Between the Sheets

Name: Between the Sheets
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Konjak VS või VSOP; 30 ml / 1 oz Hele rumm; 30 ml / 1 oz Cointreau; 30 ml / 1 oz Värske sidrunimahl

Koostisosad Juhised

Between the Sheets on ahvatlev kokteil vihjava nime ja üllatavalt keeruka maitseprofiiliga. See on klassikalise Sidecari variatsioon, millele heleda rummi lisamine annab lisakihi sügavust ja iseloomu. Brändi ja rummi kombinatsioon Cointreau ja värske sidrunimahlaga loob täiuslikult tasakaalustatud joogi, mis on nii kange kui ka värskendav. See on võimas, kuid elegantne kokteil, mis on püsinud populaarsena alates selle loomisest.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Between the Sheets on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil ja kuulub hapude jookide perekonda. Seda kategooriat iseloomustab põhistruktuur, mis koosneb baasalkoholist, magusast komponendist ja hapust tsitruselisest elemendist. Seda nauditakse sageli aperitiivina enne sööki.

Serveerimine

See on kange, alkoholikeskne jook, mida serveeritakse külmalt ja "puhtalt" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt kõrge, umbes 30% ABV.

Portsjoni suurus

Umbes 90-120 ml / 3-4 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 28-32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Joogi päritolu üle vaieldakse, kuid laialdaselt arvatakse, et see loodi 1920. või 1930. aastatel keeluseaduse ajal. Üks populaarne teooria omistab selle loomise Harry MacElhone'ile Pariisis Harry's New York Baris umbes 1930. aastal. Teine lugu viitab, et see pärineb Prantsuse bordellist kui peen aperitiiv klientidele, kusjuures selle riskantne nimi lisas joogile võlu.

Päritolu

Pariis, Prantsusmaa, umbes 1930. aastad.

Between the Sheets

Jook on peamiselt tuntud kui "Between the Sheets". Väga sarnast kokteili, "Maiden's Prayer", peetakse mõnikord variatsiooniks või alternatiivseks nimeks, kuigi selle koostisosad erinevad sageli veidi, näiteks kasutatakse džinni. Joogi põhiidentiteet jääb aga seotuks selle provokatiivse originaalnimega.

Originaalnimi

Between the Sheets

Alternatiivne nimi

Maiden's Prayer

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on siidine ja sametine tekstuur ning tasakaalustatud hapu ja magus maitseprofiil, milles domineerivad tsitruse- ja alkoholinoodid. Sellel on soojendav, puhas järelmaitse ja kaunis kahvatukuldne välimus, mis teeb sellest värskendava valiku igal aastaajal.

Maitse

Tsitruseline, kange, tasakaalustatud, alkoholise, apelsini, viinamarja, suhkruroo

Aroom

Sidrunikoor, apelsinikoor, tamm, melass

Maitsetasakaal

Hapu, magus, kange

Järelmaitse

Soojendav, puhas, tsitruseline

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Kahvatukollane, hele kuldne, selge

Tekstuur

Siidine, sametine

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja alkoholikeskne, kus sidruni silmapaistvat hapukust tasakaalustab likööride puuviljane magusus. See on kange, gaseerimata jook ilma kibeduse või kreemisuseta.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja põhikomponenti võrdsetes osades: konjak, hele rumm, Cointreau ja värskelt pressitud sidrunimahl. Parima tulemuse saavutamiseks on oluline kasutada kvaliteetseid alkohole ja värsket mahla.

Konjak VS või VSOP30 ml / 1 oz
Moodustab joogi rikkaliku ja puuviljase selgroo.
Hele rumm30 ml / 1 oz
Lisab kuiva, karge suhkruroo noodi, mis täiendab konjakit.
Cointreau30 ml / 1 oz
Asendajana võib kasutada Triple Sec'i.
Värske sidrunimahl30 ml / 1 oz
Parima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.

Jää tüüp

Jääkuubikud

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks vajate kokteilišeikerit jahutamiseks ja lahjendamiseks, mõõtetopsi (jiggerit) täpseteks mõõtmisteks ja sõela. Siledama, jääpuruta tekstuuri saamiseks on soovitatav kasutada peenikest sõela (topeltkurnamine).

Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
Mõõtetops (jigger) koostisosade mõõtmiseks
Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
Peenike sõel topeltkurnamiseks

Juhised

Valmistamine hõlmab kõigi nelja vedela koostisosa tugevat raputamist jääga kokteilišeikeris. Seejärel segu topeltkurnatakse eeljahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse tsitruselise kooreribaga.

1. Valmista serveerimisklaas ette seda jahutades, kas täites selle jää ja veega või asetades mõneks minutiks sügavkülma.

2. Mõõda ja vala kõik koostisosad – konjak, hele rumm, Cointreau ja värske sidrunimahl – kokteilišeikerisse.

3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.

4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.

5. Tühjenda jahutatud serveerimisklaasist jää.

6. Topeltkurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i ja peenikese sõela jahutatud klaasi.

7. Garneeri sidruni- või apelsinikooreribaga. Enne serveerimist pressi koorest õlid joogi pinnale lisaaroomi saamiseks.

Kaunistamine

Klassikaline garneering on lihtne sidruni- või apelsinikooreriba, mis lisab joogi pinnale aromaatseid õlisid. Efekti lisamiseks võib selle asemel kasutada leegitsetud apelsinikoort.

Sidrunikooreriba, pressi õlid joogi kohale enne klaasi lisamist
Apelsinikoor, lisaaroomi ja visuaalse efekti saamiseks võib leegitseda

Toitumisalane teave

See on veganitele ja taimetoitlastele sobiv kokteil. See on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen, soja ja pähklid ning ei sisalda kofeiini.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon Between the Sheetsi sisaldab umbes 220 kalorit ja 12 grammi süsivesikuid. Peaaegu kõik süsivesikud pärinevad apelsinilikööri ja värske sidrunimahla suhkrust.

Kalorid

Umbes 220 kcal / 920 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 12 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 11 g

Suhkru tase

Sündmused

Oma peene profiili ja romantilise nimega sobib Between the Sheets ideaalselt kohtinguõhtuks või pidulikuks toostiks. Samuti sobib see hästi stiilseks aperitiiviks kokteilipeol või kangeks unejoogiks õhtu lõpetuseks.

Kokteilipidu
Romantiline õhtu
Õhtusöögieelne jook
Unejook

Sobitamissoovitused

Kokteili erk, tsitruseline profiil sobib hästi kergete eelroogadega nagu värsked austrid või mahedad, kreemjad juustud. See võib täiendada ka puuviljakooki või muid tsitruselisi magustoite pärast sööki. Selle magusa ja hapu tasakaal lõikab tõhusalt läbi rasvasuse.

Austrid või värsked mereannis eelroad
Mahedad, kreemjad juustud nagu brie või kitsejuust
Tsitruselised magustoidud nagu sidrunikook

Between the Sheets: Võrgutav sõõm kokteiliajaloost

Between the Sheets on keeluseaduse ajastu klassik, mis vastab oma vihjavale nimele oma kange ja võrgutava iseloomuga. See on hästi tasakaalustatud hapu kokteil, mis segab konjaki ja heleda rummi eristuvaid maitseid Cointreau magusa apelsini ja värske sidrunimahla terava hapukusega. Serveerituna puhtalt jahutatud coupe-klaasis, on see elegantne, peen ja üllatavalt värskendav jook, mis sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks või stiilseks unejoogiks. Võrdsete osade retsept teeb selle meeldejätmise ja valmistamise lihtsaks igale kodubaarmenile.

Sarnased kokteilid

Sidecar

Otsene eelkäija; valmistatakse konjakist, apelsiniliköörist ja sidrunimahlast, kuid ilma rummita.

Valge Daam

Järgib sama haput struktuuri, kuid kasutab baasalkoholina konjaki ja rummi asemel džinni.

Margarita

Vahetab baasalkoholid tekiila vastu ja kasutab sageli sidruni asemel laimimahla.

Cable Car

Kaasaegne klassikaline Sidecari variatsioon, mis kasutab baasina vürtsikat rummi ja kaneelisuhkruga äärt.

Brandy Crusta

19. sajandi Sidecari eelkäija, mis sisaldab brändit, curaçaod, maraschino likööri ja uhket suhkruäärt.

Champs-Élysées

Brändipõhine hapu kokteil, mis kasutab magususe ja keerukuse lisamiseks rohelist Chartreuse'i koos tilga bitteriga.

Võib-olla meeldib sulle ka

50/50 Martini

Klassikalise Martini tasakaalustatud ja aromaatne versioon, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja kuiva vermutit.

Šoti viski soodaga

Lihtne ja värskendav highball, mis toob esile Šoti viski iseloomu koos soodavee karge kihisemisega.

Pealik Lapu Lapu

Puuviljane ja kange klassikaline tiki kokteil, mis tasakaalustab laagerdunud rummi passionivilja ja apelsini troopilise magususega, mida teravdab värske laimimahl.

Chelada

Karge ja särtsakas Mehhiko õllekokteil, mis on valmistatud heledast õllest, värskest laimimahlast ja soolase äärega klaasist.

Kas oled neid juba proovinud?

Ginza Mary

Jaapanist inspireeritud variatsioon klassikalisest Bloody Mary'st, mis sisaldab saket, wasabit ja sojakastet, luues ainulaadselt soolase ja umami-rikka maitseprofiili.

Coronado kokteil

Elegantne ja karge džinnipõhine hapu kokteil, mida on rikastatud amontillado šerri pähkliliste nootide ja aprikoosilikööri peene magususega.

Waldorfi kokteil

Peen, kange kokteil, mis ühendab endas rukkiviskit, magusat vermutit ja tilgakest absinti, kaunistatud sidrunikoore keeruga.

Meletti Swizzle

Värskendav ja kompleksne Tiki-stiilis kokteil, kus maguskibe, šokolaadine Amaro Meletti kohtub iseloomuliku Jamaica rummi ja troopiliste puuviljamahladega.