Between the Sheets

Between the Sheets एक आकर्षक कॉकटेल है जिसका एक उत्तेजक नाम और एक आश्चर्यजनक रूप से जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है। यह क्लासिक साइडकार का एक रूपांतर है, जिसमें हल्के रम का अतिरिक्त मिश्रण गहराई और चरित्र की एक अतिरिक्त परत प्रदान करता है। ब्रांडी और रम का संयोजन Cointreau और ताज़े नींबू के रस के साथ एक पूरी तरह से संतुलित पेय बनाता है जो मजबूत और ताज़ा दोनों है। यह एक शक्तिशाली फिर भी सुरुचिपूर्ण कॉकटेल है जो अपनी रचना के बाद से लोकप्रिय बना हुआ है।
Between the Sheets

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

Between the Sheets को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह खट्टे पेय के परिवार का सदस्य है। इस श्रेणी को एक आधार आत्मा, एक मीठा घटक और एक खट्टा साइट्रस तत्व की मूल संरचना द्वारा परिभाषित किया गया है। इसका आनंद अक्सर भोजन से पहले एक एपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है।

सर्विंग

यह एक शक्तिशाली, आत्मा-आधारित पेय है जिसे ठंडा और "अप" (बर्फ के बिना) एक प्री-चिल्ड कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक है, जो लगभग 30% ABV है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90-120 मिली / 3-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

पेय की उत्पत्ति पर बहस है, लेकिन यह व्यापक रूप से माना जाता है कि यह 1920 या 1930 के दशक के दौरान निषेध युग के दौरान बनाया गया था। एक लोकप्रिय सिद्धांत इसकी रचना का श्रेय हैरी मैकएल्होन को हैरिस न्यू यॉर्क बार में पेरिस में लगभग 1930 में। एक अन्य कहानी बताती है कि इसकी उत्पत्ति एक फ्रांसीसी वेश्यालय में एक परिष्कृत एपेटाइज़र के रूप में हुई थी, जिसमें इसका उत्तेजक नाम इसके आकर्षण को बढ़ाता है।
उत्पत्ति
पेरिस, फ्रांस, लगभग 1930 का दशक।

Between the Sheets

यह पेय मुख्य रूप से "Between the Sheets" के नाम से जाना जाता है। एक बहुत ही समान कॉकटेल, "Maiden's Prayer," को कभी-कभी एक भिन्नता या वैकल्पिक नाम माना जाता है, हालांकि इसमें अक्सर सामग्री में थोड़ा अंतर होता है, उदाहरण के लिए जिन का उपयोग करना। हालाँकि, मूल पहचान इसके उत्तेजक मूल नाम के साथ बनी रहती है।
मूल नाम
Between the Sheets
वैकल्पिक नाम
Maiden's Prayer

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक रेशमी, चिकनी बनावट प्रस्तुत करता है जिसमें खट्टे और आत्मा के नोटों पर हावी होने वाला संतुलित खट्टा और मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल होता है। इसमें एक गर्म, साफ फिनिश और एक सुंदर पीला सुनहरा रंग होता है, जो इसे साल के किसी भी समय ताज़ा विकल्प बनाता है।
स्वाद
Citrusy, strong, balanced, boozy, orange, grape, sugarcane
सुगंध
Lemon zest, orange peel, oak, molasses
स्वाद संतुलन
Sour, sweet, strong
बाद का स्वाद
Warming, clean, citrusy
फ़िज़
Still
रंग और दिखावट
Pale yellow, light gold, clear
बनावट
Silky, smooth
मौसमीयता
Refreshing, year-round

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र और आत्मा-आधारित है, जिसमें नींबू से खटास और लिकर की फलदार मिठास का संतुलन है। यह एक मजबूत, गैर-कार्बोनेटेड पेय है जिसमें कड़वाहट या क्रीमीनेस नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए चार प्रमुख सामग्रियों की समान मात्रा में आवश्यकता होती है: कॉन्यैक, हल्का रम, Cointreau और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। सर्वोत्तम परिणाम के लिए उच्च गुणवत्ता वाली आत्माओं और ताज़े रस का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
  • Cognac VS or VSOP30 ml / 1 oz
    यह पेय की समृद्ध, फलदार रीढ़ बनाता है।
  • Light Rum30 ml / 1 oz
    यह कॉन्यैक को पूरक करने वाला एक सूखा, कुरकुरा गन्ने का नोट जोड़ता है।
  • Cointreau30 ml / 1 oz
    ट्रिपल सेक को एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • Fresh Lemon Juice30 ml / 1 oz
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed ice

मिश्रण उपकरण

इस पेय को तैयार करने के लिए, आपको कॉकटेल शेकर को ठंडा करने और पतला करने के लिए, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी। एक चिकनी बनावट के लिए बर्फ के टुकड़ों से मुक्त (डबल स्ट्रेनिंग) के लिए एक महीन-मेश स्ट्रेनर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
  • Cocktail shaker for mixing and chilling
  • Jigger for measuring ingredients
  • Hawthorne strainer for straining from shaker
  • Fine-mesh strainer for double straining

निर्देश

तैयारी में कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ सभी चार तरल सामग्रियों को जोरदार रूप से हिलाना शामिल है। फिर मिश्रण को प्री-चिल्ड कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है और एक साइट्रस ट्विस्ट से सजाया जाता है।
1. अपने सर्विंग ग्लास को ठंडा करके तैयार करें, या तो उसमें बर्फ और पानी भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर।
2. सभी सामग्रियों - कॉन्यैक, हल्का रम, Cointreau और ताज़ा नींबू का रस - को कॉकटेल शेकर में मापें और डालें।
3. शेकर को दो-तिहाई क्यूब वाली बर्फ से भरें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पालेदार और ठंडा न हो जाए।
5. अपने ठंडे सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक महीन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. एक नींबू या संतरे के छिलके से सजाएं। अतिरिक्त सुगंध के लिए पेय की सतह पर छिलके से तेल निकालें और परोसें।

सजावट

क्लासिक गार्निश एक साधारण नींबू या संतरे का मोड़ है, जो पेय की सतह पर सुगंधित तेल जोड़ता है। थोड़ी चमक के लिए, एक फ्लेमड संतरे के छिलके का उपयोग किया जा सकता है।
  • Lemon twist, express oils over the drink before dropping it in
  • Orange peel, can be flamed for extra aroma and visual appeal

आहार संबंधी जानकारी

यह एक शाकाहारी और शाकाहारी-अनुकूल कॉकटेल है। यह स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, ग्लूटेन, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है, और इसमें कैफीन नहीं होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

Between the Sheets के एक सर्विंग में लगभग 220 कैलोरी और 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कार्बोहाइड्रेट का लगभग सारा हिस्सा संतरे के लिकर और ताज़े नींबू के रस में मौजूद चीनी से आता है।
कैलोरी
लगभग 220 किलो कैलोरी / 920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अपनी परिष्कृत प्रोफ़ाइल और रोमांटिक नाम के साथ, Between the Sheets डेट नाइट या उत्सवपूर्ण टोस्ट के लिए एकदम सही है। यह कॉकटेल पार्टी में एक स्टाइलिश एपेटाइज़र या शाम को समाप्त करने के लिए एक शक्तिशाली नाइटकैप के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है।
  • Cocktail Party
  • Romantic Evening
  • Pre-dinner Drink
  • Nightcap

पेयरिंग सुझाव

कॉकटेल की उज्ज्वल, साइट्रस-फॉरवर्ड प्रोफ़ाइल ताज़े ऑयस्टर या हल्के, क्रीमी चीज़ जैसे हल्के ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह एक फल टार्ट या भोजन के बाद अन्य साइट्रस-आधारित डेसर्ट को भी पूरक कर सकता है। इसका मीठे और खट्टे का संतुलन प्रभावी ढंग से समृद्धि को काटता है।
  • ऑयस्टर या ताज़ा समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र
  • हल्के, क्रीमी चीज़ जैसे ब्री या बकरी पनीर
  • साइट्रस-आधारित डेसर्ट जैसे नींबू टार्ट

Between the Sheets: कॉकटेल इतिहास का एक कामुक घूंट

Between the Sheets एक निषेध-युग का क्लासिक है जो अपने उत्तेजक चरित्र के साथ अपने उत्तेजक नाम पर खरा उतरता है। यह एक अच्छी तरह से संतुलित खट्टा कॉकटेल है, जो कॉन्यैक और हल्के रम के विशिष्ट स्वादों को Cointreau के खट्टेपन और ताज़े नींबू के रस के तीखेपन के साथ मिलाता है। एक प्री-चिल्ड कूप में सीधा परोसा जाने वाला, यह एक सुरुचिपूर्ण, परिष्कृत और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा पेय है जो किसी विशेष अवसर या स्टाइलिश नाइटकैप के लिए एकदम सही है। समान-भाग नुस्खा इसे किसी भी होम बारटेंडर के लिए याद रखना और तैयार करना आसान बनाता है।

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