Bentley kokteil
Bentley kokteil je elegantný a silný nápoj, ktorý vyvažuje ovocné tóny jablčného brandy (Calvados) s bohatým, bylinným a vínnym charakterom Dubonnet Rouge. Dve kvapky Peychaud's bitters dodávajú aromatickú komplexnosť, čím vytvárajú jemný a hrejivý zážitok z pitia. Je to zabudnutá klasika, ktorá je ideálna pre tých, ktorí si užívajú nápoje ako Manhattan alebo Vieux Carré.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Bentley je klasifikovaný ako klasický kokteil. Patrí do rodiny miešaných kokteilov, ktoré sa často podávajú ako aperitív pred jedlom. Jeho historické korene ho pevne zaraďujú do kategórie klasických kokteilov z obdobia prohibície.
Servírovanie
Bentley sa podáva čistý (straight up) v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora. Je to silný nápoj s miernym obsahom alkoholu, určený na pomalé popíjanie.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Kokteil sa prvýkrát objavil v vplyvnej knihe "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka v roku 1930. Široko sa verí, že bol pomenovaný na počesť spoločnosti Bentley Motors, ktorá bola známa svojimi luxusnými a výkonnými autami. Názov mal evokovať rovnaký pocit sofistikovanosti, sily a triedy, ktorý je spojený s automobilom.
Pôvod
Spojené kráľovstvo, okolo roku 1920. Recept bol kanonizovaný v Londýne s jeho publikáciou v The Savoy Cocktail Book v roku 1930.
Bentley kokteil
Tento nápoj je neustále známy ako Bentley kokteil, pomenovaný po luxusnej značke automobilov, čo odráža jeho sofistikovaný a klasický charakter.
Pôvodný názov
Bentley Cocktail
Prehľad vlastností
Tento kokteil má jemnú, hodvábnou textúru s krásnym hlbokorubínovým odtieňom. Jeho chuť je harmonická zmes chrumkavého jabĺka a bohatých, bylinných vínnych tónov, čo z neho robí hrejivý, aromatický a vyvážený nápoj pre každé ročné obdobie.
Chuť
Jablko, Ovocné, Bylinné, Vínne, Aromatické, Jemne sladké
Aróma
Jablko, Aníz, Botanické, Červené bobule, Chinín
Vyváženosť chuti
Vyvážený, Polosladký
Dochuť
Jemný, Hrejivý, Ovocný, Bylinný
Perlivosť
Tichý, Žiadny
Vzhľad farby
Hlboká rubínová, Červeno-hnedá, Číra
Textúra
Jemný, Hodvábny, Stredne plný
Sezónnosť
Celoročné, Jesenné, Hrejivé
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj má stredne intenzívny chuťový profil, kde jasná ovocnosť Calvadosu je dokonale doplnená bylinnou sladkosťou Dubonnetu. Je silný, ale jemný, s jemnou horkosťou a bez sytenia.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje tri kľúčové ingrediencie: rovnaké časti Calvadosu (jablkového brandy) a Dubonnet Rouge, doplnené dvoma kvapkami Peychaud's Bitters.
- Calvados45 ml / 1.5 ozOdporúča sa kvalitný Calvados VSOP pre hĺbku chuti. Môžu sa použiť aj iné jablkové brandy.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozFortifikované aperitívne víno s chuťou chinínu. Neexistuje priama náhrada.
- Peychaud's Bitters2 kvapkyDodáva tóny anízu a horca. V núdzi sa dajú použiť Angostura bitters, ale zmení to klasický chuťový profil.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové vybavenie pre miešaný kokteil. Miešacia nádoba, barová lyžica na chladenie a riedenie a sitko sú nevyhnutné.
- Miešacia nádoba na miešanie ingrediencií s ľadom
- Odmerka alebo merací nástroj na presné nalievanie
- Barová lyžica na miešanie
- Sitko Hawthorne alebo Julep na preceďovanie do pohára
Postup
Toto je jednoduchý miešaný nápoj. Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v miešacej nádobe s ľadom, miešajte, kým sa dobre neochladí, a preceďte do ochladeného pohára Coupe a ozdobte citrónovou kôrou.
1. Pohár Coupe alebo Nick & Nora vložte do mrazničky na ochladenie.
2. Do miešacej nádoby pridajte Calvados, Dubonnet Rouge a Peychaud's bitters.
3. Miešaciu nádobu naplňte do dvoch tretín čerstvými kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou 20-30 sekúnd, kým sa vonkajšia strana miešacej nádoby nezahrieva a nápoj sa dobre neochladí.
5. Preceďte kokteil do vopred ochladeného pohára Coupe.
6. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, skrúťte ju nad povrchom nápoja, aby ste uvoľnili citrusové oleje, a potom ju vhoďte ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová kôra poskytuje dokonalý finálny dotyk. Vyjadrenie olejov z kôry nad pohárom dodáva jasnú citrusovú arómu, ktorá dopĺňa chuť nápoja.
- Citrónová kôra vyjadrená nad nápojom a použitá ako ozdoba
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu a je zvyčajne bezlepkový, pretože sa vyrába z destilovaných liehovín a fortifikovaného vína.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má relatívne nízky obsah kalórií a sacharidov pre alkoholický nápoj, pričom väčšina obsahu cukru pochádza z Dubonnet Rouge.
Kalórie
Priemerne 150-170 kcal / 628-711 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 5-7 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 5-7 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny ako aperitív na stimuláciu chuti pred večerou. Jeho rafinovaný charakter ho tiež robí dokonalým pre sofistikované koktailové párty alebo pokojný, kontemplatívny večerný nápoj.
- Nápoj pred večerou
- Koktailová párty
- Sofistikované stretnutie
- Klidný večer
Odporúčania na párovanie
Ovocné a bylinné tóny Bentleyho sa krásne hodia k slaným a bohatým predjedlám. Dobre odoláva tukom v syroch a údeninách a jeho komplexnosť dopĺňa zemitá chuť orechov alebo paštéty.
- Mierne syry, ako je Comté alebo Gruyère
- Uzeninová doska
- Pražené mandle alebo vlašské orechy
- Kačacia paštéta
Bentley kokteil: Luxusný dúšok histórie
Bentley kokteil je rafinovaný a elegantný klasický kokteil z obdobia prohibície. Majstrovsky kombinuje chrumkavé, ovocné tóny Calvadosu s bohatým, fortifikovaným vínnym charakterom Dubonnet Rouge, doplnené jemnou komplexnosťou Peychaud's bitters. Ideálny ako aperitív pred večerou, tento jemný, rubínovo sfarbený nápoj je sofistikovanou alternatívou pre fanúšikov miešaných kokteilov, ako je Manhattan. Jeho spojenie so zlatou érou automobilizmu dodáva každému dúšku vrstvu historického kúzla.
Podobné koktaily
Manhattan
Používa ražný whisky namiesto Calvadosu a sladké vermut namiesto Dubonnetu, ponúka pikantnejší, obilný profil.
Deauville kokteil
Tiež používa Calvados, ale je to kokteil typu sour, miešaný s triple sec a citrónovou šťavou pre ľahšiu, viac citrusovú chuť.
Champs-Élysées
Používa brandy (často Cognac) namiesto Calvadosu a zahŕňa Green Chartreuse, citrónovú šťavu a cukor, čo vedie k komplexnejšiemu bylinnému a kyslému profilu.
Mohlo by sa vám páčiť aj
End of the Road Cocktail
Robustný a bylinný kokteil z ražnej whisky s Fernet-Branca a Green Chartreuse pre komplexný, alkoholicky dominantný zážitok.
Chilcano
Mimoriadne osviežujúci a jednoduchý peruánsky highball vyrobený z pisco, limetkovej šťavy, zázvorového ale a horkých bylín.
Cuba Libre
Osviežujúci a jednoduchý highball kokteil s rumom, kolou a vytlačenou šťavou z čerstvej limetky.
B-52
Vizuálne pôsobivý, vrstvený shot s výraznými vrstvami kávy, írskeho krému a pomarančových likérov.
Už ste vyskúšali tieto?
Celeste Kokteil
Elegantný a aromatický gin sour vyvážený s marhuľovým likérom, orgeatom a náznakom anízu z Peychaud's bitters.
Stirrup Cup
Tradičný a zahrievajúci rozlúčkový nápoj, kombinujúci brandy a citrusový likér pre jednoduchý, no elegantný prípitok.
Fernet Flip
Bohatý, krémový a prekvapivo jemný koktail, ktorý zjemňuje intenzívnu horkosť Fernet-Branca zamatovou textúrou celého vajca a štipkou sladkosti.
Zlatohlav
Žiarivý, osviežujúci a kvetinový gin sour s likérom z bazy čiernej a čerstvou šťavou z grapefruitu.