Bentley kokteilis
Bentley kokteilis ir elegants un stiprs dzēriens, kas līdzsvaro ābolu brendija (Kalvadosa) augļu notis ar Dubonnet Rouge bagātīgo, zāļu un vīna raksturu. Dažas lāses Peychaud's bitter uzlējuma piešķir aromātisku sarežģītību, radot maigu un sildošu malkošanas pieredzi. Tā ir aizmirsta klasika, kas ir ideāli piemērota tiem, kam garšo tādi dzērieni kā Manhattan vai Vieux Carré.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Bentley tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie maisītu, stipro alkoholisko dzērienu saimes, ko bieži bauda kā aperitīvu pirms maltītes. Tā vēsturiskās saknes to stingri ierindo sausā likuma ēras klasikas kategorijā.
Pasniegšana
Bentley pasniedz tīru (bez ledus) atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē. Tas ir stiprs dzēriens ar mērenu alkohola saturu, paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteilis pirmo reizi parādījās Harija Kredoka (Harry Craddock) ietekmīgajā 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Plaši tiek uzskatīts, ka tas nosaukts par godu uzņēmumam Bentley Motors, kas bija slavens ar savām luksusa un augstas veiktspējas automašīnām. Nosaukuma mērķis bija radīt tādu pašu izsmalcinātības, spēka un klases sajūtu, kas saistīta ar šo automobili.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, ap 1920. gadiem. Recepte tika kanonizēta Londonā, publicējot to grāmatā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā.
Bentley kokteilis
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Bentley kokteilis, nosaukts luksusa automašīnu zīmola vārdā, atspoguļojot tā izsmalcināto un klasisko raksturu.
Oriģinālnosaukums
Bentley Cocktail
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir maiga, zīdaina tekstūra ar skaistu, dziļi rubīnsarkanu nokrāsu. Tā garša ir harmonisks kraukšķīga ābola un bagātīgu, zāļu vīna nošu apvienojums, kas rada sildošu, aromātisku un līdzsvarotu visu sezonu dzērienu.
Garša
Ābolu, Augļu, Zāļu, Vīna, Aromātisks, Nedaudz salds
Aromāts
Ābolu, Anīsa, Botānisks, Sarkanās ogas, Hinīns
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, Pussalds
Pēcgarša
Maiga, Sildoša, Augļu, Zāļu
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Dziļi rubīnsarkana, Sarkanbrūna, Dzidra
Tekstūra
Maiga, Zīdaina, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Visu sezonu, Rudenīgs, Sildošs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir vidējas intensitātes garšas profils, kur Kalvadosa spilgto augļainību lieliski papildina Dubonnet zāļu saldums. Tas ir stiprs, bet maigs, ar vieglu rūgtumu un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas trīs galvenās sastāvdaļas: vienādās daļās Kalvadosa (ābolu brendija) un Dubonnet Rouge bāze, ko akcentē ar dažām lāsēm Peychaud's Bitters.
- Kalvadoss45 ml / 1,5 uncesGaršas dziļumam ieteicams izmantot labas kvalitātes VSOP Kalvadosu. To var aizstāt ar citiem ābolu brendijiem.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1,5 uncesStiprināts aperitīva vīns ar hinīna garšu. Tam nav tieša aizstājēja.
- Peychaud's Bitters2 lāsesPievieno anīsa un genciānas notis. Ārkārtas gadījumā var izmantot Angostura bitter uzlējumu, taču tas mainīs klasisko garšas profilu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta bāra aprīkojums maisītam kokteilim. Būtiski ir maisāmā glāze, bāra karote atdzesēšanai un atšķaidīšanai, kā arī sietiņš.
- Maisāmā glāze sastāvdaļu maisīšanai ar ledu
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Bāra karote maisīšanai
- Hawthorne vai Julep sietiņš nokāšanai glāzē
Instrukcijas
Šis ir vienkārši pagatavojams maisīts dzēriens. Vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas maisāmajā glāzē ar ledu, maisiet, līdz tas ir labi atdzisis, un nokāsiet atdzesētā kupejas glāzē, pirms garnējat ar citrona miziņas spirāli.
1. Ielieciet savu kupejas vai Nick & Nora glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Pievienojiet Kalvadosu, Dubonnet Rouge un Peychaud's bitter uzlējumu maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar svaigiem ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz maisāmās glāzes ārpuse kļūst apsarmojusi un dzēriens ir labi atdzisis.
5. Nokāsiet kokteili iepriekš atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, savijiet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu citrusaugļu eļļas, un pēc tam iemetiet to dzērienā kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle nodrošina perfektu noslēgumu. Eļļu izspiešana no miziņas virs glāzes piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina dzēriena garšas.
- Citrona miziņas spirāle, kuras eļļas izspiestas virs dzēriena un kas izmantota kā garnējums
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai un parasti nesatur lipekli, jo ir izgatavots no destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un stiprinātā vīna.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir salīdzinoši zems kaloriju un ogļhidrātu daudzums alkoholiskam dzērienam, un lielākā daļa cukura nāk no Dubonnet Rouge.
Kalorijas
Vidēji 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 5-7 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 5-7 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāls kā aperitīvs, lai rosinātu apetīti pirms vakariņām. Tā izsmalcinātais raksturs padara to arī par lielisku dzērienu izsmalcinātām kokteiļu ballītēm vai klusam, apcerīgam vakaram.
- Dzēriens pirms vakariņām
- Kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanāksme
- Kluss vakars
Saderības ieteikumi
Bentley augļu un zāļu notis lieliski sader ar sāļām un bagātīgām uzkodām. Tas labi sader ar sieros un kūpinātā gaļā esošajiem taukiem, un tā sarežģītību papildina riekstu vai pastētes piezemētā garša.
- Maigi sieri, piemēram, Comté vai Gruyère
- Auksto gaļas uzkodu plate
- Grauzdētas mandeles vai valrieksti
- Pīles pastēte
Bentley kokteilis: grezns vēstures malks
Bentley kokteilis ir izsmalcināta un eleganta sausā likuma ēras klasika. Tas meistarīgi apvieno Kalvadosa kraukšķīgās, augļu notis ar Dubonnet Rouge bagātīgo, stiprinātā vīna raksturu, ko akcentē Peychaud's bitter uzlējuma smalkā sarežģītība. Šis maigais, rubīnsarkanais dzēriens, kas ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, ir izsmalcināta alternatīva tādu maisītu, stipru kokteiļu kā Manhattan cienītājiem. Tā saistība ar motorizācijas zelta laikmetu piešķir katram malkam vēsturiska šarma kārtu.
Līdzīgi kokteiļi
Manhetena
Izmanto rudzu viskiju Kalvadosa vietā un saldo vermutu Dubonnet vietā, piedāvājot pikantāku, uz graudaugiem balstītu profilu.
Deauville kokteilis
Arī izmanto Kalvadosu, bet ir skābā stila dzēriens, sakults ar triple sec un citronu sulu, lai iegūtu vieglāku, citrusaināku garšu.
Champs-Élysées
Izmanto brendiju (bieži konjaku) Kalvadosa vietā, un tajā ietilpst zaļais Šartrēzes liķieris (Green Chartreuse), citronu sula un cukurs, radot sarežģītāku zāļu un skābenu profilu.
Jums varētu patikt arī
Vīna špricers
Vienkāršs un atspirdzinošs "highball" dzēriens, kas pagatavots, atšķaidot vīnu ar gāzētu ūdeni.
Elderfashioned
Ziedu un elegants klasiskā Old Fashioned pavērsiens, kurā plūškoka ziedu liķieris piešķir maigu saldumu.
Glāzgovas Mūlis
Dūmakaina un asa skotu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīna vietā izmantots skotu viskijs.
Mazā Itālija
Izsmalcināta, rūgteni salda Manhetenas kokteiļa variācija ar rudzu viskiju un itāļu artišoku liķieri Cynar.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mezzo e Mezzo
Vienkāršs un ikonisks itāļu aperitīvs ar rūgteni saldu rabarberu liķieri, kas papildināts ar gāzētu ūdeni.
Džins un grēks
Klasisks Sausā likuma ēras kokteilis, kas spilgti līdzsvaro džina botāniskās notis ar citrona skābumu un apelsīnu sulas un grenadīna saldumu.
Klusais trešais
Izsmalcināts, klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro skotu viskija dūmakainās notis ar "Cointreau" saldo citrusu garšu un svaiga citrona skābumu.
Havana Special
Klasisks Kubas kokteilis, kas lieliski apvieno gaišo rumu ar ananāsu tropisko saldumu un vieglu maraskīno liķiera riekstu noti.