Cocktail Bentley
Cocktailul Bentley este o băutură elegantă, cu o bază spirtoasă, care echilibrează notele fructate ale brandy-ului de mere (Calvados) cu caracterul bogat, ierbos și pe bază de vin al Dubonnet Rouge. Câteva picături de bitter Peychaud's adaugă complexitate aromatică, creând o experiență de savurare fină și încălzitoare. Este un clasic uitat, perfect pentru cei care apreciază băuturi precum Manhattan sau Vieux Carré.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Bentley este clasificat ca un cocktail clasic. Aparține familiei de băuturi amestecate, cu o bază spirtoasă, adesea savurate ca aperitiv înainte de masă. Rădăcinile sale istorice îl plasează ferm în categoria clasicelor din era Prohibiției.
Servire
Bentley se servește sec (fără gheață) într-un pahar coupé sau Nick & Nora răcit. Este o băutură cu o bază spirtoasă, cu un conținut moderat de alcool, destinată a fi savurată lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Coupé
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul a apărut pentru prima dată în influenta carte a lui Harry Craddock din 1930, „The Savoy Cocktail Book”. Se crede pe scară largă că a fost numit în onoarea companiei Bentley Motors, care era renumită pentru mașinile sale de lux și de înaltă performanță. Numele era menit să evoce același sentiment de sofisticare, putere și clasă asociat cu automobilul.
Origine
Regatul Unit, circa anii 1920. Rețeta a fost consacrată la Londra odată cu publicarea sa în The Savoy Cocktail Book în 1930.
Cocktail Bentley
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Cocktail Bentley, numit după marca de mașini de lux, reflectând caracterul său sofisticat și clasic.
Nume original
Bentley Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă o textură fină, mătăsoasă, cu o frumoasă nuanță de rubiniu intens. Aroma sa este un amestec armonios de măr proaspăt și note bogate, ierboase, de vin, rezultând o băutură încălzitoare, aromatică și echilibrată, potrivită pentru orice sezon.
Gust
Măr, Fructat, Ierbos, Vinos, Aromatic, Ușor dulce
Aromă
Măr, Anason, Botanic, Fructe de pădure roșii, Chinină
Echilibrul gustului
Echilibrat, Demidulce
Postgust
Fin, Încălzitor, Fructat, Ierbos
Efervescență
Plat, Deloc
Culoare și aspect
Rubiniu intens, Roșcat-maroniu, Limpede
Textură
Fin, Mătăsos, Corp mediu
Sezonalitate
Orice sezon, autumnal, încălzitor
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura are un profil de aromă de intensitate medie, unde fructuozitatea vibrantă a Calvadosului este perfect completată de dulceața ierboasă a Dubonnet-ului. Este o băutură spirtoasă, dar fină, cu o amărăciune delicată și fără carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită trei ingrediente cheie: o bază în părți egale de Calvados (brandy de mere) și Dubonnet Rouge, accentuată cu câteva picături de bitter Peychaud's.
- Calvados45 ml / 1.5 ozSe recomandă un Calvados VSOP de bună calitate pentru profunzimea aromei. Se pot folosi și alte tipuri de brandy de mere ca substitut.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozUn vin aperitiv fortificat cu aromă de chinină. Nu există un substitut direct.
- Peychaud's Bitters2 picăturiAdaugă note de anason și gențiană. Bitterul Angostura poate fi folosit la nevoie, dar va altera profilul clasic de aromă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de echipament standard de bar pentru un cocktail amestecat. Un pahar de amestec, o lingură de bar pentru răcire și diluare și o strecurătoare sunt esențiale.
- Pahar de amestec pentru amestecarea ingredientelor cu gheață
- Jigger sau instrument de măsurare pentru turnare precisă
- Lingură de bar pentru amestecare
- Strecurătoare Hawthorne sau Julep pentru strecurarea în pahar
Instrucțiuni
Aceasta este o băutură amestecată simplu de preparat. Combinați toate ingredientele într-un pahar de amestec cu gheață, amestecați până la răcirea corespunzătoare și strecurați într-un pahar coupé răcit înainte de a garnisi cu o spirală de lămâie.
1. Puneți paharul coupé sau Nick & Nora în congelator pentru a-l răci.
2. Adăugați Calvados, Dubonnet Rouge și bitterul Peychaud's într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață proaspătă.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec devine înghețat și băutura este bine răcită.
5. Strecurați cocktailul în paharul coupé pre-răcit.
6. Luați o coajă proaspătă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile citrice, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie oferă atingerea finală perfectă. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra paharului adaugă o aromă citrică vibrantă care completează aromele băuturii.
- O spirală de lămâie stoarsă deasupra băuturii și folosită ca garnitură
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene și este, de obicei, fără gluten, deoarece este preparat din băuturi spirtoase distilate și vin fortificat.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut relativ scăzut de calorii și carbohidrați pentru o băutură alcoolică, cea mai mare parte a zahărului provenind din Dubonnet Rouge.
Calorii
În medie 150-170 kcal / 628-711 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 5-7 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 5-7 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal ca aperitiv pentru a stimula pofta de mâncare înainte de cină. Caracterul său rafinat îl face, de asemenea, perfect pentru petreceri cocktail sofisticate sau ca o băutură de seară liniștită și contemplativă.
- Băutură înainte de cină
- Petrecere cocktail
- Întâlnire sofisticată
- Seară liniștită
Sugestii de asociere
Notele fructate și ierboase ale cocktailului Bentley se potrivesc minunat cu aperitive savuroase și bogate. Face față cu brio grăsimilor din brânzeturi și mezeluri, iar complexitatea sa este completată de aromele de pământ ale nucilor sau pateului.
- Brânzeturi cu gust blând, cum ar fi Comté sau Gruyère
- Platou cu mezeluri crud-uscate
- Migdale sau nuci prăjite
- Pate de rață
Cocktailul Bentley: O înghițitură luxoasă de istorie
Cocktailul Bentley este un clasic rafinat și elegant din era Prohibiției. Combină cu măiestrie notele proaspete și fructate ale Calvadosului cu caracterul bogat de vin fortificat al Dubonnet Rouge, accentuat de complexitatea subtilă a bitterului Peychaud's. Perfect ca aperitiv înainte de cină, această băutură fină, de culoare rubinie, este o alternativă sofisticată pentru fanii cocktailurilor amestecate, spirtoase, precum Manhattan. Legătura sa cu epoca de aur a automobilismului adaugă un farmec istoric fiecărei înghițituri.
Cocktailuri similare
Manhattan
Folosește rye whiskey în loc de Calvados și vermut dulce în loc de Dubonnet, oferind un profil mai picant, pe bază de cereale.
Cocktail Deauville
Folosește tot Calvados, dar este o băutură de tip sour, agitată cu triple sec și suc de lămâie pentru un gust mai lejer și mai citric.
Champs-Élysées
Folosește brandy (adesea Cognac) în loc de Calvados și include Chartreuse Verde, suc de lămâie și zahăr, rezultând un profil mai complex, ierbos și acrișor.
S-ar putea să vă placă și
Gin și Sifon
Un highball excepțional de simplu și răcoritor care scoate perfect în evidență caracterul botanic al ginului.
Margarita
Un cocktail clasic și răcoritor care echilibrează perfect gustul acrișor al lime-ului, dulceața lichiorului de portocale și caracterul distinct al tequilei.
Kir
Un aperitiv francez elegant și simplu, preparat cu crème de cassis și vin alb sec.
Screwdriver
Un cocktail highball simplu și răcoritor, preparat cu vodcă și suc de portocale.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Brave New World
Un cocktail amestecat (stirred) afumat, dulce-amărui și complex, ce conține mezcal, Cynar, vermut dulce și Batavia Arrack.
Cocteil Divorț
Un cocteil sofisticat pe bază de gin, cu aciditatea fructată a ginului de porumbele și notele ierboase ale vermutului sec.
Fig Martinez
O variantă bogată și autumnală a clasicului Martinez, cu aroma dulce și pământie a smochinelor.
El Presidente
Un cocktail cubanez sofisticat și aromat pe bază de rom, care echilibrează dulceața vermutului cu căldura romului și o notă de citrice.