Between the Sheets
Between the Sheets on ahvatlev kokteil vihjava nime ja üllatavalt keeruka maitseprofiiliga. See on klassikalise Sidecari variatsioon, millele heleda rummi lisamine annab lisakihi sügavust ja iseloomu. Brändi ja rummi kombinatsioon Cointreau ja värske sidrunimahlaga loob täiuslikult tasakaalustatud joogi, mis on nii kange kui ka värskendav. See on võimas, kuid elegantne kokteil, mis on püsinud populaarsena alates selle loomisest.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Between the Sheets on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil ja kuulub hapude jookide perekonda. Seda kategooriat iseloomustab põhistruktuur, mis koosneb baasalkoholist, magusast komponendist ja hapust tsitruselisest elemendist. Seda nauditakse sageli aperitiivina enne sööki.
Serveerimine
See on kange, alkoholikeskne jook, mida serveeritakse külmalt ja "puhtalt" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt kõrge, umbes 30% ABV.
Portsjoni suurus
Umbes 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Joogi päritolu üle vaieldakse, kuid laialdaselt arvatakse, et see loodi 1920. või 1930. aastatel keeluseaduse ajal. Üks populaarne teooria omistab selle loomise Harry MacElhone'ile Pariisis Harry's New York Baris umbes 1930. aastal. Teine lugu viitab, et see pärineb Prantsuse bordellist kui peen aperitiiv klientidele, kusjuures selle riskantne nimi lisas joogile võlu.
Päritolu
Pariis, Prantsusmaa, umbes 1930. aastad.
Between the Sheets
Jook on peamiselt tuntud kui "Between the Sheets". Väga sarnast kokteili, "Maiden's Prayer", peetakse mõnikord variatsiooniks või alternatiivseks nimeks, kuigi selle koostisosad erinevad sageli veidi, näiteks kasutatakse džinni. Joogi põhiidentiteet jääb aga seotuks selle provokatiivse originaalnimega.
Originaalnimi
Between the Sheets
Alternatiivne nimi
Maiden's Prayer
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on siidine ja sametine tekstuur ning tasakaalustatud hapu ja magus maitseprofiil, milles domineerivad tsitruse- ja alkoholinoodid. Sellel on soojendav, puhas järelmaitse ja kaunis kahvatukuldne välimus, mis teeb sellest värskendava valiku igal aastaajal.
Maitse
Tsitruseline, kange, tasakaalustatud, alkoholise, apelsini, viinamarja, suhkruroo
Aroom
Sidrunikoor, apelsinikoor, tamm, melass
Maitsetasakaal
Hapu, magus, kange
Järelmaitse
Soojendav, puhas, tsitruseline
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatukollane, hele kuldne, selge
Tekstuur
Siidine, sametine
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivne ja alkoholikeskne, kus sidruni silmapaistvat hapukust tasakaalustab likööride puuviljane magusus. See on kange, gaseerimata jook ilma kibeduse või kreemisuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja põhikomponenti võrdsetes osades: konjak, hele rumm, Cointreau ja värskelt pressitud sidrunimahl. Parima tulemuse saavutamiseks on oluline kasutada kvaliteetseid alkohole ja värsket mahla.
- Konjak VS või VSOP30 ml / 1 ozMoodustab joogi rikkaliku ja puuviljase selgroo.
- Hele rumm30 ml / 1 ozLisab kuiva, karge suhkruroo noodi, mis täiendab konjakit.
- Cointreau30 ml / 1 ozAsendajana võib kasutada Triple Sec'i.
- Värske sidrunimahl30 ml / 1 ozParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks vajate kokteilišeikerit jahutamiseks ja lahjendamiseks, mõõtetopsi (jiggerit) täpseteks mõõtmisteks ja sõela. Siledama, jääpuruta tekstuuri saamiseks on soovitatav kasutada peenikest sõela (topeltkurnamine).
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõtetops (jigger) koostisosade mõõtmiseks
- Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks
- Peenike sõel topeltkurnamiseks
Juhised
Valmistamine hõlmab kõigi nelja vedela koostisosa tugevat raputamist jääga kokteilišeikeris. Seejärel segu topeltkurnatakse eeljahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse tsitruselise kooreribaga.
1. Valmista serveerimisklaas ette seda jahutades, kas täites selle jää ja veega või asetades mõneks minutiks sügavkülma.
2. Mõõda ja vala kõik koostisosad – konjak, hele rumm, Cointreau ja värske sidrunimahl – kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.
5. Tühjenda jahutatud serveerimisklaasist jää.
6. Topeltkurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i ja peenikese sõela jahutatud klaasi.
7. Garneeri sidruni- või apelsinikooreribaga. Enne serveerimist pressi koorest õlid joogi pinnale lisaaroomi saamiseks.
Kaunistamine
Klassikaline garneering on lihtne sidruni- või apelsinikooreriba, mis lisab joogi pinnale aromaatseid õlisid. Efekti lisamiseks võib selle asemel kasutada leegitsetud apelsinikoort.
- Sidrunikooreriba, pressi õlid joogi kohale enne klaasi lisamist
- Apelsinikoor, lisaaroomi ja visuaalse efekti saamiseks võib leegitseda
Toitumisalane teave
See on veganitele ja taimetoitlastele sobiv kokteil. See on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen, soja ja pähklid ning ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon Between the Sheetsi sisaldab umbes 220 kalorit ja 12 grammi süsivesikuid. Peaaegu kõik süsivesikud pärinevad apelsinilikööri ja värske sidrunimahla suhkrust.
Kalorid
Umbes 220 kcal / 920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 11 g
Suhkru tase
Sündmused
Oma peene profiili ja romantilise nimega sobib Between the Sheets ideaalselt kohtinguõhtuks või pidulikuks toostiks. Samuti sobib see hästi stiilseks aperitiiviks kokteilipeol või kangeks unejoogiks õhtu lõpetuseks.
- Kokteilipidu
- Romantiline õhtu
- Õhtusöögieelne jook
- Unejook
Sobitamissoovitused
Kokteili erk, tsitruseline profiil sobib hästi kergete eelroogadega nagu värsked austrid või mahedad, kreemjad juustud. See võib täiendada ka puuviljakooki või muid tsitruselisi magustoite pärast sööki. Selle magusa ja hapu tasakaal lõikab tõhusalt läbi rasvasuse.
- Austrid või värsked mereannis eelroad
- Mahedad, kreemjad juustud nagu brie või kitsejuust
- Tsitruselised magustoidud nagu sidrunikook
Between the Sheets: Võrgutav sõõm kokteiliajaloost
Between the Sheets on keeluseaduse ajastu klassik, mis vastab oma vihjavale nimele oma kange ja võrgutava iseloomuga. See on hästi tasakaalustatud hapu kokteil, mis segab konjaki ja heleda rummi eristuvaid maitseid Cointreau magusa apelsini ja värske sidrunimahla terava hapukusega. Serveerituna puhtalt jahutatud coupe-klaasis, on see elegantne, peen ja üllatavalt värskendav jook, mis sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks või stiilseks unejoogiks. Võrdsete osade retsept teeb selle meeldejätmise ja valmistamise lihtsaks igale kodubaarmenile.
Sarnased kokteilid
Sidecar
Otsene eelkäija; valmistatakse konjakist, apelsiniliköörist ja sidrunimahlast, kuid ilma rummita.
Valge Daam
Järgib sama haput struktuuri, kuid kasutab baasalkoholina konjaki ja rummi asemel džinni.
Margarita
Vahetab baasalkoholid tekiila vastu ja kasutab sageli sidruni asemel laimimahla.
Cable Car
Kaasaegne klassikaline Sidecari variatsioon, mis kasutab baasina vürtsikat rummi ja kaneelisuhkruga äärt.
Brandy Crusta
19. sajandi Sidecari eelkäija, mis sisaldab brändit, curaçaod, maraschino likööri ja uhket suhkruäärt.
Champs-Élysées
Brändipõhine hapu kokteil, mis kasutab magususe ja keerukuse lisamiseks rohelist Chartreuse'i koos tilga bitteriga.
Võib-olla meeldib sulle ka
Georgia Virsik
Magus ja värskendav highball-kokteil, milles on lopsakas virsikumaitse, mida tasakaalustavad viin, apelsin ja tilk hapukat jõhvikamahla.
Rumm ja koola
Universaalselt populaarne ja värskendavalt lihtne highball, mis valmistatakse rummi ja koola segamisel jääga ning serveeritakse sageli laimiviiluga.
Valge venelane
Kreemjas ja rikkalik kokteil, mis on valmistatud viinast, kohviliköörist ja värske koore kihist.
Americano
Värskendav ja mõrkjas-magus Itaalia aperitiiv, mis on valmistatud Camparist, magusast vermutist ja soodaveest.
Kas oled neid juba proovinud?
Strange Brew
Kompleksne ja värskendav tiki-stiilis kokteil, milles on intrigeerivalt ühendatud iseloomukas Jamaica rumm, mõru Fernet Branca ja peale valatav humalane IPA.
Soovesi
Üllatavalt maitsev ja lihtne kahe koostisosaga kokteil, milles rohelise Chartreuse'i komplekssed ürdinoodid on tasakaalustatud magusa ananassimahlaga.
After Eight
Kreemjas mündi-šokolaadi kokteil, mis tabab täiuslikult kuulsate After Eight õhukeste mündikommide maitset.
Matcha Mule
Klassikalise Moscow Mule'i elav ja maalähedane versioon, milles on matcha rohelise tee unikaalne maitse tasakaalustatud vürtsika ingveri ja särtsaka laimiga.