Bentley Cocktail
Bentley Cocktail är en elegant och spritstark drink som balanserar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin (Calvados) med den fylliga, örtiga och vinbaserade karaktären hos Dubonnet Rouge. Ett par stänk Peychaud's bitters tillför aromatisk komplexitet och skapar en len och värmande smakupplevelse. Det är en bortglömd klassiker som är perfekt för dem som uppskattar drinkar som Manhattan eller Vieux Carré.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Bentley klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör familjen av rörda, spritstarka drinkar som ofta avnjuts som en aperitif före en måltid. Dess historiska rötter placerar den stadigt i kategorin av klassiker från förbudstiden.
Servering
Bentley serveras utan is (straight up) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Det är en spritstark drink med en måttlig alkoholhalt, avsedd att smuttas på.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailen dök först upp i Harry Craddocks inflytelserika "The Savoy Cocktail Book" från 1930. Det är allmänt ansett att den namngavs för att hedra Bentley Motors-företaget, som var känt för sina lyxiga och högpresterande bilar. Namnet var avsett att framkalla samma känsla av sofistikering, kraft och klass som förknippades med bilen.
Ursprung
Storbritannien, cirka 1920-talet. Receptet kanoniserades i London med publiceringen i The Savoy Cocktail Book 1930.
Bentley Cocktail
Drinken är genomgående känd som Bentley Cocktail, uppkallad efter det lyxiga bilmärket, vilket återspeglar dess sofistikerade och klassiska karaktär.
Ursprungligt namn
Bentley Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en len, silkeslen textur med en vacker, djup rubinröd nyans. Smaken är en harmonisk blandning av krispigt äpple och fylliga, örtiga vintorner, vilket skapar en värmande, aromatisk och balanserad drink för alla årstider.
Smak
Äpple, Fruktig, Örtig, Vinös, Aromatisk, Lätt söt
Arom
Äpple, Anis, Botanisk, Röda bär, Kinin
Smakbalans
Balanserad, Halvsöt
Eftersmak
Len, Värmande, Fruktig, Örtig
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Djup rubinröd, Rödbrun, Klar
Textur
Len, Silkeslen, Medelfyllig
Säsong
Året runt, Höstlig, Värmande
Smakintensitet & upplevelse
Drinken har en medelintensiv smakprofil, där den ljusa fruktigheten från Calvados perfekt kompletteras av den örtiga sötman från Dubonnet. Den är spritstark men len, med en mild beska och ingen kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver tre huvudingredienser: en bas av lika delar Calvados (äppelbrännvin) och Dubonnet Rouge, accentuerad med ett par stänk Peychaud's Bitters.
- Calvados45 ml / 1.5 ozEn VSOP Calvados av god kvalitet rekommenderas för ett djupare smak. Andra äppelbrännvin kan användas som substitut.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozEtt kininsmaksatt starkvin som aperitif. Det finns inget direkt substitut.
- Peychaud's Bitters2 stänkTillför toner av anis och gentiana. Angostura bitters kan användas i nödfall, men det kommer att ändra den klassiska smakprofilen.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barutrustning för en rörd cocktail. Ett rörglas, en barsked för att kyla och späda ut, och en sil är nödvändigt.
- Rörglas för att röra ingredienserna med is
- Jigger eller mätverktyg för exakt upphällning
- Barsked för att röra
- Hawthorne- eller Julep-sil för att sila ner i glaset
Instruktioner
Detta är en enkel rörd drink. Kombinera helt enkelt alla ingredienser i ett rörglas med is, rör tills den är väl kyld och sila ner i ett kylt coupeglas innan du garnerar med en citronzest.
1. Placera ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen för att kyla det.
2. Tillsätt Calvados, Dubonnet Rouge och Peychaud's bitters i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska iskuber.
4. Rör med en barsked i 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är frostigt och drinken är väl kyld.
5. Sila cocktailen ner i ditt förkylda coupeglas.
6. Ta ett färskt citronskal, vrid det över drinkens yta för att frigöra citrusoljorna och lägg sedan i det som garnering.
Garnering
En enkel citronzest ger den perfekta avslutningen. Att pressa oljorna från skalet över glaset tillför en frisk citrusdoft som kompletterar drinkens smaker.
- Citronzest som pressas över drinken och används som garnering
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter och är vanligtvis glutenfri eftersom den är gjord på destillerad sprit och starkvin.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är relativt låg i kalorier och kolhydrater för en alkoholhaltig dryck, där det mesta av sockerinnehållet kommer från Dubonnet Rouge.
Kalorier
I genomsnitt 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 5-7 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 5-7 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk som en aperitif för att stimulera aptiten före middagen. Dess raffinerade karaktär gör den också perfekt för sofistikerade cocktailpartyn eller som en lugn, kontemplativ kvällsdrink.
- Fördrink
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Lugn kväll
Serveringsförslag
Bentleys fruktiga och örtiga toner passar utmärkt med salta och fylliga aptitretare. Den står sig väl mot fetterna i ostar och charkuterier, och dess komplexitet kompletteras av de jordiga tonerna från nötter eller paté.
- Milda ostar som Comté eller Gruyère
- Charkbricka
- Rostade mandlar eller valnötter
- Ankpaté
Bentley Cocktail: En lyxig klunk av historia
Bentley Cocktail är en raffinerad och elegant klassiker från förbudstiden. Den kombinerar mästerligt de krispiga, fruktiga tonerna av Calvados med den fylliga starkvinskaraktären hos Dubonnet Rouge, accentuerad av den subtila komplexiteten från Peychaud's bitters. Perfekt som en aperitif före middagen, är denna lena, rubinröda drink ett sofistikerat alternativ för fans av rörda, spritstarka cocktails som Manhattan. Dess koppling till bilismens guldålder tillför en historisk charm till varje klunk.
Liknande Cocktails
Manhattan
Använder rye whiskey istället för Calvados och söt vermouth istället för Dubonnet, vilket ger en kryddigare, spannmålsbaserad profil.
Deauville Cocktail
Använder också Calvados men är en drink i sour-stil, skakad med triple sec och citronjuice för en lättare, mer citruspräglad smak.
Champs-Élysées
Använder brandy (ofta Cognac) istället för Calvados, och inkluderar Grön Chartreuse, citronjuice och socker, vilket resulterar i en mer komplex örtig och syrlig profil.
Du kanske också gillar
Mezcal Last Word
En rökig, örtig och komplex tolkning av den klassiska Last Word, med mezcal som sin djärva bassprit.
Maverick Martini
En livlig och fruktig modern klassiker med vaniljvodka, passionsfrukt och ett festligt glas mousserande vin vid sidan av.
Maid in Cuba
En uppfriskande, modern klassiker som blandar krispigheten från en Southside med själen från en Mojito, förstärkt med gurka och en viskning av absint.
Kryddig Päron Collins
En uppfriskande och höstlig tolkning av den klassiska Collins, med de varma smakerna av kryddigt päron.
Har du provat dessa än?
Norwegian Paralysis
En klassisk cocktail med skandinavisk akvavit, balanserad med söt aprikosbrandy och syrlig apelsinjuice.
Diamond Fizz
En mousserande och uppfriskande ginbaserad klassiker, förhöjd med elegansen från champagne.
Dandy Cocktail
En sofistikerad, aromatisk och spritstark cocktail som balanserar kryddig rågwhisky med de bittersöta tonerna av Dubonnet och en antydan av apelsinlikör.
Buñueloni
En spansk-inspirerad twist på den klassiska Negronin, som använder spansk söt vermouth för att tillföra fylligare, sherryliknande toner.