Bentley kokteilis
„Bentley“ kokteilis yra elegantiškas ir stiprus gėrimas, kuriame subalansuotos vaisinės obuolių brendžio (kalvadoso) natos su sodriu, žolelių ir vyno pagrindo „Dubonnet Rouge“ charakteriu. Keletas lašų „Peychaud's“ biterio suteikia aromatinio sudėtingumo, sukurdami švelnų ir šildantį gurkšnojimo potyrį. Tai pamiršta klasika, puikiai tinkanti tiems, kurie mėgsta tokius gėrimus kaip „Manhattan“ ar „Vieux Carré“.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Bentley“ yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis. Jis priklauso maišomų, stipriųjų gėrimų šeimai, dažnai geriamų kaip aperityvas prieš valgį. Jo istorinės šaknys tvirtai priskiria jį Prohibicijos eros klasikų kategorijai.
Patiekimas
„Bentley“ patiekiamas grynas (be ledo) atšaldytoje kupė arba „Nick & Nora“ taurėje. Tai stiprus gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį, skirtas gurkšnoti.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90 ml / 3 uncijos
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 25-30 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė (Coupe)
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Kokteilis pirmą kartą pasirodė įtakingoje Hario Kradoko (Harry Craddock) 1930 metų knygoje „The Savoy Cocktail Book“. Plačiai manoma, kad jis buvo pavadintas „Bentley Motors“ kompanijos, garsėjusios prabangiais ir galingais automobiliais, garbei. Pavadinimas turėjo sukelti tą patį rafinuotumo, galios ir klasės jausmą, kuris siejamas su šiuo automobiliu.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, apie 1920-uosius metus. Receptas buvo kanonizuotas Londone, kai 1930 m. buvo išleistas „The Savoy Cocktail Book“.
Bentley kokteilis
Gėrimas yra nuolat žinomas kaip „Bentley Cocktail“, pavadintas prabangaus automobilio prekės ženklo garbei, atspindintis jo rafinuotą ir klasikinį charakterį.
Originalus pavadinimas
Bentley Cocktail
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi švelnia, šilkine tekstūra ir gražiu sodraus rubino atspalviu. Jo skonis – tai harmoningas traškaus obuolio ir sodrių, žolelių vyno natų derinys, sukuriantis šildantį, aromatingą ir subalansuotą visų sezonų gėrimą.
Skonis
Obuolių, vaisinis, žolelių, vyno, aromatingas, šiek tiek saldus
Aromatas
Obuolių, anyžių, botaninis, raudonųjų uogų, chinino
Skonio balansas
Subalansuotas, pusiau saldus
Poskonis
Švelnus, šildantis, vaisinis, žolelių
Gazuotumas
Negazuotas, jokio putojimo
Spalva ir išvaizda
Sodraus rubino, rausvai rudas, skaidrus
Tekstūra
Švelni, šilkinė, vidutinio sodrumo
Sezoniškumas
Visų sezonų, rudeninis, šildantis
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas pasižymi vidutinio intensyvumo skonio profiliu, kuriame ryškus kalvadoso vaisiškumas puikiai dera su „Dubonnet“ žolelių saldumu. Jis yra stiprus, bet švelnus, su lengvu kartumu ir be gazuotumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia trijų pagrindinių ingredientų: lygiomis dalimis kalvadoso (obuolių brendžio) ir „Dubonnet Rouge“, pagardintų keliais lašeliais „Peychaud's“ biterio.
- Kalvadosas45 ml / 1,5 uncijosRekomenduojamas geros kokybės VSOP kalvadosas, kad skonis būtų sodresnis. Galima pakeisti kitais obuolių brendžiais.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 uncijosChinino skonio spirituotas vyno aperityvas. Tiesioginio pakaitalo nėra.
- Peychaud's biteris2 lašeliaiSuteikia anyžių ir gencijono natų. Esant reikalui, galima naudoti „Angostura“ biterį, tačiau tai pakeis klasikinį skonio profilį.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums reikės standartinės baro įrangos maišomam kokteiliui. Būtina maišymo stiklinė, baro šaukštas atšaldymui ir atskiedimui bei koštuvas.
- Maišymo stiklinė ingredientams maišyti su ledu
- Matuoklis (jigger) arba matavimo įrankis tiksliam pylimui
- Baro šaukštas maišymui
- „Hawthorne“ arba „Julep“ koštuvas nukošimui į taurę
Paruošimas
Tai paprastas maišomas gėrimas. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus maišymo stiklinėje su ledu, maišykite, kol gerai atšals, ir nukoškite į atšaldytą kupė taurę, prieš tai papuošdami citrinos žievelės juostele.
1. Įdėkite savo kupė arba „Nick & Nora“ taurę į šaldiklį, kad atšaltų.
2. Į maišymo stiklinę supilkite kalvadosą, „Dubonnet Rouge“ ir „Peychaud's“ biterį.
3. Užpildykite du trečdalius maišymo stiklinės šviežiais ledo kubeliais.
4. Maišykite baro šaukštu 20-30 sekundžių, kol maišymo stiklinės išorė apšerkšnos ir gėrimas gerai atšals.
5. Nukoškite kokteilį į iš anksto atšaldytą kupė taurę.
6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų citrusų aliejai, o tada įmeskite kaip papuošimą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės juostelė suteikia tobulą baigiamąjį akcentą. Išspaudus aliejus iš žievelės virš taurės, suteikiamas ryškus citrusinių vaisių aromatas, papildantis gėrimo skonį.
- Citrinos žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo ir naudojama kaip papuošimas
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai ir paprastai yra be glitimo, nes gaminamas iš distiliuotų spiritinių gėrimų ir spirituoto vyno.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis, palyginti su kitais alkoholiniais gėrimais, turi mažai kalorijų ir angliavandenių, o didžioji dalis cukraus gaunama iš „Dubonnet Rouge“.
Kalorijos
Vidutiniškai 150–170 kcal / 628–711 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 5–7 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 5–7 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka kaip aperityvas, skatinantis apetitą prieš vakarienę. Dėl savo rafinuoto charakterio jis taip pat puikiai tinka prabangiems kokteilių vakarėliams ar ramiam, mąsliam vakaro gėrimui.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Rafinuotas susibūrimas
- Ramus vakaras
Rekomenduojami deriniai
„Bentley“ vaisinės ir žolelių natos puikiai dera su pikantiškais ir sočiais užkandžiais. Jis gerai atlaiko sūrių ir vytintų mėsos gaminių riebumą, o jo sudėtingumą papildo riešutų ar pašteto žemiškumas.
- Švelnūs sūriai, pavyzdžiui, „Comté“ ar „Gruyère“
- Vytintų mėsos gaminių lenta
- Skrudinti migdolai ar graikiniai riešutai
- Ančių paštetas
„Bentley“ kokteilis: prabangus istorijos gurkšnis
„Bentley“ kokteilis yra rafinuota ir elegantiška Prohibicijos eros klasika. Jame meistriškai derinamos traškios, vaisinės kalvadoso natos su sodriu, spirituoto vyno „Dubonnet Rouge“ charakteriu, kurį pabrėžia subtilus „Peychaud's“ biterio sudėtingumas. Šis švelnus, rubino atspalvio gėrimas, puikiai tinkantis kaip aperityvas prieš vakarienę, yra rafinuota alternatyva maišomų, stipriųjų kokteilių, tokių kaip „Manhattan“, gerbėjams. Jo sąsaja su automobilių aukso amžiumi kiekvienam gurkšniui suteikia istoriškumo žavesio.
Panašūs kokteiliai
Manhatanas
Naudojamas ruginis viskis vietoje kalvadoso ir saldusis vermutas vietoje „Dubonnet“, todėl gaunamas aštresnis, grūdų pagrindo profilis.
Deauville kokteilis
Taip pat naudojamas kalvadosas, tačiau tai rūgštus gėrimas, plakamas su „triple sec“ likeriu ir citrinų sultimis, kad skonis būtų lengvesnis ir labiau citrusinis.
Champs-Élysées
Naudojamas brendis (dažnai konjakas) vietoje kalvadoso, taip pat žaliasis „Chartreuse“, citrinų sultys ir cukrus, todėl gaunamas sudėtingesnis žolelių ir aitrus profilis.
Jums taip pat gali patikti
B-52
Vizualiai įspūdingas, sluoksniuotas stikliukas su aiškiais kavos, airiško kreminio ir apelsinų likerių sluoksniais.
La Louisiane
Sudėtingas ir žolelių aromato rugio viskio kokteilis iš Naujojo Orleano, subalansuotas saldžiu vermutu, Bénédictine ir vos juntamu absento dvelksmu.
Tamarindų Margarita
Saldus, rūgštus ir aštrus klasikinės Margaritos posūkis, pasižymintis unikaliu ir žemišku tamarindo skoniu.
Caipiroska
Gaivus ir aitrus degtinės pagrindo kokteilis, gaminamas su grūstais laimais ir cukrumi, patiekiamas su smulkintu ledu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Artist's Special kokteilis
Žavingas ir subalansuotas klasikinis kokteilis, kurio pagrindą sudaro škotiškas viskis, riešutų skonio cheresas, rūgštus citrinas ir raudonųjų vaisių saldumas.
Panamerikos sklandytuvas
Rafinuotas klasikinis kokteilis, elegantiškai subalansuojantis vaisines obuolių brendžio natas su rūgščia laimo, saldžia granadina ir anyžių poskoniu iš absentos.
Zummy kokteilis
Žavus ir mažai žinomas tiki stiliaus kokteilis, puikiai subalansuojantis tamsų romą su medumi, abrikosais ir laimu.
Lanko ir strėlės kokteilis
Dūminis ir vaisinis šiuolaikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis išskirtinius mezcalio ir burbono skonius su tropiniu ananasu ir šviežia laimo sultimis.