Bentley Cocktail
Bentley Cocktail – це елегантний і міцний напій, який балансує фруктові ноти яблучного бренді (Calvados) з багатим, трав'янистим і винним характером Dubonnet Rouge. Кілька крапель гіркого Peychaud's додають ароматичної складності, створюючи м'який і зігріваючий смак. Це забутий класичний напій, ідеальний для тих, хто любить напої, такі як Manhattan або Vieux Carré.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Bentley класифікується як класичний коктейль. Він належить до сімейства коктейлів, які готуються методом перемішування, з акцентом на міцність, і часто насолоджуються як аперитив перед їжею. Його історичне коріння міцно пов'язане з класикою епохи Сухого закону.
Подача
Bentley подається без льоду (straight up) у охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Це міцний напій з помірним вмістом алкоголю, призначений для повільного потягування.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль вперше з'явився у впливовій книзі Гаррі Креддока 1930 року "The Savoy Cocktail Book". Широко вважається, що його названо на честь компанії Bentley Motors, яка була відома своїми розкішними та високопродуктивними автомобілями. Назва мала викликати те саме відчуття вишуканості, потужності та класу, яке асоціюється з автомобілем.
Походження
Сполучене Королівство, приблизно 1920-ті роки. Рецепт був канонізований у Лондоні з його публікацією в The Savoy Cocktail Book у 1930 році.
Bentley Cocktail
Цей напій послідовно відомий як Bentley Cocktail, названий на честь бренду розкішних автомобілів, що відображає його вишуканий і класичний характер.
Оригінальна назва
Bentley Cocktail
Огляд характеристик
Цей коктейль має м'яку, шовковисту текстуру з красивим глибоким рубіновим відтінком. Його смак – це гармонійне поєднання хрусткого яблука та багатих, трав'янистих винних нот, що робить його зігріваючим, ароматним і збалансованим напоєм на будь-яку пору року.
Смак
Яблуко, Фруктовий, Трав'янистий, Винний, Ароматний, Злегка солодкий
Аромат
Яблуко, Аніс, Ботанічний, Червоні ягоди, Хінін
Баланс смаку
Збалансований, Напівсолодкий
Післясмак
М'який, Зігріваючий, Фруктовий, Трав'янистий
Шипучість
Без газу, Відсутній
Колір і вигляд
Глибокий рубіновий, Червоно-коричневий, Прозорий
Текстура
М'який, Шовковистий, Середньотілий
Сезонність
Всесезонний, Осінній, Зігріваючий
Інтенсивність смаку та враження
Напій має смак середньої інтенсивності, де яскрава фруктовість Calvados чудово доповнюється трав'янистою солодкістю Dubonnet. Він міцний, але м'який, з легкою гіркотою та відсутністю газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні три ключові інгредієнти: рівні частини Calvados (яблучного бренді) та Dubonnet Rouge, підкреслені кількома краплями Peychaud's Bitters.
- Calvados45 мл / 1.5 унціїРекомендується якісний Calvados VSOP для глибини смаку. Можна використовувати інші яблучні бренді.
- Dubonnet Rouge45 мл / 1.5 унціїМіцне вино аперитив, ароматизоване хініном. Немає прямої заміни.
- Peychaud's Bitters2 крапліДодає нотки анісу та генціани. Angostura bitters можна використовувати в крайньому випадку, але це змінить класичний смаковий профіль.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартне барне обладнання для коктейлю, що перемішується. Міксувальний келих, барна ложка для охолодження та розведення, і стрейнер є необхідними.
- Міксувальний келих для перемішування інгредієнтів з льодом
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання
- Барна ложка для перемішування
- Стрейнер Hawthorne або Julep для проціджування в склянку
Інструкції
Це простий коктейль, що перемішується. Просто змішайте всі інгредієнти в міксувальному келиху з льодом, перемішайте до охолодження та процідіть у охолоджений купе, прикрасивши лимонною цедрою.
1. Поставте купе або склянку Nick & Nora в морозильну камеру, щоб охолодити.
2. Додайте Calvados, Dubonnet Rouge та Peychaud's bitters у міксувальний келих.
3. Наповніть міксувальний келих на дві третини свіжими кубиками льоду.
4. Перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки зовнішня сторона міксувального келиха не стане інейною, а напій добре не охолоне.
5. Процідіть коктейль у попередньо охолоджений купе.
6. Візьміть свіжу лимонну цедру, вичавіть її над поверхнею напою, щоб вивільнити цитрусові олії, а потім опустіть її як прикрасу.
Прикрашання
Проста лимонна цедра забезпечує ідеальний завершальний штрих. Вичавлювання олій з цедри над склянкою додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак напою.
- Лимонна цедра, вичавлена над напоєм і використана як прикраса
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він підходить для веганів і вегетаріанців і зазвичай не містить глютен, оскільки виготовляється з дистильованих спиртних напоїв і міцного вина.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль відносно низький за калоріями та вуглеводами для алкогольного напою, причому більша частина вмісту цукру надходить з Dubonnet Rouge.
Калорії
В середньому 150-170 ккал / 628-711 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 5-7 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 5-7 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як аперитив для стимулювання апетиту перед вечерею. Його вишуканий характер також робить його ідеальним для вишуканих коктейльних вечірок або тихого, споглядального вечірнього напою.
- Напій перед вечерею
- Коктейльна вечірка
- Вишуканий захід
- Тихий вечір
Гастрономічні поєднання
Фруктові та трав'янисті ноти Bentley чудово поєднуються з пікантними та насиченими закусками. Він добре поєднується з жирами в сирах і м'ясних продуктах, а його складність доповнюється земляними нотами горіхів або паштету.
- М'які сири, такі як Comté або Gruyère
- М'ясна тарілка
- Смажені мигдаль або волоські горіхи
- Качиний паштет
Bentley Cocktail: Розкішний ковток історії
Bentley Cocktail – це вишуканий і елегантний класичний напій епохи Сухого закону. Він майстерно поєднує хрусткі фруктові ноти Calvados з багатим, міцним винним характером Dubonnet Rouge, підкресленим тонкою складністю Peychaud's bitters. Ідеальний як аперитив перед вечерею, цей м'який, рубіново-червоний напій є вишуканою альтернативою для шанувальників коктейлів, що перемішуються, таких як Manhattan. Його зв'язок із золотою ерою автомобілебудування додає шар історичного шарму кожному ковтку.
Схожі коктейлі
Manhattan
Використовує житній віскі замість Calvados і солодкий вермут замість Dubonnet, пропонуючи більш пряний, зерновий профіль.
Deauville Cocktail
Також використовує Calvados, але це кислий напій, збовтаний з трипл-секом і лимонним соком для легшого, більш цитрусового смаку.
Єлісейські поля
Використовує бренді (часто коньяк) замість Calvados і включає Green Chartreuse, лимонний сік і цукор, що призводить до більш складного трав'яного та кислого профілю.
Вам також може сподобатися
Амаретто Стоун Сауер
Солодкий і кислий коктейль, який додає апельсиновий сік до класичного Амаретто Сауер для більш фруктового та доступного смаку.
Yuzu Chūhai
Освіжаючий терпкий та ігристий японський highball, приготований з шьочу, соку юзу та содової води.
Kentucky Maid
Надзвичайно освіжаючий бурбоновий sour, елегантно розтертий зі свіжою м'ятою та хрустким огірком.
Mexican Mule
Пікантний та освіжаючий твіст на класичний Московський мул на основі текіли.
Ви вже куштували це?
St. Croix Fix
Яскравий і освіжаючий ромовий сауер, який балансує витриманий ром з тропічною солодкістю ананаса та терпкістю свіжого лайма.
Tipperary
Складний та трав'яний коктейль на основі ірландського віскі, ідеально збалансований з солодким вермутом та Green Chartreuse.
Derby Daiquiri
Яскравий і освіжаючий класичний тікі-коктейль, який майстерно поєднує темний ром із солодкістю апельсинового соку та кислинкою лайма.
Pan-American Clipper
Витончений класичний коктейль, який елегантно поєднує фруктові ноти яблучного бренді з терпким лаймом, солодким гранатовим сиропом та ледь відчутним анісом з абсенту.