड के कड़वे की कुछ बूंदों से सजी।
- कैल्वाडोस45 मिली / 1.5 औंसगहरा स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला वीएसओपी कैल्वाडोस अनुशंसित है। अन्य सेब ब्रांडी का उपयोग किया जा सकता है।
- डुबोननेट रूज45 मिली / 1.5 औंसएक क्विनिन-स्वाद वाली मजबूत वाइन एपेरिटिफ़। इसका कोई सीधा विकल्प नहीं है।
- पेचाउड का कड़वा2 डैशसौंफ और जेंटियन के नोट्स जोड़ता है। एक चुटकी में एंजोस्टुरा कड़वा का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन क्लासिक स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल देगा।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार उपकरण की आवश्यकता होगी। एक मिक्सिंग ग्लास, ठंडा करने और पतला करने के लिए एक बार चम्मच और एक स्ट्रेनर आवश्यक हैं।
- बर्फ के साथ सामग्री को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास
- सटीक डालने के लिए जिगर या मापने का उपकरण
- हिलाने के लिए बार चम्मच
- ग्लास में छानने के लिए हॉथोर्न या जूलेप स्ट्रेनर
निर्देश
यह एक सीधा हिलाया हुआ ड्रिंक है। बस सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं, अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, और गार्निश करने से पहले एक ठंडे कूप ग्लास में छान लें।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. कैल्वाडोस, डुबोननेट रूज और पेचाउड के कड़वे को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को ताज़े बर्फ के टुकड़ों से दो-तिहाई भरें।
4. जब तक मिक्सिंग ग्लास का बाहरी भाग पाला न हो जाए और ड्रिंक अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक बार चम्मच से 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
5. कॉकटेल को अपने पहले से ठंडा किए गए कूप ग्लास में छान लें।
6. एक ताजा नींबू का छिलका लें, ड्रिंक की सतह पर साइट्रस तेलों को निचोड़ने के लिए इसे घुमाएं, और फिर इसे गार्निश के रूप में डालें।
सजावट
एक साधारण नींबू का छिलका एकदम सही फिनिशिंग टच प्रदान करता है। कांच के ऊपर छिलके से तेलों को निचोड़ने से एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जुड़ जाती है जो ड्रिंक के स्वादों को पूरक करती है।
- ड्रिंक के ऊपर निचोड़ा हुआ और गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला नींबू का छिलका
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त होता है क्योंकि यह आसुत आत्माओं और मजबूत वाइन से बनाया जाता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल एक मादक पेय के लिए अपेक्षाकृत कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में है, जिसमें इसकी अधिकांश चीनी सामग्री डुबोननेट रूज से आती है।
कैलोरी
औसतन 150-170 किलो कैलोरी / 628-711 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 5-7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 5-7 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल रात के खाने से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए एक एपेरिटिफ़ के रूप में आदर्श है। इसका परिष्कृत चरित्र इसे परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों या एक शांत, चिंतनशील शाम के ड्रिंक के लिए भी एकदम सही बनाता है।
- रात के खाने से पहले का ड्रिंक
- कॉकटेल पार्टी
- परिष्कृत सभा
- शांत शाम
पेयरिंग सुझाव
बेंटले के फलदार और हर्बल नोट्स नमकीन और समृद्ध ऐपेटाइज़र के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। यह पनीर और ठीक किए गए मीट में वसा के साथ अच्छी तरह से खड़ा होता है, और इसकी जटिलता को नट्स या पैटी की मिट्टी से पूरक किया जाता है।
- कॉम्ते या ग्रुयेर जैसे हल्के पनीर
- चारक्यूटेरी बोर्ड
- भुने हुए बादाम या अखरोट
- बतख पैटी
बेंटले कॉकटेल: इतिहास का एक शानदार घूंट
बेंटले कॉकटेल निषिद्ध युग का एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण क्लासिक है। यह कैल्वाडोस के कुरकुरे, फलदार नोट्स को डुबोननेट रूज के समृद्ध, मजबूत वाइन चरित्र के साथ कुशलतापूर्वक जोड़ता है, पेचाउड के कड़वे की सूक्ष्म जटिलता से सजी। प्री-डिनर एपेरिटिफ़ के रूप में एकदम सही, यह चिकना, रूबी-रंग का ड्रिंक मैनहट्टन जैसे हिलाए गए, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल के प्रशंसकों के लिए एक परिष्कृत विकल्प है। मोटoring के सुनहरे युग से इसका संबंध हर घूंट में ऐतिहासिक आकर्षण की एक परत जोड़ता है।
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कैल्वाडोस के बजाय राई व्हिस्की और डुबोननेट के बजाय मीठी वर्माउथ का उपयोग करता है, जो एक मसालेदार, अनाज-आधारित प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।
Deauville Cocktail
यह कैल्वाडोस का भी उपयोग करता है लेकिन एक खट्टा ड्रिंक है, ट्रिपल सेक और नींबू के रस के साथ हिलाया जाता है ताकि एक हल्का, अधिक साइट्रस-फॉरवर्ड स्वाद हो।
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ब्रांडी (अक्सर कॉन्यैक) का उपयोग कैल्वाडोस के बजाय करता है, और इसमें ग्रीन चार्टreuse, नींबू का रस और चीनी शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप एक अधिक जटिल हर्बल और तीखा प्रोफ़ाइल होता है।
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