賓利雞尾酒
賓利雞尾酒是一款優雅且酒感濃郁的飲品，它平衡了蘋果白蘭地（卡爾瓦多斯）的果香與杜本內紅酒豐富的草本和葡萄酒特性。幾滴裴喬氏苦精增添了香氣的複雜性，創造出順滑溫暖的品飲體驗。對於喜愛曼哈頓或維鈺卡瑞等雞尾酒的人來說，這是一款完美的被遺忘的經典。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
賓利雞尾酒被歸類為經典雞尾酒。它屬於攪拌型、以烈酒為基底的飲品，通常作為餐前開胃酒。其歷史淵源使其穩固地立足於禁酒令時期的經典之列。
飲用方式
賓利雞尾酒以純飲（不加冰）方式，盛裝在預先冰鎮的碟形杯或尼克與諾拉杯中。這是一款酒感較重、酒精濃度中等的飲品，適合細細品味。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款雞尾酒首次出現在哈利·克拉多克於1930年出版的權威著作《薩伏依雞尾酒書》中。普遍認為，它是為了向以豪華和高性能汽車聞名的賓利汽車公司致敬而命名。這個名字旨在喚起與該汽車品牌相關的精緻、力量和高雅感。
來源地
英國，約1920年代。該酒譜於1930年在倫敦出版的《薩伏依雞尾酒書》中被確立為經典。
賓利雞尾酒
這款酒飲通常被稱為賓利雞尾酒，以豪華汽車品牌命名，反映其精緻與經典的特質。
原始名稱
Bentley Cocktail
特色總覽
這款雞尾酒呈現出順滑如絲的質地和美麗的深寶石紅色澤。其風味是清脆蘋果與濃郁草本葡萄酒香氣的和諧融合，成為一款溫暖、芬芳且均衡的四季皆宜飲品。
風味
蘋果、果香、草本、葡萄酒風味、芬芳、微甜
香氣
蘋果、茴香、植物、紅漿果、奎寧
口感平衡
均衡、半甜
餘韻
順滑、溫暖、果香、草本
氣泡感
靜止、無氣泡
色澤外觀
深寶石紅、紅褐色、清澈
質地
順滑、絲綢般、中等酒體
季節性
四季皆宜、秋季感、溫暖
風味強度與體驗
這款飲品風味強度中等，卡爾瓦多斯的明亮果香與杜本內的草本甜味完美互補。酒感強烈但口感順滑，帶有溫和的苦味且無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要三種關鍵材料：等量的卡爾瓦多斯（蘋果白蘭地）和杜本內紅酒作為基底，並用幾滴裴喬氏苦精點綴。
- 卡爾瓦多斯45 毫升 / 1.5 盎司建議使用高品質的 VSOP 卡爾瓦多斯以增加風味深度。也可使用其他蘋果白蘭地替代。
- 杜本內紅酒45 毫升 / 1.5 盎司一款帶有奎寧風味的加烈型開胃酒。沒有直接的替代品。
- 裴喬氏苦精2 滴增添茴香和龍膽草的風味。緊急情況下可使用安格式苦精，但會改變經典風味。
冰塊類型
- 方冰塊
調酒設備
您需要一套標準的調酒設備來製作攪拌型雞尾酒。攪拌杯、用於冷卻和稀釋的吧叉匙，以及濾冰器是必不可少的。
- 攪拌杯，用於將材料與冰塊一同攪拌
- 量酒器或測量工具，用於精確測量
- 吧叉匙，用於攪拌
- 霍桑或朱利普濾冰器，用於過濾酒液至杯中
作法
這是一款直接的攪拌型飲品。只需將所有材料與冰塊一同放入攪拌杯，攪拌至充分冷卻，然後過濾到冰鎮的碟形杯中，最後用檸檬皮捲裝飾即可。
1. 將您的碟形杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫冰鎮。
2. 將卡爾瓦多斯、杜本內紅酒和裴喬氏苦精加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入新鮮冰塊至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌20-30秒，直到攪拌杯外壁結霜且飲品充分冷卻。
5. 將雞尾酒過濾到預先冰鎮好的碟形杯中。
6. 取一塊新鮮檸檬皮，在飲品表面上方扭轉以釋放柑橘皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的檸檬皮捲提供了完美的點綴。將檸檬皮的油脂噴灑在杯口上方，增添了明亮的柑橘香氣，與飲品的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在酒體上方噴灑皮油後作為裝飾
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含牛奶、雞蛋、堅果和黃豆等常見過敏原。它適合純素和素食者飲用，且由於由蒸餾酒和加烈葡萄酒製成，通常不含麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
對於一款酒精飲料而言，這款雞尾酒的熱量和碳水化合物含量相對較低，其大部分糖分來自杜本內紅酒。
熱量
平均 150-170 大卡 / 628-711 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 5-7 克
碳水化合物等級
糖
平均 5-7 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒適合作為餐前開胃酒，以刺激食慾。其精緻的特性也使其非常適合高雅的雞尾酒派對，或是在寧靜的夜晚獨自品味。
- 餐前酒
- 雞尾酒派對
- 雅緻聚會
- 寧靜夜晚
搭配建議
賓利雞尾酒的果香和草本風味與鹹味和濃郁的開胃菜完美搭配。它能很好地襯托乳酪和醃肉的脂肪感，其複雜性也與堅果或肉醬的泥土氣息相得益彰。
- 溫和的乳酪，如康堤（Comté）或格呂耶爾（Gruyère）
- 熟食冷肉拼盤
- 烤杏仁或核桃
- 鴨肉醬
賓利雞尾酒：一口奢華的歷史
賓利雞尾酒是一款來自禁酒令時代的精緻優雅經典。它巧妙地將卡爾瓦多斯的清脆果香與杜本內紅酒豐富的加烈葡萄酒特性相結合，並以裴喬氏苦精的細膩複雜性點綴。這款順滑的寶石紅色飲品適合作為餐前開胃酒，對於喜愛如曼哈頓等攪拌型、酒感濃郁雞尾酒的愛好者而言，是一個高雅的選擇。它與汽車黃金時代的連結，為每一口增添了歷史的魅力。